A rost kulcsfontosságú lehet a bélbaktériumok számára hasznos harapnivalókban

Borsó, zöld hüvelyben, kék háttérrel

A kutatók azonosították a snack-prototípusok összetevőit, amelyek az egészséghez kapcsolható módon szándékosan megváltoztatták a bél mikrobiomját.

Az állati modellek eredményeit lefordítva a tudósok két, túlsúlyos résztvevőkkel végzett humán kísérletben kimutatták, hogy a speciálisan kiválasztott rosttípusok kombinációját tartalmazó snackek befolyásolják a mikrobiom elemeit, amelyek részt vesznek a rostkomponensek metabolizálásában.

Ez a változás a mikrobiómában a vérfehérje csoportjainak változásához kapcsolódott, amelyek biomarkerek és szabályozói a fiziológia és az anyagcsere számos aspektusának. Ezek a vérfehérjék olyan módon változtak, hogy hosszú távon javíthatják az egészséget.

"A rossz táplálkozás világszerte sürgető és összetett probléma, amelyet számos tényező vezérel, beleértve a magas zsírtartalmú és alacsony rosttartalmú ételek túlterheltségét a tipikus nyugati étrendben" - mondja a tanulmány vezető szerzője, Jeffrey I. Gordon, a professzor és a Edison Genomtudományi és Rendszerbiológiai Központ a Washington Egyetem Orvostudományi Karán.

"Mivel a harapnivalók a nyugati étrend népszerű része, azon dolgozunk, hogy segítsünk egy olyan új generációs snack ételkészítmények kifejlesztésében, amelyeket az emberek szeretnek enni, és amelyek támogatják az egészséges bélmikrobiómát, amely a wellness számos aspektusát befolyásolja."

Az emberi belekben egy mikrobák tízezereiből álló mikrobiom ad otthont, amelyek millió különböző gént tartalmaznak, amelyek olyan funkciókat látnak el, amelyeket az emberi genomban található mintegy 20,000 XNUMX fehérjét kódoló gén nem biztosít. A kutatók szerint az élelmiszerek tápértékét részben meghatározza az ételek bél mikrobiomjának egyedülálló anyagcseréjének terméke.

Gordon és munkatársai arra összpontosítanak, hogy jellemezzék, mely élelmiszer-összetevők lépnek kölcsönhatásba a bél mikrobiomjának mely összetevőivel, és hogyan alakítja ez az interakció az emberi biológia különböző jellemzőit. A cél a táplálkozástudomány egy új korszakának meghirdetése, amely megfizethető, táplálóbb táplálékokat eredményez fenntartható forrásokból, amelyek felhasználhatók az alultápláltság különféle formáinak kezelésére vagy megelőzésére - legyen az alultápláltság vagy elhízás gyermekeknél vagy felnőtteknél.

Az Egyesült Államokban és más nyugati országokban fogyasztott magas zsírtartalmú és alacsony rosttartalmú étrend nem képes támogatni a sokféle és egészséges bélmikrobiómát. Sőt, diéták magas rosttartalmú a tartalom a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás alacsonyabb kockázatával jár. Az étrendi rostok azonban összetett és változatos biomolekulák keverékeiből állnak, amelyek közül sok az emberi test önmagában nem képes lebontani. E keverékek jellege a rostok forrásától és az élelmiszerekbe történő beépítésük módjától függően változik.

Gordon csapatának korábbi munkája olyan növényi rostokat azonosított, amelyek megfizethetőek és nagy mennyiségben állnak rendelkezésre fenntartható forrásokból - például héjakból, héjakból és héjakból, amelyeket egyébként eldobnának -, és amelyek növelik bizonyos hasznos bélmikrobák teljesítményét, amelyek alulreprezentáltak sok elhízott felnőtt nyugati étrendet fogyaszt.

Ebben az új jelentésben a kutatók két olyan vizsgálatba bevont alanyok adatait elemezték, akik túlsúlyosak vagy elhízottak, és akiket olyan étkezéssel láttak el, amely utánozta a tipikus nyugati étrendet. Ezeket a diétákat kiegészítették a három közül az egyikkel rosttartalmú snack ételek prototípusai. Az egyik csak borsóból nyert rostot tartalmazott. Egy másik tartalmazta a borsószál és az inulin kombinációját (rost, amely számos gyümölcsben és zöldségben megtalálható, beleértve a búzát, a hagymát, a banánt, a spárgát, az articsókát és a cikória gyökerét). A harmadik snack tartalmazott borsószálat és inulint, valamint narancspépből és árpakorpából származó rostokat. Az uzsonnákat a Mondelēz International, egy globális snack-élelmiszeripari vállalat együttműködésével fejlesztették ki.

