5 ételallergia-mítosz
A specifikus allergiák előfordulása az ételallergiás gyermekek körében.
(Hitel: Északnyugati)

A gyermekkori ételallergiák megnövekedett száma az Egyesült Államokban az osztálytermet házi készítésű, zavartalan zónává, a szülőket pedig a címkék beolvasásának szakértőivé változtatta. De mi a tény és mi a fikció?

Ruchi Gupta élen járt az ételallergiával kapcsolatos kutatásokban, eredményeit mind klinikai gyakorlatában, mind otthonában alkalmazta. Miután Gupta megkezdte karrierjét, lányának földimogyoró-, fadió- és tojásallergiát diagnosztizáltak. Ennek a diagnózisnak a hatása, valamint a tények és a fikciók elkülönítéséért folytatott küzdelem megerõsítette Gupta azon törekvését, hogy többet tudjon meg az allergiáról, segítse a családokat a megbirkózásban, és felhatalmazza az ételallergiásokat teljes, félelem nélküli életre.

Ennek a munkának egy része - magyarázza - az ételallergiákkal kapcsolatos mítoszok és tévhitek néhány megsemmisítését jelenti. Gupta, az Északnyugati Egyetem gyermekgyógyász professzora elismeri, hogy bár még mindig sok a tanulnivaló - és ő vezeti az úttörő kutatások egy részét -, vannak dolgok, amelyeket ismerünk.

Az alábbiakban Gupta elmagyarázza az ételallergia prevalenciájával, hatásával és a betegek prognózisával kapcsolatos leggyakoribb tévhiteket.

1. mítosz Az ételallergia ritka és nem gyakran súlyos

Az Egyesült Államokban a gyermekek nyolc százalékának - vagy 6 millió gyereknek - legalább egy ételallergiája van. Ez azt jelenti, hogy 1 gyermekből 13-nek - minden osztályban két gyereknek - el kell kerülnie bizonyos ételeket.


belső feliratkozási grafika


És ezek az allergiák végzetesek lehetnek. Valójában az ételallergiás gyermekek 40 százaléka életveszélyes reakciót szenvedett - mondja Gupta.

Az ételallergiák túlnyomó többségét kilenc tétel okozza: földimogyoró, tojás, tej, szója, búza, diófélék, uszonyos hal, kagyló és szezám, minden olyan élelmiszer, amelyet nehéz elkerülni az élelmiszerboltokban és éttermekben.

2. mítosz. Az élelmiszer-címkék megkönnyítik annak megismerését, hogy mi biztonságos az allergiás emberek számára

Az élelmiszer-címkék aknamező lehet. A gyártók kötelesek azonosítani a legfelső allergének jelenlétét termékeikben, de az „elővigyázatosság” célú allergén jelölés önkéntes és nem szabályozott.

"Az elővigyázatossági címkézés magában foglalja a" tartalmazhat "és" olyan berendezésen gyártják, amely feldolgozza… "- mondja Gupta. "Sok vállalat felveszi ezeket, és ez nehéz azoknak a családoknak, akiknek nincs módjuk tudni, hogy az ilyen címkével ellátott termékek biztonságosak-e."

Az allergénjelölés nélküli élelmiszerek elkerülése csak azoknak a családoknak a lehetősége, akik megengedhetik maguknak, hogy speciálisan megjelölt, allergénmentes termékeket vásároljanak. "Gyakran sok család kockáztat, mert szinte mindenen szerepel az elővigyázatossági allergén címkék egyike" - mondja Gupta.

3. mítosz. Egy kis étel elfogyasztása nem fog ártani

Ha egy ételallergiás személynek kis mennyiségű ételt ad, amelyre allergiás, akkor nem feltétlenül csökkenti az allergiát, és rendkívül veszélyes, sőt halálos is lehet.

