Ki tartja becsületesen az ökológiai élelmiszeripart?

A mezőgazdasági termelők közötti informális hálózat fontosabb lehet, mint a szövetségi szabályozás az ökológiai iparba vetett bizalom kiépítésében - és nagyobb támogatást igényel.  Ha az Egyesült Államokban él, akkor valószínű, hogy a Az amerikai fogyasztók 84 százaléka vásárol bioélelmiszert. Akár az élelmiszerboltban, akár a termelői piacon vásárolja, bízhat abban, hogy az ökológiai termékként forgalmazott élelmiszereket mérgező vegyszerek nélkül termesztették, környezetbarát gazdálkodási módszerekkel. Legalábbis azt várja el, hogy az ökológiai gazdálkodók lemondanak a Mexikói -öböl holt zónáért felelős szintetikus nitrogénműtrágyáról és az élelmiszer -rendszer üvegházhatású gáznyomának nagy részéről. Arra is számíthat, hogy elkerülik a rákos megbetegedésekkel járó gyakori gyomirtókat és a herbicid-rezisztens szuperfű kialakulását. És kicsit ambiciózusabban azt várod, hogy az ökológiai gazdálkodók proaktív lépéseket tesznek a talaj egészségének és biológiai sokféleségének kezelése érdekében. De honnan tudja?

Ahogy az ökológiai ágazat ellenkultúra eredetéről a $ 39 milliárd ipar, a bioélelmiszerek ellenőrzési és ellenőrzési folyamata hivatalossá vált. A „bio” szó meghatározása mostantól a szövetségi törvény hatálya alá tartozik, és minden gazdálkodónak vagy élelmiszeripari vállalatnak, amely termékeit biotermékként forgalmazza, gondosan nyilvántartást kell vezetnie, évente alá kell vetnie magát, és tartózkodnia kell a jóváhagyott listán nem szereplő vegyi anyagok rendszeres használatától. frissítette a Szerves Anyagok Áttekintő Intézete. Ez a szabályozási infrastruktúra joggal vezette a fogyasztókat az ökológiai címkézés iránti bizalomhoz.

Ennél a szabályozási struktúránál azonban ugyanolyan vagy talán még fontosabbak a szakértői értékelés és a technikai segítségnyújtás hálózatai, amelyek mind a támogatás, mind az elszámoltathatóság forrásaként szolgálnak az ország növekvő ökológiai gazdálkodói népessége számára. Az ökológiai szektor irányításának ez az informális aspektusa nagyrészt láthatatlan a fogyasztók számára, de elengedhetetlen ahhoz, hogy az ökológiai címke megfeleljen a környezeti fenntarthatósággal kapcsolatos ígéretének. Ahhoz, hogy az ökológiai ágazat becsületes és szilárd maradjon, támogatnunk kell a gazdálkodói hálózatokat és a gazdálkodók által irányított kutatásokat, amelyek ezt az informális kormányzási réteget alkotják, szövetségi kutatás és kiterjesztés finanszírozásával.

Az elmúlt öt évben kutatásokat végeztem a ökológiai gazdálkodók csoportja Montanában akik ősi gabonaféléket termesztenek, amelyek bio gabonafélékbe kerülnek, valamint biolencsét és csicseriborsót, amelyek megtöltik a természetes élelmiszertároló ömlesztett kukákat. Mindegyik gazdának feltettem egy egyszerű kérdést, amelyre összetett válasz született: Mi támogatja Önt és számon kér a fenntartható gazdálkodási gyakorlatok alkalmazásában?

Mivel a biotáplálékot termelő és evő emberek csoportja viszonylag kicsi és szűk kötelékű volt, közös eszmék egyesítették őket, a csalás miatt alig volt gond; a szerves tanúsítók inkább hasonlítottak a kiterjesztő szerekre, mint a hagyományos könyvvizsgálók.


belső feliratkozási grafika


Ezek az ökológiai gazdálkodók a támogatás és az elszámoltathatóság több rétegére hivatkoztak, és a legfontosabb dolog, amit tőlük tanultam, az, hogy a gazda szemszögéből sokféle elem kerül a sikeres, környezetbarát ökológiai gazdaság fenntartására, a közösségi támogatástól a közrendig, a zöld elosztó vállalkozásokig, amelyek összekapcsolják a lelkiismeretes fogyasztókat a gazdákkal akik hajlandók „túlmutatni az organikuson” olyan gyakorlatokkal, mint a beporzóbarát vegetatív határok és az összetett vetésforgó. Különösen fontos betekintés volt azonban a kormány által felhatalmazott ökológiai ellenőrzések kiegészítő, de elkülönülő szerepeire, valamint az ökológiai közösség-vagy ahogy egyes gazdák nevezték, az „ökológiai család”-nem kötelező, de döntő fontosságú önkormányzására.

