A sivatagi mazsola Ausztrália őshonos bokros paradicsom családjának tagja.
A faj Solanum centrale, amelyet több őslakos nyelven kutjerának is neveznek, vagy angolul a sivatagi mazsola, Ausztrália vad bokros paradicsom családjában több szempontból is kiemelkedik.
A vadonban jellemző sivatagi mazsola növény a felszínen meglehetősen imponálónak tűnik, és természetesen sokkal kevésbé feltűnő, mint az internetes keresésben felbukkanó fotók.
Valójában, ha nem tudja, mit keres, akkor hiányozhat. Zöldesszürke, szőrös levelekkel meglehetősen széttartóak, és nem nőnek magasabbra, mint a csülök aljáig.
Lehet, hogy néhány méterenként csak egy cserjét észlel más cserjék között. Minden hajtásnak csak egy marék levele van, és általában 10-XNUMX szultána méretű gyümölcsöt hoz. A szultanákhoz hasonlóan nem vonzóan barnák és töpörödöttek. És csak akkor fogja látni őket, ha elmenekültek az éhes sivatagi fauna elől.
Alázatos megjelenése azonban elutasítja jelentőségét mind az emberek, mind a környezet szempontjából.
Ennek a növénynek a gyümölcse évezredek óta a sivatagi közösségek alapanyaga. Mazsolára hasonlít, de íze pikáns vagy füstös, aszalt paradicsomnak felel meg, és mivel a növényen szárad, a többi gyümölcshöz képest hosszú eltarthatóságú.
Kulturális jelentősége és növekedési képessége olyan homokos, száraz területeken, ahol szinte egyetlen más háziasított növény sem él meg, ez a faj a távoli őslakos közösségekben székhellyel rendelkező vállalkozás elsődleges célpontjává teszi, egyedülálló gyümölcsöt termesztve rengeteg egészségügyi előny a fogyasztóknak.
A beszélgetés
Mi teszi egyedivé a sivatagi mazsolát?
Jéghegyszerű növekedés
Mint egy jéghegy, amely sokkal nagyobb a felszín alatt, mint felülről látszik, a sivatagi mazsola növény sokkal nagyobb a föld felszíne alatt, mint amilyennek látszik. A vadonban egyetlen növény átfoghat több tucat méter szívós földalatti kapcsolatokon keresztül. A legnagyobb megerősítette egyetlen növény körülbelül egy hektár hektár volt - de ki tudja, hogy ezek a növények valóban mekkorákra nőhetnek?
Többféle irányban tágul a magnövénytől az egymást követő esőzéseken át a gyökereken keresztül, amelyek nagyjából párhuzamosan nőnek a felszínnel, és tágulásakor új hajtásokat eredményeznek.
A gyökércsírázás lehetővé teszi a növény számára, hogy az előző hajtástól sok méterre új hajtást teremtsen, elkerülve ezzel a sérülékeny palántaállapotot. Ez a tulajdonság sok egymással nem összefüggő sivatagi növénycsalád körében gyakori.
Például egyetlen az euphraiica fát találtak a kínai túlzottan száraz Taklamakan-sivatagban klonális hajtásokat hoznak létre 121ha területen.
Csökkenthetetlen rugalmasság
Ismert, hogy a sivatagi mazsola erőteljesen növekszik egy természetes vagy ember által előidézett zavart követően. Nagyon gyakori például, amikor Ausztrália száraz vidékén haladva eső után homokkupacokat talál a frissen osztályozott utak mellett, bokros paradicsom hajtásokkal borítva.
Egy földgyalu, egy eszköz, amely kisimítja az út felszínét, szunnyadó gyökereket vág és homokkal keverve dobja az út szélére. A gyökerek készen állnak újracsírázásra, amint megnedvesednek.
És nemcsak a gyökerek aprítása tűnik növekedésserkentőnek - célzott tüzek, gyümölcsgyűjtemény bennszülött csoportok által és legelészik sivatagi erszényesek mind ismertek, hogy hosszú távon növelik a vad bokros paradicsomfoltok életerőjét.
Ennek az országnak a hagyományos letéteményesei tudták, hogyan kell kezelni ezt a fajt a fenntartható termelés érdekében, és az őslakos bokros paradicsomfajok széles skáláját lefedő őslakos nemzetekből származó emberek évszázadok óta átadják ezt a tudást.
megművelés
A sivatagi mazsola egyedi gyökér tulajdonságai emlékeztetnek-e egy gyomra?
