Mikor kell aggódnia a halban lévő higany miatt?

 

A tonhalkonzerv kiváló, megfizethető fehérje-, többszörösen telítetlen zsírok és egyéb tápanyagok forrása. Jól hangzik, de mennyit ehetsz, mielőtt aggódnod kell a higany miatt?

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala figyelmeztette a fogyasztókat a halakban található higany egészségügyi kockázataira. Aggódnia kell? A higany a tonhalkonzervben található. De mi a helyzet más halakkal?

Íme a halakban lévő higannyal kapcsolatos fő egészségügyi aggályok:

A higany egészségügyi veszélyei

Sokan a halaktól függenek az alapvető tápanyagok, például az omega-3 zsírsavak beszerzésében, de a higanyszennyezés egészségügyi kockázatokat is jelenthet. 

A higany idegméreg, ami azt jelenti, hogy hatással lehet az agyra, és olyan problémákat okozhat, mint a homályos látás, a koordináció hiánya és a beszédzavar. A higanynak való nagymértékű expozíció akár halálhoz is vezethet. A nagy mennyiségű higanynak kitett gyermekek fejlődése lelassul, agyi fejlődésük lelassul, születési rendellenességeket és akár vakságot is szenvedhet. Ezek az egészségügyi veszélyek elsősorban a halakhoz kapcsolódnak.

Egyébként hogyan kerül a higany a halak közé?

A higany természetesen jelen van környezetünkben, de a halakban – különösen a ragadozóhalakban – viszonylag magas koncentrációban lehet jelen.

Más szóval, felhalmozódik, amikor a kisebb halakat megeszik a közepes méretű halak, amelyeket megesznek a nagy halak, amelyeket mi. Tehát minél nagyobb a hal, annál nagyobb a valószínű higanytartalom.

Mely halak tartalmaznak magas higanyt

2011-ben egy cápákon végzett tanulmány megállapította, hogy higanykoncentrációjuk két-hatszorosa volt az emberi fogyasztásra ajánlott határértéknek. Még a kardhal is enyhébb halnak számít, de magas higanytartalma továbbra is aggodalomra ad okot. További magas koncentrációjú halak a cseréphal, a makréla, a tonhal, a spanyol makréla, a marlin és a tőkehal.

Minden hal nyomokban tartalmaz higanyt, ami a legtöbb ember számára nem jelent egészségügyi kockázatot. A tenger gyümölcseiben található higany elkerülésének legjobb módja, ha távol marad a nagyobb halfajtáktól, amelyek nagy koncentrációban vannak kitéve. A terhes nőknek és a kisgyermekeknek korlátozniuk kell a halfogyasztásukat, és alacsony higanytartalmú fajtákat kell választaniuk, mivel a magas higanyt tartalmazó halak károsak lehetnek a fejlődő magzatra vagy újszülöttre. 

Mennyi higanyt lehet elfogyasztani

Kíváncsi lehet: mennyi higanyt fogyaszthat a halakból? A halakban lévő higany mennyisége nagymértékben változik az elfogyasztott hal típusától és mennyiségétől függően. A higanybevitelt a hal súlya vagy más tényezők alapján számíthatja ki. Általában az alacsonyabb és közepesen magas halak a garnélarák, a kagyló, a szardínia, a vadon élő/alaszkai lazac, a tilápia és a lazac.

Szerint Élelmezési előírások Ausztrália Új-Zéland: Az általános lakosságra meghatározott maximális higanydózis 3.3 mikrogramm testtömeg-kilogrammonként hetente. Az iránymutatások szerint a halakban található összes higany a legrosszabb forgatókönyv szerint a károsabb metil-higany.


 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

A terhes nők adagja ennek az értéknek körülbelül a fele - 1.6 mikrogramm testtömeg-kilogrammonként hetente.

Mennyi tonhalat lehet enni?

Alapvetően a testtömegétől és a vásárolt tonhal pontos márkájától függ, de általában 25 és 35 kis tonhalkonzerv között ehet meg egy héten, mielőtt elérné a maximális higanyszintet.

Ez az a szint, amelyet még a legbuzgóbb tonhalimádó is nehezen fogyasztana el. Azonban van egy kumulatív hatás, és egyes tanulmányok azt mutatják, hogy több mint 18 év kell ahhoz, hogy a higany felszabaduljon a szervezetből. Tehát a mértékletesség ajánlott.

A higanymérgezés tünetei

Ha a higanymérgezés tüneteiről van szó, a korai felismerés és kezelés kulcsfontosságú. A korai diagnózis javítja a gyógyulás esélyeit és minimalizálja a neurológiai hatásokat. A higanymérgezés tünetei közé tartozik a vakság, a beszédzavar és a remegés. A diagnózis és a kezelés késése mély neurológiai károsodáshoz és maradványtünetekhez vezethet.

A higany kerülése terhesség alatt

A terhes nőknek azt tanácsolják, hogy korlátozzák halfogyasztásukat, mivel a higany a méhlepényen keresztül jut a születendő magzatba, és a higany hatással van az idegi fejlődésre.

A terhesség döntő időszak a terhes nők számára, hogy csökkentsék higanyfogyasztásukat alacsony higanytartalmú halak fogyasztásával. Terhesség alatt az anyatej nyomokban higanyt tartalmazhat. A születendő gyermek higanymérgezés elleni védelme érdekében a várandós nőknek korlátozniuk kell halfogyasztásukat terhesség és szoptatás alatt.

