Szent tehén! Most a tej az emlőrák kockázati tényezője

Az emlőrák mára megelőzte a tüdőrákot, mint a világot leggyakrabban diagnosztizálják rák, és mint a vezető ok a nők rákbetegséggel összefüggő halálozásának számos országában. Míg a genetika minden bizonnyal növelheti a betegség kockázatát, a legtöbb nő számára életmódbeli tényezők, mint például az alkohol, a túlsúly vagy az elhízás, nagyobb hatással vannak az emlőrák kialakulására. Most két külön tanulmány, mindkettő 2020-ban jelent meg, a tehéntejet azonosította az emlőrák másik lehetséges kockázati tényezőjeként.

A első tanulmány, amely 33,780 óta 1997 300 svéd nőt vizsgált meg, megállapította, hogy napi körülbelül XNUMX milliméter tehéntej (egy nagy bögre egyenértékű) mintegy harmadával növelte az emlőrák kockázatát azokhoz a nőkhöz képest, akik nem fogyasztottak tejet.

A második tanulmány, az Egyesült Államokból származó, 52,795 300-et nézett ki majdnem nyolc év alatt, és megállapította, hogy azoknak a nőknek, akik napi 50 milliliter tejet ittak, XNUMX% -kal nagyobb volt az emlőrák kockázata azokhoz képest, akik nagyon keveset fogyasztottak.

Mindkét tanulmány megállapította, hogy a kockázat leginkább a menopauza utáni nőkre korlátozódott, akiknél az ösztrogén által stimulált emlőrák kialakult, ún. ösztrogén-receptor pozitív mellrák. Nem volt megnövekedett kockázata más típusú emlőrákoknak, amelyek más növekedési tényezőkre támaszkodnak (például HER2 pozitív mellrák).

De a tervezésük miatt a tanulmányok csak arra következtethettek, hogy összefüggés van a tejfogyasztás és az emlőrák között - nem tudták bizonyítani, hogy a tejfogyasztás rákot okozott. A tanulmányok készítői figyelembe vették az emlőrák egyéb ismert okait, amelyek megmagyarázhatták az eredményeiket, például a nő életkorát, amikor első menstruációja és menopauza volt, valamint az alkoholfogyasztást. De a szerzők továbbra sem tudták teljesen lebecsülni a megállapításaik minden lehetséges magyarázatát. Tehát mennyire fontos a tej, mint az ilyen típusú emlőrák oka?


belső feliratkozási grafika


Annak megértéséhez, hogy a tehéntej miért növelheti az ösztrogén-receptor pozitív emlőrák kockázatát, fontos, hogy megnézzük a biológiai vizsgálatokat, amelyek segíthetnek abban, hogy megnézzük, mely mechanizmusok zajlanak le a szervezetben. A tehéntej természetesen stimulánsokat tartalmaz a sejtek növekedéséhez és osztódásához. Ezek a stimulánsok az IGF1 nevű növekedési faktor (inzulinszerű növekedési faktor 1) szintjének emelésével hatnak a szervezetben. Tanulmányok azt mutatják, hogy embereknél ez az IGF1 emelt szintje az erősen érintett a mellrák kockázatának növelésében, ezért kapcsolódhat a tejivás nagyobb kockázatnak.

Érdekes módon az erjesztett tejtermékek (joghurt és sajt) a korábbi vizsgálatok egyikében sem növelték az emlőrák kockázatát. Ennek oka lehet joghurt és sajt ne növekedjen IGF1 szint a testben. Ennek oka lehet, hogy a sajtban található IGF1-stimuláló faktorok elvesznek a sajt és joghurt készítése során.

Tál sima joghurt fakanállal. Az erjesztett tejtermékek nem növelik az IGF1 szintet. DONOT6_STUDIO / Shutterstock

Az IGF1 önmagában nem növeli az emlőrák kockázatát. Inkább az a képessége, hogy stimulálja a sejtek növekedését nagymértékben nagyítva ösztrogén által. Ez megmagyarázhatja, hogy a két vizsgálatban a magas tejfogyasztás miért növelte az ösztrogén-receptor pozitív emlőrák kockázatát, más típusúak esetében azonban nem. Előfordulhat, hogy mind az ösztrogénre, mind az IGF1-re szükség van ahhoz, hogy az emlősejtek rákossá váljanak - és ez csak olyan sejtekben fordulhat elő, amelyek reagálnak az ösztrogénre és az IGF1-re egyaránt.