Az első vizsgálatban a résztvevők 10 napig fogyasztották a magas zsírtartalmú, alacsony rosttartalmú ételeket, majd két hétig borsószálas tartalmú snacket adtak étrendjükhöz, majd két hétig a résztvevők továbbra is a magas zsírtartalmú ételeket fogyasztották. , alacsony rosttartalmú étrend rostos snack nélkül. A második vizsgálatban hasonló kialakítást alkalmaztak, de a kiegészítést a borsószálat és az inulint egyaránt tartalmazó harapnivalóval, a lemosási időszak után pedig négy rostkomponensből álló snacket: borsót, inulint, narancsot és árpakorpát.

A kutatók elemezték a betegek bélmikrobiomáit a vizsgálat különböző fázisaiban, valamint a vérükben több mint 1,300 fehérje szintjét. Gordon és munkatársai azt találták, hogy a mikrobiom számos összetevője, amely reagál a különböző snack-rost prototípusokra és feldolgozza azokat, ugyanazok, mint amelyek korábbi kísérleteik során ugyanazokra a rostokra reagáltak emberi bélmikrobákkal kolonizált gnotobiotikus egerek felhasználásával. . A gnotobiotikus egerek steril körülmények között születnek és nevelkednek, így a bélmikrobák jellege tudományos vizsgálatokkal szigorúan ellenőrizhető.

Továbbá azt tapasztalták, hogy az egyszálas vagy kétszálas snackekhez képest a négy különböző szál kombinációjával készült snack szélesebb hatással volt a rostokból a tápanyagok kivonásához szükséges anyagcsere-mechanizmust kódoló mikrobiom génekre. Ezek a megállapítások validálták preklinikai modelljeik használatát az élelmiszer-prototípusokba való beépítéshez szükséges szálak szűrésének és kiválasztásának felgyorsításának egyik módjaként.

A kutatók olyan adatbányászati ​​megközelítéseket fejlesztettek ki, amelyek lehetővé tették számukra a mikrobiom gének specifikus csoportjainak statisztikailag szignifikáns változásainak azonosítását, és azok társítását a vérfehérje csoportok szintjének változásával, amelyek a fiziológiai folyamatok figyelemre méltóan széles skálájában érintettek, az energia-anyagcserétől kezdve a glükóz metabolizmusa - az immunválaszokra, a véralvadásra és az erek működésére, valamint a csont- és idegsejtbiológiára.

"Arra is biztatást kaptunk, hogy még ezekben a viszonylag rövid tanulmányokban is lássuk, miként hatnak ezek a szálas snackek a bél mikrobiomjára és az emberi fiziológiára" - mondja Omar Delannoy-Bruno első szerző, a munkát végző interdiszciplináris csoport tagja.

„Ezeket a kísérleti tanulmányokat nem arra tervezték, hogy megvizsgálják, hogy a rostos snackek jelentős hosszú távú változásokat okozhatnak-e a testtömegben vagy a kardiometabolikus egészség általánosan mért biomarkereit. Ezért ezeknek a beavatkozásoknak az előnyeit nagyobb, hosszabb klinikai vizsgálatok során kell megvizsgálni. „Ráadásul ezeket a kis vizsgálatokat szigorúan ellenőrzött étrendi körülmények között végezték. Fontos következő lépés az lesz, hogy megvizsgáljuk a rostcsíkok hatásait olyan résztvevőknél, akik szabadon fogyaszthatják, mint általában. "

Gordon hozzáteszi: „A különféle típusú szerek hatásának jobb megértésével szálak a mikrobiom összetevőivel kapcsolatban reméljük, hogy olyan snacket tudunk szállítani, amelyet az emberek el akarnak fogyasztani, miközben hozzájárulnak az egészségesebb étrendhez is, különösen azok számára, akik egyébként korlátozottan férhetnek hozzá tápláló ételekhez. "

A tanulmány megjelenik a folyóiratban Természet.

A munka finanszírozását a Nemzeti Egészségügyi Intézet (NIH) és a Mondelēz International nyújtotta.

Gordon megkapja az Agilent Technologies Thought Leader díját. Társalapítója a Matatu Inc. társaságnak is, amely az étrendenkénti mikrobiota kölcsönhatások szerepét jellemzi az állatok egészségében. Más szerzők szerint a Phenobiome Inc., a mikrobiális közösségek prediktív fenotípus-profilozásához szükséges számítási eszközök fejlesztését folytató vállalat, valamint az Evolve Biosystems, az InterVenn Bio és a BCD Bioscience társalapítói - a glikánok jellemzésében részt vevő és fejlődő vállalatok szénhidrát alkalmazások az emberi egészségre. Három társszerző a Mondelēz International munkatársa.

