A szakaszos böjt (más néven alternatív napi böjt) a népszerű étrend. A szakaszos böjt legtöbb változatában az emberek böjtölnek, vagy hetente nagyon keveset esznek, majd a fennmaradó napokban normális mennyiséget esznek.

A böjtölés az, amit az emberek a történelem során gyakoroltak, gyakran a körülmények helyett, nem pedig a választás miatt. Vadászó-gyűjtögető őseink valószínűleg szakértő böjtölők voltak, a bőséges időkben megengedték magukat az ünnepeknek, majd közöttük hosszú szűkösséggel kellett szembenézniük. Ezt szem előtt tartva logikus, hogy testünk sejtjei jól teljesíthetnek az ünnep és az éhínség zord körülményei között.

Orvos- és kutatóhallgatók csoportjaként azt szerettük volna megtudni, hogy a böjt hatására sejtjeink ellenállóbbá válnak -e a károsodással szemben fogyás hiányában. És ezek az előnyök függnek -e az átmeneti stressztől, amelyet a böjt okoz a sejtjeinkben?

Az időszakos böjtnek öregedésgátló hatásai lehetnek

A tudósok évek óta vizsgálják a kalóriakorlátozás lehetséges egészségügyi előnyeit.

Kiemelkedő elmélet javasolja ezek az egészségügyi előnyök a böjt okozta vércukorszint -csökkenéshez kapcsolódnak, ami arra készteti sejtjeinket, hogy keményebben dolgozzanak más energiaformák hasznosítása érdekében.

Kimutatták, hogy a rézuszmajmok a szokásos kalóriabevitelük mindössze 70% -át eszik sokkal tovább élni és idősebb korban sokkal egészségesebbek. Ezek az öregedésgátló előnyök is megvoltak állatoknál látható időszakos böjti étrendet alkalmaznak, felváltva a normál étkezés és a korlátozott kalóriatartalmú napok között. A közelmúltban a tudósok felfedeztek néhány hasonló hatást emberek.

Az azonban nem világos, hogy a szakaszos böjt miért előnyös az öregedés elleni küzdelemben. Ezt a kérdést bonyolítja az a tény, hogy minden, embereken végzett vizsgálatban a böjt fogyáshoz vezetett. A fogyás egészségügyi előnyei elhomályosíthatják az egyéb böjtölésből származó előnyöket.

Az ingyenes gyökök károsítják a sejteket, de a böjt segíthet

Sejtjeink károsodásának egyik módja az, amikor találkoznak oxidatív stressz. Az oxidatív stressz okozta sejtkárosodások megelőzése vagy javítása pedig hasznos az öregedés ellen. Ez a stressz akkor fordul elő, ha a szokásosnál nagyobb mennyiségben termelődnek szabad gyökök, instabil molekulák, amelyek lazán kötött extra elektronot hordoznak.

Amikor a szabad gyök egy másik molekulával találkozik, ez az extra elektron gyors láncreakcióban halad át molekuláról molekulára. Amikor eléri a lánc végét, megszakíthatja az atomok közötti kapcsolatokat a sejt fontos összetevőiben, például a sejtmembránban, az esszenciális fehérjékben vagy akár a DNS -ben. Az antioxidánsok úgy működnek, hogy elnyelik az instabil elektronokat, mielőtt kárt okoznának.

Bár úgy tűnik, hogy a böjt segít sejtjeinknek leküzdeni a folyamat okozta károkat, nem világos, hogyan történik ez.

A szabad gyököket rosszul működő mitokondriumok (a sejt erőművei) állíthatják elő. A normál étkezés és a böjt közötti váltás hatására a sejtek átmenetileg a szokásosnál alacsonyabb glükózszintet (vércukorszintet) tapasztalnak, és kénytelenek más, kevésbé könnyen hozzáférhető energiaforrásokat, például zsírsavakat használni. Ez azt eredményezheti, hogy a sejtek bekapcsolják a túlélési folyamatokat, hogy eltávolítsák az egészségtelen mitokondriumokat, és helyettesítsék őket egészséges idővel, csökkentve ezzel a szabad gyökök termelését.

Az is igaz lehet, hogy maga a böjt a böjt korai szakaszában kismértékben növeli a szabad gyökök termelését.

A sejtek válaszként növelhetik természetes antioxidáns szintjüket a jövőbeli szabad gyökök elleni küzdelem érdekében. És bár a szabad gyököket általában károsnak tekintik, mivel képesek károsítani a sejtjeinket, ebben az esetben fontos rövid távú jelek lehetnek szervezetünk számára, amelyek a sejteket jobban megbirkózni a jövőben jelentősebb stresszekkel.

A böjt és a lakoma küzd az öregedés ellen?

Annak megértéséhez, hogy a böjt hogyan erősítheti meg a sejteket, 24 embert toboroztunk és kértük őket gyakoroljon időszakos böjti étrendet két háromhetes időszakra. Az első böjti időszakban a résztvevők speciálisan kalibrált étrendet ettek, a második három hetes időszakban pedig ezt az étrendet, és szájon át szedtek C- és E-vitamint, amelyek mind antioxidánsok.

