Vegyes üzenetek: A kávé jó vagy rossz nekünk?

kávé jó vagy rossz 7 31
 A kávé kémiai tulajdonságai okozzák ébresztő hatását. (Shutterstock)

A kávé jót tesz neked. Vagy nem az. Lehet, hogy van, aztán nem, aztán megint van. Ha kávét iszik, és követi a híreket, akkor talán észrevette ezt a mintát.

Egy közelmúltbeli tanulmány kimutatta, hogy a kávé, még édesítve is, egészségügyi előnyökkel járt. De más tanulmányok vegyesebb következtetésekre jutottak.

Mi okozza ezeket az inga kilengéseit a kávé egészségi állapotában? Mint egy csésze jó kávé, a válasz összetett, de úgy tűnik, az emberi természetre és a tudományos gyakorlatra vezethető vissza.

Kívánó optimizmus

Globálisan kb kétmilliárd csésze kávét naponta. Ez sok kávé, és sokan azok közül, akik beszívják, szeretnék tudni, mit tesz velünk ez a kávé, amellett, hogy felébreszt.

Fajként gyakran vagyunk káprázatosan optimista. Azt akarjuk, hogy a világ jobb, talán egyszerűbb legyen, mint amilyen. Hunyorogva nézzük a reggeli csészét ugyanazon a rózsás poháron keresztül: Nagyon szeretnénk, ha a kávé egészséget hozna nekünk, nem csak napfényes hangulatot.

A CBC News beszámol az Egészségügyi Világszervezet bejelentéséről, miszerint a kávéfogyasztás nem okoz hólyagrákot.

 

De ez valószínű? A kávéfogyasztás során egy összetett főzetet fogyasztunk, amely szó szerint több ezer vegyi anyagot tartalmaz, köztük egy olyat is, amely azért alakult ki, hogy eltántorítsa a növényevőket a kávénövény csámcsogásától: a koffeint.

Kávé a koffeinért

A reggeli kickstartunk egy növényi méregtől származik. A kávé lehetséges egészségügyi előnyei általában a főzet más molekuláinak tulajdoníthatók, gyakran antioxidánsoknak, köztük polifenoloknak, olyan csoport, amely jelentős koncentrációban található a kávéban. De ezek és más antioxidánsok is megtalálhatók sok növényben, például brokkoliban vagy áfonyában, és magasabb koncentrációban.

A kávét a koffeinért iszunk, nem az antioxidánsokért. A legjobb, amit reálisan remélhetünk, hogy nem ártunk magunknak a kávéfogyasztással. Bármilyen szerencsével, a kávé közel sem öl meg olyan gyorsan, mint más dolgok, amelyeket a testünkkel teszünk. téged nézlek fánk, mikrohullámú pattogatott kukorica és a ünnepi szivarok.


 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

A tudomány dinamikus természete újraindítja a kávéval való orvosi szerelmünket is. A tudósok szinte annyira szeretik tanulmányozni a kávét, mint mi szeretjük inni; csaknem három és fél millió tudományos cikk foglalkozik a kávéval (köszönet a Google Scholar-nak). Még az elfogyasztott csészék száma is meglepően vitatott, sok szempontból vizsgálatnak, tanulmányozásnak és vitának van kitéve.

Változó kutatási eredmények

A kávé egészségi állapotának szédítő ingadozása rávilágít a modern tudomány alapvető kihívására. A kutatás egy folyamatos folyamat, és a körülöttünk lévő világról alkotott képünk a felfedezés és a tanulás során változik. Megkérdezzük, megvizsgáljuk és a rendelkezésünkre álló legjobb információk alapján hozunk döntéseket. Ezek a döntések változhatnak, és változniuk is kell, ahogy új információkhoz jutunk.

1981-ben nagy horderejű New York Times véleménycikk hangosan hirdette ezt reggeli csésze korai sírba kergetett bennünket. Az írók tördelték a kezüket, miközben megesküdtek a kávéra, és szembesültek kávézás utáni világuk szürke valóságával. Szenvedélyes meggyőződésüket egy akkoriban készült tanulmány vezérelte, amelyben a kutatók még a mérsékelt kávéfogyasztást is egyértelműen összekapcsolták a korai halálozás számottevő növekedésével.

