Mennyire járulhat hozzá a jó táplálkozás a betegségek távol tartásához

Mennyire járulhat hozzá a jó táplálkozás a betegségek távol tartásához
A sok gyümölcs és zöldség fogyasztása erősíti az immunrendszert.
Stevens Fremont a Getty Images-en keresztül

Vitathatatlan az összefüggés a járvány és étkezési szokásaink között. Az elszigeteltség stressze és a küzdő gazdaság sokakat arra késztetett, hogy régi barátainkkal: Big Mac-szel, Tom Collins-szal, Ben-vel és Jerry-vel vigasztalást keressünk. De az ilyen étel és ital túlzott elfoglaltsága nemcsak befolyásolhatja a derékvonalát, hanem potenciálisan nagyobb kockázatot jelenthet Önnek a betegségre az immunrendszer gátlásával.

Hallgasd meg a „táplálkozás” szót, és gyakran az jut eszedbe, hogy divatos diéták, gyümölcslé „tisztít” és kiegészítők. Úgy tűnik, hogy az amerikaiak aggódnak a súlyuk miatt; 45 millióan költünk 33 milliárd dollár évente a fogyókúrás termékekre. De minden ötödik amerikai szinte nem fogyaszt zöldséget - kevesebb, mint egy adag naponta.

Amikor a súlycsökkentő termékekre helyezzük a hangsúlyt, és nem az egészséges napi étkezésre, akkor a táplálkozás alapvető szerepe abban, hogy jól tudjunk tartani, soha nem kerül kommunikációba. A sok dolog között, amit a diákjaimnak tanítok táplálkozási biokémiai tanfolyam a tiszta kapcsolat a kiegyensúlyozott étrend és a erős, jól szabályozott immunrendszer.

A szociális távolságtartó intézkedések és a hatékony oltások mellett az egészséges immunrendszer a legjobb védekezés a koronavírusfertőzés ellen. Ennek megtartása érdekében a megfelelő táplálkozás elengedhetetlen. Noha nem helyettesíti az orvostudományt, a jó táplálkozás szinergikusan működhet az orvossággal az oltások hatékonyságának javítása, a krónikus betegségek előfordulásának csökkentése és az egészségügyi ellátórendszer terhelésének csökkentése érdekében.


 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

A nyugati étrend hatása

A tudósok tudják, hogy az emberek a meglévő egészségügyi feltételek nagyobb a súlyos COVID-19 fertőzések kockázata. Ez magában foglalja a cukorbetegségben szenvedőket, az elhízást és a vese-, tüdő- vagy szív- és érrendszeri betegségeket. Ezen állapotok közül sok kapcsolódik a diszfunkcionális immunrendszer.

A szív- és érrendszeri vagy anyagcsere-betegségben szenvedő betegek késleltetett immunválasszal rendelkeznek, így a vírus betolakodók előrelépést jelentenek. Amikor ez megtörténik, a test intenzívebb gyulladásos reakcióval reagál, és az egészséges szövetek a vírussal együtt károsodnak. Még nem világos, hogy ez a kár mennyire befolyásolja a megnövekedett halálozási arányt, de ez egy tényező.

Mi köze ennek a táplálkozáshoz? A nyugati étrendben általában magas a vörös hús, a telített zsír és az úgynevezett „boldogságos ételek”Gazdag cukorban és sóban. Hiányzik a megfelelő gyümölcs- és zöldségfogyasztás. Annak ellenére, hogy rengeteg kalória kíséri a nyugati étrendet, sok amerikai ne fogyassz közel egyáltalán a testünk működéséhez szükséges alapvető tápanyagok közül, beleértve az A-, C- és D-vitamint, valamint a vas- és kálium-ásványi anyagokat. Ez pedig legalább részben diszfunkcionális immunrendszert okoz: túl kevés vitamint és ásványi anyagot, valamint túl sok üres kalóriát.

Az egészséges immunrendszer gyorsan reagál a fertőzés korlátozására vagy megelőzésére, de a test sejtjeinek károsodásának elkerülése érdekében azonnal „elfordítja a tárcsát”. A cukor megbontja ezt az egyensúlyt. A finomított cukor magas aránya az étrendben okozhat krónikus, alacsony fokú gyulladás a cukorbetegség és az elhízás mellett. Lényegében ezt a „tárcsát” soha nem kapcsolják ki teljesen.

