Ha azt akarjuk, hogy ételeink valóban fenntarthatóak legyenek, képesnek kell lennünk megmondani, honnan származik

Az átlátszó ellátási láncok segíthetnek megállítani az erdőirtást és megvédeni a Föld legkiszolgáltatottabb ökoszisztémáit.

Ételeink megemésztik a világ trópusi erdőit, köszönhetően a trópusi országokból származó mezőgazdasági nyersanyagok növekvő globális kereskedelmének. A mezőgazdasági termelésre szánt föld természetes élőhelyek árán történik, és az élőhelyek megsemmisítése befolyásolja az éghajlatot, a vízkörforgást és a bennük élő fajokat.

Ez talán sehol sem nyilvánvalóbb, mint a szójaiparban. A szója csodálatos növény. Sokoldalúsága, ízlése és magas fehérjetartalma miatt az állati takarmányok egyik legfontosabb összetevőjévé vált. A hús iránti növekvő étvágyunk a globális szójatermesztést 27 -ban körülbelül 30 millió tonnáról (1960 millió tonnáról) ma 350 millió tonnára (386 millió tonna) növelte.

Brazília, Argentína és Paraguay alkotják az úgynevezett szójaköztársaság részét, amely ma a világ szója több mint felét termeli. Kína és az EU az a szója legnagyobb exportpiacai, és mint a USA-Kína kereskedelmi háború harapni kezd, a kínai kereslet valószínűleg csak gyorsulni fog.

Ez a terjeszkedés fontos természetes élőhelyek rovására történt, először az Amazonas területén, de most Brazíliát is fenyegeti Cerrado szavanna és a Gran Chaco száraz erdő, amely Argentínától Paraguayig és Bolíviáig terjed.

A technológia új fejleményei és az adatokhoz való hozzáférés azonban azt jelenti, hogy ennek nem így kell lennie. 


belső feliratkozási grafika


Rejtett probléma

Miért pusztítjuk el a trópusi erdőket, hogy élelmiszert termeljünk? Részben hibáztathatjuk az emberiség azon hajlamát, hogy a rövid távú nyereséget helyezi előtérbe a hosszú távú fenntarthatósággal szemben. De egy konkrétabb válasz számos „erdei kockázatú” áruellátási lánc összetettségében rejlik - ez a komplexitás hajlamos elrejteni a termelés hatásait.

Vegyen újra szóját. Gyakorlatilag láthatatlan az ételeinkben, csak ritkán jelenik meg az összetevők listáján. Mire a tányérjainkra ér, nagy része már „beágyazódott” húsba, halba és más állati termékekbe. pálmaolaj, egy másik jelentős erdőveszélyes növény, számos termékben rejtőzik a tésztától a fogkrémig (bár Európában legalábbis ez fel kell sorolni élelmiszerek összetevőjeként).

A fogyasztók általában nem is tudják, hogy ezek az összetevők ott vannak, nem is beszélve arról, hogy hol termelték őket, ezért nem veszünk tudomást az esőerdők és más élőhelyek károsításáról. A fenntartható alternatívákért való fizetési hajlandóság elveszik, és a piaci alapú ösztönzők korlátozottak-még azokon a piacokon is, ahol az „etikus fogyasztás” viszonylag magas és a kiskereskedők elkötelezettek nulla erdőirtásig.

Az átlátszóság kulcsfontosságú

A tanúsítási rendszerek láthatóbbá tehetik a rejtett környezeti költségeket, és felhatalmazást adhatnak a fogyasztóknak a fenntarthatóbb lehetőségek kiválasztására. Az Kerekasztal a fenntartható pálmaolajról (RSPO) tanúsítja a pálmaolajat és a hasonló, de kevésbé használt termékeket Kerekasztal a felelős szójáról (RTRS) tanúsítja a szóját.

Az RSPO- és RTRS-tanúsítvánnyal rendelkező termékek azonban a teljes globális keresletnek csak egy kis részét teszik ki. Más megoldásokra is szükség van, amelyek gyorsabban és nagyobb léptékben képesek változtatni. Ehhez kulcsfontosságú az áruk honnan származó átláthatósága. A nagyobb átláthatóság révén a kiskereskedők megérthetik, hogy mi történik az ellátási láncukban, és láthatják, hogy akaratlanul is beszerzik -e azokat a területeket, ahol erdőirtás folyik.

Az átláthatóbb ellátási láncok révén a vállalatok azonosítani tudják, hol vannak kockázatok, és hol lehetne fenntarthatóbb lehetőségeket találni - vagy létrehozni. Ezután felvehetik a kapcsolatot a beszállítókkal e kockázatok kezelésére. 

