kép Shutterstock

A közegészségügyi szakértők már régóta érvelt hogy amikor az elhízást megakadályozzuk, abba kell hagynunk az egyének hibáztatását.

termékeink új online eszköz, amely ma megjelent, megerősíti, hogy olyan környezetben élünk, ahol az egészséges táplálkozás esélye erősen egymással szemben van.

Az egészségtelen ételeket az élelmiszeripar könnyen hozzáférhetővé teszi és számunkra erősen forgalmazza. Ez nagyon megkönnyíti az egészségtelen ételek túlzott fogyasztását. Nagyon megnehezíti az egészséges lehetőségek következetes kiválasztását is.

Online eszközünk - Ausztrália élelmiszer-környezet irányítópultja - összesíti a rendelkezésre álló legjobb adatokat Ausztrália élelmiszer-környezetének leírására. Először világos képet kapunk arról, hogy környezetünk hogyan ösztönzi túlzottan a rossz típusú élelmiszerek fogyasztására.

Mennyire egészséges Ausztrália étkezési környezete?

A szupermarketek erősen népszerűsítik az egészségtelen ételeket

Az ausztrál szupermarketek kulcsfontosságúak, amelyben egészségtelen ételeket tolnak ránk.


belső feliratkozási grafika


Több mint fele csomagolt ételek az ausztrál szupermarketek polcain egészségtelen. Nál nél folyosó végi kijelzők, az egészségtelen termékeket sokkal gyakrabban népszerűsítik, mint az egészségesebb termékeket.

Az egészségtelen termékek szinténkülönlegesen”Majdnem kétszer olyan gyakran, mint az egészséges ételek. Sőt, a kedvezmények egészségtelen ételek esetében sokkal nagyobbak, mint az egészségesebb ételek kedvezményei.

És itt pénztáraknál, szinte lehetetlen fizetni az élelmiszerekért anélkül, hogy egészségtelen ételeknek lenne kitéve.

Az egészségtelen ételek intenzív marketingje hozzájárul a szupermarket kocsiink egészségtelen keverékéhez.

Nehéz figyelmen kívül hagyni a gyorsétel vásárlására vonatkozó összes utasítást. Shutterstock

A gyermekek egészségtelen élelmiszerek promóciója

Az ausztrál gyerekek nem kerülhetik el az egészségtelen élelmiszerek marketingjét. Ahogy ők utazás iskolába, játszani és nézni sport a közösségükben, a gyerekeket folyamatosan sújtják az egészségtelen ételek és italok promóciói.

Amikor bekapcsolják a TV több mint kétszer annyi hirdetést fognak látni az egészségtelen ételekről, mint az egészséges ételeket.

És amikor a gyerekek a sajátjukon vannak mobil eszközök, óránként tíz egészségtelen étel- és italhirdetéssel sújtják őket.

Hátrányosabb helyzetű területeken rosszabb

Irányítópultunk azt mutatja, hogy a hátrányos helyzetű területek élelmiszer-környezete kevésbé egészséges, mint a hátrányos helyzetű területeken. A az egészséges táplálkozás költségei alacsonyabb társadalmi-gazdasági területeken általában magasabb, és Ausztrália nagyon távoli részein sokkal magasabb.

Kritikusan elmondható, hogy az egészséges táplálkozás költsége egyszerűen megfizethetetlen (vagyis a háztartás jövedelmének több mint 30% -ába kerül) az alacsony jövedelműek, valamint a vidéki vagy távoli területeken élők számára.

Az alacsony társadalmi-gazdasági területeken élő embereket az egészségtelen ételek több promóciója is ki van téve. A tanulmány Perth-ben például azt találták, hogy az alacsony társadalmi-gazdasági területeken az egészségtelen élelmiszerek és az egészséges hirdetések aránya az iskolák 500 méteres körzetében szignifikánsan magasabb, szemben a magas társadalmi-gazdasági területekkel.

Néhány jó hír

Noha az ausztráliai élelmiszer-környezet szinte minden kulcsfontosságú szempontja egészségtelen, vannak olyan területek, amelyek támogatják az egészséget.

Nagyobb szupermarketeink mutatják az utat megjelenítő az otthoni márkájú termékcímkéjükön található Health Star Rating, amely segít a fogyasztóknak megalapozottabb ételválasztásban.