Míg a gyulladás az immunválasz természetes része, folyamatosan aktív állapotában káros lehet. Valójában az elhízást krónikus, alacsony fokú gyulladás és szabályozatlan immunválasz jellemzi.

És a kutatás azt mutatja hogy az oltások kevésbé hatékonyak az elhízott embereknél. Ugyanez vonatkozik azoknak, akik rendszeresen túl sok alkoholt fogyasztanak.

A táplálkozási oktatás kritikus fontosságú az egészséges táplálkozási szokások kialakításához. (a jó táplálkozás miként járulhat hozzá a betegségek távol tartásához)A táplálkozási oktatás kritikus fontosságú az egészséges táplálkozási szokások kialakításához. westend61 a Getty Images-en keresztül

Hogyan segítenek a tápanyagok

Tápanyagok, esszenciális anyagok, amelyek segítenek a megfelelő növekedésben és egészségben maradnak, segítenek fenntartani az immunrendszert. Az alultápláltsághoz kapcsolódó késleltetett válaszokkal ellentétben A-vitamin küzd számos fertőző betegség, köztük a kanyaró ellen. Együtt D-vitamin, szabályozza az immunrendszert és segít megelőzni annak túlaktiválódását. C-vitamin, antioxidáns, megvéd minket a szabad gyökök által okozott sérülésektől.

A polifenolok, amelyek minden növényben megtalálható széles spektrumú molekulacsoportok, szintén gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Rengeteg bizonyíték van a gazdag étrend kimutatására növényi polifenolok csökkentheti a krónikus állapotok, például a magas vérnyomás, az inzulinérzékenység és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Mi, amerikaiak, miért nem eszünk többet ezekből a növényi eredetű ételekből és kevesebbből a boldogság alapú ételekből? Ez komplikált. Az embereket a reklám befolyásolja, és a mozgalmas menetrend befolyásolja őket. Az egyik kiindulópont az lenne, ha megtanítanánk az embereket arra, hogyan lehet ennél jobban étkezni kicsi kortól kezdve. Hangsúlyozni kell a táplálkozási oktatást, az óvodától kezdve a középiskolán át az orvosi iskolákig.

Amerikaiak milliói élnek élelmiszer-sivatagok, korlátozott hozzáféréssel rendelkezik az egészséges élelmiszerekhez. Ilyen körülmények között az oktatást megnövelt hozzáféréssel kell párosítani. Ezek a hosszú távú célok viszonylag kis befektetéssel mély megtérülést hozhatnak.

Eközben mindannyian tehetünk apró lépéseket saját étkezési szokásaink fokozatos javítása érdekében. Nem javaslom, hogy hagyjuk abba a sütemény, a sült krumpli és a szódát. De nekünk, mint társadalomnak, még nem kellett rájönnünk, hogy az az étel, amely valójában jól és egészségesnek érez minket, nem kényelmi étel.

A COVID-19 járvány nem lesz az utolsó, amellyel szembe kell néznünk, ezért létfontosságú, hogy minden megelőző eszközt használjunk, mint társadalom. Gondoljon a jó táplálkozásra, mint biztonsági övre az egészségére; ez nem garantálja, hogy nem fog megbetegedni, de segít a legjobb eredmények biztosításában.A beszélgetés

A szerzőről

Grayson Jaggers, egyetemi adjunktus, A dél-kaliforniai egyetem - a Dornsife levél, mûvészetek és tudományok kollégiuma

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

books_nutrition

Még szintén kedvelheted

ELÉRHETŐ NYELVEK

Angol Afrikaans arab Egyszerűsített kínai) Hagyományos kínai) dán holland filippínó finn francia német görög héber hindi magyar indonéz olasz japán koreai maláj norvég perzsa lengyel portugál román orosz spanyol szuahéli svéd thai török ukrán urdu vietnami

kövesse az InnerSelf oldalt

facebook ikonratwitter ikonrayoutube ikonrainstagram ikonrapintrest ikonrarss ikonra

 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

Új hozzáállás - új lehetőségek

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf piac
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf kiadványok. Minden jog fenntartva.