Tehát pácolt, apróra vágott, süteményeken vagy csak önmagában fogyasztva a dió nagyon ízlik. De milyen előnyei vannak az egészségnek? És valóban megelőzik a szívbetegségeket?

Az izgalom az Expresszből jött tanulmány kivonata a dióról és az egészség elöregedéséről, amelyet nemrég mutattak be egy San Diego -i konferencián. Azt javasolta, hogy a dió mindennapos fogyasztása segíthet csökkenteni az LDL-koleszterinszintet, ami a szívbetegségek kockázati tényezője.

Egyedül a konferencia kivonata alapján valószínűleg túl korai ilyen ajánlást tenni-a munkát hivatalosan még nem értékelték le és nem tették közzé, és nem vagyunk eléggé tisztában a tanulmányterv részleteivel ahhoz, hogy tudjuk-e az eredmények megbízhatóak.

Az absztraktból úgy tűnik, hogy 707 egészséges idős embert - akiket egy spanyolországi központban, egyet pedig az Egyesült Államokban toboroztak - két csoportra osztottak. Az egyik csoport dióval egészítette ki étrendjét, míg a másik (kontroll) csoport a szokásos étrenddel folytatta, de elkerülte a diót (nem világos, hogy ez a csoport kerülte az összes diót vagy csak a diót). A diós csoport résztvevői célja az volt, hogy annyi diót fogyasszanak, hogy az energiabevitelük 15% -át kitegyék. A kutatók ezután mérték a vér koleszterinszintjét és a testsúlyt is - mivel a dió nagyon kalóriatartalmú, azoktól, akik diétával egészítették ki étrendjüket, várhatóan hízni fognak.

Túl korai mondani

A cél az volt, hogy két évig kövessék a csoportokat. Az összefoglaló azonban csak 514 résztvevő adatait mutatja be, csak egy évvel a vizsgálat során. Ötvenhat ember kimaradt a vizsgálatból különböző, meg nem határozott okok miatt, és további 137 résztvevőnek még nem volt meg az egyéves értékelése. Nem tudjuk, miért nem várták meg a kutatók ezt a 137 résztvevőt. És nem tudjuk megjósolni, hogy az alcsoportból származó korai eredmények reprezentatívak -e az egész csoportra, vagy valami más volt bennük.

Továbbá nem adjuk meg a részleteket arról, hogy a résztvevőket hogyan randomizálták a két csoportba, nem tudjuk, hogy a két csoport jellemzői azonosak voltak -e a vizsgálat elején, és nem tudjuk, hogy a a mérések tisztában voltak azzal, hogy kiket rendeltek hozzá az egyes kezelésekhez. Ezek mind lehetségesek elfogultság forrásai.

E fenntartások ellenére a kutatók ellenőrizték, hogy a diócsoport valóban több diót evett, mint a kontrollcsoport, az alfa-linolénsav nevű zsírsav mennyiségének mérésével. Ez a zsírsav különösen nagy mennyiségben van jelen a dióban, de nem sok más élelmiszerben. A tanulmányterv másik erőssége az volt, hogy két különböző étrendű országban alapult, így látható volt a dió mediterrán vagy nyugati étrendhez való hozzáadásának hatása.

Ki finanszírozta a kutatást?

Egy kutatási tanulmány finanszírozási forrását mindig érdemes megvizsgálni, ha a finanszírozók érdekeik fűződnek az eredményekhez, és ezt a tanulmányt a Kaliforniai dióbizottság.

Természetesen az, hogy a kutatást az ipar támogatja, nem feltétlenül jelenti azt, hogy elfogult, de óvatosnak kell lennie az ilyen kutatások eredményeinek, valamint azok bemutatásának és értelmezésének vizsgálatakor. Egy másik, a California Walnut Commission által finanszírozott tanulmány, amelyet 2015 -ben publikált a BMJ Open Diabetes Research and Care című folyóiratban, szintén a diófogyasztás hatása az LDL -koleszterinről. A résztvevőket ismét randomizálták olyan csoportokba, amelyek vagy diót tartalmaztak, vagy kerültek.

Ennek a publikált cikknek az absztraktjában (amely gyakran az egyetlen része, amelyet a média vett fel) arról számoltak be, hogy az a csoport, amely diót tartalmazott az étrendjében, csökkent az LDL -koleszterin szintjét a vérben. Ez igaz, de amit a szerzők elmulasztottak megemlíteni az absztraktban, az az, hogy a kontrollcsoport-aki kizárta a diót az étrendjéből-szintén csökkent LDL-koleszterinszintet mutatott, és nem volt statisztikailag szignifikáns különbség a dióval és a dióval. kizárt csoportok. Tehát az LDL -koleszterinszint csökkent, akár diót fogyasztottak, akár nem.

Ezt csak az egész kutatási cikk figyelmes elolvasásával lehet felfogni, és sok olvasó nem jut tovább az absztraktnál.

Együnk több diót?

Annak ellenére, hogy kétségek merültek fel az új tanulmány idő előtti bejelentésével kapcsolatban, az eredmények összhangban vannak a dióval kapcsolatos korábbi kutatásokkal. Az összesített eredmények elemzése 25 beavatkozási tanulmány jelezte, hogy a diófogyasztás valószínűleg csökkenti a vér koleszterinszintjét. A koleszterinszint -csökkentő hatás magyarázható a diófélékben található növényi szterinek jelenlétében zavarja a koleszterin felszívódását.

A dió is gazdag B-vitaminok, antioxidánsok, ásványi anyagok, rost, omega-3 zsírsavak és fehérje. A dió szerepeltetése az étrendben segíthet megelőzni az öregedéssel járó számos krónikus betegséget, különböző tanulmányok szerint ez lehetséges megelőzni a szívbetegségeket, javítja a vércukorszint szabályozását cukorbetegeknél és megelőzheti a rákot.

Magas kalóriaszámuk ellenére a legtöbb ember nem híz, és néhányan le is fogynak, amikor naponta diót fogyasztanak. Ennek oka lehet a zsír és fehérje jóllakó hatása, vagy talán nem tudjuk felszívni az összes zsírt, mivel szorosan tárolódik a sejtekben, és olyan rostokhoz kapcsolódik, amelyek képesek lassítsa a felszívódását.

Túl korai megmondani, hogy bízzunk -e a San Diego -ban bemutatott kutatásban, de nyugodtan kijelenthetjük, hogy a diófélék az egészséges táplálkozás részeként is fogyaszthatók.