Ha az étrendet a feldolgozott élelmiszerekről a gyümölcsök és zöldségek felé fordítja, csökkentheti az asztma tüneteit. a www.shutterstock.com webhelyről
Mindannyian megértjük, hogy túl sok rossz étel fogyasztása - amelyek magas energia- és tápanyagtartalmúak, például gyorsételek, feldolgozott ételek és elvihetőek - súlygyarapodást okoznak, és elhízáshoz vezethetnek. Ezek az ételek gyakran tartalmaznak telített zsírt, finomított szénhidrátot (vagy cukrot) és nátriumot, ami növeli a cukorbetegség, a szívbetegségek és egyes rákos megbetegedések kockázatát.
A rossz táplálkozásnak azonban vannak más, meglepőbb következményei. Nemrégiben megértettük, hogy az egészségtelen étkezési szokások hatással lehetnek a tüdőnkre. Ha étrendjét gyümölcs- és zöldséggazdag étrendre váltja, könnyebben lélegezhet.
Egészséges étrend és egészséges tüdő
Az étrendet a tüdőfunkcióval összekapcsoló epidemiológiai bizonyítékok többsége a krónikus obstruktív tüdőbetegségre (COPD) összpontosított. A dohányzással összefüggésben a COPD progresszív tüdőromlást és asztmát okoz.
Számos nagy tanulmány figyelte meg az embereket az idők során, és megállapította, hogy egy egészségtelen étkezési minta (beleértve a finomított szemeket is, pácolt és vörös húsok, desszertek és sült krumpli) növeli a tüdőfunkció csökkenésének és a COPD kialakulásának kockázatát, összehasonlítva a egészséges étkezési minta (beleértve a gyümölcsöt, zöldséget, halat és teljes kiőrlésű gabonát).
A nemrégiben készült tanulmány több mint 40,000 13 férfit követett 30 éven keresztül, és megállapította, hogy a magas gyümölcs- és zöldségbevitel összefüggésben van a COPD kockázatának csökkenésével. A jelenlegi és volt dohányosok, akik napi öt vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, 40-XNUMX% -kal kisebb valószínűséggel fejlesztették ki a COPD-t, mint azok, akik kevesebb, mint két adagot fogyasztanak naponta.
A hároméves tanulmány meglévő COPD -s betegeknél kiderült, hogy a magas gyümölcs- és zöldségétrendet fogyasztók javították a tüdőfunkciót.
Az asztma esetében bizonyítékok vannak a nyugati étrendre, a gyorsételekre és a feldolgozott élelmiszerekre növeli az asztmás rohamok kockázatát, a tüdőfunkció csökkenése, zihálás és légszomj.
Három hónap alatt teszteltük a magas gyümölcs- és zöldségétrend hatását asztmás betegeknél. Azt találtuk, hogy az emberek napi hét vagy több adag gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak csökkent az asztmás rohamok kockázata, összehasonlítva azokkal az emberekkel, akik alacsony gyümölcs- és zöldségétrendet fogyasztottak (kevesebb, mint három adag naponta).
Egy másik intervenciós vizsgálat asztmában diétát használt eredetileg a magas vérnyomás csökkentésére - a Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diéta - hat hónapig. A DASH egyik étrendi célja hét-12 adag gyümölcs és zöldség, valamint XNUMX-XNUMX adag alacsony zsírtartalmú/zsírmentes tejtermék fogyasztása volt, valamint a napi zsír- és nátriumbevitel korlátozása. Ez javította az asztma kontrollját és az életminőséget.
Hogyan javítják a gyümölcsök és zöldségek a tüdő egészségét?
A légzőszervi betegségekben, például a COPD -ben és az asztmában szenvedők általában gyulladásos légutakban szenvednek. A légúti szövet megduzzad és túlérzékeny lesz, felesleges nyálka képződik, és a légzőcsövek megsérülnek, néha visszafordíthatatlanul. A légutak szűkülete megnehezíti a levegő be- és kilépését a tüdőbe.
A szabad légzés elmulasztása nagyon gyorsan életveszélyessé válhat. A korlátozott légáramlás gyengítően hathat a mindennapi tevékenységekre is, és olyan tüneteket okozhat, mint a köhögés, zihálás, légszomj és mellkasi szorítás asztmás és COPD-s betegeknél.
A gyümölcsök és zöldségek számos tápanyag gazdag forrásai, különösen az oldható rost és antioxidánsok, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a légutak gyulladását.
Az élelmi rost csökkenti a tüdőgyulladást
Az élelmi rostok oldható és oldhatatlan formában léteznek. Az oldható rostokat a bélbaktériumok erjesztik, és rövid láncú zsírsavakat termelnek. Ezek képesek specifikus receptorokhoz kötődnek az immunsejtek felszínén, Amely elnyomja a légúti gyulladást. Megmutattuk egyetlen adag oldható rost aktiválja ezeket a receptorokat, és mindössze négy órán belül csökkenti a gyulladást az emberi légutakban.
A rövid láncú zsírsavak gátolhatják a légúti gyulladást okozó gének expresszióját is, az úgynevezett folyamat révén epigenetikai módosítás. Tehát a magas oldható rostbevitel megvédheti a légutak gyulladását a gyulladáscsökkentő immunreceptorok aktiválása és a gyulladást szabályozó gének gátlása révén.
Az antioxidánsok szintén gyulladáscsökkentők
A gyümölcsökben és zöldségekben található antioxidánsok - például a C -vitamin, a karotinoidok és a flavonoidok - szintén előnyösek, mivel védenek a szabad gyökök károsító hatása, amelyek erősen reaktív molekulák, amelyeket aktivált gyulladásos sejtek termelnek, amelyek károsíthatják az asztmás légutakat. Sok megfigyelési tanulmány összefüggésbe hozták az antioxidánsokat a tüdő egészségével.
Az asztmás antioxidáns -kiegészítõ vizsgálatokból származó adatok azonban nem meggyőző. Kevés tanulmány mutat jótékony hatást, valószínűleg az egyes tápanyagok felhasználásának köszönhetően. A gyümölcsökben és zöldségekben számos antioxidáns létezik, amelyek kölcsönösen függnek egymástól, és amelyek védőhatásuk szempontjából kritikusak lehetnek. Tehát az étrend módosítása egész gyümölcsöt és zöldséget használva jobb stratégia.
Néha túlterheltek lehetünk a médiában megjelenő táplálkozási üzeneteken, amelyek azt mondják, hogy ezt és ne együk. Néha a tanács ellentmondásosnak és zavarosnak tűnik. Íme tehát egy nagyon egyszerű és összpontosított üzenet a légzőszervi betegségben szenvedőknek - egyél több gyümölcsöt és zöldséget!
Valójában nincs vesztenivaló, és minden nyerhető. Valamint segít az egészséges testsúly fenntartásában vagy elérésében, és csökkenti annak kockázatát szívbetegség, cukorbetegség és rák, a tüdő egészsége is javulni fog.
A szerzőről
Lisa Wood professzor, Newcastle-i Egyetem
Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.
Kapcsolódó könyvek
at InnerSelf Market és Amazon
