Svetlana.Is / redőny

A csirkék bolygóján élünk. A brojlercsirke (hús) mostantól felülmúlja az összes vadmadarat, amelyet három az egyhez raknak össze. Ez a legtöbb gerinces (nem csak madár) faj a szárazföldön, egyszerre 23 milliárd él. Az egész világon a csirkét fogyasztják a leggyakrabban. Ez tette élénk szimbólumává a Anthropocene - a javasolt új geológiai korszak, amely jelzi az emberek elsöprő hatását a Föld felszíni geológiai folyamataira. A modern madár ma már annyira megváltozott az őseitől, hogy jellegzetes csontjai kétségtelenül megkövesedett jelzőkké válnak annak idején, amikor az emberek uralkodtak a bolygón.

Egy nemrégiben, a munkatársakkal közösen készített tanulmányban Royal Society Open Science, összehasonlítottuk a modern húscsirke csontjait őseik csontjaival a római időkben. A modern brojlercsirkék gyökeresen különböznek egymástól - szuper méretű csontvázuk van, különálló csontkémia tükrözi étrendjük homogenitását és jelentősen csökkent genetikai sokféleséget. Ugyanis egy modern brojler kétszer akkora, mint a középkori csirkéké, és egy dologra tenyésztették őket: a gyors súlygyarapodásra.

A növekedés sebessége a 20. század második felében felgyorsult, a modern brojler hízott ötször gyorsabb mint az húszas évekbeli húscsirkék. Az eredmény az, hogy mindössze öt-hat hetes korukban már készen vannak a vágásra. Ennek a rendkívüli növekedésnek a bizonyítékai megőrződnek kevésbé sűrű és gyakran deformálódott csontjaikban. Megrázó módon ezeket a madarakat nem is lehet „megmenteni” gyárgazdaságukból - hatalmas testük megterhelése azt jelenti, hogy ha még egy hónapig is élni hagyják őket, sok madár elpusztul szív- vagy légzési elégtelenségtől.

A modern csirke csak az emberi beavatkozás miatt létezik jelenlegi formájában. Megváltoztattuk génjeiket, hogy mutálják a receptort, amely szabályozza anyagcseréjüket, ami azt jelenti, hogy a madarak mindig éhesek, ezért gyorsabban fognak enni és növekedni. Nem csak, hogy teljes életciklusukat az emberi technológia irányítja. Például a csirkéket számítógépekben vezérelt hőmérsékletű és páratartalmú gyárakban kelik ki. Egy napos kortól elektromos fények alatt élnek, hogy maximalizálják az etethető órákat. Géppel történő levágásuk lehetővé teszi, hogy madarak ezreit dolgozzák fel óránként.

A háziasított tehenek, sertések és juhok száma körülbelül egymilliárd, de a csirkék a legszembetűnőbb példája a modern bioszférának. Csontjaik világszerte szétszóródnak a hulladéklerakókon és a gazdaságokban, ezért jó eséllyel megőrzik őket a kőzetrekordban annak szimbólumaként, hogy miként változott bolygónk és bioszférája emberiség előtti állapotából emberré és emberünk uralta állapotba. háziállatok.

Míg az emberek szelektíven tenyésztik a csirkéket délkelet-ázsiai háziasításuk óta körül 6,000 évvel ezelőtt, a 20. század változásának sebessége és mértéke messze meghaladja a múltban megfigyelteket. Az 1950-es évektől kezdve a csirkepopuláció az emberi populáció növekedésével párhuzamosan nőtt, csakúgy, mint a fosszilis tüzelőanyagok, a műanyagok és más erőforrások használata: ez a megelégedett és rövid életű állat sokkal több, mint a Föld történetében minden madárfaj .

Mit hoz a jövő? Jelenleg a csirke fogyasztása növekszik. A hús olcsó, és sokan eltávolodnak a marhahústól és a sertéshústól az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentése érdekében. Valahogy alkalmazkodnunk kell az éghajlatváltozás által sújtott világ növekvő népességéhez. De a szokásos dolgok elmaradhatnak a lapoktól. Meglepő lépésként a világ legnagyobb csirketermelői - a Tyson Foods és a Perdue Farms - most befektetnek növényi fehérjék. Ez azt jelenti, hogy a csirkék korszaka (geológiai) pillanat alatt véget érhet?

Ennek ellenére ennek az ember által tervezett madárnak a rekordja örökké kőbe vésődik. Van olyan intelligens faj, amely a jövőben felmerül - esetleg hiperfejlett patkányok vagy polipok? - rejtvény lesz a kezükön (vagy csápokon), amikor megpróbálják kideríteni, hogyan és miért hevernek ezek a gyorsan fejlődő csontok milliói a hatalmas megkövesedett lerakók technofosszilis törmelékeivel, amelyeket magunk mögött hagyunk. Miközben ezek a jövőbeli felfedezők rekonstruálják ezt a madarat - a dodónál sokkal tehetetlenebb lényt -, technológiai konstrukcióként is düböröghetnek.

A szerzőről

Carys Bennett, a geológia tiszteletbeli munkatársa, Leicesteri Egyetem; Jan Zalasiewicz, a paleobiológia főelőadója, Leicesteri Egyetem; Mark Williams, a paleobiológia professzora, Leicesteri Egyetemés Richard Thomas, a régészet olvasója, Leicesteri Egyetem

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

könyvek_politikai