De Gupta szerint a földimogyoró-termékek korai etetése minden 6 hónap körüli csecsemőnek segít csökkenteni a mogyoróallergia kialakulásának esélyét. Gupta újonnan társszerzőként nyilatkozott irányelvek, amelyet az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia jóváhagyott, a földimogyoró-termékek ezen óvatos adagolását javasolja a csecsemőknek a mogyoróallergia csökkentésének eszközeként.

Ez a gyakorlat megköveteli a gyermekorvos kockázatértékelését, mondja Gupta. Ha egy gyermek súlyos ekcémában vagy tojásallergiában szenved, és mindkettőnek nagy a kockázata a mogyoróallergia szempontjából, akkor a szülőknek először be kell mutatniuk a földimogyorót gyermeküknek az allergológus irodájában.

4. mítosz Az ételallergia leginkább a magas jövedelmű, fehér családokat érinti

A kutatások azt mutatják, hogy az ételallergia minden jövedelmi szintet, faji és etnikai hátteret érint.

"Prevalencia-tanulmányunkban azt tapasztaltuk, hogy az afroamerikai és az ázsiai-amerikai gyermekeknél magasabb volt az ételallergia aránya, de alacsonyabb volt a diagnózisuk" - mondja Gupta. "Érdekes módon azt is tapasztaltuk, hogy az alacsony jövedelmű gyerekeknél alacsonyabb volt az ételallergia és alacsonyabb a diagnózis."

"Gyakran nehéz megérteni, hogy az étel, amelyet meg kell élnünk, hogyan árthat neked."

Ezenkívül az alacsony jövedelmű családok jobban függenek a költséges sürgősségi ellátástól, 2.5-szer többet költenek kórházi ápolásra és a sürgősségi osztályra történő kirándulásokra. Az alacsony jövedelmű családokból gyakran hiányzik a speciális ellátás és az allergénmentes ételek, amelyek megakadályozhatják a veszélyes allergiás reakciókat.

A Gupta most az alacsonyabb diagnózisarányokat vizsgálja. Előfordulhat, hogy az alacsony jövedelmű szülők egyszerűen elkerülik gyermekeik ételeit, amelyekre a múltban reagáltak, anélkül, hogy orvoshoz fordulnának allergiás tesztek céljából.

"Megnézzük a Medicaid adatbázist, hogy megnézzük, mi történik a gyerekekkel - hogyan diagnosztizálják náluk az ételallergiát, és ezután hányan kapnak utókezelést egy allergológustól" - mondja. "Szeretnénk tudni, hogy milyen recepteket kapnak és milyen teszteket végeznek."

5. mítosz Az egyes ételek elkerülésén túl nem sokat tehetünk az ételallergiában szenvedő gyerekek megsegítéséért

A családok számos proaktív lépést tehetnek a veszélyes ételektől való megszabadulás mellett.

Például a családoknak meg kell magyarázniuk az allergiát mindenkinek, aki segít gyermekének gondozásában. Fontos annak biztosítása, hogy mindenki megértse, mit kell tennie vészhelyzet esetén, az allergiás reakció jeleit, és hogyan kell használni az epinefrin autoinjektorokat.

"Ezen túl az egyik legnagyobb dolog, amit a szülők tehetnek, az az, hogy kapcsolatba lépnek másokkal" - mondja Gupta. A szülői csoportok az ételallergiában szenvedő gyerekeknek is segítenek kapcsolatba lépni a hozzájuk hasonló gyerekekkel. A gyermekek étkezési allergiájuk miatt szorongást vagy elszigeteltséget érezhetnek: vannak, akiket táplálékkorlátozásuk miatt zaklatnak, míg mások nem tudják, hogyan magyarázzák allergiájukat a barátoknak.

"Gyakran nehéz megérteni, hogy az étel, amelyet élnünk kell, árthat neked" - mondja Gupta. "Kritikus, hogy segítsünk a barátoknak és a családtagoknak megérteni, mennyire valóságos az ételallergia."

Forrás: Northwestern University

Kapcsolódó könyvek

at InnerSelf Market és Amazon