Míg a túlsúly és az elhízás egyre növekvő globális problémát jelent, egyre több olyan reklám- és promóciós erőfeszítés történt, amelyek ösztönzik az egészségtelen ételek fogyasztását.

Sok esetben ez a marketing gyermekeknek szól, és online történik. Legutóbbi tanulmányunkban azt vizsgáltuk, hogy az online marketingkommunikáció milyen hatással van a gyerekekre és az egészségtelen élelmiszerek fogyasztásának szándékára. Azt találtuk, hogy a közösségi oldalakon található gyorséttermi hirdetések manipulálhatják a fiatal közönséget - vásárlási valószínűségüket, a gyorséttermekről alkotott nézeteiket és étkezési szokásaikat.

A kvalitatív tanulmány 40 ausztrál gyermekből álló mintát tartalmazott, akik közösségi oldalakat használnak. A gyerekek fele (21) férfi volt, és az átlagéletkor 14 év volt (a legfiatalabb 12, a legidősebb 16 éves). A szüleik is jelen voltak az interjú során, de megegyeztek, hogy nem avatkoznak be a beszélgetés során.

Növekvő probléma

A túlsúly és az elhízás gyakorisága az ausztrálok körében az elmúlt 30 évben nőtt. 2011 és 2012 között az ausztrál felnőttek körülbelül 60% -át sorolták túlsúlyosnak, és ezek több mint 25% -a az elhízott kategóriába tartozott. 2013 -ban több mint 12 millió, azaz öt ausztrál felnőtt közül három volt túlsúlyos vagy elhízott. Ráadásul minden negyedik ausztrál gyermek túlsúlyos vagy elhízott volt. A túlsúlyt és az elhízást csak a dohányzás és a magas vérnyomás veri meg, mivel hozzájárul a betegségek terhéhez.

Ennek ellenére az élelmiszeriparnak sikerül a marketingkommunikáció segítségével megváltoztatnia az egészségtelen élelmiszerekkel kapcsolatos attitűdöket, felfogásokat és észlelt normákat.

A fogyasztókat meglepően olcsó ajánlatok csábítják, amelyek különösen vonzóak az alacsony jövedelmű tizenévesek és fiatal felnőttek számára. Az értékesítési promóciók, például a kedvezmények és kuponok azonban gyakran csak rövid távú előnyöket kínálnak a fogyasztóknak, és általában nem hatékonyak a középkorú felnőttek körében.

Ha azonban egy promóciót hosszú ideig (azaz több mint három hónapig) kínálnak, az ténylegesen befolyásolhatja az ügyfelek szokásait, ösztönözve az ismételt vásárlást - például az 1 dolláros fagyasztott koksz.

Hasonlóképpen, az értékesítési promóciók bizonyos idő után más márkákat kevésbé vonzóvá tehetnek az ügyfelek számára. Például a McDonald's és a Hungry Jack's 1 dolláros fagyasztott koksz -kampányai befolyásolják a fagyasztott koksz pénzbeli értékét. Sok fogyasztó kevésbé lesz hajlandó 1 dollárnál drágább fagyasztott kólát vásárolni. Ugyanez mondható el a 2 dolláros hamburgerekről vagy az 5 dolláros pizzákról.

A társadalmi hálózatok szerepe

A válaszadók több mint fele (16 -ból 30) elismerte, hogy hajlamos volt megváltoztatni étkezési szokásait, miután többször is ki volt téve a közösségi oldalakon megjelenő hirdetéseknek.

- Igen, sokan azt mondják, hogy nem jó gyorsételt enni. Régen azt hittem, de már nem. Nézze meg a hirdetéseiket, színesek, sok lehetőség és olcsó. ”

"Egyszerűen nem tudok ellenállni neki ... Nap mint nap néztem a hirdetéseket, és úgy döntöttem, hogy ki kell próbálnom ezeket."

Érdekes, hogy a gyorséttermek a szocializációhoz és a szórakozáshoz kapcsolódtak a fiatal fogyasztók körében.

„A reklámok miatt úgy érzem, hogy ide tartozunk. Ez az életmódunk, ahol lógunk és önmagunk lehetünk. ”

„Ez a kultúránkról szól, fiatal, aktív és szabad. Gyerekek vagyunk, de nem is gyerekek. Különbözőek vagyunk."

Peer Pressure

A társak nyomása erősen összefügg az étkezési szokásokkal, különösen a pubertás idején, amikor általában az otthoni befolyásról a csoportmotivációra váltanak át. Különösen a tizenévesek és a fiatal felnőttek hajlamosak egy bizonyos típusú ételt választani társaik nyomására.

A tizenévesek több mint 70% -a a barátai preferenciái szerint választ ételt. Ez azt jelenti, hogy a gyorséttermi fogyasztást népszerűsítő marketingkommunikáció hógolyóhatást válthat ki ezen az ügyfélcsoporton belül. Például Jack, Sara és Park együtt mennek ki. Ha Jack és Sara extra sajtot rendel Big Burgerekhez, akkor annak valószínűsége, hogy a Park újabb Big Burgert rendel extra sajttal, körülbelül 75%. Ezzel szemben a 2.7 év feletti emberek mindössze 40% -a választja a gyorséttermet társai miatt.

Nyilvánvaló, hogy a gyorséttermi láncok marketingtevékenysége elősegítheti az egészségtelen étkezési szokásokat. Ezenkívül a társak befolyása fontos szerepet játszik az étkezési szokások kialakításában. Ez azt jelenti, hogy a kormányzati és egészségügyi szervezetek beavatkozásának arra kell összpontosítania, hogy fokozza az ügyfelek figyelmét az egészségügyi kérdésekre, az önhatékonyságra és az észlelt normákra, ugyanakkor csökkentse az egészségtelen táplálkozási szokások motiválására irányuló marketingtevékenységek befolyását.

A szerzőkről

Park Thaichon, az SP Jain School of Global Management marketing adjunktusa. Kutatásai középpontjában a márkamenedzsment, a fogyasztói magatartás, a szolgáltatások marketingje, a szolgáltatás minősége és a kapcsolatmarketing áll.

Sara Quach, PhD hallgató, Swinburne -i Műszaki Egyetem. Kutatási területei a szolgáltatások marketingje, a marketingkutatás, a fogyasztói magatartás és a kapcsolati marketing.

Ezt a cikket eredetileg közzétették A beszélgetés. Olvassa el a eredeti cikk.

Kapcsolódó könyv:

at

Köszönjük látogatását InnerSelf.com, hol vannak 20,000 + életet megváltoztató cikkek, amelyek "Új attitűdöket és új lehetőségeket" hirdetnek. Minden cikk le van fordítva 30+ nyelv. Feliratkozás a hetente megjelenő InnerSelf Magazine-hoz és Marie T Russell Daily Inspiration című könyvéhez. InnerSelf Magazine 1985 óta jelent meg.