A saját étel elkészítése vagy annak elkészítésének figyelése túlevéshez vezet?

A saját étel elkészítése vagy annak elkészítésének figyelése túlevéshez vezet?
A saját étele elkészítése arra ösztönözheti, hogy többet egyen. Milles Stúdió / Shutterstock

A média tele van főzési programokkal. A csacsogós reggeliző tévés helyektől a kiterjesztett főzőversenyeken át az extrémebbekigmukbang”A közösségi média extravagáns jellege az elmúlt évtizedek során megszokottá vált, ahogy más emberek a kanapé kényelméből készítenek ételt. De ez a fajta szórakozás hatással lehet saját étkezési szokásainkra. A mi nemrégiben készült tanulmány megmutatta, hogy mind a mások által készített ételek figyelése, mind a saját maga elkészítése több evéshez vezetett.

Vizsgálatunk feltárta a passzív ételkészítés (másra figyelés) és az aktív ételkészítés (saját maga) hatását az étkezési magatartásra. A nyolcvan női résztvevő véletlenszerűen kapott három tevékenység egyikét, mindegyik tíz percig tartott. Vagy megnéztek egy videót egy kutatóról, aki sajtpakolást készített, maguk készítették el lépésről lépésre, vagy színező feladatot végeztek, mielőtt ételt kaptak volna. A negyedik, kontrollcsoportnak csomagolást kaptak, amelyet tízórai várakozás nélkül azonnal elfogyaszthattak.

Rövid kérdőívek segítségével mértük a résztvevők étkezési vágyát (éhség, teltség, étkezési motiváció) a tevékenységek előtt és után. Ezután arra kértük őket, hogy egyék meg az általuk készített csomagolást, vagy hasonlót.

Megállapítottuk, hogy a videót néző résztvevők 14% -kal több pakolást ettek, és azok, akik saját pakolást készítettek, 11% -ot ettek, mint azok, akik elvégezték a színező feladatot. A kontrollcsoportba tartozók, akik azonnal ettek, szintén többet ettek, mint a színező csoport.

Megállapítottuk azt is, hogy azok a résztvevők, akik vagy elkészítették saját pakolásukat, vagy másokat figyeltek, fokozott étkezési motivációról számoltak be. Azok a résztvevők, akik elkészítették saját pakolásukat, szintén nagyobb éhségről számoltak be. Az a csoport, akit a színező feladat elterelt az ételről való gondolkodásról, nem mutatott változást az étkezési vágyban.

Eredményeink egyetértenek a korábbi kutatásokkal, amelyek azt is kimutatták, hogy az élelmiszerek képei, az élelmiszerek TV-reklámjai és főzőprogramok mind több evéshez vezethet. Egyes kutatások azt is kimutatták, hogy az ételek elkészítése mindkettőt ösztönzi gyermekek és felnőttek többet enni abból, amit készítettek.

A saját étel elkészítése vagy annak elkészítésének figyelése túlevéshez vezet?Az elkészített ételek figyelése túlevéshez is vezethet. olgsera / Shutterstock

De a mai napig ezek a tanulmányok nem hasonlították össze közvetlenül ezeket az aktív és passzív ételkészítéseket. Nem is laboratóriumi körülmények között történtek, és nem is minden résztvevő fogyasztotta ugyanazt az ételt - ami mind hatással lehet az eredmények pontosságára. Vizsgálatunk azt mutatja, hogy a mások ételkészítésének figyelése és az ételek saját maga elkészítése több evéshez vezethet.

Élelmiszer prep

Tehát hogyan változtathatja meg az ételkészítés azt, amit eszünk? Egyszerűen, az étel látása növeli, hogy mennyit gondolkodunk róla - és ezért mennyit akarunk és eszünk belőle. Például, egy tanulmány található hogy azok a résztvevők, akik evés közben cikket olvastak az ételről - szemben azzal, hogy egyszerűen csak az ételükre összpontosítottak és figyelmesen esznek, zavaró tényezők nélkül - végül később délután inkább nassoltak. Ez arra utal, hogy amikor ételt látunk, vagy belegondolunk, hajlamosak vagyunk többet enni belőle.


 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

De a mások ételkészítésének figyelése általában csak a látásérzetünket használja. Az étel elkészítésének önmagában további hatása lehet, mivel az több szenzoros. Az aktív ételkészítés illata, hangja és íze elmondja testünknek, hogy étel érkezik. Ez előkészítő választ generál mind elménkben, mind testünkben, étkezésre készen áll.

Az ételkészítés is növelheti a mi a bizalom és a készség érzése az ételek körül, így az új ételek kevésbé idegenek és vonzóbbak lesznek - ezáltal nagyobb valószínűséggel próbálkozunk valami mással. Ez túlevéshez vezethet, vagy kalandosabbá tehet bennünket az egészségesebb, új élelmiszerekkel.