A technológia és a nyílt adatok segíthetnek. Példa erre a Blockchain; hogy a technológia lehetővé teszi a fogyasztók számára, hogy felmérjék egyes termékek társadalmi és környezeti hatásait. A műholdfelvételek, valamint a részletes kereskedelmi és ellátási láncadatok is segíthetnek, lehetővé téve számos áru, például a szója összekapcsolását legalább azokkal a régiókkal, ahol azokat előállították. A szervezetek, amelyeknek dolgozunk - a Stockholmi Környezetvédelmi Intézet és a Global Canopy - kifejlesztettek egy eszközt, az ún Trase az élelmiszerekkel kapcsolatos ellátási láncok fenntarthatóságának elmélyítésére, és vannak mások is.

Az átláthatóbb ellátási láncok révén a vállalatok azonosítani tudják, hol vannak kockázatok, és hol lehetne fenntarthatóbb lehetőségeket találni - vagy létrehozni. Ezután felvehetik a kapcsolatot a beszállítókkal e kockázatok kezelésére.

Az átláthatóság lehetővé teszi a vállalatok számára, hogy a problémás ellátási láncok javítására összpontosítsanak, ahelyett, hogy a sötétben birkóznának. A világszerte húzódó ellátási láncokat irányító vállalatok számára ez egy kezelhetőbbé teszi a mamutfeladatot.  

Összefogott gondolkodás 

Az ellátási lánc átláthatósága a kormányokat, a fogyasztókat és a környezetvédelmi csoportokat is a változás ösztönzésére irányíthatja. Míg az egyik vállalat lépései a helyes irányba mutató lépések, végső soron a cél az ágazati változás. A teljes ellátási láncra összpontosítva sokkal hasznosabb kép alakul ki arról, hogy kik vesznek részt benne.

Például a Trase adatai azt mutatják, hogy csak hat nagy kereskedő irányítja a brazil szójaexport 57 százalékát 2016-ben. Tevékenységüket az erdőirtási térképek alapján ábrázolva látható, hogy mindannyian szóját szereznek az erdőhatárról.

Ha meg akarjuk állítani az erdők pusztulását, és meg akarjuk védeni a Föld leg biodiverzabb és legkiszolgáltatottabb ökoszisztémáit, az ellátási lánc átláthatósága kulcsfontosságú.

Az ellátási láncok lejjebb azt látjuk, hogy egyes országok brazil szójaimportja nagyobb valószínűséggel kapcsolódik az erdőirtás kockázatához, mint mások. Míg tehát Kína a brazil szója legnagyobb piaca, egyes európai országok a beszerzési szokásaik miatt hajlamosak a szóját importálni, tonnánként magasabb erdőirtási kockázattal.

A megoldás részét kell képeznie a tárgyalásoknak a meghatározó kereskedelmi vállalatokkal - valamint a termelői és fogyasztói országok kormányzati hatóságaival.

Biztató jelek mutatkoztak arra vonatkozóan, hogy a főbb szereplők közül néhányan a helyes irányba kezdenek haladni. Randizni, hét európai ország bejelentkeztek a Amszterdami Nyilatkozat az erdőirtásról, amely intézkedéseket ígér az erdőirtással összefüggő ellátási láncok csökkentése és végül megszüntetése érdekében. Egyre több vállalat támogatja a Cerrado manifesztum, felszólítva a Brazíliában található sebezhető Cerrado szavanna őshonos növényzetvesztésének megszüntetésére. És vannak olyan nemzeti szintű magánszektorbeli kezdeményezések is, mint a Szójavásárlók koalíciója.

Fontos, hogy ezek a kezdeményezések elismerik a kollektív cselekvés szükségességét. De hatékonyabbá kell válniuk, és el kell terjedniük más erdőveszélyes árucikkekre is, beleértve a marhahúst és a kakaót, ha meg akarjuk állítani az erdőirtást, és meg akarjuk védeni a Föld leg biodiverzabb és legkiszolgáltatottabb ökoszisztémáit. Az áruk és a tájak ezen összetett képében az ellátási lánc átláthatósága kulcsfontosságú ennek megvalósításához. Tekintse meg az Ensia honlapját

A szerzőkről

Chris West, a Stockholmi Környezetvédelmi Intézet tudományos főmunkatársa. Ő vezeti a Stockholm Környezetvédelmi Intézet York Fenntartható Fogyasztási és Termelési Csoportját, és dolgozik a Trase (Transparency for Sustainable Economies) témán is, amely a SEI és a Global Canopy közös kezdeményezése.

Helen Burley a Global Canopy beszállítói lánc kommunikációs vezetője. Szabadúszó íróként és szerkesztőként dolgozott az éghajlatváltozással és a kapcsolódó kérdésekkel kapcsolatban.

Kapcsolódó könyvek

at InnerSelf Market és Amazon