Miért nincs összefüggés az éhség és mennyit eszünk?

A kutatók nem találnak kapcsolatot az éhség érzésének és az elfogyasztott kalóriák száma között.

Munkájuk azt sugallja, hogy az étvágyat módosító tulajdonságokkal forgalmazott élelmiszerek nem változtatják meg a kalóriabevitelt.

Az eredmények rávilágítanak az élelmiszeripar egészségre vonatkozó állításainak problémájára, valamint a sok termék reklámozásának módjára - különösen azokra, amelyek a fogyni próbáló emberekre irányulnak.

A Sheffieldi Egyetem onkológiai és anyagcsere osztályának kutatói 462 tudományos tanulmányt elemeztek, és megállapították, hogy az étvágy értékelése a vizsgálatok többségében nem felel meg az energiabevitelnek - az elfogyasztott kalóriák számának -.

„Az élelmiszeripar tele van termékekkel, amelyeket étvágyukat módosító tulajdonságaik alapján forgalmazzák. Bár ezek az állítások igazak lehetnek, nem szabad azokat kiterjeszteni arra, hogy azt sugallják, hogy ennek következtében csökkenni fog az energiabevitel ” - mondja Bernard Corfe, a Molekuláris Gasztroenterológiai Kutatócsoport tanulmányvezetője.

"Például fogyaszthat olyan ételt, amely kielégíti étvágyát, és hosszú ideig jóllakottnak érzi magát, de később is nagy mennyiségű kalóriát fogyaszt."

A tanulmányok mindössze 6 százaléka tesztelt közvetlen statisztikai összehasonlítást az energiafogyasztás és az étvágy között, ami valószínűleg azt sugallja, hogy a kutatók elkerülték ezt a megállapítást. A hat százaléknak csak mintegy fele talált linket, ami tovább hangsúlyozza, hogy a kapcsolat milyen gyenge.

A csapat most azt sugallja, hogy további kutatásokra van szükség a tényleges táplálékbevitelt szabályozó egyéb tényezők vizsgálatához, beleértve az érzékszervi környezetet, a társadalmi tényezőket, az étel időzítésével kapcsolatos elkötelezett viselkedést, valamint a bevitt fizikai szabályozásunkat.

"Több kutatást kell végezni a kalóriabevitelt befolyásoló egyéb tényezők tekintetében" - mondja Corfe.

"Ez fontos lesz ahhoz, hogy megértsük, hogyan fordul elő az elhízás, hogyan előzzük meg azt, és hogyan kell együttműködnünk az élelmiszeriparral, hogy fejlettebb teszteket dolgozzunk ki azokra az élelmiszerekre, amelyek valóban és hatékonyan képesek kielégíteni az étvágyat."

A tanulmány megjelenik Élelmiszer és Tudományos Táplálkozás.

Forrás: Sheffieldi Egyetem

Kapcsolódó könyvek:

at

szünet

Köszönjük látogatását InnerSelf.com, hol vannak 20,000 + életet megváltoztató cikkek, amelyek "Új attitűdöket és új lehetőségeket" hirdetnek. Minden cikk le van fordítva 30+ nyelv. Feliratkozás a hetente megjelenő InnerSelf Magazine-hoz és Marie T Russell Daily Inspiration című könyvéhez. InnerSelf Magazine 1985 óta jelent meg.