Az új tanulmány szerint az olyan ételek, mint a sült krumpli, sajt, aprósütemények, szóda, valamint a sport- és energiaitalok gyakoriak az Egyesült Államok gyulladásos bélbetegségben szenvedő felnőttek étrendjében.
A kutatók elemezték a Nemzeti Egészségügyi Interjú 2015 felmérést, hogy meghatározzák a gyulladásos bélbetegségben szenvedő amerikai felnőttek táplálékfelvételét és gyakoriságát. A felmérés 26 élelmiszert értékelt. A megállapítások, amelyek a PLoS ONEazt mutatják, hogy a tipikusan egészségtelen ételként megjelölt ételek gyulladásos bélbetegséggel társultak.
A gyomor-bél traktus krónikus gyulladásával járó gyulladásos bélbetegség három millió amerikai felnőttet érint. Kétféle betegség létezik, a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás. A gyulladásos bélbetegség gyakori tünetei közé tartozik a tartós hasmenés, a hasi fájdalom, a rektális vérzés vagy a véres széklet, a fogyás és a fáradtság, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint.
A tanulmány megállapítja, hogy nagyobb számú gyulladásos bélbetegségben szenvedő ember evett sult krumpli, és ők is több sajtot és sütit ettek, és kevesebbet ittak 100% gyümölcslé a betegség nélküli emberekhez képest.
Szerezd meg a legújabb e-mailben
A krumpli, valamint a sport- és energiaitalok fogyasztása, valamint a gyakran szódavíz fogyasztása szignifikánsan összefüggésben állt a gyulladásos bélbetegség diagnózisának felállításával. A tej vagy a pattogatott kukorica fogyasztása kevésbé valószínű, hogy összefüggésben állt ezzel a diagnózissal.
"Míg az általában egészségtelen ételnek címkézett élelmiszerek pozitívan társultak a gyulladásos bélbetegséghez, a betegségben szenvedő és anélkül szenvedő emberek étkezési szokásait nagyon hasonlónak találtuk" - mondja Moon Han, a tanulmány első szerzője, aki PhD-ként fejezte be a munkát. hallgató Didier Merlin laboratóriumában a Georgia Állami Egyetem Orvosbiológiai Tudományok Intézetében, és jelenleg az ORISE egészségügyi tudományos munkatársaként dolgozik a CDC-n.
"Nem világos azonban, hogy a felmérés eredményei jóval a felmérés elvégzése előtt tükrözik-e a gyulladásos bélbetegségben szenvedők táplálékfelvételének lehetséges változását."
Ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük az ételbevitel szerepét a gyulladásos bélbetegségek kockázatában és prevalenciájában, fontos feltárni a környezeti tényezőket (például az élelmiszer-sivatagokat), az élelmiszer-feldolgozást (például a sütést) és a lehetséges bioaktív élelmiszer-összetevőket, amelyek bélgyulladást okozhatnak és fokozhatják fogékonyság a gyulladásos bélbetegségekre - vonják le a kutatók.
A tanulmány finanszírozását az Országos Egészségügyi Intézetek Nemzeti Diabétesz, emésztőrendszeri és vesebetegségek Intézete biztosítja.
books_food
