Történelmileg a királyok betegsége, a köszvény gyakori volt a gazdag urak körében, akik megengedhették maguknak, hogy feleslegben fogyasszanak enni és inni. Manapság ez nem csak a gazdagokat érinti: a köszvény aránya igen növekvő világszerte az 1960-as évek óta. Most évente körülbelül 70,000 70 ausztrál embert érint, és gyakoribb a XNUMX év feletti férfiaknál.

Világszerte Tajvanon (a népesség 2.6% -a és a tajvani bennszülöttek 10.4% -a) és az új-zélandi maoroknál (6.1%) a legmagasabb a prevalencia

Köszvényt kap, amikor a purin metabolizmusa - a DNS kémiai összetevője, amely a testben keletkezik és megtalálható egyes ételekben és italokban, kiszabadul a kilterből.

A purin lebomlik a májban, melléktermékként húgysavat termel. A húgysav bejut a véráramba, a vesékbe jut és a vizelettel ürül. Ha a húgysav nem tisztítható, a vér húgysavszintje emelkedik.

Miután a húgysav fölé emelkedik 0.42 mmol / l (millimol / liter) a kristályok kialakulni kezdhetnek a szövetekben és az ízületekben, különösen a lábujjakban és az ujjakban. Ez hirtelen és gyötrő ízületi fájdalmakhoz vezethet, amelyeket akut köszvényes rohamnak neveznek.

Az egészséges étrend fontos szerepet játszik a köszvény kezelésében vagy a betegség kockázatának csökkentésében. A cseresznye, a tejtermékek, a kávé és a C-vitamin előnyöket mutatott.

Azokat az ételeket, amelyekben magas a purintartalom, vagy amelyek növelik a húgysav anyagcserét, korlátozni kell. Ide tartoznak a vörös hús, a tenger gyümölcsei, a cukorral édesített italok, a gyümölcslé, a magas fruktóz tartalmú ételek és az alkohol.

Többet fogyasztható ételek:

Cseresznye

A cseresznye bioaktív komponensei csökkentik a húgysav termelést a májban, és javítják a vesén keresztül történő kiválasztást. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek.

Egy tanulmány során 633 köszvényes beteg követte egy éven át azokat, akik meggyet fogyasztott az elmúlt napokban 35% -kal kevésbé voltak akut köszvényes rohamaik, mint azoknak, akik nem.

Hasonlóképpen egy négy hónapos tárgyalás során megtalálták azokat, akik meggylét fogyasztott lényegesen kevesebb támadása volt.

Tej

A tej elősegíti a húgysav kiválasztását. Napi két vagy több adag tejtermék, főleg csökkentett zsír- és sovány tej, 42-48% -kal alacsonyabb a köszvény kockázata, egynél kevesebb adaghoz képest.

Kávé

Számos tanulmány kimutatta a kávé alacsonyabb kockázattal jár köszvény. A kávé vizelethajtó, ezért növeli a vizelettermelést. Kávé klorogénsav elősegíti a húgysav kiválasztását, míg a vegyi anyag xantinok alacsonyabb húgysav termelés.

Egy 12 éves tanulmány több mint 45,000 emberek megállapította, hogy azoknak, akik naponta négy vagy több csésze kávét fogyasztottak, 40-60% -kal kisebb volt a köszvény kialakulásának kockázata, mint azoknak, akik nem ittak kávét.

Érdekes, hogy még a koffeinmentes kávé fogyasztása is alacsonyabb kockázatot jelent a köszvény számára.

C-vitamin

A 13 tanulmány nagy áttekintése találtak C-vitamin-kiegészítőket (kb. 500 mg naponta kb. egy hónapig), a vér húgysavjának kismértékű, 0.02 mmol / l-es csökkenéséhez vezetett.

De egy figyelmeztetés, mielőtt elkezdené a C-vitamint durranni: magas bevitel növeli a kockázatot vesekőből.

Csökkentendő dolgok:

Hús és tenger gyümölcsei

A vörös hús (beleértve a májat, a vesét és más belsőségeket) és a tenger gyümölcsei (kagylók, fésűkagylók, kagylók, hering, makréla, szardínia és szardella) magas bevitele a köszvény nagyobb kockázatával jár együtt magas purintartalma és a húgysavra gyakorolt ​​hatása miatt. Termelés.