Három évvel később a tanulmányt néhányan cáfolták ugyanazok a tudósok, és a szerkesztők feltehetően újra a kávéscsészéjükben voltak – ha valaha is elmentek.

A kezdeti vizsgálat jól sikerült, több mint 1,000 beteget vontak be közel egy tucat kórházból és öt neves tudóst. Az eredmények egyértelműek voltak, és a következtetések jogosnak tűntek. Egy nyomon követett tanulmány azonban nem tudta megismételni a bevallottan sokkoló következtetéseket: a szerzők nem találtak összefüggést a kávéivás és a korai halálozás között.

Mi romlott el? Egy dolog lehetett az, hogy a kutatók a statisztikai szignifikancia közös mérőszámára hagyatkoztak, a p érték. Az értéket az adatok feltárásának módjaként fejlesztették ki, de gyakran varázsvesszőként kezelik, amely jelentős eredményeket azonosít.

De egyszerűen nincs egy bolondbiztos, objektív vagy megcáfolhatatlan módszer az eredmény jelentőségének azonosítására vagy számszerűsítésére. Ésszerű következtetésekre juthatunk, amelyekben van némi bizalom, de ez nagyjából annyi, amennyire lesz.

Meg kell kérdőjeleznünk azokat a következtetéseket, amelyek túl szépnek tűnnek ahhoz, hogy igazak legyenek, például azt az elképzelést, hogy egy növényi toxin fogyasztása tovább élhet, csak ha egy kitalált barlanglakó diétát eszünk, akkor egészségesebbek leszünk, úgy tesz, mintha a COVID-19 világjárvány véget ért volna, még a napi bizonyítékok ellenére is, hogy nem, elmúlik, vagy az pusztán figyelmen kívül hagyva a hatalmas időjárási ingadozásokat, a globális klímaváltozás megszűnik. A józan ész sokra mehet.

Egészségügyi előnyök

Jó neked a kávé? Igen, abban az értelemben, hogy felébreszti, feldobja a hangulatát, és talán még ürügyet is ad arra, hogy kimenjen a házból, és elbeszélgessen a barátaival egy helyi kávéházban.

A kávéfogyasztás egészségesebbé tesz, vagy hosszabb ideig él? Valószínűleg nem. Természetesen a reggeli csészénkben lévő antioxidánsok valóban segíthetik a testünket, de vannak sokkal jobb módszerek is az antioxidáns bevitel növelésére.

Szóval, ébredj egy csésze erős kávéval, de maradj egészséges komplex és változatos étrenddel.A beszélgetés

A szerzőről

Thomas Merritt, professzor, kémia és biokémia, Laurentian Egyetem

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

Ajánlott könyvek:

A Harvard Medical School útmutatója a Tai Chihez: 12 hét az egészséges test, az erős szív és az éles elme számára - írta Peter Wayne.

A Harvard Medical School útmutatója a Tai Chihez: 12 hét az egészséges test, az erős szív és az éles elme számára - írta Peter Wayne.A Harvard Medical School élvonalbeli kutatása alátámasztja azokat a régóta fennálló állításokat, amelyek szerint a Tai Chi jótékony hatással van a szív, a csontok, az idegek és az izmok, az immunrendszer és az elme egészségére. Dr. Peter M. Wayne, a Tai Chi régóta oktató és a Harvard Medical School kutatója kidolgozta és kipróbálta az e könyvben szereplő egyszerűsített programhoz hasonló protokollokat, amelyek minden korosztály számára alkalmasak, és egyszerűen elvégezhetők. néhány perc egy nap.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.


Böngészés a Nature folyosóin: A vadon élő táplálék utánkutatásának éve a külvárosokban
írta Wendy és Eric Brown.

