Milyen élelmiszerek veszélyeztetik a szívbetegségeket a telített zsírok miatt?

milyen ételek egészségesek

A szívbetegségek világszerte a halálozás egyik fő oka – egyesekért felelősek 9 millió haláleset Egy év. De megelőzhető, és az egészségmagatartás megváltoztatása – mint például a több testmozgás, a dohányzás abbahagyása és az egészségesebb táplálkozás – gyakran javasolt.

egy étrend változás a szakértők által általában javasolt egyél kevesebb telített zsírt – és ehelyett többszörösen telítetlen zsírokat fogyasszunk (jellemzően diófélékben, növényi olajokban és halakban találhatók meg), amelyeket egészségesebbnek tartanak. De új kutatásunk azt javasolja, hogy ahelyett, hogy csak az elfogyasztott telített zsírok mennyiségére figyelnénk, nézzük meg azt is, hogy a telített zsír milyen táplálékforrásokból származik.

Eddig a legtöbb telített zsírokkal kapcsolatos kutatás kizárólag a telített zsírok vizsgálatára és a szívbetegségekkel való kapcsolatára összpontosított. De az élelmiszerek sokféle tápanyagot tartalmaznak. Ezért fontos megvizsgálni, hogy mely telített zsírokat tartalmazó élelmiszerek kapcsolódnak szívbetegséghez, ahelyett, hogy csak a telített zsírokat vesszük figyelembe. Kutatásunk ezt tűzte ki célul.

Kutatásunk a Cambridge-i Egyetem adataira támaszkodott EPIC-CVD tanulmány, amely tíz európai országban vizsgálta a középkorúak szív- és érrendszeri egészségét. Ez 10,529 16,730 résztvevőt tartalmazott, akiknél szívbetegség alakult ki a vizsgálat során, akiket összehasonlítottunk 385,747 XNUMX résztvevővel, akiknél nem. A résztvevőket véletlenszerűen választották ki az EPIC-vizsgálat XNUMX XNUMX résztvevője közül, hogy biztosítsák, hogy eredményeink a teljes vizsgálati populációra reprezentatívak legyenek. Elemzésünk részeként megvizsgáltuk a táplálkozási szokásaikra vonatkozó adatokat is.

Gondoskodtunk arról, hogy figyelembe vegyünk különböző tényezőket, amelyek összefüggésben lehetnek a szívbetegséggel – például egy személy életkora, neme, fizikai aktivitási szintje, dohányzik-e vagy ivott-e alkoholt, valamint hogy túlsúlyos vagy elhízott-e. Ez minimálisra csökkentette annak esélyét, hogy a zsírfogyasztással és a szívbetegségekkel kapcsolatos eredményeinket valójában ezekkel a többi tényezővel magyarázzák.

Nem találtunk általános összefüggést a résztvevők által fogyasztott telített zsírok mennyisége és a szívbetegség kialakulásának kockázata között. De ez a kép más volt, amikor olyan élelmiszereket vizsgáltunk, amelyek a telített zsírok tipikus forrásai.

Azt találtuk, hogy azok, akik több telített zsírt fogyasztottak vörös húsból és vajból, nagyobb valószínűséggel alakultak ki szívbetegségben. Az ellenkezője volt igaz azokra, akik több telített zsírt fogyasztottak sajtból, joghurtból és halból – ami valójában a szívbetegségek alacsonyabb kockázatával volt összefüggésben. Ezek a megállapítások összhangban vannak azzal, amit korábbi kutatások közötti kapcsolatról mutatott be ezek az ételek és a szívbetegségek. Ezek az eredmények azt mutatják, hogy a szívbetegség és a telített zsírok közötti kapcsolat attól függ, hogy milyen táplálékforrásból származnak.

