egy polip szeme
Polip szeme. 
Osman Temizel/Shutterstock

A polip számos konyha népszerű összetevője, évente mintegy 420,000 XNUMX tonnát fognak ki ebből a puhatestűből világszerte. A növekvő globális népszerűség A polip a fiatalabb fogyasztók egyre kalandosabb ízlésének, táplálkozási előnyeinek és a hagyományos halállományok hanyatlásának tulajdonítható. mint például a tőkehal. Ez segít megmagyarázni, hogy az élelmiszer-feldolgozó vállalat, a Nueva Pescanova miért akarja Gran Canarián felépíteni a világ első beltéri polipfarmját: ezer tartályos létesítményt a termeléshez. 3,000 tonna polip Egy év.

A polipok felhalmozódhatnak megdöbbentő 5% testtömegük egy nap alatt, ami vonzó kilátásba helyezi őket az akvakultúra számára, bár fogságban köztudottan nehéz tenyészteni őket. Nueva Pescanova azonban azt állítja, hogy jelentős tudományos áttörést ért el, amely lehetővé teszi számukra, hogy egymást követő generációkat neveljenek fel. octopus vulgaris, más néven atlanti közönséges polip. A cég érvel hogy a polipok tenyésztése csökkenteni fogja a halászati ​​módszereket, például a tengerfenéken történő vonóhálós halászatot, és biztosítja a „tengeri eredetű élelmiszerek” ellátását, miközben „csillapítja a vadon élő halászterületekre nehezedő nyomást”.

A fogyasztók számára azonban nem egyszerű mérlegelni a tenyésztett halak és tengeri állatok fogyasztásának költségeit és előnyeit. Csábító azt hinni, hogy a szervezett rendszerek csökkenti a túlhalászás kockázatát, de az is bebizonyosodott, hogy a halgazdaságok és az akvakultúra egyéb formái szennyezik a part menti vizeket gyógyszerek és ürülék. Ehhez járul még az érző lények bezárásának komoly erkölcsi kérdése ipari élelmiszer-rendszerek.

A kutatók azt javasolták, hogy különösen intelligens és a játékos lények, polipok alkalmatlanok a fogságban való életre és a tömegtermelésre. Az állatvédők azzal érvelnek, hogy a polipok tenyésztése e bizonyítékok alapján szükségtelen szenvedést okoz majd példátlan skála.

Ipari farmokon rekedt érző lények

A tudósok a Dartmouth College az Egyesült Államokban egy speciális laboratóriumban tanulmányozták, hogyan élik meg a polipok a valóságot. Kutatásaik aggályokat vetnek fel a Nueva Pescanova által javasolt vágási módszerekkel kapcsolatban: a polipokat jégzagyba helyezik, hogy a hőmérsékletüket a halálig csökkentsék. Megkérdőjelezik ennek megfelelőségét egy olyan faj esetében, amely kifinomult információfeldolgozási képességgel, kezdetleges eszközhasználattal, összetett vizuális útvonalakkal és nem utolsósorban a fájdalomra való képesség.


belső feliratkozási grafika


Míg a szárazföldi emlősöket általában gázkamrával vagy elektromos kábítással ölik meg, hasonló kritikák értek a nagy agyú és érző fajokkal kapcsolatban. beleértve a teheneket és a sertéseket. Ez egy vitatott terület, amelyet az Egyesült Királyság parlamentjében vitattak meg, ami számos faj, köztük a rák, a homár és a polip érzékiségének hivatalos elismerését eredményezte 2022-ben. Állatvédelmi (büntetés) törvény.

Egyes kutatási eredmények arra utalnak, hogy a polipoknak van a macskákkal egyenértékű intelligencia – olyan faj, amelyet kevesen választanak a fogyasztásra, és a legtöbben szerethető társként kezelik őket. Akkor miért eszünk polipot, de macskát nem? Az egyik lehetőség a polipokkal való kapcsolatunk nehézségei: személyiségük nehezen olvasható ki, vízlakó testük pedig miniatűr tengeri szörnyekre emlékeztet, több csápos végtaggal és kidülledt szemekkel. Mint sok tengeri állat esetében, a polip karizmája is abban rejlik másvilágiság, évszázados mítoszokkal és legendákkal ezekről a titokzatos másokról a dalok és történetek halászok.