Organic korai évei

Ahhoz, hogy megértsük a különbséget a hivatalos organikus minősítési folyamat és az ökológiai közösség szélesebb körű dinamikája között, hasznos, ha visszagörgetünk az 1980 -as évekre. Az ökológiai ipar ezen korai éveiben nem léteztek központosított szabványok: az egyes tanúsítók, például a California Certified Organic Farmers és a Farm Verified Organic saját eljárásokat hoztak létre a szabványok megállapítására és annak ellenőrzésére, hogy a gazdák megfelelnek -e ezeknek. Mivel a biotáplálékot termelő és evő emberek csoportja viszonylag kicsi és szűk kötelékű volt, közös eszmék egyesítették őket, a csalás miatt alig volt gond; a biotanúsítók inkább hasonlítottak a kiterjesztési ügynökökre (egyetemhez kötődő köztisztviselők, akik feladata a kutatáson alapuló gazdálkodási tanácsok terjesztése), mint a hagyományos könyvvizsgálók. Ahogy az általam megkérdezett gazdák kifejtették, az ökológiai tanúsítás akkoriban lényegében egy szakértői felülvizsgálati folyamat volt, amelyen keresztül a gazdák kihívták és támogatták egymást gyakorlataik javításában. Ahogy az ipar kibővült, és a fogyasztók egyre kevésbé valószínű, hogy személyes kapcsolataik voltak a gazdáikkal, nőtt a kereslet a szerves anyagok közös, szövetségi előírásai szerinti meghatározása iránt, és ennek eredményeként létrejött a Nemzeti Bioprogram és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma ökológiai pecsétje. 2000.

Ahogy a kutatásom során megállapítottamazonban a szövetségi biotörvény és annak kötelező ellenőrzési folyamata nem váltotta fel az ökológiai ágazat korábbi, kevésbé formális irányítási módszereit. Inkább a szakmai értékelés és a technikai támogatási hálózatok fejlődtek tovább a hivatalos organikus szabványok mellett. Fontos, hogy ezek a szakértői értékelések és a technikai támogatási hálózatok maradnak az alapvető hajtóerő, amely támogatja az ökológiai ipar bővülését és hűen tartja értékeit.

Felelősség egymásért

Jó példa erre a Farm Improvement Club program, amely 1990 és 2000 között működött Montanában, a biogazdálkodás gyors terjeszkedésének idején. Ezt a programot a nonprofit Alternatív Energiaforrások Szervezete irányítja, és az általam megkérdezett gazdák közül sokan a régió organikus átalakulásának elsődleges hajtóerejeként azonosították, és a fenntartható gyakorlatok elterjedtségének drámaian megnövekedett - még a nem tanúsított gazdaságokban is.

Fontos, hogy a program olyan gazdálkodók közösségét hozta létre, akik felelősséget éreztek egymás iránt a normák betartásáért, és segítettek egymásnak a problémák megoldásában, nem pedig a gyorsbillentyűkkel.

A Farm Improvement Club modellje egyszerű volt: az AERO egyenként 800 amerikai dollár összegű támogatást ajánlott fel négy vagy több termelőből álló csoportoknak. Minden csoport javaslatot tett egy projektre az erőforrások megőrzésével és a tagok működésének javításával kapcsolatos közös érdekek vagy problémák vizsgálatára. A Farm Fejlesztő Klubokat gazdálkodóknak kellett irányítaniuk, de be kellett vonniuk egyetemi rendszer vagy kormányzati szerv műszaki tanácsadóját is. Ez a kikötés látszólag biztosította a gazdák számára a szakértelmet és az erőforrásokat, de arra is szolgált, hogy a klubok technikai tanácsadóit a fenntartható gyakorlatokról tájékoztassa. A klubok az év végén összegyűltek, hogy megosszák egymással a tanultakat-és a résztvevő gazdák gyakran kínáltak szezonközi bemutatókat is. Egy évtized folyamán az AERO ösztöndíjak több mint 120 klubot és 500 részt vevő gyártót és technikai segítségnyújtót támogattak, és 1994 -ben az USDA 91,000 XNUMX dollár támogatást adott a szervezetnek egy képzési program végrehajtására öt államban, hogy megtanítsa a kiterjesztési ügynökeinek fenntartható mezőgazdaság.