Egyéb kockázati tényezők

A tej mellett sok más tényező, amely növeli az emlőrák kockázatát, szintén az IGF1 vagy az ösztrogén szintjének emelésével hat a szervezetben. Az elhízás emeli mindkettő szintjét IGF1 és ösztrogén posztmenopauzás nőknél. És korai menarche, késői menopauza és alkoholfogyasztás mind növekednek a mellsejtek ösztrogénnel való érintkezésének időtartama és mennyisége.

Mivel sok kockázati tényező befolyásolja az ösztrogén és az IGF1 szintjét, túl egyszerű leegyszerűsíteni, hogy csak egy ételre, például tejre mutasson a mellrákért felelős hibával. Számos tényezőt kell figyelembe venni. Ez segíthet megmagyarázni, hogy például Belgium, Hollandia és Luxemburg miért foglalja el a az első három hely a világon az emlőrák előfordulása miatt. Tejfogyasztás magas Hollandiában, de nem különösebben magas Belgiumban vagy Luxemburgban. És míg az elhízás aránya mivel ezekben az országokban a nők magasak, természetesen nem a legmagasabbak a világon. Azok sem alkohol fogyasztás különösen magas. Tehát valószínűleg az ösztrogén- és az IGF1-szintet emelő számos kockázati tényező összefonódása járul hozzá az emlőrák különösen magas előfordulási gyakoriságához a Benelux államokban.

Ugyanilyen fontos figyelembe venni a védő tényezőket. A fizikai aktivitás csökkenti az emlőrák kockázatát és javítja a túlélést az emlőrákos betegeknél, és ez összefügg az IGF1 szintjének csökkentése. A diéta védelmet nyújt az ösztrogén és az IGF1 megemelkedett szintje ellen is. Egyes ételek fitoösztrogéneknek nevezett anyagokat tartalmaznak, amelyek blokkolják az ösztrogén hatását. Például az extra szűz olívaolaj egy kivételesen gazdag forrás. Ez részben magyarázhatja azt is, hogy miért azok a nők, akik mediterrán étrendet fogyasztanak (amely hagyományosan nem tartalmazza a tehéntejet), a alacsonyabb a mellrák kockázata. Tehát bár a tehéntej kockázati tényező lehet az emlőrákban, sok más kockázati tényező mellett működik.A beszélgetés

A szerzőről

Richard Hoffman, a táplálkozási biokémia docense, Hertfordshire-i Egyetem

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

 

Kapcsolódó könyvek:

A test tartja a pontszámot: Az agy és a test a traumák gyógyításában

írta Bessel van der Kolk

Ez a könyv a trauma, valamint a fizikai és mentális egészség összefüggéseit tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva a gyógyuláshoz és felépüléshez.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

Lélegzet: Egy elveszett művészet új tudománya

írta: James Nestor

Ez a könyv a légzés tudományát és gyakorlatát tárja fel, betekintést és technikákat kínálva a testi és lelki egészség javítására.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

A növényi paradoxon: Az „egészséges” élelmiszerek rejtett veszélyei, amelyek betegségeket és súlygyarapodást okoznak

szerző: Steven R. Gundry

Ez a könyv az étrend, az egészség és a betegségek közötti összefüggéseket tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva az általános egészség és jólét javítására.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

Az Immunity Code: A valódi egészség és a radikális öregedésgátlás új paradigmája

írta Joel Greene

Ez a könyv új perspektívát kínál az egészségről és az immunitásról, az epigenetika alapelveire támaszkodva, valamint betekintést és stratégiákat kínál az egészség és az öregedés optimalizálásához.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

A böjt teljes útmutatója: Gyógyítsa meg testét időszakos, váltakozó napos és hosszabb böjtöléssel

Dr. Jason Fung és Jimmy Moore

Ez a könyv a böjt tudományát és gyakorlatát tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva az általános egészség és jólét javítására.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez