Kép mathgun
A kutatók szerint a felmérés résztvevői egyértelműen úgy találták, hogy egyes ételek nem csak kellemetlenek, hanem averzívek. Ez valószínűleg fokozta az érzésüket, hogy csapdába estek, és valami undorító dolgot kell tenniük, ha arra kérik őket, hogy egyék meg azt az ételt. nemzeti engedély
Egy válogatós evő kényszerítése nem segít – mutatják a felmérések eredményei.
Egy kiterjedt országos felmérésben azok a felnőttek, akik gyerekkorukban válogatós étkezési szokásokkal küszködtek, túlnyomórészt azt mondták, hogy többet profitáltak a szüleik által alkalmazott pozitív és bátorító stratégiákból, mint az erőszakos vagy kényszerítő megközelítésekből.
A kutatásban olyan generáció vett részt, amelyik az ételkerüléssel küzdött, mielőtt azt 2013-ban az elkerülő/korlátozó táplálékfelvételi zavarnak (ARFID) nevezett pszichiátriai állapotként azonosították.
A kutatók azt mondják, hogy eredményeiket a International Journal of Eating Disorders, útmutatást ad a családoknak és a viselkedés-egészségügyi szakembereknek a bevált gyakorlatok kidolgozásához a szélsőséges élelmiszer-averziók kezelésére.
Ha a válogatós étkezés súlyos, akkor ARFID-ként diagnosztizálják. Az állapotot olyan egészségügyi problémák jellemzik, mint a fogyás és a táplálkozási hiányosságok, és szociális és érzelmi problémákhoz is vezethet, amikor az étkezések szégyen, súrlódás és/vagy konfliktus forrásává válnak.
„Nem meglepő, hogy a pozitív megközelítéseket részesítették előnyben, de meglepő, hogy ez a pozíció mennyire elsöprő volt a felnőttek csoportjában” – mondja Nancy Zucker, a Duke Egyetem pszichiátriai és viselkedéstudományi tanszékének professzora. Zucker a tanulmány egyik vezető szerzője Guillermo Sapiróval, a Duke's Pratt School of Engineering elektro- és számítástechnikai professzorával.
Zucker, a Duke étkezési zavarokkal foglalkozó központjának igazgatója szerint a széles körű konszenzus a jelenlegi kezelési megközelítés érvényesítése, amely a pozitív interakciókat hangsúlyozza: „Ez határozottan megerősíti azt, ami a szakirodalomban megjelent, és megerősíti azt az elképzelést, hogy a gyerekek kényszerítve érzik magukat, enni kényszerül nem segítőkész. "
Az AI rendezi az adatokat
A tanulmány több mint egy évtizede indult, mivel a súlyos ételkerülés felkeltette a figyelmet, és a betegség kutatása korlátozott volt. Az online felmérés olyan felnőtteket célzott meg, akik önmagukat a következőnek vallották jelenlegi válogatósok hogy segítsenek megérteni felfogásukat és tapasztalataikat.
A felmérésben több mint 19,200 75 ember vett részt; 25%-a nő, 89%-a férfi és XNUMX%-a fehér volt. A válaszadókat arra kérték, hogy írják le a szüleik vagy gondozóik által használt élelmiszer-bemutatási stratégiákat, amelyekről azt találták, hogy hasznosak vagy nem segítettek az ételek változatosságának növelésében.
A felmérésben résztvevőket ezt követően úgy minősítették, hogy valószínűleg rendelkeznek ARFID-diagnózissal, vagy nem, az ételkerülés miatti károsodás mértéke alapján. Azok, akik arról számoltak be, hogy az étkezési problémák jelentős súlycsökkenéshez, táplálkozási hiányosságokhoz, a munkavégzés zavarásához és/vagy a társadalmi kapcsolatokba való beavatkozáshoz vezettek, valószínűleg ARFID-ben szenvedőknek minősültek.
A résztvevők hatalmas csoportjának narratív válaszainak értelmezése logisztikai kihívást jelentett, amelyet a kutatók mesterséges intelligencia eszközökkel oldottak meg.
A kutatók egy számítástechnikai eszköz segítségével jellemezték a szülői táplálkozási stratégiák észlelt segítőkészségét, és a kutatók egy algoritmust alkalmaztak a felmérési válaszok jelentésének és/vagy hangulatának értelmezésére, hogy hasznosnak vagy nem hasznosnak minősítsék.
„Technikai szempontból ez a tanulmány olyan mesterséges intelligencia-alkalmazást használt, amely nemcsak szavakat és mondatokat, hanem a bekezdések fogalmát is megérti, ami itt elengedhetetlen volt” – mondja J. Matías Di Martino, Young Kyung Kim doktorandusz társszerzője. . Mindketten Duke elektromos és számítástechnikai osztályán dolgoznak. "A pozitív és negatív érzelmek megszerzésével közel 20,000 XNUMX ember átfogó emlékeit elemezhetjük."
Mi segített az ARFID-ben szenvedőknek?
A kutatók azt találták, hogy a segítő stratégiákkal kapcsolatos témák 39%-a pozitív érzelmi kontextust említ, mint például az élelmiszer felhasználása kulturális vagy táplálkozási leckék tanítására, rugalmasság az élelmiszerekhez való hozzáállásban, rengeteg „biztonságos” élelmiszer biztosítása, az ételkészítés segítése, vagy meghatározott élelmiszercsoportokból származó élelmiszerek bemutatása.
