Miért lehet, hogy az általunk fogyasztott hal hamarosan több higanyt eszik

Példa a zooplanktonra. (Hitel: via Wikimedia Commons)

Egy új tanulmány szerint a higany erősen mérgező formája 300–600 százalékkal megugorhat a zooplanktonban - apró állatok a tengeri tápláléklánc tövében -, ha a föld kifolyása 15–30 százalékkal nő.

És egy ilyen növekedés a klímaváltozás miatt lehetséges - derül ki a Tudomány előlegek.

"Az éghajlatváltozással az északi féltekén sok területen megnövekedett csapadékmennyiségre számítunk, amely további lefolyáshoz vezet" - mondja Jeffra K. Schaefer, a tanulmány társszerzője és a Rutgers Egyetem környezettudományi tanszékének tudományos adjunktusa. „Ez azt jelenti, hogy a higany és a szerves szén nagyobb mértékben kerül a part menti ökoszisztémákba, ami magasabb higanyszinthez vezet az ott élő kicsi állatokban.

"Ezek a part menti régiók a halak táplálkozásának fő területei, és így az ott élő szervezetek fontos higanyforrásként szolgálnak, amely magas mennyiségben halmozódik fel a halakban, akiket enni szeretnek."

A tanulmány kimutatta, hogy a parti vizekbe jutó természetes szerves anyagok növekedése 200–700 százalékkal növelheti a metilhigany - nagyon mérgező vegyi anyag, amely számos halfajban magas szinten található - bioakkumulációját a zooplanktonban. A metilhigany hatalmas növekedése az élelmiszer-hálót az autotróf (főleg mikroszkópos növények és szervetlen anyagokból előállító ételeket tartalmazó cianobaktériumok) heterotróf (a növények és a cianobaktériumok által termelt szerves anyagokat fogyasztó baktériumok) helyére tolja el.


belső feliratkozási grafika


A tanulmány szerint a kifolyó növényekből és állatokból származó természetes szerves anyagok akár 200 százalékkal is megnövelték a metil-higany szintjét a vízben, növelve a vegyi anyag expozícióját az élelmiszer-hálóban.

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a higany az egyik legfontosabb közegészségügyi aggodalomra okot adó 10 vegyi anyag közül, és az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége szerint a higany az emberi egészség védelmét célzó halfogyasztási tanácsadás fő oka - jegyzi meg a tanulmány.

"Az emberek nem igazán vették figyelembe az élelmiszerlánc szerkezetének változásait az élelmiszerlánc alján és a higany felhalmozódását."

Az ipari korszak kezdete óta az ökoszisztémákba kerülő higany becslések szerint 200-500 százalékkal nőtt - állítja a tanulmány. A higany halakban és kagylókban metilhiganyként halmozódik fel, amely hatással lehet az idegrendszerre, az emésztőrendszerre és az immunrendszerre, valamint a tüdőre, a vesére, a bőrre és a szemre.

A tanulmányhoz Svédországban egy tudóscsoport megpróbálta helyreállítani a környezeti feltételeket a Botteni-tenger torkolatánál Svédország keleti partjainál. Szimulált ökoszisztémákat hoztak létre, amelyek egy épület két emeletét foglalták el. Összeszedték a torkolatból az ép üledékmagokat, vizet, tápanyagokat és higanyot adtak hozzá, és tanulmányozták, mi történt a higanyval, a zooplanktonnal és más organizmusokkal. Schäfer feladata az üledékben lévő mikroorganizmusok vizsgálata volt, amelyek felelősek az élelmiszer-hálóban felhalmozódó metilhigany előállításáért.

A tudósok megpróbálták megérteni, modellezni és megjósolni az éghajlatváltozás hatását a higany felhalmozódására és a metilhigany termelésére - mondja Schaefer, aki a metilhigany kutatására specializálódott, és megpróbálja megérteni, hogy a baktériumok hogyan alakítják a higanyt metilhigánnyá.

Az eredmények azt mutatják, hogy a jövőbeni higanymodellekbe és kockázatértékelésekbe be kell vonni az éghajlatváltozás élelmiszer-hálózattal kapcsolatos hatásait a metilhigany bioakkumulációjára, a tanulmány szerint.

"Megállapítottuk, hogy a szerves anyag növekedése megváltoztatta a táplálékháló szerkezetét a szimulált torkolatban, és ez hatással volt a higany felhalmozódására a zooplanktonban" - mondja Schaefer. - Ez volt a legdrámaibb hatás.

"Ez egy nagyon fontos tanulmány" - teszi hozzá. „Az emberek nem igazán vették figyelembe az élelmiszerlánc szerkezetének változását az élelmiszerlánc alján és a higany felhalmozódását. Úgy gondolom, hogy ezek a megállapítások meglehetősen meglepőek, és visszagondolva értelmesek. "

A higanykibocsátás csökkentésére tett erőfeszítéseket ellensúlyozhatják az éghajlatváltozás hatásai, ideértve a fokozott csapadékmennyiséget és a lefolyást is, és előfordulhat, hogy az élelmiszer-hálóban nem várható a metilhigany várható csökkenése - mondja.

Erik Björn, a svéd Umeå Egyetem vezette a tanulmányt, amelynek vezető szerzője, Sofi Jonsson, korábban az Umeå Egyetemen, most pedig a Connecticuti Egyetemen végzett. További szerzők az Umeå Egyetemről és a Svéd Agrártudományi Egyetemről származnak.

Forrás: Rutgers University

Kapcsolódó könyvek:

at InnerSelf Market és Amazon