Hagyja abba a pulyka és más baromfi mosását?

pulykasütés a sütőben
Kép Public Domain Pictures 

Az ünnepek mindjárt itt vannak, és az idei év legalább egy kicsit normálisabbnak tűnhet, mint az első pandémiás ünnepi szezonunk. Az emberek nagyobb valószínűséggel gyűlnek össze a barátokkal és a családdal, és egy sült pulyka, csirke vagy libával ünnepelnek. Néhány konyhai hagyományt azonban a legjobb elkerülni, ha el akarjuk kerülni az élelmiszer-alapút betegség. Az egyik az az elképzelés, hogy a baromfit főzés előtt meg kell mosni vagy le kell öblíteni.

A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) becslései szerint az Egyesült Államokban évente egymillió ember betegszik meg a nyers vagy rosszul főzött étel miatt. baromfi. Az alulsütött baromfihús fogyasztása – vagy más, nyers baromfihússal és annak levével szennyezett élelmiszerek fogyasztása élelmiszer eredetű megbetegedést okozhat. A becslések szerint 45 millió pulykát készítenek elő, főznek és szolgálnak fel csak a hálaadás napjára, ezért fontos szem előtt tartani a baromfihús elkészítésének legjobb gyakorlatait, hogy mindenki boldog és egészséges maradjon az asztalnál.

Kezdésként ne mossa meg a pulykát. A mosás során a potenciálisan szennyezett cseppek és gyümölcslevek a munkalapra, a közeli edényekre és a készételekre fröccsenhetnek. Még nagyobb aggodalomra ad okot, hogy a madár mosása beszennyezi a mosogatót, és ha nem tisztítják és fertőtlenítik megfelelően, jelentős keresztszennyeződési kockázatot jelent.

Ennek az az oka, hogy az egyéb ételek elkészítése, például a zöldségek súrolása vagy a saláta öblítése a mosogatónál történik – és a mosogatóban lévő szennyezett cseppek kifröccsenhetnek vagy rápattanhatnak a mosogató medencéjében lévő egyéb ételekre vagy edényekre.

A legújabb kutatások azt mutatják, hogy az emberek nem tisztítják és fertőtlenítik megfelelően a mosogatót a baromfi mosása után. A legtöbb ember csak vízzel öblíti le a mosogatót, így a mosogató az élelmiszerek és egyéb tárgyak keresztszennyeződésének forrása.

Valójában a mosogató potenciális szennyeződésforrás még pulykamosás nélkül is. Ez azt jelenti, hogy akkor is fontos a tisztítás és fertőtlenítés, ha nem mossa meg a madarat – de különösen akkor, ha fennáll annak a lehetősége, hogy a pulyka nyers részei vagy levei hozzáértek a mosogatóhoz. A mosogatókat szappanos vízzel, majd fertőtlenítőszerrel, például kereskedelmi forgalomban kapható általános vagy többcélú fehérítővel kell tisztítani.

A kezet, amely a keresztszennyeződés másik lehetséges forrása, azonnal meg kell mosni a nyers pulyka kezelése vagy a levével való érintkezés után. Megfelelő kézmosás (kéz nedvesítése, használata szappan, és 20 másodpercig dörzsölve) kulcsszerepet játszik a COVID-19, az influenza vagy az élelmiszer eredetű kórokozók által okozott betegséget okozó baktériumok terjedésének csökkentésében. Salmonella, amely megtalálható a pulyka.

Végül, miután a pulyka a sütőben van, egy ételhőmérővel ellenőrizze, hogy 165 F fokra sült-e, hogy megölje a pulykában előforduló betegségeket okozó baktériumokat. A biztonságos belső hőmérsékleten történő főzés a legjobb (és egyetlen) módja annak, hogy elpusztítsuk a betegségeket okozó baktériumokat – a pulyka mosása vagy pácolása nem pusztítja el a baktériumokat.

E bevált gyakorlatok szem előtt tartása segít abban, hogy mindenki biztonságos nyaralást étkezzen családjával és barátaival ebben az évben és az elkövetkező években is.