Az ételek elkészítése időt és erőfeszítést igényel. Ez befektetés és a kereset érzése valami kellemesebbé teszi bármit is. Ez az oka annak is, hogy figyelve, ahogy mások elkészítik az ételt, és mi magunk készítjük el, az többet eszik. De ez jó vagy rossz dolog?

Sokat hallunk a a túlevés szerepe sok egészségi állapotban, például elhízottság, cukorbetegség, szívbetegségek, sőt rák is. Az egészségtelen ételek elkészítésének figyelése, vagy az egészségtelen ételek elkészítése maga után vonhatja a többiek fogyasztását, ami súlyosbíthatja a súlyproblémákat vagy más egészségi állapotokat.

De ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy nem szabad tovább főznünk a saját ételeinket, vagy fel kell hagynunk a főzőműsorok nézésével. Ehelyett az általunk elkészített vagy elkészítésre kerülő ételek típusának megváltoztatása egészségesebbre pozitívan befolyásolhatja az ételbevitelünket és a későbbi egészségünket, mivel arra ösztönöz bennünket, hogy együnk több olyan ételt, amelyet esetleg elkerülni szoktunk.A beszélgetés

A szerzőről

Jane Ogden, az egészségpszichológia professzora, Surrey Egyetem

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

Ajánlott könyvek:

A Harvard Medical School útmutatója a Tai Chihez: 12 hét az egészséges test, az erős szív és az éles elme számára - írta Peter Wayne.

A Harvard Medical School útmutatója a Tai Chihez: 12 hét az egészséges test, az erős szív és az éles elme számára - írta Peter Wayne.A Harvard Medical School élvonalbeli kutatása alátámasztja azokat a régóta fennálló állításokat, amelyek szerint a Tai Chi jótékony hatással van a szív, a csontok, az idegek és az izmok, az immunrendszer és az elme egészségére. Dr. Peter M. Wayne, a Tai Chi régóta oktató és a Harvard Medical School kutatója kidolgozta és kipróbálta az e könyvben szereplő egyszerűsített programhoz hasonló protokollokat, amelyek minden korosztály számára alkalmasak, és egyszerűen elvégezhetők. néhány perc egy nap.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.


Böngészés a Nature folyosóin: A vadon élő táplálék utánkutatásának éve a külvárosokban
írta Wendy és Eric Brown.

Böngészés a Nature folyosóin: Wendy és Eric Brown a vadon élő állatok eledelének éve a külvárosokban.Az önellátás és a rugalmasság iránti elkötelezettségük részeként Wendy és Eric Brown úgy döntött, hogy egy évet töltenek be a vadon élő ételekkel, mint étrendük rendszeres részében. Ez az egyedülálló és inspiráló útmutató a legkülső tájakon található legtöbb könnyen azonosítható vadon élő táplálék gyűjtésével, előkészítésével és megőrzésével kapcsolatban kötelező olvasmány mindazok számára, akik családjuk élelmezésbiztonságát fokozni akarják a küszöbön álló bőségszaru használatával.

Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséért az Amazon-on.


Food Inc.: Résztvevői útmutató: Az ipari élelmiszerek hogyan válnak betegebbé, kövérebbé és szegényebbé, és mit tehet ez ellen - szerkesztette: Karl Weber.

Food Inc.: Résztvevői útmutató: Az ipari élelmiszerek miként tesznek minket betegebbé, kövérebbé és szegényebbé, és mit tehet ez ellenHonnan származik az ételem, és ki dolgozta fel? Melyek az óriási agrárvállalkozások és milyen tétjeik vannak az élelmiszertermelés és -fogyasztás jelenlegi helyzetének fenntartásában? Hogyan tudnám megfizethető módon táplálni a családom egészséges ételeket? Bővítve a film témáit, a könyvet Food, Inc. megválaszolja ezeket a kérdéseket vezető szakértők és gondolkodók kihívást jelentő esszéin keresztül. Ez a könyv ösztönözni fogja azokat, akik inspirálódtak a film többet megtudni a kérdésekről, és cselekedni a világ megváltoztatása érdekében.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.


