Ha hajlamosak vagyunk a helyi élelmiszeriparra, akkor arathatunk. szamarakocsi / Flickr, CC BY-NC
Míg Ausztrália nemzeti élelmiszer- és mezőgazdasági vitája a termelés fellendítésével és az export növelésével foglalkozik, a helyi élelmiszeriparunkat elhanyagoljuk. Ez szégyen, mert az olyan országok, mint az Egyesült Államok és Kanada, amelyek kifejezetten a helyi ételeket helyezik előtérbe, most kihasználják a gazdasági előnyöket.
Néhány hete a szövetségi kormány úgy döntött, hogy leselejtezi az 1.5 millió dollárt Közösségi élelmiszer-támogatások program.
Ez azt jelentette, hogy 364 közösségi kertet, gazdálkodói piacokat, élelmiszer-mentő szervezeteket, közösségi konyhákat és más csoportokat - akik közül több mint 200-at már jóváhagytak 20,000 XNUMX USD-ig terjedő támogatásokra - tájékoztatták, hogy a programot felszámolják, és nem folyósítanak forrásokat a „szigorú fiskális környezet” miatt.
A támogatások eredetileg a már megszűnt részek voltak Nemzeti Élelmiszer-terv, a 2013 májusában elindított kulcsfontosságú munkaügyi kezdeményezés.
Az ételtál mítosz
Azt mondták, hogy egy „étkezési bumm”Várja gazdáinkat és élelmiszer-gyártóinkat, amelyet az ázsiai középosztály duzzadó sorai hoznak létre, akik a mezőgazdasági árucikkeket követelik.
Ez a gondolkodásmód tájékoztatja a szövetségi kormányt Fehér könyv a mezőgazdaságról, amely április 17-ig kéri a benyújtást.
De elsődleges motivációjának semmi köze atáplálja a világot”, Bár ez ideológiai fügefalevelet nyújt. Inkább a kétpárti élelmiszer- és agrárpolitika áll ebben az országban találkozó vállalati éhség haszonszerzés céljából.
Ami a növekedés és a profit szempontjából való rövidlátás iránti törekvésében veszít, az az élelmiszer- és mezőgazdasági rendszereink sok más dimenziója és funkciója, beleértve a helyi élelmiszer-ellátási rendszereket is.
Egyesült Államok: a helyi ételeknek gazdasági értelme van
A tengerentúlon a dolgok kicsit másképp mennek.
Több mint 20 évnél a Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) több tízmillió dollárt tett elérhetővé támogatásként és alacsony kamatozású hitelként a helyi élelmiszer-szektor számára. Íme néhány e közberuházás megtérülésének eredménye:
* A mezőgazdasági termelők piacainak száma az Egyesült Államokban 340-ben 1970-ről nőtt 8144 a 2013.
* 1997-8-ban két gazdaság-iskola program volt; most vannak 2000 felett , És Az 46 állítja vagy törvényhozást fogadtak el, vagy javaslatot tettek a joghatóságuk alá tartozó gazdaságok közötti programok támogatására.
* Vége 200 Élelmiszerközpont néhány évvel ezelőtt már tíz éven aluliak vannak országszerte, széles körű terjesztési és marketing megoldásokat kínálva számos gazdálkodó és vállalkozás számára.
* Elértük az összes helyi élelmiszer-értékesítést 4.8 milliárd USD a 2008/9-es évben, 1.2 milliárd dollár közvetlen fogyasztói értékesítés.
Az USDA saját közgazdászai elmagyarázzák a szilárd gazdasági eset:
„A helyi és regionális piacokra értékesítő gyümölcs- és zöldséggazdaságok 13 teljes munkaidőben dolgozó munkavállalót foglalkoztatnak 1 millió dolláros bevételenként ... Összehasonlításképpen, a helyi élelmiszer-értékesítéssel nem foglalkozó gyümölcs- és zöldséggazdaságok egymillió dollár bevételenként három teljes munkaidős munkavállalót foglalkoztattak . ”
Ez a helyi élelmiszer-gazdaság munkahelyteremtési arányát jelenti háromszor magasabb mint a nemzeti és / vagy globális élelmiszer-gazdaságok.
