Csakúgy, mint a mama szokta csinálni? Nem olyan gyorsan!

Sokan éltünk olyan vágyakozás után, hogy anyukák vagy apukák főzzenek. Valóban logikus lenne, hogy szüleink főzése örökre meghatározza étkezési preferenciáinkat. Egy 2,865 tinédzser ikerrel foglalkozó tanulmány azonban azt találta, hogy a családi nevelés hatása az emberek étkezési preferenciáira eltűnik, amikor elkezdenek saját étkezési döntést hozni.

A kutatás, megjelent az American Journal of Clinical Nutrition -ban, rendkívül fontos. Régóta tartják szándékot, hogy az emberek gyermekkorban elfogyasztott ételeinek megcélzása kulcsfontosságú a felnőtt ételek választásának befolyásolásában, de ez a kutatás megkérdőjelezi ezt a hitet.

A vizsgálatot egy erőteljes módszerrel végezték, amely 18 és 19 év közötti ikrek táplálkozási preferenciáit gyűjtötte össze. Az ikrek elkerülhetetlenül megosztják nevelésük számos aspektusát, de egyénileg saját egyedi környezetük is lesz, például baráti körük. Ez lehetővé teszi annak megvizsgálását, hogy milyen környezet befolyásolja a legnagyobb mértékben a döntéseiket. Sőt, a testvér -ikrek (akiknek a génjeik fele megegyezik) és az azonos ikrek (akiknek minden génje közös) bevonásával a tanulmány fel tudta tárni a gének, a közös környezet és az egyedi környezet viszonylagos hatását a preferenciákra számos élelmiszerek.

Összhangban a hasonló tanulmányok kisebb gyermekekkel, a kutatás megállapította, hogy az idősebb tizenévesek (18-19 évesek) génjei valóban befolyásolják az étkezési preferenciákat. A génekhez köthető (és azonos ikrek által megosztott) étkezési preferenciák aránya kissé eltér a különböző élelmiszercsoportoknál. A zöldségekre vonatkozó preferenciák általában erősebb genetikai összetevővel rendelkeznek, mint a keményítők, például a kenyér, a rizs és a gabonafélék. Összességében a tanulmány becslése szerint az élelmiszerválasztást nagyjából egyformán befolyásolják a genetikai és környezeti tényezők.

Ha azonban a közös és egyedi környezetnek az élelmiszer -preferenciákra gyakorolt ​​hatását vizsgáljuk, a relatív hatás az életkorral eltérő volt. A fiatalabb gyermekeknél az ikrek közös környezete, például a család nagy hatással volt az étkezési preferenciákra. De az idősebb tinédzserek számára minden ember egyedi környezete, például baráti csoportja befolyásolta az étkezési preferenciákat. A közös környezet - például családi nevelésük - nem volt kimutatható hatással az idősebb csoport preferenciáira a tanulmányban szereplő élelmiszerek közül.


belső feliratkozási grafika


A közegészségre gyakorolt ​​hatások

Ez egy éles megállapítás, amely inkább ellentmond annak a felfogásnak, hogy az egészséges életmódot elősegítheti egy felnőttnél megszerezni őket fiatalon.

De nincs minden elveszve. Ezek az adatok idősebb tizenévesektől származnak, akik 18-19 évesek, és ez befolyásolja az eredmények értelmezését. Mind a tizenévesek, mind a fiatalabb gyermekek társadalmilag érzékenyebbek, mint a felnőttek, ami azt jelenti valószínűleg megváltoztatják viselkedésüket hogy igazodjanak ahhoz, amit mások látnak. Az idősebb tinédzserek a gyermekekkel ellentétben szintén a társadalmi csoportjukkal étkeznek, nem pedig a szüleikkel és a családjukkal.

Ez a tanulmány tehát egy olyan étkezési mintát rögzíthet, amely annak az eredménye, hogy az egyének a baráti körhöz igazítják preferenciáikat, nem pedig az étkezési kultúrához és memóriához, amellyel a nevelésük átitatta őket. Teljesen lehetséges, hogy a felnőttkor következő éveiben a társadalmi befolyás kevésbé lesz fontos, és a nevelés ismét hatással lesz az étkezési preferenciákra.

Csak ezen eredmények alapján korai lenne azt sugallni, hogy nincs értéke a gyermekkori és családi étrend javításának. Tudjuk, hogy az elhízás gyermek- és serdülőkorban felnőttkorban elhízást jósol, ami arra utal, hogy a korai étkezési minták a későbbi életben is folytatódnak. De az is világos, hogy szükség van a családközpontú közegészségügyi tevékenységek egyensúlyára azokkal, amelyek javítják az otthonon kívüli élelmiszer-környezetet, például csökkentik a költségeket és növelik az egészségesebb élelmiszer-lehetőségek elérhetőségét. Ahogyan maguk a szerzők is elismerik, ez megköveteli a kormány részéről az elkötelezettséget az élelmiszer -környezet kialakításában, amelyben élünk.

A szerzőről

A beszélgetésSuzanna Forwood, előadó, pszichológia, Anglia Ruskin University

Ezt a cikket eredetileg közzétették A beszélgetés. Olvassa el a eredeti cikk.

Kapcsolódó könyvek

at InnerSelf Market és Amazon