Nos, igen.
Termesztéskor a sivatagi mazsola növények nagyok és vastagok, néha olyan magasak, mint a térd, növényenként több tucat virággal. Wikimedia, CC BY
Egyéb gyökércsírázók a solanum a mérsékelt területekről származó családok erőteljes gyomok a növénytermesztési régiókban a világ minden tájáról.
A telepeket nagyon nehéz felszámolni, mivel a termesztés és a legtöbb gyomirtó szer nem befolyásolja a gyökerek életképességét. Valójában, a művelés serkenti gyökértöredékekből kihajt.
Tehát hogyan befolyásolja ez a faj felhasználását élelmiszer-növényként?
Jelenleg több termesztett állomány található a regionális és a távoli Ausztráliában, és a Előnyök a fajok növekvő növekedése egyértelműbbé válik, különösen az őslakos közösségek esetében.
A természetes élőhelyükön lévő vízzel és táplálékkal a bokorparadicsom hihetetlenül produktívvá válhat. Termesztéskor a növények nagyok és vastagok, néha olyan magasak, mint a térd, növényenként több tucat virággal. Az évszakok során azonban kevésbé reagálnak a vízre és a műtrágyára.
Ezen a ponton talán egy zavart lehet használni a föld alatti laterális gyökerekből történő termelés ösztönzésére - bár ha ezek felbukkannak az ágyak közötti térben, akkor más műveletekhez pusztítást okozhat!
Nem csoda, hogy egy olyan növény, amely általában elrejti hatalmas méretét, így nehéz körülmények között is fennmaradhat, mutatós, erőteljes növényzé válik, ha ugyanolyan kezelést kap, mint a kertészeti növények.
Egy utolsó megjegyzés. A bokros paradicsom és más, ebben az országban őshonos tápláléknövények működésével kapcsolatos ismeretek nagy részét a faj hagyományos letéteményesei, az őslakosok birtokolják.
Mindannyiunknak meg kell tanulnunk az őslakosoktól és a Torres-szoros szigeteitől, hallgatnunk és együtt kell működnünk, hogy ennek a földnek a csodálatos gyümölcsei visszatérjenek az emberi étrendben és tájakon elfoglalt helyükre, beleértve a hatalmas sivatagi mazsolát is.
A szerzőről
Dr. Angela Pattison, a Sydney-i Egyetem Növénytenyésztési Intézetének kutatója, University of Sydney
Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.
Kapcsolódó könyvek:
Só, zsír, sav, hő: A jó főzés elemeinek elsajátítása
írta: Samin Nosrat és Wendy MacNaughton
Ez a könyv átfogó útmutatót kínál a főzéshez, a só, a zsír, a sav és a hő négy elemére összpontosítva, valamint betekintést és technikákat kínál az ízletes és kiegyensúlyozott ételek elkészítéséhez.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A Skinnytaste szakácskönyv: Kevés kalóriát, nagy ízt
írta Gina Homolka
Ez a szakácskönyv egészséges és ízletes receptek gyűjteményét kínálja, a friss alapanyagokra és a merész ízekre összpontosítva.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Élelmiszerjavítás: Hogyan mentsük meg egészségünket, gazdaságunkat, közösségeinket és bolygónkat – egy falatot egyszerre
írta Dr. Mark Hyman
Ez a könyv az élelmiszer, az egészség és a környezet közötti kapcsolatokat tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva egy egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszerrendszer létrehozásához.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A mezítlábas Contessa szakácskönyv: Az East Hampton speciális élelmiszerbolt titkai az egyszerű szórakozáshoz
írta: Ina Garten
Ez a szakácskönyv klasszikus és elegáns receptek gyűjteményét kínálja a szeretett Barefoot Contessa-tól, a friss alapanyagokra és az egyszerű elkészítésre összpontosítva.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Hogyan kell mindent főzni: az alapok
írta: Mark Bittman
Ez a szakácskönyv átfogó útmutatót kínál a főzés alapjaihoz, mindenre kiterjed a késhasználattól az alapvető technikákig, és egyszerű és ízletes receptek gyűjteményét kínálja.