Általában nem tekintjük aranyosnak a puhatestűeket, és nehéz őket barátinak vagy barátságosnak tekinteni, annak ellenére, hogy elsöprő tudományos bizonyítékok állnak rendelkezésre gazdagságukról. viselkedési repertoárok. Ez megkönnyíti a polip – és más vízi élőlények, például a tintahal és a rák elfogyasztását? Azt hiszem. Ez valami, amit a kutatók hívtak fajfajta: az a gondolkodás, amely némileg önkényesen igazolja, hogy egyes állatokat hogyan tekintenek házi kedvencnek vagy értékelt munkatársnak, míg másokat egyszerűen úgy tekintenek étel-váró. A problémánk, amikor kapcsolatba lépünk ezekkel a titokzatos másokkal, valószínűleg az az etikai indoklás, amely szükséges ahhoz, hogy elfogadhatóvá tegyük az étkezésüket: ezt kutattam a következőkkel összefüggésben. tenyésztett emlősök.

A többi élelmiszer- és mezőgazdasági vitához hasonlóan itt sincsenek egyszerű megoldások vagy kompromisszumok. A fogyasztói igények és a piac kielégítési képessége közötti feszültség dübörög. Ennyi fehérjeforrás mellett nem biztos, hogy valakinek polipot kell ennie. De az ételt a kulturális értékek, a társaságiság és a jó ízlés gondolatai is összekapcsolják. A tudomány legalább jobban felvilágosíthat bennünket arról, hogy mit és hogyan eszünk.

Az élelmiszertermelés az egyik legnagyobb morális kihívás, amellyel az emberiség szembesül a 21. században. Míg a Nueva Pescanova-hoz hasonló cégek megoldásokat ígérnek olyan problémákra, mint a túlhalászás, ennek mindig meg kell fizetnie az árat a bonyolult ipari élelmiszer-rendszerek csapdájába esett számtalan érző lény.

A szerzőről

Lindsay Hamilton, az állatszervezési tanulmányok professzora, Yorki Egyetem

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

Háziállatokról szóló könyvek az Amazon legjobb eladóinak listájáról

"Útmutató kezdőknek a kutya agilitáshoz"

írta Laurie Leach

Ez a könyv átfogó útmutató a kutya agilitásához, beleértve a képzési technikákat, felszereléseket és a versenyszabályokat. A könyv lépésről lépésre tartalmaz utasításokat az agility edzéshez és versenyzéshez, valamint tanácsokat ad a megfelelő kutya és felszerelés kiválasztásához.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

"Zak George's Dog Training Revolution: A teljes útmutató a tökéletes kisállat szeretettel való neveléséhez"

írta: Zak George és Dina Roth Port

Ebben a könyvben Zak George átfogó útmutatót kínál a kutyakiképzéshez, beleértve a pozitív megerősítési technikákat és tanácsokat a gyakori viselkedési problémák megoldásához. A könyv a megfelelő kutya kiválasztásával és az új kedvenc érkezésére való felkészüléssel kapcsolatos információkat is tartalmaz.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

"A kutyák géniusza: Hogyan okosabbak a kutyák, mint gondolnád"

írta: Brian Hare és Vanessa Woods

Ebben a könyvben Brian Hare és Vanessa Woods szerzők a kutyák kognitív képességeit és az emberekkel való egyedi kapcsolatukat kutatják. A könyv információkat tartalmaz a kutya intelligencia mögött meghúzódó tudományról, valamint tippeket tartalmaz a kutyák és gazdáik közötti kapcsolat erősítésére.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

"A boldog kiskutya kézikönyve: Végleges útmutató a kölyökkutya gondozásához és korai képzéséhez"

írta Pippa Mattinson

Ez a könyv átfogó útmutató a kölyökkutya gondozásához és korai képzéséhez, beleértve a megfelelő kölyökkutya kiválasztásához szükséges tanácsokat, képzési technikákat, valamint egészségügyi és táplálkozási információkat. A könyv tippeket is tartalmaz a kölykök szocializálásához és érkezésükre való felkészüléshez.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez