Kép Rita

Úgy tűnik, hogy az amerikaiak folyamatosan diétát tartanak - grapefruit-diétát, káposzta-diétát, alacsony szénhidráttartalmú étrendet, magas fehérjetartalmú étrendet, nyers ételeket tartalmazó étrendeket, ön megnevezi. E sok terv megfoghatatlan célja a fogyás. Pedig nálunk valaha a legkövérebb társadalom van.

Felejtsd el ezeket az őrült sémákat.

Az eredeti görög diéta szó a diaita volt, vagyis "életmód". Ez tökéletes leírása a Color Code étkezési tervének. Ez egy olyan életmód, amely annak a dicsőséges színspektrumnak örvend, amelyet a természet biztosított számunkra az ételekben. Ez egy olyan életmód is, amely számtalan egészségügyi haszonnal jár.

Megosztjuk Önnel azt a könnyű tervünket, hogy színes gyümölcsöket és zöldségeket építsünk étrendjébe. Örömmel fogod tudni, hogy nem kell feladnod semmit, amit szeretsz. A Color Code étkezési programban nincsenek tiltott ételek. Mint látjuk, az ízléses ételektől való megfosztás elkerülhetetlen eredménye csupán az, hogy két hét múlva ócska étel után kutatnak a szupermarketbe. Ezért nincs tiltás ebben az étkezési programban. Csak csináld. De ha betartja az irányelveket, a jó ételek fokozatosan kezdenek előtérbe helyezni a kevésbé egészségesek választásaival. Gyümölcs snackek helyettesítik a fánkokat. A tea kiszorítja a szódavizet. Hamarosan egészségesebb életet élsz.

Mary Fleming, a maine-i dietetikus, aki Dan Nadeau-val dolgozik, rendkívül pozitív eredményeket ért el, amikor betegeket vett fel a programba. "Ez egy izgalmas és könnyű terv, amely szórakoztatóvá teszi az egészséges táplálkozást" - mondja.

Menj az aranyért

Ennek az étkezési tervnek a kiindulópontja egy egyszerű színértékelési rendszer. Itt nincsenek nehézkes kalóriaszámok - csak egy egyszerű terv annak biztosítására, hogy elegendő gyümölcsöt és zöldséget kapjon a különböző színkategóriákból. A cél itt az, hogy törekedjen a napi 100 pontos "színpontszámra". A pontok megszerzésének legfontosabb módja egyszerűen a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, de a bónuszpontok megszerzésére is vannak egyszerű módszerek. Több tucat tippet fogunk nyújtani a segítségedre. Kész?

A színpontolási terved

Csak egy alapvető szabályra kell emlékezni: Egyél meg 9-10 adag gyümölcsöt és zöldséget naponta. Pontok: 10 darab.

"Várj egy percet!" te mondod. "Mi a helyzet a napi öt programmal? Nem kellene az embereknek napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget enniük?" Nos, igen. De az USDA Food Guide Pyramid valójában napi öt-kilenc adagot ír elő - vagyis három-öt adag zöldséget és további két-négy gyümölcsöt. A legnagyobb előnyök ennek a tartománynak a felső végén vannak. "Természetesen tudjuk, hogy az embereknek napi kilenc adagot kell elfogyasztaniuk" - ismeri el Barbara Berry a Produce a jobb egészségért alapítványtól, amely a Napi Öt kampányt vezeti az Országos Rák Intézettel együtt. "De az emberek még ötöt sem esznek. Valahonnan el kell kezdened."

A komoly egészségfejlesztési célokkal rendelkező programok még radikálisabb célokkal rendelkeznek. A DASH diéta, amelynek célja a magas vérnyomás csökkentése, napi 10 adag gyümölcsöt és zöldséget ír elő. A denveri AMC Cancer Research Center kísérleti rákmegelőzési étrendje 10-16.

A jó hírek

Most talán azt mondod magadnak: "Dehogyis! Nem ehetek napi kilenc-tíz adagot ebből a cuccból." De itt van a jó hír. Valószínűleg többet eszel, mint amennyire már rájössz. Nem igazán olyan nehéz, ha szem előtt tartja ezeket a tippeket:

* Ne feledje, hogy az adagok mérete nem olyan nagy. Fél csésze apróra vágott nyers zöldség vagy gyümölcs adagonként szolgál. Egy fél csésze soknak tűnhet, de nem az. Kb. Ennyi az összeg, ami egy baseball félét kitöltené. És egy baseball gyorsan megtelik, amikor vízzel töltött gyümölcsről beszélünk. Aszalt gyümölcs esetében az adag mérete még kisebb - egy negyed csésze, vagy akkora, mint egy kis doboz mazsola. Itt van egy általános útmutató a gyümölcs adagolási méretéhez:

• Nagy gyümölcs (sárgadinnye, ananász): 1 szelet
• Közepes gyümölcs (alma, narancs, banán): 1 gyümölcs
• Kis gyümölcs (szilva, kivi, klementin): 2 gyümölcs
• Bogyók (áfonya, eper): 1 csésze
• Szárított gyümölcs (szárított barack, füge): 1/4 csésze

Hasonlóképpen, a zöldségméretek nem nagyok. Fél csésze apróra vágott zöldségből egy adag készül. Kivételt a leveles zöldek jelentenek. Mivel annyi helyet foglalnak el, az adag mérete egy egész csésze, apróra vágva.

* Gondolkodj hármasban. Kilenc adag sokkal jobban kezelhetőnek hangzik, ha három három csoportból áll - három adag reggel, három délután és három éjszaka. Például, hogy reggel három adaghoz jusson, kezdjen egy pohár narancslével, és máris leütötte az egyiket. Dobjon egy marék mazsolát a gabonapelyhébe, és ez a kettes számú tálalás. Egy szelet dinnye az oldalán akár hármat is elérhet. Ez három adag, még mielőtt kilépnél az ajtón. Még a Monopoly sem volt ilyen könnyű! Miután elkezdte megtanulni a színes új recepteket a zöldségfajitasokhoz és a pörköltekhez, a levesekhez és salátákhoz, valamint a gyümölcsös turmixokhoz, gyorsan rájön, hogy hány étel számít két-három adagnak önmagában.

* Ne feledje, hogy a harapnivalók is számítanak. Amikor felnőttünk, a szakértők nem kedvelték a nassolást. Most áthelyezheti ezt a régi ötletet a történelem komposztkupacába. A test és az agy a glükózra támaszkodik az üzemanyagban. Ha kisebb ételeket eszik és naponta néhányszor nassol, akkor bőségesen és folyamatosan ellátja testét és agyát. Ha viszont hosszú ideig étkezés nélkül megy, akkor arra biztatja testét, hogy támadja meg a fehérje raktárait glükóz előállítása céljából. (Amellett, hogy a fogyókúrázók túl jól tudják, ha kihagyja az étkezéseket, a szervezete az anyagcseréjének lelassításával igyekszik megtakarítani a kalóriákat!) Tehát folytassa, és rágcsáljon egy almát, néhány sárgarépa-rudat vagy egy marék szárított barackot.

* A gyümölcslé is számít. Mossa le az ebédet egy V8-as géppel, vagy dobjon be egy kis sárgarépát a facsaróba, és jóváírást kap egy adag termékért. A gyümölcsökben található antioxidánsok teljes egészében 90 százaléka a lében található. Ne feledje azonban, hogy amikor gyümölcslevet iszik, feláldozza az egész gyümölcs egészséges rostjait, a héjban található számos hasznos fitotápanyaggal együtt. És gyorsan túl sok kalóriát tud felvenni, pusztán azért, mert egyetlen alma csípése helyett mondjuk két pohár almalevet könnyedén elcsúfíthat. Ezért gondosan válassza a levét - kerülje a cukorral fűzött "gyümölcsitalokat" -, és ne támaszkodjon rájuk a kvóta kitöltéséhez.

Rész torzítás

Ebben a rengeteg országban úgy tűnik, hogy a szokásos adagméret most rendkívül nagy. "Az ide érkező külföldiek csodálkozást fejeznek ki az amerikai otthonokban és éttermekben felszolgált étel mennyisége miatt" - mondja Melanie Polk, az Amerikai Rákkutató Intézet táplálkozási oktatásának igazgatója. A filmszínházakban található "kis" pattogatott kukorica vödröket egy generációval ezelőtt "rendesnek" nevezték. Egy kicsi jégkrém kúp ma gyakran két gombóc - ekkora méretet szoktunk "kettősnek" nevezni. Még az éttermi szokásos tányérméret is nőtt, mondja Polk - 10.5 hüvelyk átmérőjéről ma 12 hüvelykre. Nem meglepő, hogy a normál adagmérettel kapcsolatos mentális képünk is nőtt.

