Az egészséges táplálkozás segít megőrizni az emberek egészségét. rustam shaimov / iStock a Getty Images Plus-on keresztül

Mivel élelmezésbiztonsági - nem képes elegendő tápláló ételt beszerezni az Ön igényeinek kielégítésére - megterhelheti egészségét. Tehát a Daytoni Gyermekkórház elkezdte átvizsgálni betegeit és családtagjait e probléma felkutatása érdekében, és felhívni őket arra, amit „Food Pharm. "

Ennek a körülbelül két évvel ezelőtt indított programnak jelenleg az a célja, hogy havonta mintegy 55 családnak biztosítson elegendő egészséges ételt, például teljes kiőrlésű tésztát, babot és zöldbabot. etesse egy négytagú családot három napig miközben más erőforrásokkal is összekapcsolja őket, hogy segítsen nekik a hét hátralévő részében.

Gondoskodik arról is, hogy ez az egyszeri tápláló étel adomány kulturálisan megfelelő, ami azt jelenti, hogy az emberek tudják, hogyan kell elkészíteni és elfogyasztani a kapott ételt, és ez illeszkedik kultúrájukhoz és hitükhöz. Például kulturális szempontból nem megfelelő tofut adni az embereknek, ha még soha nem látták vagy főztek vele, vagy odaadó muszlimoknak sertéshúst adni.

A résztvevő családok egy doboz gyümölcsöt, zöldséget, tejterméket, fehérjét és gabonát kapnak. A családok is kapnak némi segítséget, ha jogosultak, beiratkoznak a kormányba Kiegészítő táplálkozási támogatási program, valamint táplálkozási órákon. A Food Pharm összeköti a betegek családját az otthonuk közelében található éléskamrákkal, hogy rendszeresebben hozzáférhessenek az ingyenes ételekhez.

Az élelmiszer-bizonytalanság egészségügyi kockázatokkal jár

Az összes amerikai körülbelül 11% -a és Az amerikai gyermekek 25% -a élelmezésbizonytalan. A lakosság még nagyobb hányada Dayton, Ohio élelmiszerhiányban szenved: nagyjából 17%. És Daytonban azoknak a száma van, akik nem tudnak elegendő tápláló ételhez jutni a koronavírus-járvány idején növekszik.

Többek között az élelmiszer-bizonytalanság növeli a lehetőséget elhízás, szívbetegségek és cukorbetegség.

Aggodalomra ad okot, hogy az élelmiszer-bizonytalan gyerekek nagyobb valószínűséggel rosszul járnak az iskolában, mint a többi gyermek, és hogy társadalmilag elszigetelődjenek.

Ennek bejegyzett dietetikus, Önként segítem ezt a programot annak értékelésében, hogy mennyire működik jól. Még nem tudjuk, mennyire kulturálisan megfelelőek a dobozok, és hogy a résztvevő családok valóban megeszik-e az összes biztosított ételt. A Daytoni Gyermekkórház Élelmiszerpatikája megvizsgálja ezeket a kérdéseket, és a megszerzett információkat felhasználja a szükséges kiigazítások elvégzéséhez.

A szerzőről

Diana Cuy Castellanos, a dietetika és táplálkozás adjunktusa, Dayton Egyetem

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

books_nutrition