Vajon a vegán étrend rövidebbé és gyengébbé teszi a gyerekeket?

image Shutterstock

 
Azok az étrendek, amelyek kizárják a húst és a halat (vegetáriánus) vagy minden állati terméket, beleértve a tejterméket és a tojást (vegán), egyre inkább elterjednek egyre népszerűbb egészségügyi, környezeti és etikai okokból.

Felnőtteken végzett korábbi kutatások a vegetáriánus és a vegán étrendet a csökkent a szívbetegségek kockázata de a nagyobb a törések kockázata, amelyet az alacsony kalciumbevitel okoz. De a gyermekekre gyakorolt ​​hatást nem értékelték egy új tanulmány megjelenéséig a héten.

 

 

A kutatók azt találták, hogy a link rövidebb magasságok és alacsonyabb csont ásványianyag-tartalom között a vegán gyermekek körében, a húsevőkhez képest. De nem mutattak vegán étrendet okozott a különbség. Azt sem mondhatják, hogy a különbségek felnőtt korban is fennmaradnak.

Hogyan folytatták le a vizsgálatot?

A papír, amelyet az American Journal of Clinical Nutrition publikált, az öt és tíz év közötti gyermekek közötti különbségeket vizsgálta Lengyelországban.

187 egészséges gyermeket vizsgáltak 2014 és 2016 között, akik legalább egy éve étrendjüket követték: 72 gyermek mindenevő (húsevő), 63 vegetáriánus és 52 vegán.

A kutatócsoport megvizsgálta a gyermekek tápanyagbevitelét, testösszetételét és kardiovaszkuláris kockázatát - mennyire valószínű, hogy szívbetegségben vagy agyvérzésben szenvednek a jövőben.

A vizsgálat megfigyelő volt, ezért a kutatók nem változtattak a gyermekek étrendjén. Olyan gyerekeket toboroztak, akik már ettek ilyen diétákat.

Pontosabban, ez egy olyan megfigyelési vizsgálat volt, amelyet keresztmetszeti vizsgálatnak hívtak. Visszanézték a gyermekek étrendjét, növekedési és kardiovaszkuláris kockázati tényezőket egy adott időpontban.

Children at school eating. A kutatók 187 gyermeket követtek nyomon Lengyelországban. Shutterstock

A kutatócsoport biztosította, hogy a vegán és a vegetáriánus csoport gyermekei hasonlóak legyenek a mindenevő csoport gyermekeihez olyan tényezőkben, amelyek befolyásolják a növekedést és a kardiovaszkuláris kockázati tényezőket. Ide tartozik a nem, az életkor, a szülői dohányzás, a szülői végzettség, anyjuk terhességének klinikai jellemzői, és ami fontos, szüleik magassága.

Mit találtak a kutatók?

A kutatók azt találták, hogy a mindenevő diétát fogyasztó gyermekekhez képest a vegán étrenddel rendelkező gyermekek egészségesebb kardiovaszkuláris kockázati profillal rendelkeznek, 25% -kal alacsonyabb az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL vagy egészségtelen koleszterin) szintje.

A vegán gyermekeknél azonban megnövekedett a táplálékhiány kockázata. Nagyobb valószínűséggel voltak alacsonyabb vitamin B12, kalcium, D-vitamin és vas étrendjükben.

A vegán étrendet folytató gyermekek körülbelül 5% -kal alacsonyabb csont ásványianyag-tartalommal rendelkeztek, és átlagosan 3 cm-rel alacsonyabbak voltak. Ez fontos, mivel minél magasabb a csont ásványianyag-tartalma, annál nagyobb a csont ásványi sűrűsége.

Ez az 5% -os különbség aggodalomra ad okot, mivel az embereknek ebben a korban korlátozott idő áll rendelkezésre a csont ásványi sűrűségének optimalizálására; A csonttömeg 95% -át körülbelül 20 éves kor éri el. Az alacsonyabb csontsűrűség a későbbi életben előforduló törések magasabb arányához kapcsolódik.

A vegetáriánusok kevésbé kifejezett táplálkozási hiányosságokat mutattak, de váratlanul kevésbé kedvező kardiovaszkuláris kockázati profilok voltak mind a húsevők, mind a vegánoknál. A szerzők ezt alacsonyabb minőségű étrendnek tulajdonították, mivel ezek a gyerekek több feldolgozott ételt fogyasztottak.

Van-e probléma a vizsgálattal?

A megfigyelési tanulmányok csak akkor képesek megmondani nekünk, ha valami összefügg, és nem egy dologgal okozott egy másik. Ez a tanulmány csak arról árulkodik, hogy van kapcsolat ezen étrendek és az általuk vizsgált eredmények között.

