Egy nő vásárol egy élelmiszerbolt termékosztályán. A túlsúlyos embereknek gyakran meg kell tanulniuk szeretni az egészséges ételeket. UConn Rudd Élelmiszerpolitikai és Elhízási Központ, CC BY-SA

A diéták nem működnek.

A tudományos bizonyítékok egyértelműek, mivel a kalóriák csökkentése egyszerűen nem vezet hosszú távú fogyás or egészségügyi nyereség.

Azt gyanítjuk, hogy a legtöbb diétázó erre már rájött. És mégis, itt vannak újra, és ugyanazt a súlycsökkentési célt tűzték ki idén, amit tavaly.

Az egyetlen ember, aki úgy tűnik, nem értékeli ezt, azok az emberek, akik soha nem diétáztak. Különösen nehéz elhinniük, mert ez nem egyezik saját étkezési tapasztalataikkal.

Vegyük például Nickyt. Ésszerűen eszik az idő nagy részében, ide -oda egy kis szemétet, de úgy tűnik, ez nem befolyásolja súlyát. Nem diétázó. Ő természetesen vékony Nicky, és nem meglepő, hogy hisz abban, amit a saját szemével lát, és amit a saját testében érez. Ennek ellenére Nicky téved.

Mi kutatók vagyunk, akik hosszú ideje tanulmányozzák, miért nem sikerülnek a diéták. Láttuk, hogy a diéta kudarca a norma. Azt is tanulmányoztuk stigma A nehéz emberek szembe kell nézniük, és szemtanúi voltak annak a hibáztatási játéknak, amely akkor következik be, amikor a diétázók nem tudják tartani a súlyukat. Tudományos szempontból megértjük, hogy a fogyókúra tisztességtelen harcot indít el. De sok Nickyvel, akikkel találkoztunk - az utcán, a közönségben, amikor előadásokat tartunk, sőt tudós társaink is - összezavarodnak, amikor azt mondjuk, hogy a fogyókúra nem működik, mert nem egyezik a saját megfigyeléseikkel.

Igazságtalan küzdelem

Nicky azt gondolja, hogy vékony az étkezési módja miatt, de valójában genetika óriási szerepet játszik abban, hogy vékony legyen. Nicky azonban minden elismerést megkap, mert az emberek látják, hogyan eszik, és nem látják a génjeit.

Sok nehéz ember nem lenne sovány, mint Nicky, még akkor sem, ha azonos ételeket fogyasztana azonos mennyiségben. Testük kevesebb kalóriát képes elfogyasztani, mint Nickyé, ami jó dolognak hangzik (és jó lenne, ha éhínségben szenvedne).

Valójában azonban azt jelenti, hogy miután ugyanazokat az ételeket fogyasztotta, és ezt az energiát használta fel testének rendszereinek működtetésére, több kalória maradt zsírban történő tárolásra, mint Nickynek. Tehát ahhoz, hogy valóban lefogyjanak, kevesebb ételt kell enniük, mint Nicky -nek. És aztán, ha már egy ideje diétáznak, az övék az anyagcsere megváltozik hogy ennél is kevesebbet kelljen enniük ahhoz, hogy folyamatosan fogyjanak.

Nemcsak Nicky genetikailag adott anyagcseréjével gondolja úgy, hogy a diétának működnie kell. Nicky, mint nem diétázó ember, nagyon könnyű figyelmen kívül hagyni azt a tál Hershey-féle csókot a munkatársa asztalán. De a fogyókúrázók számára olyan, mintha azok a csókok fel -alá ugrálnának, és azt mondják: „Edd meg!” A diéta okai neurológiai változások amelyek miatt nagyobb valószínűséggel veszi észre az ételt, mint a diéta előtt, és ha egyszer észreveszi, ezek a változások megnehezítik a gondolkodás abbahagyását. Nicky talán elfelejti, hogy vannak csokoládék, de a diétázóknak nem.

