POLYCONUNDRUM - Az Oceana, az óceánok védelmén dolgozó nonprofit szervezet által végzett tanulmány szerint az Egyesült Államokban az üzletekben és éttermekben értékesített tenger gyümölcseit gyakran rosszul címkézik. Azt hiszi, vadon élő lazacot vásárol, de valójában a gazdaságban tenyésztett lazacot eszik. Rendben, talán gyanítottuk, hogy időnként ... De mi van akkor, ha vörös ropogtatót rendelt, és azt gondolta, hogy ez egészségesebb hal, mint a többi lehetőség, hanem cseréphalat vagy foltos hátsót szolgáltak fel.
A kettősség a sushi éttermekben volt a legrosszabb, majd a rendes éttermek, majd az élelmiszerboltok következtek. Mivel nem vagyok halat ismerő, nem tudom megkülönböztetni a csattanómat ... és nyilvánvalóan a vörös snapper vásárlók 87% -a sem. Az országszerte összegyűjtött 120 piros snapper mintából csak 7 (igen, HÉT) volt valójában piros snapper.
A fehér tonhal minták 84 százaléka valójában escoláris volt. Azt mondhatná, ó, hát ez nem nagy ügy - a hal hal. Kivéve, hogy az escolar esetében súlyos emésztési problémákat okozhat néhány olyan személy számára, akik néhány unciánál többet esznek. És akkor azoknak a terhes nőknek, akik gondosan figyelemmel kísérik a halfogyasztásukat, hogy csökkentsék a higanybevitelüket, tudásuk nélkül magasabb higanytartalmú halat szolgáltak fel.
A jelentés kimondja:
A leggyakrabban gyűjtött halfajták közül a snapper és a tonhal volt a legmagasabb téves címkézési arány országszerte, 87, illetve 59 százalék. Míg az összes meglátogatott kiskereskedelmi üzlet 44 százaléka rosszul címkézett halat értékesített, a sushi helyszíneken volt a legrosszabb a rossz címkézés, 74 százalék, ezt követik más éttermek 38 százalékkal, majd az élelmiszerboltok 18 százalékkal.
"Néhány halpótlás, amit találtunk, csak zavaró" - mondta Dr. Kimberly Warner, a jelentés szerzője és az Oceana vezető tudósa. "A becsapáson kívül sok fogyasztótól megtagadják azt a jogot, hogy egészségügyi vagy védelmi szempontok alapján bölcsen válasszanak halat."
Van ebben valami jó hír? Nos, igen! Az Oceana arra törekszik, hogy megkövetelje az Egyesült Államokban értékesített összes tenger gyümölcse nyomon követhetőségét
A halak hajóról tányérra történő nyomon követése nemcsak jelentősen csökkentené a tenger gyümölcseivel kapcsolatos csalásokat, és segítene távol tartani az illegálisan kifogott halakat az amerikai piactól, hanem több információt is adna a fogyasztóknak a vásárolt halakról, beleértve a faj nevét, hol, mikor és hogyan fogott, ha tenyésztették vagy korábban fagyasztották, és ha bármilyen adalékanyagot használtak a feldolgozás során.
Három lépést is javasolnak a fogyasztók számára:
• Kérdéseket feltenni. A fogyasztóknak több kérdést kell feltenniük, beleértve azt is, hogy milyen jellegű
halakról van szó, ha vadon élő vagy gazdaságban tenyésztett, és hol, mikor és hogyan fogták.
• Ellenőrizze az árat. Ha az ár túl jó ahhoz, hogy igaz legyen, akkor valószínűleg az, és te is az vagy
valószínűleg teljesen más fajtát vásárol, mint ami a címkén szerepel.
• Vásárolja meg az egész halat. Ha lehetséges, a fogyasztók megvásárolhatják az egészet
hal, ami megnehezíti az egyik faj másikra való cseréjét.
További információért olvassa el a sajtóközlemény amely egyes megállapításokat folytat, és linket biztosít az országos vizsgálati eredmények térképéhez, vagy elolvashatja a Teljes jelentés az Oceana honlapján.