De bár az éttermi részek megnőttek, az USDA által meghatározott adag nem. Az USDA szerint az étel mennyisége sokkal kisebb, mint azt a legtöbb amerikai elképzeli. Néhány példa:

* Egy adag hús három uncia, vagy akkora, mint egy pakli kártya.

* Egy adag kemény sajt egy uncia, vagy körülbelül akkora, mint a hüvelykujja.

* Egy adag gabona egy uncia. De például a bagel súlya gyakran három-öt uncia. Ez azt jelenti, hogy három-öt adag gabonát kaphat egyetlen segítséggel!

* Egy adag spagetti egy fél csésze főtt tészta - vagy 32 sovány szál.

* Egy adag sült krumpli mindössze 10 krumpliból áll!

"A betegek azt mondják, hogy naponta hat-tizenegy adag szemet nem ehetnek meg, ahogy az USDA javasolja" - mondja Elizabeth Ward dietetikus az Amerikai Dietetikus Egyesület munkatársa. "Azt mondom nekik:" Ó, fogadok, hogy ennyit eszel két órakor "

Ward a "résztorzítás" kifejezést hozta létre az észlelés ezen problémájának jellemzésére. A jó hír az, hogy a gyümölcs- és zöldségadagok is jóval kisebbek, mint várnád. Mindössze hat spárga spárga készít egy fél csésze zöldséget. Nyolc közepes eper gyümölcs adagnak számít. Tekintettel a rengeteg C-vitamin, folát és élelmi rost mennyiségére ebben a néhány bogyóban - és csupán 45 kalóriát - ez nem rossz üzlet!

Igyon az egészségére

Az ember, mint mondják, nem pusztán kenyérből él. Az italok is elengedhetetlenek. De melyiket? John Weisburger, az American Health Foundation munkatársa egy "folyadékpiramidot" dolgozott ki, amely hasonlít az USDA élelmiszer-piramisára. A széles alapon a víz, a folyadékok legszükségesebbje, amely szinte minden egészségmegőrző folyamatot segít a szervezetben. "A víz elengedhetetlenebb, mint az étel" - mondja Weisburger. "A szervezetben minden enzim vízoldatban működik." Legalább négy napi 8 uncia poharat ajánl.

A piramis középső szintjén, napi öt-nyolc 4 uncia adag mellett a Weisburger alacsony kalóriatartalmú vagy kalóriatalan folyadékokat helyez el, például zöldséglevest és teát. Igyon főzött teákat, ha teljes előnyökre vágyik. "Még a gyerekek is profitálhatnak a tea antioxidánsaiból" - mondja Weisburger -, de ragaszkodniuk kell a koffeinmentes teához. " A piramis következő polcán - napi egy-két pohárral - a Weisburger gyümölcs- és zöldségleveket, például narancslevet és V8-ot tesz. Mindazokat a nagy egészségügyi előnyöket nyújtják, amelyekről ebben a könyvben beszéltünk, de mivel rengeteg kalóriájuk is van, korlátozni kell a folyadéknak a léből származó arányát. A szója tej és a sovány tej is ezen a piramispolcon található. Ne feledje, hogy néhány szójatej márka kalciummal és D-vitaminnal dúsított azok számára, akik nem tudják megemészteni a tehéntejet.

A piramis legtetején - a "Kímélő használat" feliratú rész - vörösbor. Persze, ez jót tesz a szívnek, de a szakértők naponta legfeljebb egy poharat javasolnak a nők számára, és legfeljebb kettőt a férfiak számára, különben a potenciális előnyök gyorsan eloszlanak.

Bónuszpontok szerzése

Ha kivételesen jó étkezõ vagy, tíz adag gyümölcsöt és zöldséget elfogyasztva elérheted napi 100 színes "színes" célodat. De ha nem tudod kezelni ennyi embert, ne ess kétségbe. Vannak bónusz stratégiák, amelyek segítenek a csúcs felé tolni. Ha már a csúcson jársz, a bónuszpontok felhasználásával jutalmazhatod magad "extra kredit" -nel. Itt vannak további stratégiáink:

* Válasszon gyümölcsöt és zöldséget a Color Code Top Ten listából (lásd alább). Bónuszpontok: 5 darab. Várj, ne ess pánikba! Nem kérjük, hogy egyél több gyümölcsöt és zöldséget, mint amennyit már ettél. Már 10 pontot gyűjtött minden egyes adagért. Most térjen vissza, és nézze meg, hogy valamelyik szerepel-e ezen a tíz legfontosabb listán. Minden egyesért gyűjtsön további 5 pontot.