A cikk további cikkei

Még szintén kedvelheted

kövesse az InnerSelf oldalt

facebook ikonratwitter ikonrayoutube ikonrainstagram ikonrapintrest ikonrarss ikonra

 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

ELÉRHETŐ NYELVEK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

BELSŐ HANGOK

többnemzetiségű egyének csoportja, akik egy csoportképhez állnak
Hét módszer, amellyel tiszteletet mutathatsz a sokszínű csapatod iránt (videó)
by Kelly McDonald
A tisztelet mélyen értelmes, de semmibe sem kerül adni. Íme, hogyan demonstrálhatja (és…
elefánt séta a lenyugvó nap előtt
Asztrológiai áttekintés és horoszkóp: 16. május 22-2022
by Pam Younghans
Ez a heti asztrológiai folyóirat a bolygó hatásain alapul, és perspektívákat kínál, és…
Leo Buscaglia fotója a Living, Loving and Learning című könyvének borítójáról
Hogyan változtassuk meg valaki életét néhány másodperc alatt
by Joyce Vissell
Az életem drámaian megváltozott, amikor valaki azt a pillanatot vette rá, hogy rámutasson szépségemre.
teljes holdfogyatkozás összetett fényképe
Asztrológiai áttekintés és horoszkóp: 9. május 15-2022
by Pam Younghans
Ez a heti asztrológiai folyóirat a bolygó hatásain alapul, és perspektívákat kínál, és…
05 08 együttérző gondolkodás fejlesztése 2593344 elkészült
Együttérző gondolkodás kialakítása önmagam és mások felé
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Amikor az emberek együttérzésről beszélnek, többnyire arra utalnak, hogy együtt éreznek másokkal… mert…
egy férfi levelet ír
Az igazság megírása és az érzelmek áramlásának engedélyezése
by Berger Barbara
A dolgok lejegyzése jó módja az igazmondás gyakorlásának.
egy fiatal pár, védőmaszkot viselő, egy hídon állva
Híd a gyógyulásért: Kedves koronavírus...
by Laura Aversano
A koronavírus-járvány olyan áramlatot jelentett pszichés és fizikai valóságunkban, amely…
egy olyan személy sziluettje, aki olyan szavak előtt ül, mint az együttérző, figyelmes, elfogadó stb.
Napi inspiráció: 6. május 2022
by Marie T, Russell, InnerSelf.com
Milyen tanár lakik a fejedben?
Ha szerződött a COVID-re: Gyógyulás és előrelépés
Ha szerződött a COVID-re: Gyógyulás és előrelépés
by Stacee L. Reicherzer PhD
Ha COVID-t kapott, nemcsak egészségügyi problémái voltak, amelyek életveszélyesek lehetnek,…
07 11 angyal a kutya
Állatok mint tanárok: Tanítás példával és szeretettel
by Marie T. Russell
Az élet tanárokkal vesz körül minket, ha akarunk, de hajlandóak vagyunk tanulni. Valójában mindenki és minden…
A kozmikus véletlen: Ki küldte a hangyákat?
A kozmikus véletlen: Ki küldte a hangyákat?
by Alan Cohen
A szinkronicitás, amely „értelmes véletlenre” utal, Carl Jung pszichológus által kitalált kifejezés.

A legolvasottabb

05 08 együttérző gondolkodás fejlesztése 2593344 elkészült
Együttérző gondolkodás kialakítása önmagam és mások felé (videó)
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Amikor az emberek együttérzésről beszélnek, többnyire arra utalnak, hogy együtt éreznek másokkal… mert…
vásárolni, amikor Isten szeret 4 8
Hogyan csökkenti az önfejlesztésre fordított kiadásokat az Isten általi szeretet érzése
by Duke Egyetem
A spirituális vagy vallásos keresztények kisebb valószínűséggel vásárolnak önfejlesztő termékeket…
agyagok szürke- és fehérállománya 4 7
Az agy szürke és fehér anyagának megértése
by Christopher Filley, Colorado Egyetem
Az emberi agy három kilós szerv, amely nagyrészt rejtély marad. De a legtöbben hallották…
a szem egészséget jósol 4 9
Amit a szemed elárul az egészségedről
by Barbara Pierscionek, Anglia Ruskin Egyetem
A San Diego-i Kaliforniai Egyetem tudósai olyan okostelefon-alkalmazást fejlesztettek ki, amely…
egy ember mezítláb képe a füvön állva
Gyakorlatok a természettel való kapcsolat földelésére és helyreállítására
by Jovanka Ciares
Mindannyiunknak ez a kapcsolata a természettel és az egész világgal: a földdel, a vízzel, a levegővel és…
05 08 együttérző gondolkodás fejlesztése 2593344 elkészült
Együttérző gondolkodás kialakítása önmagam és mások felé
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Amikor az emberek együttérzésről beszélnek, többnyire arra utalnak, hogy együtt éreznek másokkal… mert…
egy férfi levelet ír
Az igazság megírása és az érzelmek áramlásának engedélyezése
by Berger Barbara
A dolgok lejegyzése jó módja az igazmondás gyakorlásának.
környezet újjáépítése 4 14
Hogyan térnek vissza az őshonos madarak Új-Zéland helyreállított városi erdeibe
by Elizabeth Elliot Noe, Lincoln University et al
Az urbanizáció és az ezzel járó élőhelyek pusztulása komoly veszélyt jelent az őshonos madarakra…

Új hozzáállás - új lehetőségek

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf piac
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf kiadványok. Minden jog fenntartva.