De ebben a tanulmányban hihető biológiai összefüggések vannak a csontfejlődés és a gyermekek növekedése között.

A kalcium, a D-vitamin és a fehérje kritikus fontosságú a csont fejlődésében és növekedésében. Ezek a tápanyagok alacsonyabbak lehetnek a vegán étrendben, mivel főleg állati eredetű termékekből származnak:

  • a kalcium megtalálható a tejtermékekben
  • A D-vitamin, amelyet általában a napfény hatására kapunk a bőrünkön, megtalálható az állati élelmiszerekben is, de kisebb mennyiségben
  • a növényi élelmiszerekből származó fehérjét tekintik alacsonyabb biológiai érték mint állati források.

Egyetlen növényi fehérjeforrás nem biztosítja az összes nélkülözhetetlen aminosavat (a fehérje építőköve, amelyet a test nem képes előállítani). A vegánoknak meg kell bizonyosodniuk arról, hogy különféle növényeket esznek-e, így az esszenciális aminosavak megfelelő keverékét kapják.

Child swings from monkey bars at a playground. A gyermekek D-vitamint kapnak a napfénytől, de kis mennyiségben ételtől is. Shutterstock

Miért nem végeztek beavatkozási vizsgálatot a kutatók és nem változtatták meg a gyermekek étrendjét?

Először is nehéz lenne megtalálni azokat a gyermekeket és családtagjaikat, akik hajlandóak hosszú ideig megváltoztatni étrendjüket.

Másodszor, etikátlan lenne a gyermekeket olyan étrendre állítani, amely potenciálisan befolyásolhatja növekedési és kardiovaszkuláris kockázati tényezőiket.

Ez a Lengyelországban végzett tanulmány az egyetlen, amely a vegán és vegetáriánus gyermekek növekedési és kardiovaszkuláris eredményeit vizsgálja.

Egy öt-tíz éves gyermekek körében végzett kis vizsgálat nem elegendő ahhoz, hogy a tudományos közösség elmondja, ezek az eredmények érvényesek, és nekünk kell cselekednünk.

De ad nyomokat a lehetséges problémákról és arra, hogy mire figyelhetünk.

Mint a kutatók jelezték, további megfigyelési vizsgálatokra van szükség, és különböző országokban.

Tehát mit jelent a vegán és vegetáriánus étrendet folytató gyermekek számára?

Ez nem azt jelenti, hogy minden gyermek, aki betartja ezeket a diétákat, táplálkozási és egészségügyi előnyökkel vagy problémákkal jár. Azt sem tudjuk megmondani, hogy ezek a problémák felnőtt korban is fennmaradnak-e.

De kiemeli azokat a lehetséges kockázatokat, amelyekkel az orvosoknak és a szülőknek tisztában kell lenniük. Emlékeztető arra, hogy vagy találjon megfelelő pótlókat, amelyek összhangban állnak a család étrendfilozófiájával, vagy felírást ír elő, ha hiányt vérvizsgálattal diagnosztizálnak.

Különösen a szülőknek és a gondozóknak kell vigyázniuk arra, hogy gyermekeik sokféle vegán forrásból (bab, lencse, dió) és kalciumot (kalciummal kiegészített növényi tejből) megfelelő fehérjebevitelt tartsanak fenn.

Mother and child shop for vegetables at the supermarket. A tanulmány kiemeli azokat a lehetséges kockázatokat, amelyeket a szülőknek tisztában kell lenniük. Shutterstock

Függetlenül attól, hogy vegán, vegetáriánus vagy húsevő étrendet követ, még mindig meg kell győződnie arról, hogy az étrend minden ételcsoportban kiegyensúlyozott.

A tanulmány arra is emlékeztet, hogy minimalizálja családja feldolgozott ételek fogyasztását, amelyekben magas a só-, cukor- és telített zsírtartalom, amelyek a szívbetegségek és a stroke kockázati tényezői.

Ha aggódik gyermekei étrendje miatt, forduljon háziorvosához vagy egy akkreditált gyakorló dietetikushoz, aki fel tudja mérni növekedését és étrendjét. - Evangeline Mantzioris


Vak szakértői értékelés

A recenzens pontos értékelést adott a kutatási cikkről.

A tanulmány kiemeli az étkezés tervezésének fontosságát az olyan gyermekek táplálék- és tápanyag-bevitelének optimalizálása érdekében, akiknek szokásos étkezési szokása vegán vagy vegetáriánus, valamint a dúsított ételek rendszeres használatának és / vagy B12-vitaminnal és D-vitaminnal, valamint potenciálisan kalciummal és vasalkalmazás szükségességét, különösen a vegánok számára.

