Mikor kell aggódnia a halban lévő higany miatt?

 

A tonhalkonzerv kiváló, megfizethető fehérje-, többszörösen telítetlen zsírok és egyéb tápanyagok forrása. Jól hangzik, de mennyit ehetsz, mielőtt aggódnod kell a higany miatt?

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala figyelmeztette a fogyasztókat a halakban található higany egészségügyi kockázataira. Aggódnia kell? A higany a tonhalkonzervben található. De mi a helyzet más halakkal?

Íme a halakban lévő higannyal kapcsolatos fő egészségügyi aggályok:

A higany egészségügyi veszélyei

Sokan a halaktól függenek az alapvető tápanyagok, például az omega-3 zsírsavak beszerzésében, de a higanyszennyezés egészségügyi kockázatokat is jelenthet. 

A higany idegméreg, ami azt jelenti, hogy hatással lehet az agyra, és olyan problémákat okozhat, mint a homályos látás, a koordináció hiánya és a beszédzavar. A higanynak való nagymértékű expozíció akár halálhoz is vezethet. A nagy mennyiségű higanynak kitett gyermekek fejlődése lelassul, agyi fejlődésük lelassul, születési rendellenességeket és akár vakságot is szenvedhet. Ezek az egészségügyi veszélyek elsősorban a halakhoz kapcsolódnak.

Egyébként hogyan kerül a higany a halak közé?

A higany természetesen jelen van környezetünkben, de a halakban – különösen a ragadozóhalakban – viszonylag magas koncentrációban lehet jelen.

Más szóval, felhalmozódik, amikor a kisebb halakat megeszik a közepes méretű halak, amelyeket megesznek a nagy halak, amelyeket mi. Tehát minél nagyobb a hal, annál nagyobb a valószínű higanytartalom.

Mely halak tartalmaznak magas higanyt

2011-ben egy cápákon végzett tanulmány megállapította, hogy higanykoncentrációjuk két-hatszorosa volt az emberi fogyasztásra ajánlott határértéknek. Még a kardhal is enyhébb halnak számít, de magas higanytartalma továbbra is aggodalomra ad okot. További magas koncentrációjú halak a cseréphal, a makréla, a tonhal, a spanyol makréla, a marlin és a tőkehal.

Minden hal nyomokban tartalmaz higanyt, ami a legtöbb ember számára nem jelent egészségügyi kockázatot. A tenger gyümölcseiben található higany elkerülésének legjobb módja, ha távol marad a nagyobb halfajtáktól, amelyek nagy koncentrációban vannak kitéve. A terhes nőknek és a kisgyermekeknek korlátozniuk kell a halfogyasztásukat, és alacsony higanytartalmú fajtákat kell választaniuk, mivel a magas higanyt tartalmazó halak károsak lehetnek a fejlődő magzatra vagy újszülöttre. 

Mennyi higanyt lehet elfogyasztani

Kíváncsi lehet: mennyi higanyt fogyaszthat a halakból? A halakban lévő higany mennyisége nagymértékben változik az elfogyasztott hal típusától és mennyiségétől függően. A higanybevitelt a hal súlya vagy más tényezők alapján számíthatja ki. Általában az alacsonyabb és közepesen magas halak a garnélarák, a kagyló, a szardínia, a vadon élő/alaszkai lazac, a tilápia és a lazac.

Szerint Élelmezési előírások Ausztrália Új-Zéland: Az általános lakosságra meghatározott maximális higanydózis 3.3 mikrogramm testtömeg-kilogrammonként hetente. Az iránymutatások szerint a halakban található összes higany a legrosszabb forgatókönyv szerint a károsabb metil-higany.


 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

A terhes nők adagja ennek az értéknek körülbelül a fele - 1.6 mikrogramm testtömeg-kilogrammonként hetente.

Mennyi tonhalat lehet enni?

Alapvetően a testtömegétől és a vásárolt tonhal pontos márkájától függ, de általában 25 és 35 kis tonhalkonzerv között ehet meg egy héten, mielőtt elérné a maximális higanyszintet.

Ez az a szint, amelyet még a legbuzgóbb tonhalimádó is nehezen fogyasztana el. Azonban van egy kumulatív hatás, és egyes tanulmányok azt mutatják, hogy több mint 18 év kell ahhoz, hogy a higany felszabaduljon a szervezetből. Tehát a mértékletesség ajánlott.

A higanymérgezés tünetei

Ha a higanymérgezés tüneteiről van szó, a korai felismerés és kezelés kulcsfontosságú. A korai diagnózis javítja a gyógyulás esélyeit és minimalizálja a neurológiai hatásokat. A higanymérgezés tünetei közé tartozik a vakság, a beszédzavar és a remegés. A diagnózis és a kezelés késése mély neurológiai károsodáshoz és maradványtünetekhez vezethet.

A higany kerülése terhesség alatt

A terhes nőknek azt tanácsolják, hogy korlátozzák halfogyasztásukat, mivel a higany a méhlepényen keresztül jut a születendő magzatba, és a higany hatással van az idegi fejlődésre.

A terhesség döntő időszak a terhes nők számára, hogy csökkentsék higanyfogyasztásukat alacsony higanytartalmú halak fogyasztásával. Terhesség alatt az anyatej nyomokban higanyt tartalmazhat. A születendő gyermek higanymérgezés elleni védelme érdekében a várandós nőknek korlátozniuk kell halfogyasztásukat terhesség és szoptatás alatt.