Az élesztőt tartalmazó ételek, például a Vegemite és a Marmite, szintén magas purintartalmúak.

cukrok

Fruktóz egy „egyszerű cukor”, amely mézben, gyümölcsben, néhány zöldségben és édesítőszerben található meg. A fruktóz fokozza a purin anyagcseréjét, emeli a vér húgysavszintjét.

Kerülje a magas fruktóztartalmú édesítőszereket, például a mézet, a barna cukrot, a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirupot, az arany szirupot és a pálmacukrot. Ellenőrizze a gyümölcsök, zöldségek és egyéb iránti toleranciáját magas fruktóztartalmú ételek.

Húgysavszint általában magasabb azoknál az embereknél, akik rendszeresen fogyasztanak cukorral édesített italokat. Azok, akik egyet-kettőt isznak cukorral édesített üdítők napi kétszer akkora a köszvény valószínűsége, mint azoknak, akik havonta csak egyet isznak.

Ha teljes gyümölcsről van szó, az eredmények nem egyértelműek. Míg egy tanulmány nagyobb a köszvény kockázata nagyobb gyümölcs bevitel mellett egy másik talált a alacsonyabb kockázat. Az ellentétes eredményeket részben megzavarja a különböző gyümölcsök fruktóztartalmának változása.

Alkohol

A specifikus alkoholos italok hatása a vér húgysavszintjére változó. A sörben magas a purintartalom, és a húgysav koncentrációja nagyobb, mint a szeszes italoké, míg a mérsékelt borfogyasztás semlegesnek tűnik.

Kimutatták, hogy a nem ivóknál alacsonyabb a húgysavszint, mint azoknál, akik sört vagy szeszes italt fogyasztanak. Minél többet ittak, az magasabb húgysavszintjük.

egy az 17 vizsgálatok metaanalízisét 42,000 XNUMX felnőtt bevonásával a köszvény relatív kockázata a legmagasabb alkoholfogyasztással rendelkezőknél csaknem kétszerese volt a nem ivókhoz vagy az alkalmi ivókhoz képest.

Tíz tipp a köszvény megverésére

Ha köszvénye van, használja ezeket a táplálkozási tippeket a kockázat csökkentése érdekében:

1. Keresse fel háziorvosát, hogy ellenőrizze vagy figyelje a köszvény kockázati tényezőit

2. Igyon akár négy csésze rendszeres vagy koffeinmentes kávét naponta

3. Naponta XNUMX-XNUMX adag csökkentett zsírtartalmú vagy sovány tejterméket fogyasszon (például tej a gabonaféléken, tejszerű kávé, puding vagy joghurt)

4. Fogyasszon rendszeresen cseresznyét (frissen vagy fagyasztva). Adja hozzá a reggeli müzlikhez és harapnivalókhoz, vagy keverje össze joghurttal

5. Kerülje a böjtöt és a lakomát. Mindkettő növeli a purinforgalmat és a vér húgysavat

6. Kezelje a súlyát azzal, hogy megpróbálja megakadályozza a súlygyarapodást. Ha túlsúlyos, próbálja meg dobjon le néhány kilogrammot

7. Kerüljük magas purintartalmú ételek (belsőségek, szardínia, szardella, élesztőkent, sör) és az közepes purintartalom

8. Vágjon ki üdítőket, sportitalokat és gyümölcsleveket. Célozzon napi két liter vizet (vagy annyit, hogy a vizelete szalma színű legyen)

9. Korlátozza az alkoholt, különösen a sört és a szeszes italokat

10. Kezelje fruktózt a méz, a barna cukor és a kukoricaszirup szilárd anyagainak elkerülésével (ellenőrizze az élelmiszer címkéit). Egyél gyümölcsöt és zöldséget a alacsony vagy közepes fruktóztartalom. Kerülje a meggy kivételével azokat, amelyekben nagyon magas a fruktózszint.

A szerzőről

Clare Collins, a táplálkozás és a dietetika professzora, Newcastle Egyetem. Kutatása megvizsgálja az étrendbevitel javítására irányuló beavatkozások hatását, különösen azokat, amelyek technológiát alkalmaznak, és azt, hogy ez hogyan függ össze az étrend minőségének, étkezési szokásainak, testsúlyának és egészségi állapotának változásával az élet minden életkorában és szakaszában.

Ezt a cikket eredetileg közzétették A beszélgetés.
Olvassa el a eredeti cikk.

Kapcsolódó könyvek

at InnerSelf Market és Amazon