Elősegíti-e a fűben táplált marhahús étkezése az éghajlatváltozás leküzdését?

Elősegíti-e a fűben táplált marhahús étkezése az éghajlatváltozás leküzdését?

A marhahús környezetbarát szempontból rossz sajtot kap. vagyunk jelentésekkel bombázták kiemelve annak magas szénlábnyom fújó tehenek képei és elpusztult esőerdők.

De vajon minden marhahús rossz? Egyesek szerint a marhahús származó fűvel táplált tehenek magasabb jóléti, táplálkozási és egyéb hitelesítő adatok mint az intenzíven tenyésztett, magas fehérjetartalmú takarmányokat fogyasztó állatok húsa. A legtöbb szarvasmarha keverékét kapja az ilyen takarmányokból és a fűből. Sokan azt állítják, hogy a tisztán füvvel táplált tehenek nem csak kevesebb kibocsátást bocsátanak ki, mint a szója vagy gabona etetése, de hozzájárulhatnak még a légkörben a szén felszívásához is (a fű a fotoszintézis útján felszívja a levegõ szénjét). Kollégáim és én készítettünk egy új jelentés az Élelmiszer-éghajlati Kutatási Hálózat számára, amely megmutatja a bizonyítékokat másként sugallja.

A legtöbb tanulmány megállapítja, hogy ha figyelembe vesszük a felhasznált földterület mennyiségét és az üvegházhatást okozó gázok kibocsátását egy kilogramm húsra nézve, akkor a legelő alapú szarvasmarhák ténylegesen nagyobb környezeti hatást gyakorolnak, mint a gabonaféléket és a szójat etető állatok. Ennek oka az, hogy a kereskedelmi takarmányok általában kevésbé rostosak, mint a fű, és így azokat fogyasztó tehenek kevesebb metánt termelnek (robbantás és puffadás révén), amely erős üvegházhatású gáz. Az intenzívebb, gabona takarmányozású rendszerekben lévő állatok a vágási súlyt is gyorsabban érik el, mint a fűben táplált állatok, tehát az állat teljes élettartama alatt a kibocsátás alacsonyabb.

Néhány akadémikus és sok a alternatív mezőgazdasági mozgalom vitatja ezeket a következtetéseket. Azt mondják, hogy ezek a tanulmányok csak az üvegházhatást okozó gázok kibocsátási egyenletének egyik oldalán szerepelnek: az állatok kibocsátásán. Ötletek inspirálta, mint például ökológus és gazda Allan Savory's a „holisztikus legeltetéskezelés” alapelvei, vitatkoznak hogy ha a szarvasmarhákat a megfelelő módon legelszik, akkor a rágcsáló és becsapódásuk valójában arra ösztönözheti a füvet, hogy mély gyökereket tegyenek le, és aktívan távolítsák el a szént a légkörből. Bizonyos körülmények között ez valószínű, ezért ezt vizsgáltuk jelentésünkben.

Néhányan még vitatkoznak hogy az ilyen legeltetés által eltávolított szénmennyiség valóban meghaladhatja a szarvasmarha összes kibocsátását. Más szavakkal, ezeket az éghajlati megoldás alapvető részének kell tekinteni.

A fűvel táplált tehenek támogatói szintén rámutatni hogy a metán elbomlik a légkörben körülbelül 12 év után, tehát ez csak egy átmeneti probléma. Ezek és más érvek egyenlőek mozdulatokhoz vezet szén-dioxid-kvóta odaítélése a legeltetési kezdeményezésekhez.

A bizonyíték

Tehát ezek az állítások igazolhatók-e Úgy döntöttünk, hogy átvizsgáljuk a bizonyítékokat, hogy megtudjam. Felismertük, hogy a fűvel táplált kérdés többszörös társadalmi, etikai és környezeti aggályokat érint, de úgy döntöttünk, hogy csak egy aggodalomra összpontosítunk: az éghajlatváltozásra. Egy kérdést tettünk fel: mi a fűvel táplált kérődzők nettó éghajlati hatása, figyelembe véve az üvegházhatású gázok összes kibocsátását és eltávolítását?

Megtaláltuk a jól kezelt legeltetés bizonyos összefüggésekben - az éghajlatnak, a talajnak és a gazdálkodási rendszernek egyaránt megfelelőnek kell lennie -, a szén megköthető a talajban. De a maximális globális potenciál (nagylelkű feltételezések felhasználásával) csak a legeltetett szarvasmarha-kibocsátás 20% –60% -át, az összes állattenyésztés 4% –11% -át, az üvegházhatást okozó gázok éves kibocsátásának 0.6% –1.6% -át ellensúlyozná.