Ajánlott könyvek:

A Harvard Medical School útmutatója a Tai Chihez: 12 hét az egészséges test, az erős szív és az éles elme számára - írta Peter Wayne.

A Harvard Medical School útmutatója a Tai Chihez: 12 hét az egészséges test, az erős szív és az éles elme számára - írta Peter Wayne.A Harvard Medical School élvonalbeli kutatása alátámasztja azokat a régóta fennálló állításokat, amelyek szerint a Tai Chi jótékony hatással van a szív, a csontok, az idegek és az izmok, az immunrendszer és az elme egészségére. Dr. Peter M. Wayne, a Tai Chi régóta oktató és a Harvard Medical School kutatója kidolgozta és kipróbálta az e könyvben szereplő egyszerűsített programhoz hasonló protokollokat, amelyek minden korosztály számára alkalmasak, és egyszerűen elvégezhetők. néhány perc egy nap.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.


Böngészés a Nature folyosóin: A vadon élő táplálék utánkutatásának éve a külvárosokban
írta Wendy és Eric Brown.

Böngészés a Nature folyosóin: Wendy és Eric Brown a vadon élő állatok eledelének éve a külvárosokban.Az önellátás és a rugalmasság iránti elkötelezettségük részeként Wendy és Eric Brown úgy döntött, hogy egy évet töltenek be a vadon élő ételekkel, mint étrendük rendszeres részében. Ez az egyedülálló és inspiráló útmutató a legkülső tájakon található legtöbb könnyen azonosítható vadon élő táplálék gyűjtésével, előkészítésével és megőrzésével kapcsolatban kötelező olvasmány mindazok számára, akik családjuk élelmezésbiztonságát fokozni akarják a küszöbön álló bőségszaru használatával.

Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséért az Amazon-on.


Food Inc.: Résztvevői útmutató: Az ipari élelmiszerek hogyan válnak betegebbé, kövérebbé és szegényebbé, és mit tehet ez ellen - szerkesztette: Karl Weber.

Food Inc.: Résztvevői útmutató: Az ipari élelmiszerek miként tesznek minket betegebbé, kövérebbé és szegényebbé, és mit tehet ez ellenHonnan származik az ételem, és ki dolgozta fel? Melyek az óriási agrárvállalkozások és milyen tétjeik vannak az élelmiszertermelés és -fogyasztás jelenlegi helyzetének fenntartásában? Hogyan tudnám megfizethető módon táplálni a családom egészséges ételeket? Bővítve a film témáit, a könyvet Food, Inc. megválaszolja ezeket a kérdéseket vezető szakértők és gondolkodók kihívást jelentő esszéin keresztül. Ez a könyv ösztönözni fogja azokat, akik inspirálódtak a film többet megtudni a kérdésekről, és cselekedni a világ megváltoztatása érdekében.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.


A cikk további cikkei

Még szintén kedvelheted

kövesse az InnerSelf oldalt

facebook ikonratwitter ikonrayoutube ikonrainstagram ikonrapintrest ikonrarss ikonra

 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

ELÉRHETŐ NYELVEK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

A legolvasottabb

egy tálat, amit újjáépítettek és kintsugival "meggyógyítottak".
A bánat térképe: Kintsugi a veszteség után világosságra vezet
by Ashley Davis Bush, LCSW
A törött kerámiák javítása arany ragasztóval Kintsugi néven ismert. A törések kiemelésével…
hogyan segíthet a pletyka 7 14
Hogyan segítheti a pletyka a munkáját és a társasági életét
by Kathryn Waddington, a Westminsteri Egyetem
A pletyka rossz rapet kap – a nyálas hírességek pletykákkal teli bulvárlapoktól a rosszul viselkedőkig…
haldoklik a boldogságtól 7 14
Igen, tényleg meghalhatsz a szomorúságtól vagy a boldogságtól
by Adam Taylor, a Lancaster Egyetem
Az összetört szív miatti halál csak beszéd volt egészen 2002-ig, amikor Dr. Hikaru Sato és munkatársai…
A ragyogó nap megvilágít; a kép másik fele sötétben van.
Változást tesznek! Szándék, vizualizáció, meditáció és ima
by Nicolya Christi
Hogyan lehet pozitívan átalakítani a kettősségben és az elkülönülésben szilárdan megrögzött rendszert? Hogy úgy fogalmazzak…
hogyan kezeljük a kiégést 7 16
5 módszer a munkahelyi kiégés kezelésére
by Claudine Mangen, Concordia Egyetem
A munka éjjel-nappali tevékenységgé vált a világjárványnak és a technológiának köszönhetően, amely miatt…
a bolygó térképe arcokkal a háttérben
Hogyan védheti meg szeretteit a számítógépes bűnözéstől
by Steve Prentice
A félelem kizsákmányolásának legálomosabb példái közé tartozik az adathalászat, a vishing…
kiegészítők szedése jó vagy rossz 7 14
Miért ajánlja egy szakértői testület az E-vitamin vagy a béta-karotin-kiegészítőket?
by Katherine Basbaum, Virginiai Egyetem
Az US Preventive Services Task Force 2022 júniusában ajánlási nyilatkozatot adott ki a…
csak fehér emberek 7 15
A fehérség egy kitalált fogalom, amelyet az elnyomás eszközeként használtak
by Meghan Tinsley, Manchesteri Egyetem
A fehérség modern, gyarmati találmány. A 17. században fejlesztették ki, és arra használták, hogy…

Új hozzáállás - új lehetőségek

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf piac
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf kiadványok. Minden jog fenntartva.