Pörkölt babkávé darálásra kész. Szerző biztosított

Tudta, hogy a reggeli csésze kávé hozzájárul ehhez hatmillió tonna elhasznált kávézacc évente hulladéklerakóra kerülni? Ez nem feltétlenül a koffein-függőségének a sorsa, és számos lehetőség kínálkozik arra, hogy az elfogyasztott kávézaccot értékes árucikkekké sorolja fel.

A friss gyümölcstől a pörkölt babig, a felhasznált őrleményig, a kávéig kémiai összetétel a napi főzés elkészítésén túl számos felhasználási lehetőséget kínál.

A lehetséges felhasználási területek a bioüzemanyagoktól kezdve az egészségügyi termékekig és a műtrágyákig a gazdaságokban vagy a kertben. Akkor miért dobjuk el ezt az értékes terméket?

A válasz az, hogy a feldolgozás és a gyártás bonyolultabb lehet, mint azt elképzelheti - még akkor is, ha egyszerűen a kávézacc használatáról beszélünk kertjében. Sőt, sokan újrafeldolgozási kezdeményezések hogy a hulladékkávét értékes árucikkekké alakítsák, még mindig a kezdeti szakaszban vannak.

Lehet, hogy észrevette, hogy néhány kávézó most ingyenesen elfogyasztott kávézaccot kínál az ügyfeleknek, hogy hazavihessék és felhasználhassák a kertben. Elméletileg ez egy nagyszerű kezdeményezés, de a valóság az, hogy a friss kávézaccban sok koffein, klorogénsav és tannin található, amelyek hasznosak az ember számára, de mérgezőek a növényekre.

Az elfogyasztott kávét méregteleníteni kell legalább komposztálással 98 nap hogy a növények részesüljenek a sült babban található káliumból és nitrogénből. Megfelelő komposztálás nélkül az előnyök csekélyek (lásd alább). Tehát, ha visz egy kis kávézaccot haza a helyi kávézóból, feltétlenül komposztálja őket, mielőtt a zöldségfoltra szórná őket.

Petrezselyem növények 70 nap után olyan talajban, amely a) 21 nap komposztált elfogyasztott kávét tartalmaz; b) frissen elfogyasztott kávézacc; c) újság; d) csak talaj; és e) műtrágya. Brendan Janissen, publikálatlan kísérleti eredmények., Szerző biztosított

A jó hír az, hogy a megfelelően komposztált kávézacc olcsó alternatívát kínál az agrár-ipari műtrágyák helyett, ami potenciálisan elősegíti a városi közösségek zöldebbé és fenntarthatóbbá válását. Megértő vállalkozások megkezdték a kávézacc feldolgozását kereskedelmi léptékben, tápanyagokban gazdag műtrágyákká vagy talajjavítók a kertben használható kényelmes pelletekben.

De miért álljon meg itt? Potenciálisan még értékesebb összetevő a klorogénsav. Bár a növényekre mérgező, mint fentebb említettük, a klorogénsav természetes hatású kiegészítőként szolgálhat az emberek számára, mivel antioxidáns, rákellenes és a neuroprotektív tulajdonságait.

Az egész kávé előállítási folyamat bőségesen tartalmaz klorogénsavat, különösen a nyers kávébabokban. A klorogénsav konverziós hatékonysága még jobb a zöld kávépépnél, a 50% -os helyreállítási arány, szemben a kiégett kávézacc 19% -ával.

Mivel az alulméretezett és tökéletlen babokat ebben a nyers szakaszban elvetik, sok vállalkozás megragadta a lehetőséget a zöld kávé kivonatok forgalmazására fogyókúrás termék, Bár további kutatásokra van szükség hogy megerősítse ezt a lehetőséget.

A lista ezzel nem ér véget. A kávéhulladék felhasználható a vegyi anyagok sokszínű listájának elkészítéséhez, beleértve a enzimek és a hormonok a közönséges biológiai vegyületek emésztésére és a növények növekedésének javítására; és olyan csúcskultúrák alapanyagai, mint pl gomba. A kávéolajat még kipróbálták a üzemanyag a londoni buszok számára.

A kávéfogyasztás népszerűségének köszönhetően bőséges hulladékkészletekkel, a melléktermékek újrahasznosításával talán túl nagy bűntudat nélkül élvezhetjük egyik kedvenc italunkat.

A szerzőről

Tien Huynh, a Tudományos Iskola docense, RMIT Egyetem

Ezt a cikket eredetileg közzétették A beszélgetés. Olvassa el a eredeti cikk.

Kapcsolódó könyvek:

at InnerSelf Market és Amazon