Valójában a fogyókúrázók még jobban szeretik őket, mint korábban. Ez azért van, mert más étrend okozta neurológiai változások hogy az ételek ne csak ízletesebbek legyenek, hanem azt is előidézzék, hogy az étel nagyobb lendületet adjon a dopamin jutalmazó hormonnak. Az a ugyanaz a hormon ami felszabadul, amikor a szenvedélybetegek a választott drogot használják. Nicky nem kap ilyen rohanást az ételtől.

Ráadásul Nicky tele van az ebédtől. A diétázók itt is felfelé irányuló küzdelem előtt állnak, mert a fogyókúra is megváltoztatta az életüket hormonok. Az úgynevezett jóllakottság hormon leptin szintje csökken, ami azt jelenti, hogy most még több ételre van szükség, mint korábban, hogy jóllakottnak érezzék magukat. Végig éhesnek érezték magukat a diétájukon, de most még éhesebbnek érzik magukat, mint korábban. Még Nicky rendszeres, diétás ebédje sem teszi teljessé a fogyókúrázókat.

Hol az akaraterőd?

Az emberek látják Nickyt, és lenyűgözi őt a nagy önuralma vagy akaratereje. De vajon tényleg önuralomnak kell tekinteni, ha nem éheztünk, amikor nem vagyunk éhesek? Önuralom-e, ha elkerül egy élelmiszer fogyasztását, mert nem veszi észre, nem szereti, vagy rohanó jutalmat kap tőle?

Ilyen körülmények között bárki ellenállhat az ételnek. És bár Nickynek nem igazán van szüksége akaraterőre ebben a helyzetben, ha igen, akkor elég jól működne, mert nem diétázik. Minden más mellett megzavarja a fogyókúrát megismerés, Különösen végrehajtó funkció, amely az önellenőrzést segítő folyamat. Tehát a fogyókúrázóknak kevesebb akaraterőjük van, amikor több akaraterőre van szükségük. A nem fogyókúrázóknak pedig rengeteg van, pedig nincs szükségük semmire.

És persze, még ha Nicky is megeszi ezeket a csábító ételeket, az anyagcseréje több kalóriát éget el, mint egy diétázó anyagcseréje.

Így Nicky tévedésből elismerést kap, hogy sikeres munkát végzett, ami nemcsak könnyű neki, de könnyebb is, mint a fogyókúrázóknak.

A kegyetlen irónia az, hogy miután valaki már egy ideje diétázik, olyan változások történnek, amelyek hosszú távon megnehezítik a fogyókúrát. Fizikailag lehetséges, és a fogyókúrázók kis kisebbségének sikerül több éven keresztül tartani a súlyát. De nem demoralizáló és mindenre kiterjedő csata a fiziológiájukkal egész idő alatt.

Könnyen belátható, hogy a fogyókúrázók általában miért nyerik vissza a fogyást az újévi fogadalmak alkalmával, és mi a következő javaslatokat adjuk erre: ettek, miközben dekadens desszertekkel kedveskedtél magadnak. Lenyűgözheti erőfeszítéseiket, és hálás, hogy nem kell megpróbálnia.

Ha diétázó vagy, emlékeztesd magad, hogy nem vagy gyenge, hanem tisztességtelen harcban voltál, amelyet nagyon kevesen nyertek. Változtassa meg a hangsúlyt az egészség javítására a testmozgással (ami nem igényel fogyást), és határozza meg, hogy jövőre más újévi fogadalmat választ.

Traci Mann a „Az Eating Lab titkai. "

A szerzőről

Traci Mann, a pszichológia professzora, University of Minnesota és A. Janet Tomiyama, pszichológia docens, University of California, Los Angeles

Ezt a cikket eredetileg közzétették A beszélgetés. Olvassa el a eredeti cikk.

Kapcsolódó könyvek:

at InnerSelf Market és Amazon