Az egészséges táplálkozás – bőséges gyümölcsökkel, zöldségekkel és teljes kiőrlésű gabonákkal – az egészséges test egyik kulcsa. Oscar Wong/Moment a Getty Images segítségével
A méregtelenítő diétákat gyakran úgy emlegetik, hogy megtisztítsák a szervezetet az ünnepekkel járó felesleges ételek és italok után. Ezek a diéták gyors eredményekkel kecsegtetnek, és különösen az új év környékén csábíthatják az embereket, amikor az egészségre és az életmódbeli szokásokra ismételten figyelmet fordítanak.
Vannak néhány különböző típusú méregtelenítő diéta: böjt, gyümölcslé tisztítás, csak bizonyos ételek fogyasztása, diétás kereskedelmi méregtelenítő kiegészítők használata vagy a vastagbél „tisztítása” beöntéssel vagy hashajtóval.
A legtöbb ilyen diétában van néhány közös dolog: Rövid távúak, és célja az állítólagos mérgező anyagok eltávolítása a szervezetből. Általában ezek a diéták tartalmaznak egy böjt időszakot, amelyet egy rendkívül szigorú diéta követ néhány napig.
Regisztrált dietetikuskéntLáttam, hogy a kliensek méregtelenítő diétát próbálnak ki, és rengeteg negatív mellékhatást tapasztaltak, beleértve az ételekkel való negatív kapcsolat kialakulását.
A kutatások azt mutatják, hogy kevés bizonyíték áll rendelkezésre a méregtelenítő diéták alkalmazásának támogatása és hogy amúgy sincs rájuk szükség. A szervezet jól fel van szerelve arra, hogy önmagában eltávolítsa a nemkívánatos anyagokat, anélkül, hogy drága és potenciálisan káros étrend-kiegészítőket árulna a táplálkozás- és wellnessipar.
A tisztítás nem „tisztítja a csöveket” – és árthat is.
A méreganyagokról
Mik azok a méreganyagok – és egyáltalán hogyan jutnak be a szervezetbe?
Belső méreganyagok természetes melléktermékeket tartalmaznak a szervezet az anyagcsere során keletkezik, mint például a tejsav, a karbamid és a bélmikrobák hulladékai.
Külső mérgező expozíció evéssel, ivással, légzéssel vagy a bőrön keresztül juthat be a szervezetbe. Ezek lehetnek légszennyező anyagok, vegyi anyagokkal vagy nehézfémekkel szennyezett élelmiszerek vagy víz, háztartási termékek, például mosószer, sőt szépségápolási termékek, például arctisztítók, testápolók és sminkek formájában.
A szervezet beépített méregtelenítő rendszere magában foglalja a májat és a vesét, a tüdő, a nyirokrendszer, az emésztőrendszer és a bőr segítségével. Röviden: a máj lebontja a káros anyagokat, amelyeket aztán a vesén keresztül kiszűrnek. Az emésztőrendszer a székletürítéssel is kiüríti őket.
De a testünk nem mindig működik optimálisan. Ez az oka annak, hogy a megfelelő étrend és a jobb életmódbeli magatartások, mint például a fokozott testmozgás és alvás jelentős – és pozitív – hatással lehet a szervezet méregtelenítő rendszerére.
Változatos mikrobiómával és egy egészséges bélbaktériumok bősége is segít megszabadítani a szervezetet a káros anyagoktól. Az erjesztett élelmiszerek, például a kefir, a savanyú káposzta és a tenyésztett tejtermékek jótékony hatással lehetnek a bélrendszerre. Ezek az élelmiszerek tartalmaznak probiotikumok, amelyek a bélrendszerben élő jótékony baktériumok.
Egy másik kategória, az ún prebiotikus ételek, a belek egészségére is jótékony hatású. Táplálékot és energiát biztosítanak a bélben lévő egészséges probiotikumok számára, és magas rosttartalmúak. A prebiotikus élelmiszerek példái a teljes kiőrlésű gabonák, valamint a gyümölcsök és zöldségek, különösen a banán, a zöldek, a hagyma és a fokhagyma.
A méregtelenítő diéták lehetséges ártalmai
A fényes és mindent átható reklámok révén a méregtelenítő diéták állandósulnak gyorsjavító gondolkodásmód a súlyról és a testképről ahelyett, hogy egy életen át fenntartható életmódbeli változtatásokat mozdítsanak elő.
Bár a támogatók azt állítják, hogy a méregtelenítő diéták és a gyümölcslé-tisztítások fogyáshoz, jobb májműködéshez és általános jobb egészségi állapothoz vezetnek, a kutatások azt mutatják, alig vagy egyáltalán nincs hatásuk. Ráadásul megtehetik mellékhatásokhoz vezetnek, beleértve a fejfájást, a fáradtságot, a gyengeséget, az ájulást és az ingerlékenységet. A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy bizonyos ételek és fűszerek, például a koriander, előfordulhatnak fokozza a szervezet természetes méregtelenítési folyamatait.
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint a szervezet saját méregtelenítő rendszerét felerősítő egyéb élelmiszerek közé tartoznak a keresztes virágú zöldségek, például a brokkoli és a kelbimbó, a bogyók, az articsóka, a fokhagyma, a hagyma, a póréhagyma és a zöld tea. A megfelelő mennyiségű sovány fehérje fogyasztása a szervezet természetes rendszerére is előnyös lehet a glutation megfelelő szintjének fenntartása, a szervezet mester méregtelenítő enzime, vagy katalizátora. A glutation a máj által termelt enzim, azaz számos folyamatban vesz részt a szervezetben, beleértve a szövetek építését és helyreállítását, segíti a természetes méregtelenítési folyamatot és javítja az immunrendszer működését.
