Fényképezte: Max Pixel

A kutatók olyan agysejteket fedeztek fel, amelyek szabályozzák étvágyunkat.

A kutatók szerint a tanycyták - az agy azon részén található sejtek, amelyek szabályozzák az energiaszintet - észlelik az ételben lévő tápanyagokat, és közvetlenül elmondják az agynak az elfogyasztott ételeket.

Az új kutatás szerint az agyban lévő tanycyták ugyanazon receptorokon keresztül reagálnak az élelmiszerekben található aminosavakra, amelyek érzékelik az aminosavak ízét („umami” íz), amelyek megtalálhatók a nyelv ízlelőbimbóiban.

Két aminosav, amely a tanycytákkal reagál leginkább - és ezért valószínűleg teltebbnek érzi magát - az arginin és a lizin.

Ezek az aminosavak magas koncentrációban találhatók olyan élelmiszerekben, mint a sertéshús, a bélszín steak, a csirke, a makréla, a szilva, a sárgabarack, az avokádó, a lencse és a mandula - így ezeknek az ételeknek az elfogyasztása aktiválja a tanycytákat, és gyorsabban érzi magát kevésbé éhesnek.

A kutatók úgy találták felfedezésüket, hogy koncentrált mennyiségű arginint és lizint adtak az agysejtekhez, amelyeket fluoreszkálóvá tettek, hogy az esetleges mikroszkopikus reakciók láthatók legyenek. Megfigyelték, hogy harminc másodpercen belül a tanycyták észlelték és reagáltak az aminosavakra, és információkat bocsátottak ki az agy azon részében, amely ellenőrzi az étvágyat és a testsúlyt.

Megállapították, hogy az aminosavakból származó jeleket az umami íz-receptorok közvetlenül észlelik azáltal, hogy eltávolítják vagy blokkolják ezeket a receptorokat, és megfigyelik, hogy az aminosavak már nem reagálnak a tanycytákkal.

"Az étkezés után a vérben és az agyban lévő aminosavszint nagyon fontos jel, amely a teltségérzet érzetét kelti" - mondja Nicholas Dale, a Warwicki Egyetem idegtudományi professzora. "Annak megállapítása, hogy a testtömeget szabályozó agyi régió közepén elhelyezkedő tanycyták közvetlenül érzékelik az aminosavakat, nagyon jelentős következményekkel jár, hogy új módszereket találjanak ki az emberek számára, hogy egészséges határokon belül szabályozzák testtömegüket."

Ez a nagy felfedezés új lehetőségeket nyit hatékonyabb étrendek létrehozására - sőt, az étvágyának elnyomására szolgáló jövőbeni kezelésekre is azáltal, hogy közvetlenül aktiválja az agy tanycytáit, megkerüli az ételt és az emésztőrendszert.

Az Egyesült Királyság lakosságának közel kétharmada túlsúlyos vagy elhízott. Ez a túlsúly növeli az idő előtti halál és számos betegség, például rák, cukorbetegség, szív- és érrendszeri megbetegedések és stroke kockázatát, amelyek jelentősen rontják az életminőséget.

Az étvágy működésének új megértése megfékezheti az egyre növekvő elhízási válságot.

A kutatás a Molekuláris anyagcsere.

A Biotechnológiai és Biológiai Tudományos Kutatási Tanács finanszírozta a kutatást.

Forrás: Warwicki Egyetem

Kapcsolódó könyvek:

at InnerSelf Market és Amazon