Mivel csak arra akartunk összpontosítani, hogy az időszakos böjtölés hogyan befolyásolja a sejteket, és nem a súlycsökkenésre, a résztvevők a szokásos napi kalóriabevitel 175% -át evették az ünnepi napokon, és a normál napi bevitel 25% -át a böjti napokon, hogy megakadályozzák a fogyást. Biztosítottuk és gondosan nyomon követtük az önkéntes ételeit. Tipikus amerikai ételeket ettek - például tésztát, csirkét, szendvicseket és desszerteket, például fagylaltot.

Vértünk vérmintákat, mielőtt elkezdtük és közvetlenül az étrend befejezése után, hogy összehasonlíthassuk az oxidatív stressz melléktermékeinek szintjét és az erős sejtműködés markereit.

Az első három hét során megpróbáltuk kideríteni, hogy az éhezés növeli -e az oxidatív stresszt (szabad gyököket) az egyes személyek sejtjeiben, és hogy ez a stressz valóban erősebb, ellenállóbb sejteket eredményezett -e.

Aztán meg akartuk nézni, hogy az antioxidánsok bevitele a második böjti időszakban blokkolja -e az éhezés által okozott szabad gyököket, és megakadályozza, hogy a sejtek ellenállóbbá váljanak. Más szóval azt akartuk tudni, hogy a C- és E -vitamin olyan mértékben védi -e a sejteket, hogy később nem lesznek készek kiállni magukért.

Hogyan hatott az időszakos böjt az emberek testére?

Azt találtuk, hogy a mindennapos böjtölésre válaszul a sejtek több másolatot készítettek a SIRT3 nevű génről, amely része annak az útvonalnak, amely megakadályozza a szabad gyökök termelését és javítja a sejtek javítási folyamatait.

Azt is megállapítottuk, hogy a keringő inzulin szintje jelentősen csökkent, ami annak a jele, hogy a résztvevők szervezete jobban reagált erre a hormonra. Ez azért fontos, mert amikor kevésbé érzékenyek vagyunk az inzulinra, akkor a cukorbetegség kockázata áll fenn.

Az egyik kissé meglepő megállapítás az, hogy amikor a résztvevők napi szájon át szedett C- és E -vitamin -kiegészítőt szedtek, a böjt előnyei megszűntek. Úgy tűnik, hogy mivel a sejtek viszonylag védettek voltak minden másnapi böjt okozta oxidatív stressztől, nem reagáltak a természetes védekezés növelésével és az inzulinra és más stresszjelekre való érzékenységük javításával.

Ez azt sugallja, hogy a böjtölés által okozott alacsony környezeti stressz valójában jót tesz a szervezetünknek, és hogy az antioxidáns -kiegészítők, bár potenciálisan jóak bizonyos időpontokban, valójában megakadályozhatják normális egészséges sejtválaszunkat más helyzetekben.

Bár tanulmányunk viszonylag kicsi volt, és csak kétnaponta böjtöltek emberek rövid ideig, képesek voltunk felismerni a böjt néhány fontos egészségügyi előnyét, amelyek akkor is megtörténtek, amikor az emberek egyáltalán nem fogytak. Várjuk az időszakos böjtölés más tanulmányait, amelyek kifejezettebb, hosszabb távú előnyöket mutathatnak nagyobb csoportokban.

Ezt a cikket eredetileg közzétették A beszélgetés
Olvassa el a eredeti cikk.

A szerzőkről

Douglas Bennion MD-PhD jelölt, aki orvosbiológiai tudományt és orvostudományt tanul. Tanulmányozta a böjt egészségügyi előnyeit, a tanulás és a memória mechanizmusait az agyban, valamint az iszkémiás stroke neuroprotektív kezelési módszereit.

Martin Wegman az NIH TL1 elődoktori ösztöndíjasa és MD-PhD hallgató a Floridai Egyetemen. Az Amerikai Orvosi Minőség Főiskola Hallgatói/Rezidens Szekciójának megválasztott elnöke és az Egyenlő Hozzáférés Klinika Hálózat minőség- és kutatási igazgatója.

Michael Guo jelenleg ötödéves MD-PhD hallgató a Floridai Egyetemen. Egyetemi tanulmányait a Michigani Egyetemen - Ann Arboron végezte, és üzleti adminisztráció, valamint sejt- és molekuláris biológia diplomát szerzett.

Kapcsolódó könyv:

at

Köszönjük látogatását InnerSelf.com, hol vannak 20,000 + életet megváltoztató cikkek, amelyek "Új attitűdöket és új lehetőségeket" hirdetnek. Minden cikk le van fordítva 30+ nyelv. Feliratkozás a hetente megjelenő InnerSelf Magazine-hoz és Marie T Russell Daily Inspiration című könyvéhez. InnerSelf Magazine 1985 óta jelent meg.