"Mivel a fekete kardamomot gyakran használják fontos fűszerként a főzés során, a tüdőrák progressziójára gyakorolt hatásának további alapos vizsgálata a preklinikai modellekben erős bizonyítékokkal szolgálhat Hippokratész „étel mint gyógyszer” filozófiája alátámasztására. napjainkban nagymértékben elhanyagolták” – mondja Gautam Sethi.
Egy új tanulmány szerint a fekete kardamom olyan erős bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek felhasználhatók a tüdőrák kezelésére vagy megelőzésére.
A meglévő tüdőrák-gyógyszerekkel kapcsolatos fő kihívások a súlyos mellékhatások és a gyógyszerrezisztencia. Folyamatosan szükség van új molekulák feltárására a tüdőrákos betegek túlélési arányának és életminőségének javítása érdekében.
Az indiai ájurvédikus gyógyászatban fekete kardámom rák és tüdőbetegségek kezelésére szolgáló készítményekben alkalmazták. A Szingapúri Nemzeti Egyetem Természettudományi Karának, a NUS Yong Loo Lin Orvosi Iskolának és a NUS Tervezési és Mérnöki Főiskolának egy kutatócsoportja tanulmányozta e hagyományos gyógyászati gyakorlat tudományos alapjait, és bizonyítékot szolgáltatott a fekete kardamom tüdőre gyakorolt citotoxikus hatására. rákos sejtek.
A kutatás kiemeli, hogy a fűszer olyan erős bioaktív anyagok forrása, mint a kardamonin és az alpinetin. A tanulmány az első, amely a fekete kardamom kivonat és a tüdőrákos sejtek oxidatív stressz indukciójának összefüggéséről számolt be, és összehasonlítja a fűszernek a tüdő-, mell- és májráksejtekre gyakorolt hatását.
A Journal of Ethnopharmacology, potenciálisan biztonságos és hatékony új bioaktív anyagok felfedezéséhez vezethet, amelyek megelőzhetik vagy gyógyíthatják a rák kialakulását.
Fekete kardamom és rák
A kutatás igazolja a fekete kardamom etnogyógyászati felhasználását a tüdővel kapcsolatos állapotokra gyakorolt hatással kapcsolatban. A fekete kardamomot jellemzően az ázsiai háztartásokban használják rizskészítményekhez, currykhoz és pörköltekhez, akár egész fűszerként, akár porított formában. A fűszert az indiai ájurvédikus gyógyászatban is felírják por formájában, ahol olyan állapotok kezelésére használják, mint a köhögés, a tüdőpangás, a tüdő tuberkulózis és a torokbetegségek. Ezenkívül a fekete kardamomot Indiában egyes vidéki és törzsi kultúrákban rákos betegek gyógyszerkészítményeiben használták.
Az új tanulmányban a kutatók a fekete kardamom gyümölcseit porrá őrölték, és ötféle oldószerrel, köztük szerves oldószerekkel és vízzel, egymást követően extrahálták. Ez lehetővé tette számukra, hogy kiértékeljék a legjobb oldószereket a gyümölcs legerősebb hatóanyagainak kinyerésére. Ezután tesztelték a különböző típusú fekete kardamom kivonatokat citotoxicitás többféle rákos sejt ellen. Ezek közé tartoztak a tüdőből, a májból és a mellből származó rákos sejtek. A három sejttípus közül a tüdőráksejtek voltak a legkevésbé valószínű, hogy túlélték, ha fekete kardamom kivonattal tesztelték.
„A tanulmány megalapozza a további tanulmányokat, amelyek azt vizsgálják, hogy a fekete kardamom fogyasztása megelőzheti-e, vagy segíthet-e a tüdőrák terápiájában. A fekete kardamom rákra gyakorolt hatásáról szóló korábbi kutatások előzetesek voltak, és nem hozták összefüggésbe a kutatási eredményeket a fekete kardamom hagyományos orvoslásban való használatával. Nem végeztek elegendő szűrést különböző rákos sejtekkel annak megértéséhez, hogy mely rákos sejtek reagálnak leginkább a fekete kardamom kivonatára” – mondja Pooja Makhija, a NUS Természettudományi Karának kémiai tanszékének doktorandusza.