A hasznos megjegyzések XNUMX százaléka megjegyezte az étkezés körüli szerkezet fontosságát. Az étkezéssel kapcsolatos, világosan meghatározott elvárások hasznosnak bizonyultak a „kényszer” és a valami megtételére való felszólítás közötti különbségtétel összefüggésében.
Míg a pozitív és bátorító stratégiákat hasznosnak ítélték az ételekhez való hozzáállás javításában és az étkezéssel kapcsolatos társadalmi kényelmetlenség minimalizálásában, sok felnőtt még mindig küszködött bizonyos fokú elkerüléssel/korlátozással. A kutatók megjegyzik, hogy a szülők pozitív hatást fejtenek ki annak ellenére, hogy gyermekeik felnőttkorukban is elkerülik az ételt.
A kutatók szerint a felmérés résztvevői egyértelműen úgy találták, hogy egyes ételek nem csak kellemetlenek, hanem averzívek. Ez valószínűleg felerősítette az érzésüket, hogy csapdába estek, és valami undorító dologra kényszerítik őket, ha arra kérik őket, hogy egyék meg azt az ételt.
"Tudomásunk szerint nincs olyan publikált kutatás, amely hatékony táplálkozási stratégiákat azonosítana az ARFID-ben szenvedők számára" - mondja Zucker. „A szülők számára kimerítő és megterhelő lehet annak kitalálása, hogy miként lehet a legjobban táplálni egy gyermeket, ha súlyosan kerüli az ételt, ezért az iránymutatás elengedhetetlen ahhoz, hogy javítsuk gyermekeik szociális és érzelmi étkezési környezetét, és csökkentsük a szülőket és a gyerekeket is étkezés közben. .”
A tanulmányt az Országos Egészségügyi Intézet támogatta.
Forrás: Duke Egyetem, Eredeti tanulmány
Táplálkozási könyvek az Amazon Best Sellers listájáról
"A kék zónák konyhája: 100 recept a 100 éves élethez"
írta Dan Buettner
Ebben a könyvben Dan Buettner szerző recepteket oszt meg a világ „kék zónáiból”, olyan régiókból, ahol az emberek a leghosszabb és legegészségesebb életet élik. A receptek teljes, feldolgozatlan élelmiszereken alapulnak, és hangsúlyt fektetnek a zöldségekre, hüvelyesekre és teljes kiőrlésre. A könyv tippeket is tartalmaz a növényi alapú étrend követéséhez és az egészséges életmódhoz.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
"Orvosi tisztítószer a gyógyuláshoz: gyógyulási tervek szorongásos, depressziós, aknés, ekcémás, Lyme-ban, bélproblémákban, agyi ködben, súlyproblémákban, migrénben, puffadásban, szédülésben, pikkelysömörben, cysben szenvedőknek"
írta Anthony William
Ebben a könyvben a szerző Anthony William átfogó útmutatót kínál a test táplálkozással történő tisztításához és gyógyításához. Bizonyítékokon alapuló ajánlásokat ad a beillesztendő és kerülendő élelmiszerekre, valamint étkezési terveket és recepteket ad a tisztítás támogatására. A könyv információkat tartalmaz arról is, hogyan lehet táplálkozással kezelni bizonyos egészségügyi problémákat.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
"A Forks Over Knives Terv: Hogyan lehet áttérni az életmentő, teljes élelmiszert tartalmazó, növényi alapú étrendre"
Alona Pulde és Matthew Lederman
Ebben a könyvben Alona Pulde és Matthew Lederman írók lépésről lépésre útmutatót adnak a teljes táplálékot tartalmazó, növényi alapú étrendre való átálláshoz. Bizonyítékokon alapuló táplálkozási ajánlásokat adnak, valamint gyakorlati tanácsokat adnak a vásárláshoz, az étkezés megtervezéséhez és az elkészítéshez. A könyv recepteket és étkezési terveket is tartalmaz az átmenet támogatására.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
"A növényi paradoxon: Az "egészséges" élelmiszerek rejtett veszélyei, amelyek betegségeket és súlygyarapodást okoznak
szerző: Dr. Steven R. Gundry
Ebben a könyvben Dr. Steven R. Gundry ellentmondásos perspektívát mutat be a táplálkozással kapcsolatban, azzal érvelve, hogy sok úgynevezett „egészséges” étel valóban káros lehet a szervezetre. Bizonyítékokon alapuló ajánlásokat ad a táplálkozás optimalizálására és e rejtett veszélyek elkerülésére. A könyv recepteket és étkezési terveket is tartalmaz, amelyek segítenek az olvasóknak a Plant Paradox program megvalósításában.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
"The Whole30: A 30 napos útmutató a teljes egészséghez és az élelmiszer-szabadsághoz"
Melissa Hartwig Urban és Dallas Hartwig
Ebben a könyvben a szerzők, Melissa Hartwig Urban és Dallas Hartwig átfogó útmutatót kínálnak a Whole30 programhoz, amely egy 30 napos táplálkozási terv az egészség és a jólét elősegítésére. A könyv információkat nyújt a program mögött meghúzódó tudományról, valamint gyakorlati tanácsokat ad a vásárláshoz, az étkezés megtervezéséhez és az elkészítéshez. A könyv a programot támogató recepteket és étkezési terveket is tartalmaz.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