Alapvetően alulról építkező, de intézményesített kezdeményezésként a helyi erőfeszítések összekapcsolását tervezték, miközben a meglévő technikai támogatási infrastruktúrát jobban kihasználták. A Farm Improvement Club program nemcsak segített a gazdaságoknak az ökológiaira való áttérésben, hanem gondoskodott arról is, hogy megmaradjon az erő. Fontos, hogy a program olyan gazdálkodók közösségét hozta létre, akik felelősséget éreztek egymás iránt a normák betartásáért, és segítettek egymásnak a problémák megoldásában, nem pedig a gyorsbillentyűkkel. Sok résztvevő számára a klubok felelősségteljes gazdálkodási normái megelőzték az ökológiai szövetség szövetségi definícióját, sőt az ökológiai mozgalmat, ahogy az általánosan érthető, visszavezetve nagyszüleik részvételére olyan agrárcsoportokban, mint például a Mezőgazdasági Szakszervezet, amely elősegítette a méltányosabb élelmiszerrendszert. és a szövetkezeti gazdaság.

Az biztos, hogy a szabályozás fontos szerepet játszik az organikus anyagok becsületességének megőrzésében - és még nagyobb szerepet játszhat az egész élelmiszer -rendszer fenntarthatóságának és igazságosságának javításában (tekintettel arra, hogy az élelmiszeripar nem szerves szegmensének kevesebb belső ösztönzője van a folytatásra) környezetileg és társadalmilag felelős gyakorlatok). De az ellenőrzések önmagukban nem tartják fenn az ökológiai szektort. Kutatásaim során az organikát úgy értettem, mint amit a brit politikai közgazdász EP Thompson „erkölcsi gazdaságnak” nevezett: „népi konszenzus abban, hogy mi a törvényes és mi az illegitim gyakorlat, amely a társadalmi normák következetes hagyományos nézetén alapul. kötelezettségek, a közösségen belüli több fél megfelelő gazdasági funkciói. ” Mivel a közösségi irányításnak ezt a formáját a biogazdálkodók maguk is elismerik a támogatás és az elszámoltathatóság elsődleges forrásaként, az organikus politikát a szakértői értékelés és a technikai támogatás hálózatának ápolására kell összpontosítanunk - olyan állami kezdeményezésekkel, mint például a Farm Improvement Club program - mint a hivatalos ellenőrzési eljárások egyszerű kiegészítése és finomítása.
Tekintse meg az Ensia honlapját

A szerzőről

Carlise LizLiz Carlisle a Berkeley -i Kaliforniai Egyetem Berkeley Food Institute munkatársa. Ph.D. fokozatot szerzett. földrajzból, szintén Berkeley -ből, és BA a Harvard Egyetemen. Carlisle Missoula államban, Montana államban született, és korábban az Egyesült Államok szenátorának, Jon Testernek is volt segédje. Legutóbb a Lentil Underground szerzője, amely Montana biogazdálkodási mozgalmának történetét meséli el.

Ez a cikk eredetileg megjelent Ensia és az akadémiai folyóirat közreműködésével jelent meg elem annak részeként Új utak a fenntarthatósághoz az agroökológiai rendszerekben fórumon.

Kapcsolódó könyv:

at

szünet

Köszönjük látogatását InnerSelf.com, hol vannak 20,000 + életet megváltoztató cikkek, amelyek "Új attitűdöket és új lehetőségeket" hirdetnek. Minden cikk le van fordítva 30+ nyelv. Feliratkozás a hetente megjelenő InnerSelf Magazine-hoz és Marie T Russell Daily Inspiration című könyvéhez. InnerSelf Magazine 1985 óta jelent meg.