A kutyák számára szánt nyers táplálék növekvő tendencia, de a nyers ételben található gyógyszerrezisztens baktériumok átterjedhetnek a háziállatokra - és az emberekre is.

Felfedezésük óta az antibiotikumokat a káros baktériumok elleni küzdelem „varázslövedékének” tekintik. De egyre inkább elveszítik erejüket: Az antibiotikumok széles körű és olykor nem megfelelő használata rezisztens baktériumok kialakulásához vezetett.

Sok rezisztens baktérium olyan enzimeket termel, amelyeket kibővített spektrumú béta-laktamázoknak (EBSL) neveznek, amelyek bizonyos antibiotikumokat hatástalanná tesznek. Különös aggodalomra ad okot az a tény, hogy az ilyen enzimek rezisztenciát okoznak a széles spektrumú antibiotikumokkal szemben, amelyek a baktériumok széles skálájának leküzdésének általános módjai.

"A multirezisztens baktériumok helyzete az elmúlt években kikerült az ellenőrzés alól" - magyarázza Roger Stephan, a Zürichi Egyetem Vetsuisse Karának Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Intézetének professzora. "Sürgős intézkedésekre van szükség az ESBL-t termelő baktériumok terjedésének leküzdésére."

Ehhez azonban meg kell ismerni a multirezisztens baktériumok terjedési módjainak mélységes megértését, miként továbbíthatók az emberek és állatok bélflórájába is.

Egy korábbi kutatásban klinikailag releváns baktériumtörzsek kutyák és macskák, a kutatók számos különféle ESBL-termelő csírát találtak. "Aggódtunk, hogy ezeket a baktériumokat olyan gyakran találták kutyákban és macskákban" - mondja Stephan. "Úgy gondoljuk, hogy a nyers hús étrendje lehet az átvitel lehetséges forrása."

Nyers kutya tesztelése

Ma elsősorban húsevő háziállatok kutyák, egyre inkább megeszik a nyers hús, az állati melléktermékek, a csontok és az olyan további élelmiszerek, mint a gyümölcs és zöldség adagját. Ezt az ételkeveréket „BARF” -nak vagy biológiailag megfelelő nyers ételnek hívják.

A legújabb tanulmány, Royal Society Open Science, ezt a nyers hús alapú étrendet vizsgálja. A kutatók 51 nyers állateledel mintát teszteltek különböző svájci beszállítóktól, hogy megtudják a jelenlévő baktériumok teljes számát, a normál és antibiotikumokkal szemben rezisztens enterobaktériumok számát, valamint a Salmonella.

Az enterobaktériumok az élelmiszerminták 73% -ában meghaladták az ajánlott értéket. Az ESBL-t termelő baktériumok a minták 61% -ában jelentek meg. Salmonella kétszer találtak, akárcsak Escherichia coli (E. coli) az mcr-1 kolisztin-rezisztencia gént hordozza. Ez utóbbi átvihető rezisztencia a kolistinnal szembeni utolsó lehetőséggel szemben, és nemrégiben fedezték fel Kínában.

"Nagyon aggasztó, hogy a minták több mint 60% -ában találtunk ESBL-termelő baktériumokat" - mondja Magdalena Nüesch-Inderbinen, a tanulmány első szerzője. „Többféle típusúat tartalmaztak E. coli amelyek fertőzéseket okozhatnak emberekben és állatokban. ”

Mosd meg a kezed

A kutatók ezért úgy vélik, hogy a „BARF” diéták az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumok terjedésének jelentős kockázati tényezőjét jelentik. Ennek egyik oka, hogy az állattartók az étel elkészítésekor kapcsolatba kerülnek a baktériumokkal. A másik az, hogy a háziállatok szorosan érintkeznek emberekkel, ami növeli a baktériumok állatokból emberekre való átterjedésének kockázatát.

„Ezért azt tanácsoljuk minden kutya- és macskatulajdonosnak, aki „BARF” diétával szeretné etetni kedvencét, hogy gondosan kezelje az eleséget, és tartsa be a szigorú higiéniai előírásokat” – mondja Nüesch-Inderbinen. "Az állattartóknak tisztában kell lenniük azzal a kockázattal, hogy kedvencük multirezisztens baktériumokat hordozhat, és elterjesztheti azokat."

Forrás: Zürichi Egyetem

Könyvek_leírások