Kutatásunk egyik figyelmeztetése az, hogy az étrend és az egészség közötti összefüggések megfigyelésén alapul. Mint ilyen, ez nem tudja bizonyítani az ok-okozatot. Valószínűleg nem lenne praktikus egy randomizált, kontrollált vizsgálat elvégzése, amelyben a résztvevők véletlenszerűen kijelölnének egy bizonyos étrendet, amelyet sok éven át követniük kell – és sok résztvevő nem kívánja ragaszkodni egy meghatározott étrendhez a vizsgálat időtartama alatt.

Egynél több tápanyag befolyásolja az egészséges táplálkozást

Az élelmiszerek többet jelentenek, mint részeik összessége. Számos különböző tápanyagot, vitamint, ásványi anyagot és tulajdonságot tartalmaznak, amelyek együttesen hatnak bizonyos betegségek megelőzésére vagy előidézésére.

Például, bár a sajt és a joghurt telített zsírokat tartalmaz, olyan tápanyagokat is tartalmaznak, mint a K2-vitamin és a probiotikumok. Ezen tápanyagok mindegyike befolyásolhatja szívbetegség kockázat különbözően keresztül egymással összefüggő útvonalak – például a vércukorszintre, a koleszterinszintre vagy a gyulladásra gyakorolt ​​hatásuk miatt.


 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

Korábbi tanulmányok ajánlatunkra is látható hogy a különböző telített zsírok különböző kockázati szintet hordoznak magukban, ha szívbetegségről van szó. Például a palmitinsav (a telített zsírok egy altípusa) nagyobb mennyiségben található a vörös húsokban, mint a sajtokban és a joghurtokban. A kutatások azt mutatják, hogy káros hatással lehet a koleszterinszint a vérünkben keringő – a szívbetegségek jól ismert rizikófaktora.

Ezzel szemben a pentadekánsav (a telített zsírok egy másik altípusa, amely gyakran megtalálható a tejtermékekben) általában a alacsonyabb kockázat szívbetegségtől. Ez azt mutatja, hogy végső soron egészségünket befolyásolja a az összes tápanyag kombinációja és bioaktív összetevők (beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat és fitokemikáliákat) az általunk fogyasztott élelmiszerekben. Ezért fontos figyelembe venni az elfogyasztott élelmiszereket a bennük lévő tápanyagok mellett.

A szívbetegségek megelőzése számos tényezőtől függ, mint például a fizikai aktivitás, a dohányzás mellőzése és az egészségesebb táplálkozás. De amint azt kutatásunk is mutatja, a telített zsírok bevitelének csökkentése nem biztos, hogy elegendő a kockázat csökkentéséhez. Inkább arról van szó, hogy jobban összpontosítson az olyan élelmiszerek csökkentésére, mint a vörös hús és a vaj, amelyek lényegesen nagyobb kockázatot jelentenek, mint a telített zsírokat tartalmazó egyéb élelmiszerek.A beszélgetés

A szerzőről

Marinka Steur, karrierfejlesztési ösztöndíjas, MRC epidemiológiai egység, University of Cambridge és Nita Forouhi, programvezető, MRC epidemiológiai egység, University of Cambridge

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

Ajánlott könyvek:

A Harvard Medical School útmutatója a Tai Chihez: 12 hét az egészséges test, az erős szív és az éles elme számára - írta Peter Wayne.

A Harvard Medical School útmutatója a Tai Chihez: 12 hét az egészséges test, az erős szív és az éles elme számára - írta Peter Wayne.A Harvard Medical School élvonalbeli kutatása alátámasztja azokat a régóta fennálló állításokat, amelyek szerint a Tai Chi jótékony hatással van a szív, a csontok, az idegek és az izmok, az immunrendszer és az elme egészségére. Dr. Peter M. Wayne, a Tai Chi régóta oktató és a Harvard Medical School kutatója kidolgozta és kipróbálta az e könyvben szereplő egyszerűsített programhoz hasonló protokollokat, amelyek minden korosztály számára alkalmasak, és egyszerűen elvégezhetők. néhány perc egy nap.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.


Böngészés a Nature folyosóin: A vadon élő táplálék utánkutatásának éve a külvárosokban
írta Wendy és Eric Brown.

