A vitaminok és ásványi anyagok elengedhetetlenek a jó egészség megőrzéséhez. A változatos étrend mellett minden tápanyagot meg kell adnunk, amire szükségünk van, legutóbbi étrend- és egészségügyi felmérések azt mutatják, hogy a tipikus ausztrál étrend korántsem változatos - sőt közel áll ahhoz, amit egészséges étrendnek tekintenek.

Mentésként vitamin- és ásványi anyag-kiegészítők érkeznek, de vajon képesek-e teljesíteni ígéreteiket, és mindenkinek megfelelnek-e?

Kinek kell kiegészítő?

A kiegészítőkről való írás során szemléletes megközelítés az, hogy kijelenthetjük, hogy mindent megkaphatunk, amire szükségünk van az ételektől, tehát nincs szükségünk rájuk. Egyél zöldségeket. Ne vegyen be kiegészítőket. Vége a történetnek.

Pedig nem ez a teljes történet. Már, a mi az élelmiszerellátás megerősödik folsavval, jóddal és tiaminnal, hogy megelőzzék az emberek bizonyos csoportjainak ezen tápanyagok hiányából adódó állapotokkal kapcsolatos súlyos közegészségügyi problémákat. Tehát a legjobb egészségi állapot kiegészítésének szükségessége bizonyos érvekkel bír, de ezt kezdetben általában rossz étkezési szokásaink támasztják alá.

Vannak olyan embercsoportok, akiknek vitamin- és ásványianyag-kiegészítőket ajánlanának. A terhességet tervező nők számos olyan tápanyagban részesülhetnek, mint például a folsav és a jód, amelyek csökkentik a születési rendellenességek kockázatát. A korlátozott napfénynek kitett embereknek mindenképpen javasoljuk, hogy fontolják meg a D-vitamin-kiegészítést.

A táplálékhoz való hozzáférés, a rágási és nyelési nehézségek, a felszívódási problémák és a gyógyszeres kezelés miatt a megrepedt és idős emberek is jelöltek. Felszívódási problémákkal küzdő emberek, néhány vegetáriánus és krónikus, alacsony kalóriatartalmú étrendet követők egyaránt felkerülnek a listára. És természetesen a klinikailag diagnosztizált hiányban szenvedő emberek mind részesülhetnek a kiegészítésből.

Miért jobbak az ételből származó tápanyagok, mint a kiegészítőkből?

Tehát mindenkinek szednie kell a kiegészítőket „minden esetre”? Nem olyan gyorsan. A multivitaminok táplálék-biztosítási kötvényként való bevitele nemcsak a pénztárcád számára lehet kérdés. A kiegészítő megoldásként történő kezelése hozzájárulhat az egészséges ételválasztás elhanyagolásához, és ennek nagyobb következményei vannak a hosszú távú egészségre nézve.

Az étel a vitaminok, ásványi anyagok és fitokémiai anyagok (növényi vegyszerek). A fitokemikáliák az élelmiszer fontos összetevői, és segítenek csökkenteni az olyan betegségek kockázatát, mint a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és egyes rákos megbetegedések. A vitamin- és ásványianyag-kiegészítők nem biztosítják a fitokemikáliák és az élelmiszerekben található egyéb összetevők, például a rostok előnyeit.

A teljes ételek általában különböző formában tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat - például az E-vitamin nyolcféle formában fordul elő a természetben -, de a kiegészítők csak az egyik ilyen formát tartalmazzák.

Ha a hosszú távú egészséghez kapcsolódó szokásokat nézzük, akkor a rengeteg növényi eredetű étel fogyasztása jelenik meg a tetején, nem annyira a kiegészítők szedése. Ez meta-analízis A 21 multivitamin-multimineralis kiegészítéssel végzett klinikai vizsgálat közül a kiegészítők szedésével nem sikerült megtalálni a várható élettartam javulásának vagy a szívbetegségek vagy a rák alacsonyabb kockázatának előnyeit.

Az étrend-kiegészítők lehetséges előnyeinek ígérete abból a szempontból összpontosít, ami valóban elősegíti a jobb egészséget és a kevésbé krónikus betegségeket: változatos étrendet fogyasztani rengeteg minimálisan feldolgozott növényi eredetű étel mellett, rendszeres tevékenység, ivás az iránymutatások alapján és nem dohányzás.

Egészséges felnőtt számára, ha kiegészítőket használnak, ezeket általában a ajánlott étrendi bevitel. Nagy dózisú kiegészítőket nem szabad bevenni, hacsak orvosi tanács nem javasolja.

A multivitaminok készítményei gyártókonként eltérőek lehetnek, tovább piaci szegmentáció a különböző nemeket és életszakaszokat megcélzó termékek miatt. Például a reproduktív korú nőket célzó multivitamin valószínűleg magasabb lesz a vasban, mint a felnőtt férfiaké. A kormány által ajánlott étrend-bevitelt az egyes vitaminok és ásványi anyagok esetében nem és életkor szerint határozzák meg, és a gyártók általában tükrözik ezeket az ajánlásokat készítményeikben.

Bár bizonyos vitaminok vagy ásványi anyagok túl sok bevitele káros lehet, a multivitaminokban jelen lévő dózis általában alacsony. Végül is minden tápanyagból ennyit tud csak egy multivitamin tablettába csomagolni, és gyakran még az ajánlott étrendi bevitelhez sem közelít.

A vitamin- és ásványianyag-kiegészítők nem pótolhatják az egészséges étrendet, de egy általános multivitamin segíthet, ha az étrend nem megfelelő, vagy ha már van egy jól alátámasztott indok az Ön számára. Ha úgy érzi, hogy hiányozhatnak bizonyos vitaminok és ásványi anyagok, akkor jobb, ha először az étrend és az életmód megváltoztatására gondol, ahelyett, hogy a kiegészítőkhöz nyúlna.

A szerzőről

Tim Crowe, táplálkozási docens, Deakin Egyetem

Ezt a cikket eredetileg közzétették A beszélgetés. Olvassa el a eredeti cikk.

Kapcsolódó könyvek

at InnerSelf Market és Amazon