A szerzőről

Lisa Shelley, az Észak-Karolinai Állami Egyetem élelmiszer-biztonsági kutatója tippeket ad arra vonatkozóan, hogyan óvhatja meg magát és vendégeit az élelmiszer-eredetű betegségektől.


Ajánlott könyvek: Egészség

Friss gyümölcstisztítóFriss gyümölcstisztítás: Méregtelenítés, fogyás és egészség helyreállítása a természet legfinomabb ételeivel [Puhakötésű], írta: Leanne Hall.
Fogyjon le és érezze élénk egészségét, miközben megtisztítja testét a méreganyagoktól. Friss gyümölcstisztító mindent kínál, ami a könnyű és hatékony méregtelenítéshez szükséges, beleértve a napi programokat, ínycsiklandó recepteket és tanácsokat a tisztítás átállításához.
Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséhez az Amazon-on.

Gyarapodjon az ételekGyarapodjon: 200 növényi recept a csúcsegészségügyért [Puhakötésű], írta: Brendan Brazier.
Az elismert vegán táplálkozási útmutatóban bemutatott stresszcsökkentő, egészségnövelő táplálkozási filozófia alapján Gyarapodás, Brendan Brazier, az Ironman professzionális triatlonistája most az étkészletedre (reggelitálra és ebédtálcára is) fordítja a figyelmét.
Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséhez az Amazon-on.

Az orvostudomány halála Gary NullGary Null, Martin Feldman, Debora Rasio és Carolyn Dean által az orvos által elkövetett halál
Az orvosi környezet az összefonódó vállalati, kórházi és kormányzati igazgatóságok labirintusává vált, amelyet a gyógyszergyárak beszivárogtak. A legmérgezőbb anyagokat gyakran először engedélyezik, míg az enyhébb és természetesebb alternatívákat pénzügyi okokból figyelmen kívül hagyják. Ez a gyógyszer általi halál.
Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséhez az Amazon-on.




A cikk további cikkei

Még szintén kedvelheted

ELÉRHETŐ NYELVEK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

BELSŐ HANGOK

ember és kutya óriási sequoia fák előtt Kaliforniában
Az állandó csoda művészete: Köszönöm, Élet, ezt a napot
by Pierre Pradervand
Az élet egyik legnagyobb titka, hogy tudjuk, hogyan kell állandóan rácsodálkozni a létezésre és a…
Fotó: Teljes napfogyatkozás 21. augusztus 2017-én.
Horoszkóp: 29. november 5-től december 2021-ig tartó hét
by Pam Younghans
Ez a heti asztrológiai folyóirat a bolygó hatásain alapul, és perspektívákat kínál, és…
fiatal fiú távcsövön keresztül néz
Az öt ereje: öt hét, öt hónap, öt év
by Shelly Tygielski
Időnként el kell engednünk azt, ami van, hogy helyet adjunk annak, ami lesz. Természetesen maga az ötlet…
ember eszik gyorsétterem
Nem az ételről van szó: túlevésről, függőségekről és érzelmekről
by Jude Bijou
Mi lenne, ha azt mondanám, hogy egy új diéta, a „Nem az ételről szól” egyre népszerűbb, és…
nő táncol egy üres autópálya közepén, a háttérben a város látképével
Legyen bátorságunk hűek lenni önmagunkhoz
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Mindannyian egyedi egyéniség vagyunk, és ebből az következik, hogy mindegyikünknek van egy…
Holdfogyatkozás színes felhőkön keresztül. Howard Cohen, 18. november 2021., Gainesville, FL
Horoszkóp: 22. november 28-2021
by Pam Younghans
Ez a heti asztrológiai folyóirat a bolygó hatásain alapul, és perspektívákat kínál, és…
egy fiatal fiú felmászik egy sziklaképződmény tetejére
Pozitív előrelépés lehetséges még a legsötétebb időkben is
by Elliott Noble-Holt
Ha egy kerékvágásba esünk, az nem jelenti azt, hogy ott kell maradnunk. Még akkor is, ha ez leküzdhetetlennek tűnik…
virágkoronát viselő nő megingathatatlan tekintettel mered
Tartsd meg ezt a rendíthetetlen pillantást! Hold- és napfogyatkozások 2021. november-december
by Sarah Varcas
Ez a 2021-es második és egyben utolsó napfogyatkozási szezon november 5-én kezdődött, és holdfogyatkozást tartalmaz…
A napok vége? vagy a következő ciklus kezdete?
A napok vége? vagy a következő ciklus kezdete?
by Gwilda Wiyaka
Elérkeztünk egy olyan időszakhoz, amikor a régi módszerek a múlt eseményeinek felvételére, egymásra helyezésére…
nyitott tojáshéjból született bolygó
Egyensúlyba kerülni a világok változásaiban
by Laura Aversano
Az eonokkal ezelőtt született filozófiák ma is ugyanolyan igazak, mint akkoriban. Értelmezéseink…
Pranayama légzőgyakorlatok a tudat gyógyítására és emelésére
Pranayama légzőgyakorlatok a tudat gyógyítására és emelésére
by Pauline Wills
Sok ősi kultúra, például az inkák, az egyiptomiak és a tibetiek hittek és tanítottak légzést…

