Az olaszok köztudottan – és érthetően – védik konyhájukat, amint azt a rendszeres viták a megfelelő pizza feltétről vagy a bolognai raguhoz való megfelelő tésztáról tanúsítják.
Hallottad már a mondást: "A víz élet?" Hát ez igaz. A víz nélkülözhetetlen tápanyag. Szervezetünk nem tud elegendő vizet előállítani az élethez, ezért a túléléshez táplálékkal és folyadékkal kell vizet fogyasztanunk.
Manapság már szinte mindenki ismeri a gyümölcsök, zöldségek, fehérjék, gyógynövények és fűszerek egyedülálló egészségügyi előnyeit, valamint az emberi szervezetre gyakorolt specifikus hatásait.
- By Tobias Eckle
Az emberi test minden funkciója is ezt a napi ritmust követi, és az olyan viselkedések időzítése, mint a testmozgás vagy a táplálékfelvétel, jelentősen befolyásolhatja egészségét.
A kognitív hanyatlásban szenvedők agya jobban teljesít, ha magasabb a D-vitamin szintje – derül ki a kutatásból.
Egy új tanulmány szerint két gyakori vegyület – a zöld tea katekinje és a vörösborban és más élelmiszerekben lévő rezveratrol – csökkenti az Alzheimer-plakkok képződését.
Sok ember alapértelmezése a gyümölcsök és zöldségek elkészítésekor az, hogy meghámozzák őket. De gyakran nem szükséges. A héjban fontos tápanyagok vannak.
A Capsicum nemzetségbe (Solanaceae család) tartozó chilipaprika a világ egyik legszélesebb körben használt fűszere, több ezer receptben megtalálható, és néha önálló ételként is fogyasztják.
A sütőtök az ősz szinonimája. De míg a legtöbbünk a Halloween-hez, a pite-hez és a sütőtökfűszeres lattéhoz asszociál, ezek a gyümölcsök valójában rendkívül sokoldalúak. És attól függően, hogy hogyan készülnek, jót tesznek az egészségnek
- By John Cryan
Amikor a stressz kezeléséről van szó, gyakran azt mondják nekünk, hogy a legjobb dolog, amit tehetünk, az az, hogy gyakorolunk, időt szakítunk kedvenc tevékenységeinkre, vagy kipróbáljuk a meditációt vagy az éberséget. De az általunk fogyasztott élelmiszerek hatékony módjai is lehetnek a stressz kezelésének
Régóta népszerű tanács a fogyni vágyóknak, hogy kerüljék a késő esti nassolást. Nem csoda, hiszen számos kutatás kimutatta, hogy a késő esti étkezés összefüggésben áll a nagyobb testsúllyal és az elhízás fokozott kockázatával.
A fogmosás elengedhetetlen az optimális szájhigiénia megőrzéséhez, de az egészség legtöbb aspektusához hasonlóan a teljes történet is bonyolultabb.
Amikor az első emberek kiköltöztek Afrikából, magukkal vitték bélmikrobáikat. Kiderült, hogy ezek a mikrobák is velük együtt fejlődtek ki.
Az olyan országokban, mint az Egyesült Királyság, az Egyesült Államok és Kanada, az ultra-feldolgozott élelmiszerek teszik ki az elfogyasztott kalóriák legalább 50%-át.
Az ehető hínárok és algák – vagy tengeri zöldségek – a vízinövények egy csoportja, amelyek az óceánban találhatók. A tengeri moszat, a dulse, a wakame és a tengeri szőlő olyan hínárfajták, amelyeket hínár alapú ételekhez használnak.
Az ételek tömeges elkészítése és újramelegítése nagyszerű módja annak, hogy időt takarítson meg a konyhában, és hozzájárulhat az élelmiszer-pazarlás csökkentéséhez is.
- By Monica Dus
A 15. és 16. századi hosszú tengeri utazások során, a felfedezések koraként ismert időszak során a tengerészek fenséges ételekről és zöldellő mezőkről számoltak be. A felfedezés, hogy ezek nem mások, mint hallucinációk a tengeren töltött hónapok után, gyötrelmes volt. Egyes tengerészek sírtak a vágytól; mások a vízbe vetették magukat.
Három évtizede elárasztják az embereket az olyan információk, amelyek arra utalnak, hogy a depressziót az agy „kémiai egyensúlyhiánya” okozza – nevezetesen a szerotonin nevű agyi vegyi anyag egyensúlyhiánya. Legújabb kutatási áttekintésünk azonban azt mutatja, hogy a bizonyítékok nem támasztják alá.
A tudományos tanulmányok és a médiában megjelentek a figyelmeztetések arra vonatkozóan, hogy a cukor, a szénhidrátok, a telített zsírok és a testmozgás hiánya hogyan járul hozzá az elhízáshoz. És még mindig több tízmillió amerikai túlsúlyos vagy elhízott, nagyrészt a klasszikus nyugati étrend és életmód miatt.
Egy új tanulmány szerint a fekete kardamom olyan erős bioaktív vegyületeket tartalmaz, amelyek felhasználhatók a tüdőrák kezelésére vagy megelőzésére.
Mindannyiunknak megvannak a kedvenc nyári hideg italai, a gyümölcsös brit kedvencektől, mint egy csésze szomjoltó Pimms vagy egy frissítő serleg olasz Aperol fröccs, az alkoholmentes kedvencekig, mint egy magas pohár limonádé vagy tök.
A kávé jót tesz neked. Vagy nem az. Lehet, hogy van, aztán nem, aztán megint van. Ha kávét iszik, és követi a híreket, akkor talán észrevette ezt a mintát.
- By Jill Roberts
Az élelmiszerek láthatatlan veszélyeinek elkerülése az oka annak, hogy az emberek gyakran ellenőrzik a dátumokat az élelmiszerek csomagolásán. A hónap és az év feltüntetésével gyakran szerepel a kifejezések szédületes tömbje: „legjobb-ig”, „felhasználható”, „legjobb, ha korábban használta”, „a legjobb, ha felhasználta”, „garantált frissességig”, „fagyásig” ” és még egy „born on” címkét is ragasztottak néhány sörre.