Böngészés a Nature folyosóin: Wendy és Eric Brown a vadon élő állatok eledelének éve a külvárosokban.Az önellátás és a rugalmasság iránti elkötelezettségük részeként Wendy és Eric Brown úgy döntött, hogy egy évet töltenek be a vadon élő ételekkel, mint étrendük rendszeres részében. Ez az egyedülálló és inspiráló útmutató a legkülső tájakon található legtöbb könnyen azonosítható vadon élő táplálék gyűjtésével, előkészítésével és megőrzésével kapcsolatban kötelező olvasmány mindazok számára, akik családjuk élelmezésbiztonságát fokozni akarják a küszöbön álló bőségszaru használatával.

Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséért az Amazon-on.


Food Inc.: Résztvevői útmutató: Az ipari élelmiszerek hogyan válnak betegebbé, kövérebbé és szegényebbé, és mit tehet ez ellen - szerkesztette: Karl Weber.

Food Inc.: Résztvevői útmutató: Az ipari élelmiszerek miként tesznek minket betegebbé, kövérebbé és szegényebbé, és mit tehet ez ellenHonnan származik az ételem, és ki dolgozta fel? Melyek az óriási agrárvállalkozások és milyen tétjeik vannak az élelmiszertermelés és -fogyasztás jelenlegi helyzetének fenntartásában? Hogyan tudnám megfizethető módon táplálni a családom egészséges ételeket? Bővítve a film témáit, a könyvet Food, Inc. megválaszolja ezeket a kérdéseket vezető szakértők és gondolkodók kihívást jelentő esszéin keresztül. Ez a könyv ösztönözni fogja azokat, akik inspirálódtak a film többet megtudni a kérdésekről, és cselekedni a világ megváltoztatása érdekében.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.




A cikk további cikkei

Még szintén kedvelheted

kövesse az InnerSelf oldalt

facebook ikonratwitter ikonrayoutube ikonrainstagram ikonrapintrest ikonrarss ikonra

 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

ELÉRHETŐ NYELVEK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

A legolvasottabb

betegség terjesztése otthon 11 26
Miért váltak otthonaink COVID-hotspotokká?
by Becky Tunstall
Miközben az otthon maradás sokunkat megvédett attól, hogy elkapja a COVID-t a munkahelyén, az iskolában, a boltokban vagy…
szomorkodni kisállat után 11 26
Hogyan lehet megbánni egy szeretett házi kedvence elvesztését
by Melissa Starling
Három hét telt el azóta, hogy párommal elveszítettük szeretett 14.5 éves kutyánkat, Kivi Tarrót. Ez…
egy férfi és egy nő egy kajakban
Lélek küldetésed és életcélod áramlásában lenni
by Kathryn Hudson
Amikor döntéseink eltávolítanak minket lélekfeladatunktól, valami bennünk szenved. Nincs logika…
Hogyan befolyásolja a kultúra az érzelmeket a zenében
Hogyan befolyásolja a kultúra az érzelmeket a zenében
by George Athanasopoulos és Imre Lahdelma
Olyan helyeken végeztem kutatásokat, mint Pápua Új-Guinea, Japán és Görögország. Az igazság az…
két hegymászó, egyikük segítő kezet nyújt a másiknak
Miért jó neked a jócselekedetek?
by Michael Glauser
Mi történik a jó cselekedetekkel? Számos tanulmány igazolja, hogy azok, akik rendszeresen foglalkoznak…
A hazaköltözés nem sikertelen 11 15
A hazaköltözés miért nem jelenti azt, hogy kudarcot vallott
by Rosie Alexander
Az az elképzelés, hogy a fiatalok jövőjét leginkább az szolgálja, ha elköltöznek a kisvárosokból és a vidéki...
gyermek fülhallgatót visel figyelmesen hallgat
Miért énekelnek bizonyos típusú zenék az agyunkat?
by Guilhem Marion
Ha valaki egy ismeretlen dallamot mutat be, és hirtelen leállítja, akkor képes lesz énekelni a…
ősz hajú nő funky rózsaszín napszemüveget viselő, mikrofont tartva énekel
A Ritz felhelyezése és a közérzet javítása
by Julia Brook és Colleen Renihan
A digitális programozás és a virtuális interakciók, amelyeket kezdetben stop-gap intézkedéseknek tekintettek…

Új hozzáállás - új lehetőségek

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf piac
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf kiadványok. Minden jog fenntartva.