Élelmiszerallergiák: Mit kell tudni a bőr szerepéről
David Lee / Flickr
, CC BY-SA

Az élelmiszerallergia világszerte növekszik, kezdve a kisebb kellemetlenségektől az esetleges hirtelen halálig, és figyelmeztetéskéntallergiás járvány”. Az allergiás reakció legsúlyosabb formája - anafilaxia - többször vagy figyelmeztetés nélkül előfordulhat. Az allergia növekedésének okai összetettek, de a bőr felismerten fontos szerepet játszik a test immunrendszerének kapuőrjeként.

Az emberi bőr egy védőgát, amely dinamikus burkolatot biztosít, biztosítva, hogy az alapvető folyadékok (beleértve a vizet, a fehérjéket és az ásványi anyagokat) bent maradjanak, miközben a káros anyagok kívül maradnak. A bőrgát strukturális - mint egy téglafal -, de él és aktív is, folyamatosan érzékeli és reagál a külső környezetre. Ez a gát több egymással összekapcsolt emberi sejtrétegből áll, és plusz sok mikrobák, az egészséges bőr felszínén élő apró élőlények.

A bőr a test külső felületén folyamatos bélést képez, amely zökkenőmentesen csatlakozik a száj és a bél béléséhez. Az emberi sejteket általában a szájon keresztül juttatják be az élelmiszerekbe, de a test a bőr felszínén lévő ételeknek is ki lehet téve.

A immunrendszer - a sejtek és szövetek, amelyek együttesen védik a testet a potenciálisan káros vírusokkal, baktériumokkal és idegen anyagokkal szemben - nagyon eltérően reagálhatnak, ha az étellel először a bőrön, nem pedig a szájon keresztül találkoznak. A „szivárgó” bőr ugyanis megzavarhatja az immunrendszer azon képességét, hogy felismerje egy ártalmatlan anyagot.

{youtube}lepCGrVnBy0{/youtube}

Egerek és emberek

Ki vannak téve az egereknek tojásfehérje or földimogyoró a bőrön keresztül allergiás reakciók vagy anafilaxia alakul ki ezekre az ételekre, amikor ezeket elfogyasztják. Az emberi ételallergia ugyanúgy kialakulhat.


belső feliratkozási grafika


Ha ételt fogyasztunk, általában fejlődünk tolerancia, vagyis nem lép fel immunreakció. De amikor a bőr szivárog hibás gének vagy amikor a bőrt olyan állapot károsítja, mint ekcéma, az élelmiszer-allergének átjuthatnak. Ez stimulálja a bőr immunsejtjeit, amelyek kémiai támadási jeleket bocsátanak ki. A következő alkalommal, amikor specifikus táplálékkal találkoznak, a sejteket alapozzuk, hogy allergiás reakciót váltsanak ki.

A csecsemő bőrének „szivárgása” nem sokkal a születés után (mérve, hogy mennyi víz párolog el a felszínről) megjósolni a kockázatukat ételallergia kétéves korában. És a legújabb kutatások kimutatta, hogy az ételallergiában szenvedő embereknek molekuláris bizonyítékuk van arra, hogy a bőrük szivárgó és reagálásra képes, még akkor is, ha a bőr normálisnak tűnik.

Kezelés és megelőzés

Vészhelyzetben az ételallergiát olyan gyógyszerekkel kezelik, amelyek ellensúlyozzák a legveszélyesebb tulajdonságok anafilaxiás válasz: alacsony vérnyomás és légúti elzáródás. Adrenalin (a kórházakon kívül, automata injektoros „tollal” adják be) az ereket szorosan szorítja - a vérnyomás fenntartása érdekében -, miközben hörgőtágító gyógyszerek a légutak kinyílását okozzák. A szteroidkezelés csillapíthatja a túlaktív immunválasz káros hatásait. Így kortikoszteroidok a gyulladásos jelek termelésének korlátozására használják a vérben és az egész testben.

A szülők és gondozóik gyakran kérdezik, mit tehetnek az ételallergia kialakulásának megelőzésében, különösen akkor, ha a családban már előfordult allergia. A tolerancia iránti érdeklődés vagy „EAT” tanulmány, kimutatta, hogy a földimogyoró és a tojás bevitele a három hónapos kortól kezdve a csecsemők étrendjébe csökkentheti az allergia kialakulásának valószínűségét ezekre az ételekre. A védőhatás kevésbé volt egyértelmű más elterjedt élelmiszereknél, például tej, hal, búza és szezám. Ennek oka lehet, hogy kisebb mennyiségben fogyasztották ezeket az ételeket.

Az olyan bőrbetegségek, mint az ekcéma, amelyek megtörik a bőr felületét, gyakran élelmiszer -allergiával járnak. (ételallergia, amit tudnod kell a bőröd szerepéről)Az olyan bőrbetegségek, mint az ekcéma, amelyek megtörik a bőr felszínét, gyakran ételallergiákkal társulnak. Shutterstock

Másik folyamatban lévő tanulmány Célja annak meghatározása, hogy a hidratálók (úgynevezett lágyítószerek) csecsemőkön történő alkalmazása javíthatja-e a bőrgátat az ekcéma és az ételallergia megelőzésében. Az eredményeket nagyon várjuk, de további kutatásokra lesz szükség annak tisztázása érdekében, hogy megelőzhető-e - és hogyan - az ételallergia.

Időközben az Egyesült Királyság kormányzati iránymutatása továbbra is azt tanácsolja, hogy a csecsemőknek kell lenniük kizárólag szoptatott hat hónapos korig. Bár az nem ismert hogy a szoptatás megvédi-e az ételallergiát, egyértelmű, hogy az anyatej számos egészségügyi előnnyel járhat a baba és az anya számára.

Vannak, akik az ételallergiájukból nőnek ki, mások számára ez egy életen át tartó teher, ha gondosan kerülik a jogsértő élelmiszereket. A véletlen expozíció megelőzésére tett kísérletek katasztrofális következményekkel járhatnak, például a az ügy egy tizenéves Natasha Ednan-Laperouse szezámallergiát szenvedett és szívmegállás miatt halt meg, miután elfogyasztott egy bagettet, amelyről nem tudta, hogy szezámmagot tartalmaz.

Bár az élelmiszerek véletlen expozíciója nagyon veszélyes lehet, immunterápia - élelmiszeripari anyagok szándékos felvitele az egészséges bőr felszínére - klinikai vizsgálatokban tesztelik a mogyoró- és tejallergia kezelésére.

Az allergia okainak jobb megértése lehetőséget nyújt új kezelések kidolgozására - és saját bőrünk útvonalat teremthet a megelőzéshez, valamint az életveszélyes reakciók kezeléséhez.A beszélgetés

A szerzőről

Sara Brown, a molekuláris és genetikai dermatológia professzora, a Wellcome Trust tudományos főmunkatársa, Dundee Egyetem

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

Kapcsolódó könyvek

at InnerSelf Market és Amazon