shutterstock/Zety Akhzar Gemma híd, Leeds Beckett Egyetem

Az üdítőitalokra kivetett cukoradó immár több mint egy éve működik az Egyesült Királyságban, és eddigi eredmények úgy tűnik, hogy működik. A kampányolók azonban azt mondják, hogy még többet kell tenni, és a következő célnak kell lennie kekszek, sütemények és rágcsálnivalók --- amelyek közül sok nagy mennyiségű cukrot tartalmaz.

Ilyen adókat vezettek be 28 országban és 12 városban 2019-ben. Az első eredmények szerint az ilyen adók a csökkentheti a cukorfogyasztást és így segíthet csökkenteni elhízás, cukorbetegség és fogszuvasodás a jövőben.

Az elhízással élők száma szinte megháromszorozódott az elmúlt 40 évben – és tovább emelkedik. Az elhízás nő a leggyorsabban alacsony és közepes jövedelmű közösségek. Ez pedig ahhoz vezet, hogy a az alultápláltság és az elhízás kettős terhe, amikor a lakosság túl sok élelmet és nem elegendő a megfelelő élelmiszert.

A túlzott cukorfogyasztást összefüggésbe hozták az elhízás növekedésével, és ennek eredményeként az Egészségügyi Világszervezet azt ajánlja, hogy az emberek kevesebb cukrot fogyasszanak. A cukros italok, például szénsavas üdítőitalok, sportitalok ill energiaitalok, az egyik fő étkezési cukorforrás, különösen a gyermekek és serdülők számára. Így a cukorcsökkentés kulcsfontosságú célpontjává váltak – de még többet kell tenni.

A brit kép

2018-ban az Egyesült Királyság az egyik legfrissebb ország lett, amely adót vezetett be a cukros italokra. De ellentétben a legtöbb más adóval egyszerűen növeli a termékek árát, a Egyesült Királyság üdítőital-ipari illeték az üdítőital-gyártókat ösztönzi termékeik cukortartalmának átalakítására és csökkentésére. Ez azt jelenti, hogy a fogyasztóknak nem kell megváltoztatniuk vásárlási szokásaikat ahhoz, hogy részesüljenek a csökkentett cukorfogyasztásból.

Ezek az adók olyan bevételt is jelenthetnek, amely olyan közegészségügyi programok finanszírozására használható fel, mint például az iskolai testmozgás vagy a fogmosási beavatkozások.

Nemrégiben megjelent Public Health England jelentés kiemelte, hogy az Egyesült Királyság illetéke valóban csökkentette a cukros italok cukortartalmát – 29%-os csökkenést 100 ml-enként a kiskereskedők saját márkás és gyártói márkájú termékekben. És ez az alacsony vagy nulla cukortartalmú termékek felé is taszította a fogyasztókat.

De, ez azt mondta, a cukortartalom nem adózott italok, mint pl turmixokat és nem adózó édes snackek, például kekszek és sütemények továbbra is magas. A londoni Queen Mary Egyetem kutatócsoportja valóban ezt találta a sütemények 97%-a és a kekszek 74%-a szükségtelen mennyiségű cukrot tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy a cukorfogyasztás (legalábbis Angliában) továbbra is komoly probléma.

Csábítónak tűnhetnek, de a sütemények és kekszek cukortartalma nagy eltéréseket mutat. Shutterstock/Kristina Kokhanova

Ennek ellenére önkéntes cukorcsökkentési kezdeményezések amelyeket azért hajtottak végre, hogy az édes italok és snack termékek gyártóit arra ösztönözzék, hogy 20-ig 2020%-kal csökkentsék a cukortartalmat. Ezek a kezdeményezések bizonyos termékek cukortartalmának csökkentése (mutatva, hogy lehetséges), de a többiben szinte semmi változás, rávilágítva az önkéntes ipari önszabályozás korlátaira.

Uzsonnaadók

A cukrozott italok adója csökkentheti a cukorfogyasztást. Hosszabb távon pedig, különösen, ha az „uzsonnaadókkal” kombinálják, szintén hozzájárulhat az elhízás és a cukorbetegség csökkentéséhez – amint azt a egy nemrégiben megjelent tanulmány a British Medical Journalban. De vannak a akadályok száma több cukros ital- és snackadó bevezetésére világszerte.

Ellenzék a jól ellátottak és erős élelmiszer- és italágazatés a kapcsolódó lobbisták kritikus akadályt jelent. Az adóztatás elleni érveik a következők:

• Az elhízás az egyéni felelősség feltétele, ezért adóztatás helyett inkább az oktatást és a fokozott fizikai aktivitást kell ösztönözni.
• Az adózás „regresszív”, vagyis az alacsonyabb társadalmi-gazdasági csoportokat jobban érinti, mint a magasabb társadalmi-gazdasági csoportokhoz tartozókat.
• Az adók nyereséget és munkahelyek elvesztését eredményezhetik, ami negatívan hat a gazdaságra.

Ezek az érvek, amelyek mind a kormányt, mind a közvéleményt célozzák, hasonlóak azokhoz az érvekhez, amelyeket a kormány használ a dohányipar a dohányadózás ellen. Ezeket az érveket pedig közvetlenül a politikai döntéshozókkal való találkozókon, illetve közvetve a médián keresztül terjesztik elő.

Iparági csoportok is az adózás ellen érvelnek és világszerte befolyásolták az élelmiszerpolitikátpéldául az egészségügyi politikák támogatására vagy elleneztetésére használt kutatások finanszírozásával és lebonyolításával, vagy a politikai döntéshozókat tanácsot adó táplálkozáskutatási testületek tagjává válásával.

Az elhízás csökkentése

De az adókon felül a kormányoknak más lehetőségeik vannak. Az olyan intézkedések, mint a jobb címkézés és a gyorsételek reklámozásának korlátozása változást hozhatnak. De nem csak a kormányoknak kell felelniük a cukorfogyasztás csökkentéséért. Mindenkinek megvan a maga szerepe, beleértve a magánszektort és a tágabb társadalmat is.

A kiskereskedők például csökkenthetik a magas cukortartalmú termékek népszerűsítését az egészségesebb alternatívák javára. Az iskolák vagy a közösségi központok pedig növelhetik a minőségi táplálkozási oktatást. Végső soron ez egy társadalmi probléma, ezért szükség van a társadalmi megoldás.

És bár a cukor és a cukros italok megadóztatása nem akadályozza meg egyik napról a másikra az elhízást, a cukorbetegséget és a fogszuvasodást, ezek az adók képesek csökkenteni a polcokon lévő termékek cukortartalmát. Segíthetnek bevételt generálni, és olyan beszélgetéseket indíthatnak el, amelyek a cukorral kapcsolatos társadalmi normák megváltozásához vezethetnek, olyan változásokhoz, amelyek emberek millióinak egészségét és jólétét jelenthetik.

A szerzőről

Gemma Bridge, PhD-jelölt, Leeds Business School, Leeds Beckett Egyetem

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

könyvek_egészség