Az emberek túlevnek. És az emberek nem mindig választják a legegészségesebb ételeket. Ennyi egyértelmű. De ki a hibás a túlevésért és a rossz ételválasztásért? És tehetünk-e bármit is ez ellen?
Az élelmiszer környezet hatása
Sok egészségügyi szakértő az ujjait mutogatja az élelmiszeriparnak az „elhízott” élelmiszer -környezet kialakítása érdekében. Az érv lényegében az, hogy a jelenlegi élelmiszer -környezet szinte lehetetlenné teszi a legtöbb ember számára, hogy ésszerűen válasszon az étrendjével kapcsolatban.
Nagyobb adagokban, pl. bátorítson bennünket arra több kalóriát fogyasztani. Még Állatkísérletekben azt mutatják, hogy az emlősök - a majmoktól az egerekig - elhíznak, ha olyan környezetbe kerülnek, ahol annyi étvágygerjesztő ételt ehetnek, amennyit csak akarnak.
Tehát, ha az élelmiszer -környezet a probléma, akkor a környezet módosításai segíthetnek az embereknek abban, hogy jobb és egészségesebb döntést hozzanak az élelmiszerekről.
Az egyik kihívás az, hogy a nagyszabású változtatásokra irányuló erőfeszítések gyakran heves ellenállásba ütköznek. Ezt láttuk Michael Bloomberg volt New York -i polgármesternél sikertelen próbálkozás hogy korlátozzák a városban értékesített üdítőitalok méretét.
Más megközelítések finomabb eszközökkel segítik az embereket az egészséges (vagy egészségesebb) döntések meghozatalában, például megkövetelik az éttermektől, hogy kalóriával kapcsolatos információkat adjanak meg a menükben.
De bár a menücímkézés jó ötletnek tűnik, sajnos nem működik. Azt nem jelenik meg hogy bármilyen következetes hatással legyenek az emberek ételválasztására vagy táplálékbevitelére, sőt visszafelé sül el egyes esetekben egészségtelenebb döntésekhez vezet.
Miért sikertelenek az ilyen típusú környezetvédelmi megközelítések? Az egyik lehetőség az, hogy végül a fogyasztókra bízzák a felelősséget a „helyes” döntések meghozataláért, és a fogyasztók nincsenek megfelelően felkészülve erre a jelenlegi élelmiszer -környezetben.
Önuralom
Az önuralmat akaraterőnek lehet tekinteni-és néhány ember talán jobban tud ellenállni a kísértéseknek, mint mások.
Ha ez a helyzet, akkor talán a megoldás az, ha az embereket arra tanítjuk, hogy jobb önszabályozók legyenek. Van bizonyíték hogy az emberek önuralma valóban javítható képzéssel.
Ennek ellenére számos probléma merül fel azzal kapcsolatban, hogy ezeket a kérdéseket az akaraterő hiányának tulajdonítják.
Először is, nem az a helyzet, hogy az élelmiszer -környezet csak a túlsúlyos vagy elhízott személyeket érinti. Az étkezési környezet alakítja mindenki étkezését, és megjelenik az adag mérete birtokolni kevesebb hatással van a túlsúlyos személyekre.
Másodszor, ha az akaraterő magában foglalja a kísértések tudatos ellenállását, akkor nehéz belátni, hogyan segíthetne azoknak a környezeti hatásoknak, amelyek kívül esnek a tudatos tudatosságunkon. Emberek látszólag nincs tudatában hogy a környezet befolyásolta őket. Ők talán nincs is tisztában túlfogyasztottak.
Egy új normális
Egy jobb megoldás-amely potenciálisan megkerülheti az egyének önuralmára való összpontosítás szükségességét-az, ha arra összpontosítunk, hogy megváltoztassuk azt, amit az emberek normális viselkedésnek érzékelnek.
A kutatók azt találták, hogy a környezeti jelek befolyásolják azt, amit az emberek megfelelőnek látnak. Emberek egyél többet nagy adagokból, mert az adag mérete azt sugallja, hogy rendben van. És emberek kevesebbet eszik amikor valaki mással eszik, aki nagyon keveset eszik, mert étkezési társa jelzést ad arra, hogy mikor kell abbahagyni az evést.
Hogyan változtathatjuk meg az élelmiszerfogyasztás normáit?
{vimeo}142137288{/vimeo}
A környezet apró változásai jelentős szerepet játszhatnak a normák megváltoztatásában. Mi kimutatták hogy az élelmiszerek egy részének kisebb alegységekre tagolása (például három kisebb süti egy nagy süti helyett) arra vezeti az embereket, hogy kevesebbet egyenek, mert a szegmensek kisebb fogyasztási normát hoznak létre.
Megtaláltuk világos információkat nyújt körülbelül egy adag ételben lévő adagok száma csökkentheti az adagméret hatását, feltehetően azért, mert korrigálta az emberek normáról alkotott felfogását (bár ebben a tanulmányban ezt közvetlenül nem teszteltük).
Azt is megállapítottuk, hogy a fogyasztási normák megváltoztatására irányuló erőfeszítések valószínűleg akkor a leghatékonyabbak, ha úgy látják őket "Általunk" és "nekünk".
Ezek a normatív változások kicsinek tűnnek, de erőteljes következményekkel járnak táplálkozásunkra. Azáltal, hogy megkerülik az emberek önuralmával kapcsolatos aggodalmat, különösen hatékonyak lehetnek az egészséges táplálkozás stratégiájaként.
A szerzőről
s
Lenny R. Vartanian, egyetemi docens, UNSW Australia és Tegan Cruwys, regisztrált klinikai pszichológus és a Queenslandi Egyetem Alkalmazott Pszichológiai Mester igazgatóhelyettese
Ezt a cikket eredetileg közzétették A beszélgetés. Olvassa el a eredeti cikk.
Kapcsolódó könyv:
at
Köszönjük látogatását InnerSelf.com, hol vannak 20,000 + életet megváltoztató cikkek, amelyek "Új attitűdöket és új lehetőségeket" hirdetnek. Minden cikk le van fordítva 30+ nyelv. Feliratkozás a hetente megjelenő InnerSelf Magazine-hoz és Marie T Russell Daily Inspiration című könyvéhez. InnerSelf Magazine 1985 óta jelent meg.
Köszönjük látogatását InnerSelf.com, hol vannak 20,000 + életet megváltoztató cikkek, amelyek "Új attitűdöket és új lehetőségeket" hirdetnek. Minden cikk le van fordítva 30+ nyelv. Feliratkozás a hetente megjelenő InnerSelf Magazine-hoz és Marie T Russell Daily Inspiration című könyvéhez. InnerSelf Magazine 1985 óta jelent meg.