Böngészés a Nature folyosóin: Wendy és Eric Brown a vadon élő állatok eledelének éve a külvárosokban.Az önellátás és a rugalmasság iránti elkötelezettségük részeként Wendy és Eric Brown úgy döntött, hogy egy évet töltenek be a vadon élő ételekkel, mint étrendük rendszeres részében. Ez az egyedülálló és inspiráló útmutató a legkülső tájakon található legtöbb könnyen azonosítható vadon élő táplálék gyűjtésével, előkészítésével és megőrzésével kapcsolatban kötelező olvasmány mindazok számára, akik családjuk élelmezésbiztonságát fokozni akarják a küszöbön álló bőségszaru használatával.

Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséért az Amazon-on.


Food Inc.: Résztvevői útmutató: Az ipari élelmiszerek hogyan válnak betegebbé, kövérebbé és szegényebbé, és mit tehet ez ellen - szerkesztette: Karl Weber.

Food Inc.: Résztvevői útmutató: Az ipari élelmiszerek miként tesznek minket betegebbé, kövérebbé és szegényebbé, és mit tehet ez ellenHonnan származik az ételem, és ki dolgozta fel? Melyek az óriási agrárvállalkozások és milyen tétjeik vannak az élelmiszertermelés és -fogyasztás jelenlegi helyzetének fenntartásában? Hogyan tudnám megfizethető módon táplálni a családom egészséges ételeket? Bővítve a film témáit, a könyvet Food, Inc. megválaszolja ezeket a kérdéseket vezető szakértők és gondolkodók kihívást jelentő esszéin keresztül. Ez a könyv ösztönözni fogja azokat, akik inspirálódtak a film többet megtudni a kérdésekről, és cselekedni a világ megváltoztatása érdekében.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.



 

Még szintén kedvelheted

kövesse az InnerSelf oldalt

facebook ikonratwitter ikonrayoutube ikonrainstagram ikonrapintrest ikonrarss ikonra

 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

ELÉRHETŐ NYELVEK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

BELSŐ HANGOK

Holdfogyatkozás, 12. május 2022
Asztrológiai áttekintés és horoszkóp: 23. május 29-2022
by Pam Younghans
Ez a heti asztrológiai folyóirat a bolygó hatásain alapul, és perspektívákat kínál, és…
05 21 a képzelet újraindítása veszélyes időkben 5362430 1920
A képzelet felvillanyozása veszélyes időkben
by Natureza Gabriel Kram
Egy olyan világban, amely gyakran úgy tűnik, önmaga elpusztítására törekszik, azon kapom magam, hogy a szépséget ápolom – azt a fajta…
többnemzetiségű egyének csoportja, akik egy csoportképhez állnak
Hét módszer, amellyel tiszteletet mutathatsz a sokszínű csapatod iránt (videó)
by Kelly McDonald
A tisztelet mélyen értelmes, de semmibe sem kerül adni. Íme, hogyan demonstrálhatja (és…
elefánt séta a lenyugvó nap előtt
Asztrológiai áttekintés és horoszkóp: 16. május 22-2022
by Pam Younghans
Ez a heti asztrológiai folyóirat a bolygó hatásain alapul, és perspektívákat kínál, és…
Leo Buscaglia fotója a Living, Loving and Learning című könyvének borítójáról
Hogyan változtassuk meg valaki életét néhány másodperc alatt
by Joyce Vissell
Az életem drámaian megváltozott, amikor valaki azt a pillanatot vette rá, hogy rámutasson szépségemre.
teljes holdfogyatkozás összetett fényképe
Asztrológiai áttekintés és horoszkóp: 9. május 15-2022
by Pam Younghans
Ez a heti asztrológiai folyóirat a bolygó hatásain alapul, és perspektívákat kínál, és…
05 08 együttérző gondolkodás fejlesztése 2593344 elkészült
Együttérző gondolkodás kialakítása önmagam és mások felé
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Amikor az emberek együttérzésről beszélnek, többnyire arra utalnak, hogy együtt éreznek másokkal… mert…
egy fiatal pár, védőmaszkot viselő, egy hídon állva
Híd a gyógyulásért: Kedves koronavírus...
by Laura Aversano
A koronavírus-járvány olyan áramlatot jelentett pszichés és fizikai valóságunkban, amely…
Lehetséges a testen kívüli intimitás?
Lehetséges a testen kívüli intimitás?
by Lynn B. Robinson, PhD
Mi történik a halál után? Léteznek-e mélyen szerető érzések, amikor már nem a fizikai testben vagyunk?
Kereszttűzben: Kétnyelvű Québecben
Kereszttűzben: Kétnyelvű Québecben
by Nora Caron
Az általános iskola során megszoktam, hogy két ellentétes tábor kereszttüzében vagyok.…
Pihenőhely: zöld temetők és háztáji temetkezések
Pihenőhely: zöld temetők és háztáji temetkezések
by Elizabeth Fournier
A környezetbarát élet alapvető tételei most a környezetvédelmi szempontból ...