A tanulmány eredményei azonban „a legjobb forgatókönyv” lehetnek, mivel a legtöbb résztvevő család magasan képzett volt, és ezért valószínűleg többet fektetnek be a családi étkezés tervezésébe. Lehetséges, hogy más családoknak kevésbé egészséges táplálkozási szokásaik vannak, ezért nagyobb a táplálkozási hiányuk.

A recenzens által a csont ásványianyag-tartalmával és magasságával, valamint a vas- és koleszterinszinttel kapcsolatban kiemelt eredményekkel együtt ez a tanulmány megerősíti a gyermekek vegán és vegetáriánus étrendjével járó lehetséges kockázatokat és előnyöket.

Kulcsfontosságú üzenet, hogy a növényi étrendet követõ családoknak több tanácsra és támogatásra van szükségük az élelmiszerek és tápanyagok bevitelének, valamint gyermekeik étrendjéhez kapcsolódó egészségének és közérzetének optimalizálásához. - Clare Collins

A szerzőről

Evangeline Mantzioris, a Dél-Ausztráliai Egyetem táplálkozási és élelmiszer-tudományos programigazgatója 

 

Ajánlott könyvek:

A Harvard Medical School útmutatója a Tai Chihez: 12 hét az egészséges test, az erős szív és az éles elme számára - írta Peter Wayne.

The Harvard Medical School Guide to Tai Chi: 12 Weeks to a Healthy Body, Strong Heart, and Sharp Mind -- by Peter Wayne.A Harvard Medical School élvonalbeli kutatása alátámasztja azokat a régóta fennálló állításokat, amelyek szerint a Tai Chi jótékony hatással van a szív, a csontok, az idegek és az izmok, az immunrendszer és az elme egészségére. Dr. Peter M. Wayne, a Tai Chi régóta oktató és a Harvard Medical School kutatója kidolgozta és kipróbálta az e könyvben szereplő egyszerűsített programhoz hasonló protokollokat, amelyek minden korosztály számára alkalmasak, és egyszerűen elvégezhetők. néhány perc egy nap.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.


Böngészés a Nature folyosóin: A vadon élő táplálék utánkutatásának éve a külvárosokban
írta Wendy és Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs by Wendy and Eric Brown.Az önellátás és a rugalmasság iránti elkötelezettségük részeként Wendy és Eric Brown úgy döntött, hogy egy évet töltenek be a vadon élő ételekkel, mint étrendük rendszeres részében. Ez az egyedülálló és inspiráló útmutató a legkülső tájakon található legtöbb könnyen azonosítható vadon élő táplálék gyűjtésével, előkészítésével és megőrzésével kapcsolatban kötelező olvasmány mindazok számára, akik családjuk élelmezésbiztonságát fokozni akarják a küszöbön álló bőségszaru használatával.

Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséért az Amazon-on.


Food Inc.: Résztvevői útmutató: Az ipari élelmiszerek hogyan válnak betegebbé, kövérebbé és szegényebbé, és mit tehet ez ellen - szerkesztette: Karl Weber.

Food Inc.: A Participant Guide: How Industrial Food is Making Us Sicker, Fatter, and Poorer-And What You Can Do About ItHonnan származik az ételem, és ki dolgozta fel? Melyek az óriási agrárvállalkozások és milyen tétjeik vannak az élelmiszertermelés és -fogyasztás jelenlegi helyzetének fenntartásában? Hogyan tudnám megfizethető módon táplálni a családom egészséges ételeket? Bővítve a film témáit, a könyvet Food, Inc. megválaszolja ezeket a kérdéseket vezető szakértők és gondolkodók kihívást jelentő esszéin keresztül. Ez a könyv ösztönözni fogja azokat, akik inspirálódtak a film többet megtudni a kérdésekről, és cselekedni a világ megváltoztatása érdekében.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.


Ez a cikk eredetileg megjelent A beszélgetés

 