* Fedje le mind a négy színcsoportot egy nap alatt. Bónuszpontok: 5. Ez megint nem utal többet enni; csak megjutalmaz különféle ételek fogyasztásáért. A változatosság valóban az egészséges táplálkozás program kulcsa. Az áfonya remek. De ha csak áfonyát eszel, akkor hiányzik az eperben található ellagsav. Koncentrálj az eperre, és hiányozni fog a limonén a narancsban. Bankolj narancsot, és elhanyagoltad az almában lévő kvercetint vagy a szőlőben lévő resveratrolt. Nem kell leragasztania az összes fitokémiai nevet - csak naponta végezze el a teljes színspektrumot.

* Teát inni. Bónuszpontok: 5 két csészéért. A főzött tea több pontot ad, mint a legtöbb gyümölcs és zöldség. A kutatások azt mutatják, hogy erős antioxidánsai szuper szívvédővé teszik ezt az italt.

* Egyél olyan gyümölcsöt vagy zöldséget, amelyet az elmúlt évben nem evett. Bónuszpontok: 5. Gyakran ízlésünk gyermekként fogalmazódik meg. Még felnőttként sem feltétlenül adunk második esélyt a "jámbor zöldségeknek". Az túl rossz. Mi lenne, ha nagymama gyerekkorában túlfőzte volna a kelbimbót, vagy édesanyja soha nem fűszerezte ezeket a fagyasztott zöldségeket? Lehet, hogy hiányoznak azok a zöldségek, amelyeket ma igazán szeretnél. A kelbimbó ízletes lehet, ha ropogósra főzzük vagy először finom pácban áztatjuk. Próbálja újra. Vagy kóstoljon meg egy teljesen új ételt, például passiógyümölcsöt, amely fiatalabb korában nem volt széles körben elérhető. Bármilyen módon szeletelheti, annál szélesebb a gyümölcs-zöldség "repertoárja", annál több fitokémiai védelmet kap.

A SZÍNKÓD FELSŐ TÍZ LISTÁT

Soha nem találkoztunk olyan gyümölcsökkel vagy zöldségekkel, amelyek nem tetszettek volna, de egyesek több táplálkozási ütést nyújtanak, mint mások. Íme a tíz legjobb választásunk az egészséget elősegítő gyümölcsök és zöldségek számára. Magas antioxidáns tartalmú ételeket, bevált betegség elleni harcosokat és minden színcsoportba tartozó ételeket tartalmaznak.

Most itt van az igazi bónusz

Az öregedés elleni küzdelem mellett a Color Code étkezési tervet betartó olvasók fogyhatnak és zsírokat vághatnak. A terv önmagában nem súlycsökkentő program, de ez elkerülhetetlen eredménye annak, hogy a hasábburgonyát és a gyorsételeket friss gyümölcsökre és zöldségekre cseréljük. Gram gram, a termelés kevesebb kalóriát és sokkal kevesebb zsírt tartalmaz. Az áfonya mindössze 80 kalóriát tartalmaz csészénként. Ha áfonya fogyasztásával el akarta érni a 2,000 kalóriát, 25 csészét kell elfogyasztania! Ez azt jelenti, hogy ha főleg gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát fogyaszt, akkor sok ételt fogyaszthat - és valóban fogyhat! Ez természetesen nem fog megtörténni, ha csak egy pohár gyümölcslevet és egy marék mazsolát ad hozzá a Big Mac-ek étrendjéhez. De ha végigmész, és valóban félig vegetáriánus étrendre váltasz, a kihívás nem a kalória csökkentése lesz. Elegendő kalóriát fog kapni.

Egyél színesebb ételeket

Ha ételről van szó, akkor a szín legyen az irányadó, mivel arra törekszik, hogy ételeit többféle színűvé tegye, mint egy Benetton-hirdetés. (Nincs csalás mesterségesen színezett zselés bab vagy snackek használatával!)

Íme néhány javaslat a kezdéshez:

* Keressen olyan recepteket, amelyek legalább két színes ételt ötvöznek, lehetőleg két különböző színcsoportból. Keressen szokatlan gyümölcsöt és zöldséget, például csillaggyümölcsöt vagy brokkoli rabét az interneten remek receptötletekért.

* Vegyen részt vegetáriánus főzőtanfolyamokon.