Legelő kérődzők kibocsátása és a potenciális szén-dioxid megkötés.
Legelő kérődzők kibocsátása és a potenciális szén-dioxid megkötés.
Szerző biztosított

Más szavakkal: a legelő állatállomány - még a legjobb esetben is -, akárcsak az összes állatállomány, hozzájárul a klímaproblémahoz. A legeltetés megfelelő kezelése nem képes ellensúlyozni a saját kibocsátását, nem is beszélve az állati tenyésztés más rendszereiből származó kibocsátásokról.

Sőt, a talajt egy új gazdálkodási rendszer, például legeltetés, elérje a szén egyensúlyt, ahol a talajba beáramló szén egyenlő szénnel áramlik ki néhány évtized alatt. Ez azt jelenti, hogy a fűben táplált tehenek előnyei időben korlátozottak, míg a metán és más gázok problémái mindaddig fennállnak, amíg az állatállomány a földön marad. Ráadásul a gazdálkodás vagy az éghajlatváltozás - vagy akár az aszály - megfordíthatja a nyereséget.

A metánt illetően téves az az érv, miszerint annak hatása átmeneti és ezért nem fontos. Bár az adott metán impulzusok melegítő hatása ideiglenes, addig a teljes melegítő hatás addig folytatódik, amíg a metán forrása megmarad. Metán szabadul fel és továbbra is melegíti a bolygót, mindaddig, amíg a szarvasmarhákat még nevelik. A probléma csak akkor tűnik el, ha a kérődzők termelését abbahagyják.

A földhasználat módja is változik, ami új kihívásokat jelent. A legelésző kérődzők történelmileg vezettek az erdőirtáshoz és az ahhoz kapcsolódó szén-dioxid-kibocsátáshoz. Ma azonban a sertés, baromfi és intenzíven tenyésztett szarvasmarha etetésére szolgáló szója és gabonafélék iránti igény új veszélyt jelent. Ez elősegíti a gyepek átalakulását az ilyen szemek növekedéséhez és a benne tárolt szén kibocsátását.

Ugyanakkor a kérődzők még mindig érintettek. Az erdőket még mindig kivágják, miközben a gyepterületeket intenzívebben növelik az állattenyésztés támogatása érdekében. Ez azt jelenti, hogy műtrágyákat kell használni vagy hüvelyeseket ültetni, amelyek salétrom-oxid-kibocsátást okoznak az állatok által termelt metán tetején. Más szavakkal, függetlenül a rendszertől és az állatfajtától, az egyre növekvő állattenyésztés és fogyasztás a földhasználat káros változásait és az üvegházhatású gázok kibocsátását okozza.

A beszélgetésA mostani és az elkövetkező évek prioritása az, hogy kitaláljuk a földterület és más erőforrások legkevésbé rossz környezeti módját, hogy táplálkozzunk és teljesítsük más fejlesztési céljainkat. Kétségbe kell vonnunk az általános feltételezést, miszerint a jóléttel rendelkező országok magas szintű fogyasztás és a fejlődő országok gyorsan növekvő igénye elkerülhetetlen. Minél inkább növekszik a hús iránti igény, annál nehezebb lesz megválaszolni éghajlati és egyéb környezeti kihívásainkat.

A szerzőről

Tara Garnett, az Éghajlat-kutatási Hálózat vezetője, University of Oxford

Ezt a cikket eredetileg közzétették A beszélgetés. Olvassa el a eredeti cikk.

A szerző könyvei:

InnerSelf piac

amazon

Kapcsolódó könyvek:

InnerSelf piac

amazon

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

kövesse az InnerSelf oldalt

facebook ikonratwitter ikonrayoutube ikonrainstagram ikonrapintrest ikonrarss ikonra