"Az étel mint gyógyszer"
A hexánnal, majd diklór-metánnal végzett szekvenciális extrakciós módszerrel fekete kardamom kivonatot kaptunk, amely a leghatékonyabb a tüdőráksejtek ellen. A diklór-metán kivonattal kezelt sejteket főként apoptózis útján pusztulták el, ahol az élő sejtek mennyisége átlagosan 20 százalék alá esett a diklór-metánnal extrahált fekete kardamommal való 48 órás érintkezés után.
A sejthalált apoptózis okozta, amikor a sejtek morfológiai változásokat mutattak, például alaktorzulást és zsugorodást, fokozott oxidatív stresszt és a DNS-károsodás helyreállításának kudarcát.
Miután a kivonatot folyadékkromatográfiás tömegspektrometriás analízissel futtatták, a kutatók két jól kutatott bioaktív anyag, a kardamonin és az alpinetin jelenlétét a fekete kardamom citotoxikus potenciáljával hozták összefüggésbe.
„Mivel a fekete kardamomot gyakran használják fontos fűszerként a főzés során, további alapos vizsgálatot kell végezni a tüdőrák progressziója A preklinikai modellek erős bizonyítékot szolgáltathatnak Hippokratész „élelmiszer mint gyógyszer” filozófiájának alátámasztására, amelyet napjainkban nagymértékben elhanyagolnak” – mondja Gautam Sethi, a NUS Yong Loo Lin farmakológiai osztályának docense. School of Medicine, aki a kutatás munkatársa volt.
„A tanulmányban használt fekete kardamom kivonat potenciálisan felhasználható további olyan új kémiai vegyületek izolálására és azonosítására, amelyek hatékonyak lehetnek a rákos sejtek ellen. Ezek az új hatóanyagok ezután celluláris, preklinikai és klinikai tesztelésen eshetnek át a rák kezelésére szolgáló gyógyszerek továbbfejlesztése érdekében” – mondja Bert Grobben társkutató, a NUS College Design ipari rendszermérnöki és menedzsment tanszékének adjunktusa. Mérnöki.
Forrás: Szingapúr Nemzeti Egyetem
Kapcsolódó könyvek:
Só, zsír, sav, hő: A jó főzés elemeinek elsajátítása
írta: Samin Nosrat és Wendy MacNaughton
Ez a könyv átfogó útmutatót kínál a főzéshez, a só, a zsír, a sav és a hő négy elemére összpontosítva, valamint betekintést és technikákat kínál az ízletes és kiegyensúlyozott ételek elkészítéséhez.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A Skinnytaste szakácskönyv: Kevés kalóriát, nagy ízt
írta Gina Homolka
Ez a szakácskönyv egészséges és ízletes receptek gyűjteményét kínálja, a friss alapanyagokra és a merész ízekre összpontosítva.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Élelmiszerjavítás: Hogyan mentsük meg egészségünket, gazdaságunkat, közösségeinket és bolygónkat – egy falatot egyszerre
írta Dr. Mark Hyman
Ez a könyv az élelmiszer, az egészség és a környezet közötti kapcsolatokat tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva egy egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszerrendszer létrehozásához.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A mezítlábas Contessa szakácskönyv: Az East Hampton speciális élelmiszerbolt titkai az egyszerű szórakozáshoz
írta: Ina Garten
Ez a szakácskönyv klasszikus és elegáns receptek gyűjteményét kínálja a szeretett Barefoot Contessa-tól, a friss alapanyagokra és az egyszerű elkészítésre összpontosítva.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Hogyan kell mindent főzni: az alapok
írta: Mark Bittman
Ez a szakácskönyv átfogó útmutatót kínál a főzés alapjaihoz, mindenre kiterjed a késhasználattól az alapvető technikákig, és egyszerű és ízletes receptek gyűjteményét kínálja.