Kiválasztva az InnerSelf Magazine számára

A legolvasottabb

Hogyan kapcsolódik a tengerparti élet a rossz egészségi állapothoz
Hogyan kapcsolódik a tengerparti élet a rossz egészségi állapothoz
by Jackie Cassell, az alapellátás epidemiológiájának professzora, a közegészségügy tiszteletbeli tanácsadója, Brighton és a Sussex Medical School
Számos hagyományos tengerparti város bizonytalan gazdasága tovább csökkent azóta, hogy…
A földi angyalok leggyakoribb kérdései: a szeretet, a félelem és a bizalom
A földi angyalok leggyakoribb kérdései: a szeretet, a félelem és a bizalom
by Sonja Grace
Amikor megtapasztalja a földi angyal létét, rájön, hogy a szolgálat útja tele van…
Honnan tudhatom, hogy mi a legjobb nekem?
Honnan tudhatom, hogy mi a legjobb nekem?
by Berger Barbara
Az egyik legnagyobb dolog, amit felfedeztem a mindennapi ügyfelekkel való együttműködésben, hogy rendkívül nehéz…
Milyen férfiak szerepe az 1970-es években az szexizmusellenes kampányok taníthatnak bennünket a beleegyezésről
Milyen férfiak szerepe az 1970-es években az szexizmusellenes kampányok taníthatnak bennünket a beleegyezésről
by Lucy Delap, Cambridge-i Egyetem
Az 1970-es évek anti-szexista férfimozgalma magazinok, konferenciák, férfiközpontok infrastruktúrájával rendelkezett…
Őszinteség: Az új kapcsolatok egyetlen reménye
Őszinteség: Az új kapcsolatok egyetlen reménye
by Susan Campbell, Ph.D.
Az utazásaim során megismert egyedülállók többsége szerint a tipikus randevúhelyzet tele van…
Az asztrológus bemutatja az asztrológia kilenc veszélyét
Az asztrológus bemutatja az asztrológia kilenc veszélyét
by Tracy Marks
Az asztrológia egy hatalmas művészet, amely képes javítani az életünket azáltal, hogy megértjük sajátjainkat…
Minden remény feladása előnyös lehet számodra
Minden remény feladása előnyös lehet számodra
by Jude Bijou, MA, MFT
Ha vársz a változásra, és csalódott vagy, hogy nem történik meg, akkor talán hasznos lenne…
Csakra gyógyító terápia: tánc a belső bajnok felé
Csakra gyógyító terápia: tánc a belső bajnok felé
by Glen Park
A flamenco tánc öröm nézni. Egy jó flamencotáncos túláradó önbizalmat áraszt…

Új hozzáállás - új lehetőségek

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf piac
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf kiadványok. Minden jog fenntartva.