 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

A LEGNAGYOBB VIDEÓK

Megkezdődött a nagy klímavándorlás
Megkezdődött a nagy klímavándorlás
by Super User
Az éghajlatválság a világ ezreit kényszeríti menekülésre, mivel otthonaik egyre lakhatatlanabbá válnak.
Az utolsó jégkorszak elmondja nekünk, hogy miért kell törődnünk a 2 ℃ hőmérsékletváltozással
Az utolsó jégkorszak elmondja nekünk, hogy miért kell törődnünk a 2 ℃ hőmérsékletváltozással
by Alan N Williams és munkatársai
Az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület (IPCC) legfrissebb jelentése szerint jelentős csökkenés nélkül…
A Föld évmilliárdokig lakható volt - pontosan mennyire volt szerencsénk?
A Föld évmilliárdokig lakható volt - pontosan mennyire volt szerencsénk?
by Toby Tyrrell
A fejlődésnek 3 vagy 4 milliárd év kellett a Homo sapiens előállításához. Ha ebben az éghajlat csak egyszer teljes kudarcot vallott volna…
Hogyan segíthet az időjárás feltérképezése 12,000 XNUMX évvel ezelőtt a jövőbeni éghajlatváltozás előrejelzésében
Hogyan segíthet az időjárás feltérképezése 12,000 XNUMX évvel ezelőtt a jövőbeni éghajlatváltozás előrejelzésében
by Brice rea
Az utolsó jégkorszak végét, mintegy 12,000 XNUMX évvel ezelőtt, egy utolsó hideg fázis jellemezte, az úgynevezett Younger Dryas.
A Kaszpi-tenger 9 méteres vagy annál nagyobb zuhanás várható ebben az évszázadban
A Kaszpi-tenger 9 méteres vagy annál nagyobb zuhanás várható ebben az évszázadban
by Frank Wesselingh és Matteo Lattuada
Képzelje el, hogy a tengerparton van, és a tengerre néz. Előtted fekszik 100 méter kopár homok, amely úgy néz ki, mint egy…
A Vénusz ismét földszerű volt, de az éghajlatváltozás lakhatatlanná tette
A Vénusz ismét földszerű volt, de az éghajlatváltozás lakhatatlanná tette
by Richard Ernst
Sokat tanulhatunk a klímaváltozásról a Vénuszról, testvérbolygónkról. A Vénusz felületi hőmérséklete jelenleg…
Öt klíma hitetlenkedés: összeomlási tanfolyam az éghajlati félretájékoztatásban
Az öt klíma hitetlenkedés: összeomlási tanfolyam az éghajlati félretájékoztatásban
by John Cook
Ez a videó az éghajlati félretájékoztatás összeomlási tanfolyama, amely összefoglalja azokat a legfontosabb érveket, amelyekkel kétségbe vonják a valóságot…
Az Északi-sark 3 millió éve nem volt ilyen meleg, és ez nagy változásokat jelent a bolygón
Az Északi-sark 3 millió éve nem volt ilyen meleg, és ez nagy változásokat jelent a bolygón
by Julie Brigham-Grette és Steve Petsch
Évente a Jeges-tenger borítja a Jeges-tenger mélységét szeptember közepén. Ebben az évben mindössze 1.44 mérhető…

LEGFRISSEBB CIKKEK

zöld energia2 3
Négy zöld hidrogén lehetőség a középnyugaton
by Christian Tae
A klímaválság elkerülése érdekében a Közép-Nyugatnak, az ország többi részéhez hasonlóan, teljesen dekarbonizálnia kell gazdaságát…
ug83qrfw
Meg kell szűnni a keresletreakció fő akadálya
by John Moore, A Földön
Ha a szövetségi szabályozó hatóságok helyesen járnak el, a villamosenergia-fogyasztók Közép-Nyugaton hamarosan pénzt kereshetnek, miközben…
klímához ültetendő fák2
Ültesse ezeket a fákat, hogy javítsa a város életét
by Mike Williams-Rice
Egy új tanulmány szerint az élő tölgyek és az amerikai platánok bajnokok a 17 „szuperfa” között, amelyek elősegítik a városok létrehozását…
északi-tengeri tengerfenék
Miért kell megértenünk a tengerfenék geológiáját a szelek kihasználásához?
by Natasha Barlow, a Leedsi Egyetem negyedidőszaki környezetváltozással foglalkozó docense
Bármely ország számára, amely könnyen elérhető a sekély és szeles Északi-tengerhez, a tengeri szél kulcsfontosságú lesz a net…
3 erdőtűz lecke erdei városoknak, mivel a Dixie Fire elpusztítja a történelmi Greenville -t, Kaliforniában
3 erdőtűz lecke erdei városoknak, mivel a Dixie Fire elpusztítja a történelmi Greenville -t, Kaliforniában
by Bart Johnson, az Oregoni Egyetem tájépítészeti professzora
A forró, száraz hegyi erdőben égő tűzvész söpört végig a kaliforniai Greenville -i Gold Rush városon augusztus 4 -én,…
Kína teljesítheti az energia- és éghajlati célokat, amelyek korlátozzák a szénerőművet
Kína teljesítheti az energia- és éghajlati célokat, amelyek korlátozzák a szénerőművet
by Alvin Lin
A vezető áprilisi klímacsúcsán Hszi Csin-ping ígéretet tett arra, hogy Kína „szigorúan ellenőrzi a széntüzelésű energiát…
Kék víz holt fehér fűvel körülvéve
A térkép 30 év extrém hóolvadását mutatja be az Egyesült Államokban
by Mikayla Mace-Arizona
Az elmúlt 30 év extrém hóolvadási eseményeinek új térképe tisztázza a gyors olvadást előidéző ​​folyamatokat.
Egy repülőgép vörös tűzgátlót dob ​​az erdőtűzre, miközben az út mentén parkoló tűzoltók felnéznek a narancssárga égboltra
A modell 10 éves futótüzet, majd fokozatos hanyatlást jósol
by Hannah Hickey-U. Washington
Az erdőtüzek hosszú távú jövőjére vetített pillantások előrevetítik a vadonatüzek kezdeti, nagyjából évtizedes kitörését,…

 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

Új hozzáállás - új lehetőségek

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf piac
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf kiadványok. Minden jog fenntartva.