A legolvasottabb

környezet újjáépítése 4 14
Hogyan térnek vissza az őshonos madarak Új-Zéland helyreállított városi erdeibe
by Elizabeth Elliot Noe, Lincoln University et al
Az urbanizáció és az ezzel járó élőhelyek pusztulása komoly veszélyt jelent az őshonos madarakra…
A szenvedés és a halál története Írország abortusztilalma és az azt követő legalizálás mögött
A szenvedés és a halál története Írország abortusztilalma és az azt követő legalizálás mögött
by Gretchen E. Ely, Tennessee Egyetem
Ha az Egyesült Államok Legfelsőbb Bírósága hatályon kívül helyezi a Roe kontra Wade ügyet, az 1973-as döntést, amely legalizálta az abortuszt…
többnemzetiségű egyének csoportja, akik egy csoportképhez állnak
Hét módszer, amellyel tiszteletet mutathatsz a sokszínű csapatod iránt (videó)
by Kelly McDonald
A tisztelet mélyen értelmes, de semmibe sem kerül adni. Íme, hogyan demonstrálhatja (és…
a citromos víz előnyei 4 14
A citromos víz méregtelenít vagy energetizál?
by Evangeline Mantzioris, a Dél-ausztráliai Egyetem
Ha hiszel az internetes anekdotákban, langyos vizet inni egy csípős citromlével…
a Covid gyorstesztekről 5 16
Mennyire pontosak a gyors antigéntesztek?
by Nathaniel Hafer és Apurv Soni, UMass Chan Medical School
Ezek a tanulmányok kezdenek bizonyítékokkal szolgálni a hozzánk hasonló kutatóknak arról, hogy ezek a tesztek…
ha hiszel, ez megtörténik 4 11
Egy új tanulmány azt állapítja meg, hogy az a hiedelem, hogy képes vagy tenni valamit, összefügg a magasabb jóléttel
by Ziggi Ivan Santini, Dél-Dániai Egyetem és munkatársai
Érdekes módon azonban azt tapasztaltuk, hogy – függetlenül attól, hogy válaszadóink valóban tettek-e lépéseket annak érdekében, hogy…
a megbízó társadalmak boldogok 4 14
Miért boldogabbak a megbízható társadalmak?
by Enjamin Radcliff, a Notre Dame Egyetem
Az ember társas állat. Ez szinte logikai szükségszerűségként azt jelenti, hogy az emberek…
figyelni tanulni 4 14
Ezek a stratégiák és életre szóló hackek bárkinek segíthetnek, akinek figyelemproblémája van
by Rob Rosenthal, Colorado Egyetem
A folyamatos negatív visszajelzések miatt, amelyeket az emberek a termelékenységükről kapnak,…

Új hozzáállás - új lehetőségek

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf piac
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf kiadványok. Minden jog fenntartva.