A multiplikátorhatást tekintve a tanulmányok azt sugallják, hogy a helyi vállalkozásokban elköltött pénz százalékos aránya a helyi gazdaságban több mint 50%, szemben a nem helyi vállalkozásokban elköltött pénz csupán 15-30% -ával.
Illinoisban, a 2009. évi helyi élelmiszer-jelentés, a helyi élelmiszertermelés 20% -os növekedése 20–30 milliárd USD új gazdasági tevékenységet eredményez, ami új munkahelyek ezreit eredményezi.
Ugyanazon logika alkalmazása az összes ausztráliai államban (az összesített éves élelmiszerköltség 158 milliárd USD, szemben az Illinois-i 48 milliárd USD-vel) azt jelentené, hogy ugyanaz a 20% -os áttérés Ausztráliában a helyi ételekre legalább 50 USD-t eredményezne milliárd új gazdasági tevékenység, ennek következtében jelentős munkahelyteremtés és helyi üzleti hatások.
Hasonlítsa össze ezt az ábrát élelmiszerimport, amely 2010-ben elérte a 10.6 milliárd dollárt, ami 1991 óta majdnem megháromszorozódik.
Nem is érintettem a helyi ételek nem gazdasági előnyeit: a megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztást, a csökkentett környezeti hatásokat és a fokozott társadalmi tőkét.
Kanada: helyi étel és törvény
Mindezen okok miatt Kanada ugyanazt az utat követi. A Helyi élelmiszer törvény tavaly egyhangú, kétpárti támogatással fogadta el az ontarioi tartományi törvényhozást.
Ontarióban és egész Kanadában a helyi ételek nem vitatottak. Minden politikai párt támogatja ezt, csakúgy, mint a Walmart Canada, a Cisco és más multinacionális élelmiszer-szolgáltatók, kórházak, iskolák, szakácsok, gazdák és a helyi közösségek.
Ez már nem politikai kérdés: csak jó, józan ész. A törvény preambuluma elismeri:
„Az Ontarióban előállított, betakarított és készített ételek sokfélesége tükrözi lakosságának sokszínűségét. Ezt a fajtát meg kell ünnepelni, ápolni és támogatni kell. Az erős helyi és regionális élelmezési rendszerek gazdasági előnyökkel járnak és erős közösségeket építenek fel ”.
A helyi élelmiszerekről szóló törvény felhatalmazza a földművelésügyi és élelmiszerügyi minisztert, hogy határozzon célokat vagy célokat az alábbiak tekintetében:
* A helyi élelmiszerek ismeretének javítása
* A helyi élelmiszerek fokozottabb használatának ösztönzése az állami szektor szervezetei részéről
* A helyi élelmiszerekhez való hozzáférés fokozása
A helyi élelmiszer-törvény 25% -os adójóváírást hoz létre azoknak a gazdálkodóknak is, akik termékeket adományoznak a helyi élelmiszerbankoknak, közvetlenül javítva az eredményt, miközben több jó ételhez jutnak azok, akiknek szükségük van rá. Mivel az ausztráliai élelmiszer-segítő ügynökségek példátlan szintű keresletet tapasztalnak, ez szintén nagy lehetőség és szükséglet.
A kanadai stratégia másik eleme egy dedikált Helyi Élelmiszer Alap, három év alatt akár 30 millió CD értékű, innovatív projektek támogatására, amelyek fokozzák a helyi élelmiszerek vásárlását és hozzájárulnak a gazdasági fejlődéshez.
A helyi ételek bővítése
Ausztráliában a helyi kormányzat elkezdte elemezni a nagyobb helyi élelmiszeripar előnyeit. Victoria Mornington-félsziget Shire-jét találták meg előzetes modellezés hogy a helyi élelmiszeripar 5% -os bővítése 15 millió dollárt hozna és közel 200 munkahelyet teremtene.
Ez egy meghívás minden olyan politikushoz vagy politikai párthoz, aki bátran terjeszti ezt a gondolkodást állami és nemzeti léptékre. Nem kell, hogy export vagy csak helyi élelmiszer legyen: mindkettő lehet. Ha az USA és Kanada meg tudja csinálni, akkor mi is megtehetjük.
Soha nem volt jobb idő.
A szerzőről
Nick Rose, tudományos munkatárs, Deakin Egyetem
Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.
Kapcsolódó könyvek
at InnerSelf Market és Amazon
