Fegyelmezettségüktől függően néhány olimpiai sportoló potenciálisan élvezheti a gyorsételeket anélkül, hogy befolyásolná teljesítményüket - magyarázza egy szakember.
„A helyes étrend képzés az olimpiai játékok sikere szempontjából kritikus. Elegendő táplálék és ezáltal energia nélkül a sportoló teljesítménye korántsem optimális, függetlenül attól, hogy mennyit edzettek ”- magyarázza a professzor Lars Nybo a koppenhágai egyetem táplálkozási, testmozgási és sporttudományi tanszékén.
Hosszú távon a sportolók számára a legjobb étrend nem olyan egyszerű, mint a dübörgés fehérje italok és energiasávokat szaggatnak. Az, hogy milyen ételeket, mennyit és mikor kell enniük, teljesen a sportfegyelmétől függ.
„Mindannyiunknak megfelelő mennyiségű fehérjére, szénhidrátra, zsírra, vitaminokra, ásványi anyagokra, sóra és zsírsavakra van szükségünk az optimális működés érdekében teljesítmény. Bizonyos tudományágakban azonban elengedhetetlen a szénhidrátok feltöltése az eseményeket megelőző utolsó 48 órában, míg más tudományágak sportolói megúszhatják az ócska ételeket reggelire ”- magyarázza.
A lövésznek az étrendje és az edzése az olimpiai játékok előtti években leginkább az a képessége, hogy képesek legyenek felépíteni a 7 kilogrammos (15.4 font) golyó lehető legtávolabbi tolásához szükséges robbanóerőt.
„Általánosságban elmondható, hogy a lövöldözős jelentős mennyiségű ételt fogyaszt naponta, és különösen az edzés utáni fehérjét az olimpiai játékok előtt, annak érdekében, hogy felépüljön az izomtömeg, amellyel elindíthatja a labdáját. Ami a rendezvény napját illeti, az nem túl fontos, hogy mit esznek. Ez azért van, mert a teljesítményük olyan rövid, hogy nem kell előre felépített hatalmas energiatartalékkal rendelkezniük. Dióhéjban a lövöldözős szemétet vagy fánkot ehet reggelire ”- magyarázza Nybo.
Ugyanez az étrend érvényes más robbanásveszélyes tudományágakban is, például a 100 méteres sprintereknél, a gerelyhajítóknál és a magasugróknál, mert csak viszonylag rövid időtartamra van szükség energiára. Számukra nincs szükség speciális étrendre a közvetlenül előtti napokon vagy a rendezvénynapokon.
„Mindazonáltal fontos, hogy ezek a sportolók ne essenek túl a verseny előtt. Mivel, mivel az ember táplálékból tárolja az energiát, a víz a testben is tárolódik. Ez megnehezít minket, ami nem okos versenyzéskor ”- magyarázza Nybo.
Míg a lövőknek, a sprintereknek és a gerelyhajítóknak nem kell különféle étrendre koncentrálniuk az olimpiai teljesítményt megelőző napokon, a távfutók és a kerékpárosok számára egészen más a helyzet, akiknek 42.2 km-t (26 mérföld) vagy 244-et kell megtenniük. km (152 mérföld). A Nybo elmagyarázza:
„Míg a közúti kerékpárosoknak egészséges, változatos étrendet kell fogyasztaniuk az olimpia előtt, az esemény előtti utolsó két nap különös jelentőséggel bír. Ez idő alatt a lovasnak nagy mennyiségű szénhidrátot kell fogyasztania például rizs vagy fehér kenyér formájában ”- mondja.
Ennek oka, hogy a glikogént, az ezekből az élelmiszerekből származó cukrot az izmokban és a májban kell tárolni. A glikogén további energiát ad a versenyzőknek, miután mozgásba hozzák izmaikat és erősen megpörgetik a pedálokat.
„Továbbá a kerékpárosoknak könnyebb, gyakoribb étkezést kell fogyasztaniuk egy hosszú verseny alatt - például csokoládét és energiaitalokat. Ez a cukorletét megtakarítja, és energiát biztosít a versenyeken keresztül ”- mondja Nybo.
Forrás: Koppenhágai Egyetem
A szerzőről
Kapcsolódó könyvek:
Só, zsír, sav, hő: A jó főzés elemeinek elsajátítása
írta: Samin Nosrat és Wendy MacNaughton
Ez a könyv átfogó útmutatót kínál a főzéshez, a só, a zsír, a sav és a hő négy elemére összpontosítva, valamint betekintést és technikákat kínál az ízletes és kiegyensúlyozott ételek elkészítéséhez.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A Skinnytaste szakácskönyv: Kevés kalóriát, nagy ízt
írta Gina Homolka
Ez a szakácskönyv egészséges és ízletes receptek gyűjteményét kínálja, a friss alapanyagokra és a merész ízekre összpontosítva.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Élelmiszerjavítás: Hogyan mentsük meg egészségünket, gazdaságunkat, közösségeinket és bolygónkat – egy falatot egyszerre
írta Dr. Mark Hyman
Ez a könyv az élelmiszer, az egészség és a környezet közötti kapcsolatokat tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva egy egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszerrendszer létrehozásához.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A mezítlábas Contessa szakácskönyv: Az East Hampton speciális élelmiszerbolt titkai az egyszerű szórakozáshoz
írta: Ina Garten
Ez a szakácskönyv klasszikus és elegáns receptek gyűjteményét kínálja a szeretett Barefoot Contessa-tól, a friss alapanyagokra és az egyszerű elkészítésre összpontosítva.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Hogyan kell mindent főzni: az alapok
írta: Mark Bittman
Ez a szakácskönyv átfogó útmutatót kínál a főzés alapjaihoz, mindenre kiterjed a késhasználattól az alapvető technikákig, és egyszerű és ízletes receptek gyűjteményét kínálja.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Ez a cikk eredetileg a Futurity oldalon jelent meg