 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

Még szintén kedvelheted

BELSŐ HANGOK

full moon over Stonehenge
Horoszkóp Aktuális hét: 20. szeptember 26-2021
by Pam Younghans
Ez a heti asztrológiai folyóirat a bolygó hatásain alapul, és perspektívákat kínál, és…
a swimmer in large expanse of water
Öröm és ellenálló képesség: A stressz tudatos ellenszere
by Nancy Szélszív
Tudjuk, hogy nagyszerű időszakban vagyunk az átmenetben, új létformát, életet és életet teremtünk…
five closed doors, one pained yellow, the others white
Hova megyünk innen?
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Az élet zavaros lehet. Annyi minden történik, sok választási lehetőség áll előttünk. Még egy…
Inspiration or Motivation: Which Works Best?
Inspiráció vagy motiváció: melyik az első?
by Alan Cohen
Azok az emberek, akik lelkesek egy célért, megtalálják a módját annak eléréséhez, és nem kell gúnyolódniuk…
photo silhouette of mountain climber using a pick to secure himself
Engedje meg a félelmet, alakítsa át, lépjen át rajta és értse meg
by Lawrence Doochin
A félelem gagyi érzés. Ezt nem lehet megkerülni. De a legtöbben nem reagálunk félelmünkre…
woman sitting at her desk looking worried
Receptem szorongásra és aggodalomra
by Jude Bijou
Olyan társadalom vagyunk, amely szeret aggódni. Az aggodalom annyira elterjedt, hogy szinte társadalmilag elfogadhatónak tűnik.…
curving road in New Zealand
Ne légy ilyen kemény magaddal
by Marie T. Russell, az InnerSelf
Az élet döntésekből áll ... egyesek "jó" döntések, mások nem annyira jók. Azonban minden választás…
man standing on a dock shining a flashlight into the sky
Áldás a lelki keresőknek és a depresszióban szenvedőknek
by Pierre Pradervand
A mai világban nagy szükség van a legszelídebb és legnagyobb együttérzésre, és még mélyebbre…
Free Yourself From Your Mental and Emotional Nets
Szabadítsa meg magát mentális és érzelmi hálóitól
by Alan Cohen
Decemberben kezdődik a bálna szezon Hawaiiban. Ebben az időben fenséges púpos bálnák…
Breaking Free Of Your Addictions
Megszabadulni függőségeitől
by Jude Bijou, MA, MFT
A körmünk szedése, egy liter fagylalt elfogyasztása egyetlen ülésen, vagy kötelező naponta…
Forgive Your Parents and Release Yourself from Prison
Bocsásson meg szüleinek, és engedje el magát a börtönből
by Noelle Sterne, Ph.D.
A szerelem akkor működik, ha elképzeljük, hogy bárki megfürdött benne, és kivetítjük nekik. Még azoknak is működik…

A legolvasottabb

How Living On The Coast Is Linked To Poor Health
Hogyan kapcsolódik a tengerparti élet a rossz egészségi állapothoz
by Jackie Cassell, az alapellátás epidemiológiájának professzora, a közegészségügy tiszteletbeli tanácsadója, Brighton és a Sussex Medical School
Számos hagyományos tengerparti város bizonytalan gazdasága tovább csökkent azóta, hogy…
The Most Common Issues for Earth Angels: Love, Fear, and Trust
A földi angyalok leggyakoribb kérdései: a szeretet, a félelem és a bizalom
by Sonja Grace
Amikor megtapasztalja a földi angyal létét, rájön, hogy a szolgálat útja tele van…
How Can I Know What's Best For Me?
Honnan tudhatom, hogy mi a legjobb nekem?
by Barbara Berger
Az egyik legnagyobb dolog, amit felfedeztem a mindennapi ügyfelekkel való együttműködésben, hogy rendkívül nehéz…
Honesty: The Only Hope for New Relationships
Őszinteség: Az új kapcsolatok egyetlen reménye
by Susan Campbell, Ph.D.
Az utazásaim során megismert egyedülállók többsége szerint a tipikus randevúhelyzet tele van…
What Men’s Roles In 1970s Anti-sexism Campaigns Can Teach Us About Consent
Milyen férfiak szerepe az 1970-es években az szexizmusellenes kampányok taníthatnak bennünket a beleegyezésről
by Lucy Delap, Cambridge-i Egyetem
Az 1970-es évek anti-szexista férfimozgalma magazinok, konferenciák, férfiközpontok infrastruktúrájával rendelkezett…
Chakra Healing Therapy: Dancing toward the Inner Champion
Csakra gyógyító terápia: tánc a belső bajnok felé
by Glen Park
A flamenco tánc öröm nézni. Egy jó flamencotáncos túláradó önbizalmat áraszt…
Taking A Step Toward Peace by Changing Our Relationship With Thought
A béke felé lépés a gondolattal való kapcsolatunk megváltoztatásával
by Ptacek János
Életünket gondolatok áradatába merülve töltjük, nem tudva arról, hogy a tudat egy másik dimenziója…
image of the planet Jupiter on the skyline of a rocky ocean shore
A Jupiter reménybolygó vagy elégedetlenségi bolygó?
by Steven Forrest és Jeffrey Wolf Green
Az amerikai álomban, amint jelenleg fel van töltve, két dolgot próbálunk megtenni: pénzt keresni és veszteni…

kövesse az InnerSelf oldalt

facebook icontwitter iconyoutube iconinstagram iconpintrest iconrss icon

 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

ELÉRHETŐ NYELVEK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Új hozzáállás - új lehetőségek

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf piac
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf kiadványok. Minden jog fenntartva.