* Amikor a szupermarket termékrészlegében tartózkodik, hívja fel magát, hogy minden színcsoportban találjon valami ínycsiklandót. A Színkód első tíz listája jó hely a kezdéshez.

* Vásároljon olyan gyümölcsöt vagy zöldséget, amelyet még soha nem evett. Ezután keresse meg az internetet receptek és tálalási ötletek után.

* Főzés közben nézze meg, hány színt adhat az ételekhez. Például nincs szükség arra, hogy egy saláta sima zöld legyen. Adjon hozzá sárgarépát, lilahagymát, lila káposztát vagy bármilyen más színes zöldséget, amely tetszik Önnek. És ne korlátozódjon a zöldségekre. Néhány saláta ízletes gyümölcsökkel, beleértve a mandarin narancsot, epret és még áfonyát is. A szárított gyümölcsök, például az áfonya és a mazsola is mesés lehet.

* Főzzünk színes fűszerekkel, például kurkumával és paprikával.

* Használjon színes köreteket, beleértve a petrezselymet, a metélőhagymát és a koriandert. A szín határozottan növeli az étel látványosságát - ami viszont még étvágygerjesztőbbé teszi. Nézzen főzőműsorokat ötletekért, és figyeljen a tányér színére, amikor vacsorázik - néhány szakács nagyon kreatív.

* Rendezzen bográcsos vacsorát házában, és kérje meg a vendégeket, hogy hozzák el a legszínesebb receptjeiket.

* Étkezzen etnikai éttermekben, hogy lássa, hogyan készítik a gyümölcsöket és zöldségeket. Kiváló lehetőség a mongol grill, ha van ilyen a környéken. Először úgy töltöd be a táladat egy salátabárban, ahol sokféle színes zöldség, valamint tészta, csirke és tenger gyümölcsei találhatók. Ezután válasszon egy enyhe vagy fűszeres mártást, és a séf mindent egy lapos grillre dob fel villanófőzés céljából. A végén hozzáadhat extra feltéteket, például földimogyorót vagy friss kaprot. Gyere vissza újra és újra, hogy kipróbálja a színes zöldségek és szószok különböző kombinációit.

* Tegye színesebbé a harapnivalókat is. A harapnivalók fantasztikus lehetőséget kínálnak a gyorsétel megszüntetésére és az egészséges, színes ételek, például szárított gyümölcsök vagy áfonyás turmixok helyettesítésére.

A gyerekei mondják, hogy "nem!"

Ha gyermekei rendesen étkeznek, frusztrálóbb lehet, mint arra késztetni őket, hogy takarítsák ki szobájukat. Egy barátunk elmondja, hogy a fia és az alultápláltság között csak a Szezám utcai vitaminok állnak. Ha ez ismerősnek tűnik, próbálja ki ezeket a tippeket. Soha nem túl korán kezdeni a helyes étkezést. A legtöbb krónikus betegség felépítése évtizedekig tart - és az ateroszklerózis kezdeteit már nyolc és kilenc éves gyermekeknél is észlelték!

* Vigye a gyerekeket a mezőgazdasági termelők piacára, és kérje meg őket, hogy segítsenek a termékek kiválasztásában. Nehéz ellenállni egy friss őszibarackkal, kukoricával vagy szőlőben érlelt paradicsommal teli hordónak. A gyerekeknek még az is lehet, hogy enni akarnak!

* Még jobb, ha elviszed őket egy farmra vagy gyümölcsösbe, ahol saját maguk válogathatnak friss almát, epret vagy áfonyát.

* Legyen alattomos. A könyv Lopakodó egészség Az Evelyn Tribole készen áll az egészséges összetevők álcázásának finom ételekben, egészen a tofu sajttorta keveréséig.

* Ha a gyerekek szeretik a fagyasztott italokat, imádni fogják a gyümölcs turmixokat. Készítsen különféle friss gyümölcsökből - eperből, banánból, őszibarackból és természetesen áfonyából -, vagy vásároljon fagyasztott bio gyümölcsöt szirup nélkül. Hagyja, hogy gyermekei segítsenek a turmix elkészítésében; még a nagyon kicsi gyermekek is élvezik, ha széken állnak és epret ejtenek a turmixgépbe.

* Vágja össze a gyümölcsöket, és hagyja hűtőszekrényben snackekért, egyszeri adagolású, újrafelhasználható edényekben. Az idősebb gyerekek vagy tizenévesek nem vágják fel önállóan a sárgadinnyét, de ha már darabokban van, akkor a hűtőszekrényből előkaphatják.

