Elég csak a gyorsétel kihagyása az elhízás elkerülése érdekében?

Egészséges testsúlyú és elhízottak átlagosan közel azonos mennyiségű cukorkát, szódát és gyorséttermet fogyasztanak egy új tanulmány szerint.

A tanulmány, amelyet David Just és Brian Wansink, a Cornell Egyetem Charles H. Dyson Alkalmazott Gazdasági és Menedzsment Iskolájának professzorai végeztek, újra megvizsgálta a 2007-08 közötti országos adatokat, amelyek az emberek táplálkozási szokásait testtömegindexük (BMI) alapján írják le.

A legtöbb túlsúlyos és alulsúlyos személy kivételével a szóda, cukorka és gyorsétterem fogyasztása nem mutat összefüggést a BMI -vel.

Az eredmények megkérdőjelezik a látszólag magától értetődő következtetést, miszerint az egészségtelen ételek fogyasztása okozza a magas elhízási arányt. Just szerint a korábbi tanulmányok, amelyek pozitív összefüggést mutattak be a kényeztető ételek és a lakossági súlyállapot között, nem vették figyelembe a krónikusan alulsúlyos vagy kórosan elhízott emberek nagyjából öt százalékának torzító hatásait.

A lakosság 95 százaléka többi részében ezeknek a kényeztető ételeknek és italoknak a fogyasztása nem mutatott szignifikáns különbséget az egészséges testsúly és a túlsúlyos személyek szokásai között.


belső feliratkozási grafika


Bár a tanulmány nem állítja, hogy a szódabikarbónák és a gyorséttermek egészséges döntéseket jelentenek, a tanulmány azt sugallja, hogy ezek a kényeztetések sokkal több gúnyt kapnak, mint amennyit hatásuk indokol.

„Egyszerűen fogalmazva, csak azért, mert ezek a dolgok elhízhatnak, még nem jelenti azt, hogy kövérek vagyunk” - mondja Just. "Csak ezeknek a gyalázott élelmiszereknek a megcélzásával olyan politikákat hozunk létre, amelyek nemcsak rendkívül hatástalanok, de önpusztítóak is lehetnek, mivel elvonják a figyelmet az elhízás valódi okairól."

Csak azt mondja, hogy az üdítőitalok és a gyorséttermek száműzése, mint megoldás az elhízás visszaszorítására, miközben egy egyszerű és látszólag intuitív elbeszélést népszerűsít, valójában hibás megközelítés a valódi eredmények eléréséhez. Inkább az ülő aktivitás szintje és az egészségesebb élelmiszerek, például gyümölcsök és zöldségek nem megfelelő fogyasztása valószínűleg túlzottan befolyásolja az ember súlyát.

Just szerint az elhízás kiváltó okaként jelentkező, rosszindulatú élelmiszerek rossz közegészségügyi következményei túlmutatnak azon, hogy az ételek egy osztályának rossz nevet adnak.

Az e gyalázott élelmiszerekre irányuló egészségügyi politikák azzal fenyegetnek, hogy elpazarolják az erőforrásokat, amelyeket hatékonyabb közösségi egészségügyi döntésekhez lehetne felhasználni. A fogyókúrázók számára pedig a hamis információ kiábrándultságot okoz, ha erőfeszítéseik nem eredményezik a várt fogyást.

„Ha meg akarja akadályozni az elhízást, vagy olyan politikát szeretne létrehozni, amely segíteni fog az embereken, akkor egyszerűen nem kell foglalkoznia a gyorsételek és üdítők elérhetőségével” - mondja Just. „Nem ez a különbség a kövér emberek és a sovány emberek között. Az más dolog. ”

Az eredmények megjelennek a folyóiratban Elhízás Tudomány és gyakorlat. Forrás: Matt Hayes Cornell Egyetem

Kapcsolódó könyv:

at

szünet

Köszönjük látogatását InnerSelf.com, hol vannak 20,000 + életet megváltoztató cikkek, amelyek "Új attitűdöket és új lehetőségeket" hirdetnek. Minden cikk le van fordítva 30+ nyelv. Feliratkozás a hetente megjelenő InnerSelf Magazine-hoz és Marie T Russell Daily Inspiration című könyvéhez. InnerSelf Magazine 1985 óta jelent meg.