Egyes államok kormányai remekül mutattak haladás egészségesebb környezet kialakításában kórházaikban és egyéb egészségügyi szolgáltatásaikban, például vízzel és dióval az automatákban, nem pedig cukros italok és nyalókák.

Az emberek beállnak az automatához Egyes kórházak egészségesebb lehetőségeket kínálnak automatáikban. Shutterstock

Nagyobb ellenőrzésre van szükség

Az egészségtelen étrend és az elhízás igen vezető közreműködők a rossz egészségi állapotra Ausztráliában. Ezért kritikus az egészségtelen táplálkozás fő mozgatórugóinak szoros figyelemmel kísérése.

Nagyon jól tudjuk figyelemmel kísérni más fő egészségügyi kockázatoknak való kitettségünket, és ennek megfelelően meghozni a közegészségügyi intézkedéseket. Például a kormány sikeresen csökkent közúti halálesetek - számos intézkedés révén, ideértve a következők kiemelkedő azonosítását és felszámolását forgalmi „fekete foltok”.

Most ugyanolyan szintű figyelmet kell fordítanunk étkezési környezetünkre, ahol még mindig vannak hiányosságok a tudásunkban.

Például, míg a legtöbb állam kormányának politikája van az iskolákban kapható élelmiszerek irányítására, csak Nyugat-Ausztráliában és Új-Dél-Walesben monitorok és / vagy jelentések az irányelvek betartása.

Sok más területen, mint pl étel promóció, az adatokat nem rutinszerűen gyűjtik. Ez azt jelenti, hogy gyakran néhány éves adatokra kell támaszkodnunk, amelyek csak kis földrajzi régiókra vonatkozhatnak.

Kisfiú az ágyban tévénézés Az élelmiszer-promócióról nem gyűjtenek rendszeresen adatokat. Shutterstock

A kormányoknak erőteljesebben kell fellépniük

Élelmiszer-környezetünk egészségtelen állapota azt jelzi sokkal erősebb politikai fellépés minden kormányzati szintre szükség van Ausztráliában.

A Nemzeti elhízási stratégia amely jelenleg fejlesztés alatt áll, és most esedékes, keretet adhat az ausztrál kormányoknak az élelmiszer-környezetünkben a „fekete foltok” helyrehozásához.

A fejlesztéseket globálisan ajánlott irányelvek bevezetésével lehet elérni, mint pl a cukros italokra kivetett adók és a magasabb színvonalú hogy az élelmiszeripar hogyan árusítja egészségtelen étel- és italtermékeit.

Ezek a cselekvések segíthetnek abban, hogy minden ausztrál hozzáférjen az egészséges táplálkozást támogató étkezési környezethez.

A szerzőről

Gary Sacks, a Deakin Egyetem docense

szünet

Kapcsolódó könyvek:

Só, zsír, sav, hő: A jó főzés elemeinek elsajátítása

írta: Samin Nosrat és Wendy MacNaughton

Ez a könyv átfogó útmutatót kínál a főzéshez, a só, a zsír, a sav és a hő négy elemére összpontosítva, valamint betekintést és technikákat kínál az ízletes és kiegyensúlyozott ételek elkészítéséhez.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

A Skinnytaste szakácskönyv: Kevés kalóriát, nagy ízt

írta Gina Homolka

Ez a szakácskönyv egészséges és ízletes receptek gyűjteményét kínálja, a friss alapanyagokra és a merész ízekre összpontosítva.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

Élelmiszerjavítás: Hogyan mentsük meg egészségünket, gazdaságunkat, közösségeinket és bolygónkat – egy falatot egyszerre

írta Dr. Mark Hyman

Ez a könyv az élelmiszer, az egészség és a környezet közötti kapcsolatokat tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva egy egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszerrendszer létrehozásához.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

A mezítlábas Contessa szakácskönyv: Az East Hampton speciális élelmiszerbolt titkai az egyszerű szórakozáshoz

írta: Ina Garten

Ez a szakácskönyv klasszikus és elegáns receptek gyűjteményét kínálja a szeretett Barefoot Contessa-tól, a friss alapanyagokra és az egyszerű elkészítésre összpontosítva.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

Hogyan kell mindent főzni: az alapok

írta: Mark Bittman

Ez a szakácskönyv átfogó útmutatót kínál a főzés alapjaihoz, mindenre kiterjed a késhasználattól az alapvető technikákig, és egyszerű és ízletes receptek gyűjteményét kínálja.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

Ez a cikk eredetileg a The Conversation oldalon jelent meg