A jelen jelentésben leírt rost-snack készítményekre vonatkozó szabadalmi bejelentést benyújtottak és közzétettek.

Forrás: Washington Egyetem St. Louisban

A szerzőről

Julia Evangelou-szoros-WUSTL

Ajánlott könyvek:

A Harvard Medical School útmutatója a Tai Chihez: 12 hét az egészséges test, az erős szív és az éles elme számára - írta Peter Wayne.

A Harvard Medical School útmutatója a Tai Chihez: 12 hét az egészséges test, az erős szív és az éles elme számára - írta Peter Wayne.A Harvard Medical School élvonalbeli kutatása alátámasztja azokat a régóta fennálló állításokat, amelyek szerint a Tai Chi jótékony hatással van a szív, a csontok, az idegek és az izmok, az immunrendszer és az elme egészségére. Dr. Peter M. Wayne, a Tai Chi régóta oktató és a Harvard Medical School kutatója kidolgozta és kipróbálta az e könyvben szereplő egyszerűsített programhoz hasonló protokollokat, amelyek minden korosztály számára alkalmasak, és egyszerűen elvégezhetők. néhány perc egy nap.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.


Böngészés a Nature folyosóin: A vadon élő táplálék utánkutatásának éve a külvárosokban
írta Wendy és Eric Brown.

Böngészés a Nature folyosóin: Wendy és Eric Brown a vadon élő állatok eledelének éve a külvárosokban.Az önellátás és a rugalmasság iránti elkötelezettségük részeként Wendy és Eric Brown úgy döntött, hogy egy évet töltenek be a vadon élő ételekkel, mint étrendük rendszeres részében. Ez az egyedülálló és inspiráló útmutató a legkülső tájakon található legtöbb könnyen azonosítható vadon élő táplálék gyűjtésével, előkészítésével és megőrzésével kapcsolatban kötelező olvasmány mindazok számára, akik családjuk élelmezésbiztonságát fokozni akarják a küszöbön álló bőségszaru használatával.

Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséért az Amazon-on.


Food Inc.: Résztvevői útmutató: Az ipari élelmiszerek hogyan válnak betegebbé, kövérebbé és szegényebbé, és mit tehet ez ellen - szerkesztette: Karl Weber.

Food Inc.: Résztvevői útmutató: Az ipari élelmiszerek miként tesznek minket betegebbé, kövérebbé és szegényebbé, és mit tehet ez ellenHonnan származik az ételem, és ki dolgozta fel? Melyek az óriási agrárvállalkozások és milyen tétjeik vannak az élelmiszertermelés és -fogyasztás jelenlegi helyzetének fenntartásában? Hogyan tudnám megfizethető módon táplálni a családom egészséges ételeket? Bővítve a film témáit, a könyvet Food, Inc. megválaszolja ezeket a kérdéseket vezető szakértők és gondolkodók kihívást jelentő esszéin keresztül. Ez a könyv ösztönözni fogja azokat, akik inspirálódtak a film többet megtudni a kérdésekről, és cselekedni a világ megváltoztatása érdekében.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.


Ez a cikk eredetileg a Futurity oldalon jelent meg

 