Ajánlott könyvek:

A Harvard Medical School útmutatója a Tai Chihez: 12 hét az egészséges test, az erős szív és az éles elme számára - írta Peter Wayne.

A Harvard Medical School útmutatója a Tai Chihez: 12 hét az egészséges test, az erős szív és az éles elme számára - írta Peter Wayne.A Harvard Medical School élvonalbeli kutatása alátámasztja azokat a régóta fennálló állításokat, amelyek szerint a Tai Chi jótékony hatással van a szív, a csontok, az idegek és az izmok, az immunrendszer és az elme egészségére. Dr. Peter M. Wayne, a Tai Chi régóta oktató és a Harvard Medical School kutatója kidolgozta és kipróbálta az e könyvben szereplő egyszerűsített programhoz hasonló protokollokat, amelyek minden korosztály számára alkalmasak, és egyszerűen elvégezhetők. néhány perc egy nap.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.


Böngészés a Nature folyosóin: A vadon élő táplálék utánkutatásának éve a külvárosokban
írta Wendy és Eric Brown.

Böngészés a Nature folyosóin: Wendy és Eric Brown a vadon élő állatok eledelének éve a külvárosokban.Az önellátás és a rugalmasság iránti elkötelezettségük részeként Wendy és Eric Brown úgy döntött, hogy egy évet töltenek be a vadon élő ételekkel, mint étrendük rendszeres részében. Ez az egyedülálló és inspiráló útmutató a legkülső tájakon található legtöbb könnyen azonosítható vadon élő táplálék gyűjtésével, előkészítésével és megőrzésével kapcsolatban kötelező olvasmány mindazok számára, akik családjuk élelmezésbiztonságát fokozni akarják a küszöbön álló bőségszaru használatával.

Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséért az Amazon-on.


Food Inc.: Résztvevői útmutató: Az ipari élelmiszerek hogyan válnak betegebbé, kövérebbé és szegényebbé, és mit tehet ez ellen - szerkesztette: Karl Weber.

Food Inc.: Résztvevői útmutató: Az ipari élelmiszerek miként tesznek minket betegebbé, kövérebbé és szegényebbé, és mit tehet ez ellenHonnan származik az ételem, és ki dolgozta fel? Melyek az óriási agrárvállalkozások és milyen tétjeik vannak az élelmiszertermelés és -fogyasztás jelenlegi helyzetének fenntartásában? Hogyan tudnám megfizethető módon táplálni a családom egészséges ételeket? Bővítve a film témáit, a könyvet Food, Inc. megválaszolja ezeket a kérdéseket vezető szakértők és gondolkodók kihívást jelentő esszéin keresztül. Ez a könyv ösztönözni fogja azokat, akik inspirálódtak a film többet megtudni a kérdésekről, és cselekedni a világ megváltoztatása érdekében.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.


A cikk további cikkei

Még szintén kedvelheted

kövesse az InnerSelf oldalt

facebook ikonratwitter ikonrayoutube ikonrainstagram ikonrapintrest ikonrarss ikonra

 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

ELÉRHETŐ NYELVEK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

A legolvasottabb

miért hőszivattyúk 6 12
Miért elengedhetetlenek a hőszivattyúk és a napelemek a honvédelemhez?
by Daniel Cohan, Rice Egyetem
A napelemek, a hőszivattyúk és a hidrogén a tiszta energiagazdaság építőkövei. De vajon…
hatása az álmokra 6 11
Hogyan befolyásolja faja, osztálya és neme jövőbeli álmait
by Karen A. Cerulo, Rutgers Egyetem és Janet Ruane, Montclair Állami Egyetem
A Disney „Pinocchio” című művében Jiminy Cricket híresen énekli: „Ha sztárt kívánsz, nem tesz…
főzve egészségesebb ételek 6 19
9 főzve egészségesebb zöldség
by Laura Brown, Teesside Egyetem
Nem minden étel táplálóbb nyersen fogyasztva. Valójában néhány zöldség valójában több…
állatokkal való kommunikáció 6 12
Hogyan kommunikáljunk állatokkal
by Marta Williams
Az állatok mindig megpróbálnak átjutni hozzánk. Folyamatosan intuitív üzeneteket küldenek nekünk…
a töltő nem használható 9 19
Az USB-C töltőre vonatkozó új szabály megmutatja, hogyan hoznak döntéseket az EU szabályozói a világ érdekében
by Renaud Foucart, Lancaster Egyetem
Előfordult már, hogy kölcsönkérte egy barátja töltőjét, csak azért, mert úgy találta, hogy nem kompatibilis a telefonjával? Vagy…
időszakos böjt 6 17
Az időszakos böjt valóban jó a fogyáshoz?
by David Clayton, Nottingham Trent Egyetem
Ha Ön olyan ember, aki gondolkodott a fogyáson, vagy szeretne egészségesebb lenni az elmúlt néhány évben…
személyiségének fejlesztése 6 12
Személyisége frissítésre szorul?
by Eric Maisel
Ha elég bátor vagy ahhoz, hogy felmérje személyiségét, és következtetéseket vonjon le arról, hogy…
szociális stressz és öregedés 6 17
Hogyan gyorsíthatja fel a szociális stressz az immunrendszer öregedését
by Eric Klopack, Dél-Kaliforniai Egyetem
Az életkor előrehaladtával az immunrendszerük természetesen hanyatlásnak indul. Az immunrendszernek ez az öregedése,…

Új hozzáállás - új lehetőségek

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf piac
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf kiadványok. Minden jog fenntartva.