* Ha a narancs túl nehéznek tűnik a gyerekek számára a hámozáshoz, készítsen el klementint és mandarint, amikor éppen szezonban van. A héja könnyen leválik, és a gyümölcsöknek nincs sok zavaró magja, ami irritálja a gyerekeket.

* Tálalás mártogatós. Meglepődne, hogy hány zöldség fogy le alacsony zsírtartalmú mártással, például joghurt alapú mártással.

* Adjunk hozzá egy kanál parmezán sajtot. "A gyerekek természetes zöldséggyűlölők" - mondja Elizabeth Ward, az American Dietetic Association munkatársa. - De úgy tűnik, hogy egy kevés sajt párolt karfiolon leveszi az élét. A sajt intenzív kalciumforrás, és a gyerekek imádják.

* Légy kreatív. Növényi tányérokat lehet kihelyezni, hogy hasonlítsanak emberekre, macikra vagy cicákra. Használjon mandulát a szemekhez, sárgarépa fürtöket a hajhoz, és jicama szeleteket a szemüveg karokhoz. Készítsen egy zsák "érmét" sárgarépából és retekből. Töltsön meg egy zellerrudat mogyoróvajjal, és töltse fel mazsolával, hogy "hangyákat rönkön" készítsen. Hozzon létre retek "rózsákat" azáltal, hogy kívülről függőleges vágásokat készít.

* Játssz a gyümölcsöddel is. Melanie Polk, az Amerikai Rákkutató Intézet táplálkozási szakértője "banánarcokat" készített lányának. "Kezdje banánszeletekkel, hogy a szem, az orr, a fogak, a száj és a haj legyen" - mondja Polk.

Használjon mazsolát a tanulók számára, vagy mazsolabajuszt készítsen. Az őszibarack szeletek fülek lehetnek. "A mai napig a lányom, aki egyetemen van, még mindig banán arcokat kér" - mondja.

* Tervezzen "etnikai" ételesteket. A gyerekek nemcsak az új ételekről és a konyhákról tanulnak, hanem nagyon jól érezhetik magukat. Egyél kínai ételt pálcikával. Mártsa a pita kenyeret a török ​​előételekbe. Töltsön fel etióp ételeket egy injekciós kenyérbe. Indiában az étkezés hagyományos módja ... az ujjaival! Ahhoz, hogy megfelelő legyen, ügyeljen arra, hogy az ujjatok legyen, és ne szennyezze be az ujjait a második csülök felett.

* És végül mutasson jó példát. Ha gyümölcsöt és zöldséget eszik, akkor a gyerekei is nagyobb valószínűséggel teszik ugyanezt.

Újra nyomtatva a kiadó engedélyével,
Hyperion. © 2002. http://www.hyperionbooks.com

Cikk Forrás:

A színkód: Forradalmi étkezési terv az optimális egészség érdekében
írta: The Philip Lief Group, Inc.

Színes kúrák! Ez az egyszerű előfeltevés A színkód. Noha mindannyian tudjuk, hogy az egészséges táplálkozás a hosszú élet kulcsa, kevesen értik, hogy a gyümölcsöknek és zöldségeknek színt adó természetes pigmentek miért is védhetik testét. Az öregedéssel és a táplálkozással kapcsolatos szakértelmüket ötvözve, egy vezető tudós és egy kiemelkedő orvos megmutatja az olvasóknak, hogyan lehet egy egyszerű, sokszínű étkezési terv segítségével megelőzni a leggyakoribb életkorral kapcsolatos betegségeket.

Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséhez.

A szerzőkről

JAMES A. JOSEPH, Ph.D., a Tufts Egyetem vezető tudósa és az USDA Idősítési Humán Táplálkozási Kutatóközpontjának idegtudományi laboratóriumának vezetője. Beosztásokat töltött be az Országos Egészségügyi Intézetben, számos pályázatot és díjat nyert a gerontológia területén. A massachusettsi Plymouth-ban él.

DANIEL A. NADEAU, MD, a Bangori Kelet-Maine Orvosi Központ Diabétesz Központjának és Táplálkozási Támogatásának klinikai igazgatója és a Tufts Medical School adjunktusa. A maine-i Hamptonban él. 

ANNE UNDERWOOD a Newsweek riportere, ahol tizenhét éve ír egészségügyi és orvosi kérdésekről. Hobokenben él, New Jersey-ben.