 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

A cikk további cikkei

Még szintén kedvelheted

BELSŐ HANGOK

internetes vállalati logók
Miért bukik el a Google, a Facebook és az Internet az emberiségtől és a kis kritikáktól?
by Robert Jennings, az InnerSelf.com
Egyre nyilvánvalóbb az a sötét oldal, amely elnyeli az internetet és terjed ...
Telihold az éjszakai égen
Horoszkóp Aktuális hét: 18. október 24-2021
by Pam Younghans
Ez a heti asztrológiai folyóirat a bolygó hatásain alapul, és perspektívákat kínál, és…
Covid maszkot viselő lány, hátizsákot cipelve
Készen áll a maszk levételére?
by Alan Cohen
Sajnos a Covid -járvány sok ember számára durva út volt. Valamikor az út lesz…
lány kalapot visel gondolataiba merülve
Új fordulatot teszünk gondolatainkban és tapasztalatainkban
by Jude Bijou
Ami a világban folyik, csak így van. Hogyan értelmezzük más embereket, dolgokat és…
egy filmszalag illusztrációja, minden képkockán különböző festői képekkel
Új jövő tervezése saját magának
by Carl Greer PhD, PsyD
A fizikai világban a dolgoknak van múltja és jövője, kezdete és vége. Én például…
tanár a diákok előtt áll egy nyitott osztályteremben
Ismét szenvedélyessé válni a közoktatás iránt
by Robert Jennings, az InnerSelf.com
Szinte mindannyian szerencsések vagyunk, hogy van valaki az életünkben, aki bátorít és motivál minket, és megpróbálja megmutatni…
emberek sétálnak és kerékpároznak egy parkban
Útkeresés és áramlás az élet rejtélyével
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Élet. Ez mindannyiunkban közös, vallástól, fajtól, nemtől, nemtől függetlenül…
Virág nő láncszem kerítésen keresztül
Annyi kérdés ... Ennyi válasz?
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Rengeteg kérdéssel megyünk keresztül az életen. Néhány egyszerű. Milyen nap van ma? Mire leszek…
Kérdések, amelyeket feltesz magának, ha úgy érzi, válságban van
3 kérdés, amelyet feltesz magának, ha úgy érzi, hogy válságban van
by Barbara Berger
Néha szeretem azt mondani, hogy mihez kezdenénk válságaink nélkül? Vagy - kik lennénk, ha soha nem találkoztunk volna…
Hegedülünk, amíg a világ ég, árvíz és hal meg?
Van egy monetáris megoldás a klímaválságra
by Robert Jennings, az InnerSelf.com
Az az elképzelés, amelyet a legtöbb konzervatív és liberális kormányzati vezető átadott…
Az önmegvalósítás útja: Hűen élni azzal, aki valójában vagyunk
Az önmegvalósítás útja: Hűen élni azzal, aki valójában vagyunk
by Ora Nadrich
Lehet, hogy sietünk vagy türelmetlenek vagyunk eljutni "célunkhoz", de ha már ott vagyunk, mi az, amit mi ...

A legolvasottabb

Hogyan kapcsolódik a tengerparti élet a rossz egészségi állapothoz
Hogyan kapcsolódik a tengerparti élet a rossz egészségi állapothoz
by Jackie Cassell, az alapellátás epidemiológiájának professzora, a közegészségügy tiszteletbeli tanácsadója, Brighton és a Sussex Medical School
Számos hagyományos tengerparti város bizonytalan gazdasága tovább csökkent azóta, hogy…
A földi angyalok leggyakoribb kérdései: a szeretet, a félelem és a bizalom
A földi angyalok leggyakoribb kérdései: a szeretet, a félelem és a bizalom
by Sonja Grace
Amikor megtapasztalja a földi angyal létét, rájön, hogy a szolgálat útja tele van…
Honnan tudhatom, hogy mi a legjobb nekem?
Honnan tudhatom, hogy mi a legjobb nekem?
by Barbara Berger
Az egyik legnagyobb dolog, amit felfedeztem a mindennapi ügyfelekkel való együttműködésben, hogy rendkívül nehéz…
Milyen férfiak szerepe az 1970-es években az szexizmusellenes kampányok taníthatnak bennünket a beleegyezésről
Milyen férfiak szerepe az 1970-es években az szexizmusellenes kampányok taníthatnak bennünket a beleegyezésről
by Lucy Delap, Cambridge-i Egyetem
Az 1970-es évek anti-szexista férfimozgalma magazinok, konferenciák, férfiközpontok infrastruktúrájával rendelkezett…
Őszinteség: Az új kapcsolatok egyetlen reménye
Őszinteség: Az új kapcsolatok egyetlen reménye
by Susan Campbell, Ph.D.
Az utazásaim során megismert egyedülállók többsége szerint a tipikus randevúhelyzet tele van…
Csakra gyógyító terápia: tánc a belső bajnok felé
Csakra gyógyító terápia: tánc a belső bajnok felé
by Glen Park
A flamenco tánc öröm nézni. Egy jó flamencotáncos túláradó önbizalmat áraszt…
Minden remény feladása előnyös lehet számodra
Minden remény feladása előnyös lehet számodra
by Jude Bijou, MA, MFT
Ha vársz a változásra, és csalódott vagy, hogy nem történik meg, akkor talán hasznos lenne…
Az asztrológus bemutatja az asztrológia kilenc veszélyét
Az asztrológus bemutatja az asztrológia kilenc veszélyét
by Tracy Marks
Az asztrológia egy hatalmas művészet, amely képes javítani az életünket azáltal, hogy megértjük sajátjainkat…

kövesse az InnerSelf oldalt

facebook ikonratwitter ikonrayoutube ikonrainstagram ikonrapintrest ikonrarss ikonra

 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

ELÉRHETŐ NYELVEK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Új hozzáállás - új lehetőségek

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf piac
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf kiadványok. Minden jog fenntartva.