Egy maroknyi klinikai vizsgálat kimutatta, hogy a kereskedelemben kapható méregtelenítő diéta vagy kiegészítők fokozzák a máj méregtelenítését, de ezek a vizsgálatok hibás módszerek és kis mintaméretek, és gyakran állatokon végzik. Ezen kívül a kiegészítők nem szabályozza az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala mint az élelmiszer és a gyógyszer. Az összetevők teljes körű értékelése vagy bizonyított hatékonyság nélkül is feltehetők a polcra, kivéve azokat a ritka eseteket, amikor a kiegészítőket harmadik fél teszteli.
Valójában egyes kereskedelmi kiegészítők annyi egészségügyi és biztonsági kérdést vetettek fel, hogy az FDA és a Szövetségi Kereskedelmi Bizottság jogi lépéseket tettek az ezeket gyártó cégek ellen hogy kivonják termékeiket a piacról.
Egyes méregtelenítő diétáknak és programoknak súlyos mellékhatásai lehetnek, különösen azok, mint a hashajtók vagy a beöntés, vagy azok, amelyek korlátozzák a szilárd élelmiszerek fogyasztását. Ezek a megközelítések oda vezethetnek kiszáradás, tápanyaghiány és elektrolit egyensúlyhiány.
Ezen kívül olyan diéták, amelyek erősen korlátoznak bizonyos élelmiszereket vagy élelmiszercsoportokat általában nem vezet tartós fogyáshoz.
Ehelyett az ilyen típusú diéták gyakran rákényszerítik a szervezetetéhezési mód.” Ez azt jelenti, hogy a kalóriák elégetése helyett a szervezet ragaszkodik hozzájuk, hogy energiaként használja fel őket.
Ha ezt ismételten, hosszú időn keresztül megteszi az anyagcsere krónikus lelassulásához vezet, ami azt jelenti, hogy a nyugalomban elégetett kalóriák száma idővel lassan csökkenhet. Ez megnehezítheti a fogyást és a vércukorszint egyensúlyát. Ezenkívül az embereket fogékonyabbá teheti olyan krónikus anyagcsere-betegségekre, mint a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség.
Nagyon kevés bizonyíték van arra, hogy a méregtelenítő diéták eltávolítják a káros anyagokat a szervezetből.
Egészséges életmód, méregtelenítő diéta nélkül
A fenntartható életmódváltásra való összpontosítás óriási változást hozhat – és a méregtelenítő diétával ellentétben valóban működik.
Első számú, étkezz kiegyensúlyozottan. Törekedj arra, hogy főként teljes kiőrlésű gabonát, sovány fehérjét, sokféle színű gyümölcsöt és zöldséget, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, dióféléket és magvakat egyél. Így sokféle tápanyagot, antioxidánst és jó mennyiségű rostot kapsz.
Második, hidrát. A nők számára a a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia által javasolt napi vízbevitel 11½ csésze; férfiaknál ez 15½ csésze. Ennek a teljes mennyiségnek azonban körülbelül 20%-a ételből származik, így a nőknek kilenc csésze, a férfiaknak pedig 13 csésze marad a napi ajánlott vízbevitel. Ez összehasonlítható a 4½ 16 unciás vizes palackokkal nőknek és 6½ 16 unciás kulacsokkal a férfiaknak.
Végül mozgassa a testét úgy, hogy élvezze. Minél jobban szereted az aktív tevékenységet, annál valószínűbb, hogy rutinná válik. Célozzon legalább 150 percet vagy 2 és fél órát mérsékelt intenzitású fizikai aktivitás minden héten.
Az ilyen típusú, hosszú távú, fenntartható egészséges szokásokra való összpontosítás a fogyás, valamint az általános egészség és jólét kulcsa.
A szerzőről
Taylor Grasso, Regisztrált dietetikus, A Colorado Egyetem Anschutz Orvosi Campus
Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.
Kapcsolódó könyvek:
Só, zsír, sav, hő: A jó főzés elemeinek elsajátítása
írta: Samin Nosrat és Wendy MacNaughton
Ez a könyv átfogó útmutatót kínál a főzéshez, a só, a zsír, a sav és a hő négy elemére összpontosítva, valamint betekintést és technikákat kínál az ízletes és kiegyensúlyozott ételek elkészítéséhez.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A Skinnytaste szakácskönyv: Kevés kalóriát, nagy ízt
írta Gina Homolka
Ez a szakácskönyv egészséges és ízletes receptek gyűjteményét kínálja, a friss alapanyagokra és a merész ízekre összpontosítva.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Élelmiszerjavítás: Hogyan mentsük meg egészségünket, gazdaságunkat, közösségeinket és bolygónkat – egy falatot egyszerre
írta Dr. Mark Hyman
Ez a könyv az élelmiszer, az egészség és a környezet közötti kapcsolatokat tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva egy egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszerrendszer létrehozásához.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A mezítlábas Contessa szakácskönyv: Az East Hampton speciális élelmiszerbolt titkai az egyszerű szórakozáshoz
írta: Ina Garten
Ez a szakácskönyv klasszikus és elegáns receptek gyűjteményét kínálja a szeretett Barefoot Contessa-tól, a friss alapanyagokra és az egyszerű elkészítésre összpontosítva.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Hogyan kell mindent főzni: az alapok
írta: Mark Bittman
Ez a szakácskönyv átfogó útmutatót kínál a főzés alapjaihoz, mindenre kiterjed a késhasználattól az alapvető technikákig, és egyszerű és ízletes receptek gyűjteményét kínálja.
