A méz nyomokat hordozhat arról, hogy honnan származnak a szennyező anyagok. (Shutterstock)

Nagy esély van arra, hogy egy városban élsz - vagy hamarosan. Az Egyesült Nemzetek Szervezete becslései szerint minden három ember közül kettő él egy városi térségben az 2050 szerint.

Az ilyen gyors urbanizáció környezeti hatása globális probléma. A szennyezés megfigyelésének hagyományos módszerei, mint például a talaj és a levegő mintavétele, drágák és időigényesek lehetnek.

Új eszközökre van szükségünk a nehézfémek és más szennyezés nyomon követéséhez. Tehát egy új megközelítést állítottunk elő - édesem.

Kedves kezdet

Minden egy kérdéssel kezdődött. Julia Common, a Csalánkiütés az emberiség számára, a vancouveri székhelyű, non-profit városi méhészek nonprofit szervezetét, többször feltették a kérdést: „Mennyire tiszta a méz Vancouver belvárosából?”

A Hives for Humanity körülbelül 200 családokat kezel Vancouverben. A házak nyüzsgő belvárosában, ház kertjein, házak hátsó udvarán és delta gazdaságokban vannak, a British Columbia egyik legnagyobb mezőgazdasági csomópontjában. A szervezet nemcsak mézet termeszt, hanem számos terápiás méhészeti programot is irányít.

A kérdés megválaszolásához Dr. Dominique Weis, a Csendes-óceáni Izotópos és Geokémiai Kutatási Központ, megmért egy sor nyomelemet (beleértve az ólmot, titánt, kadmiumot és másokat) a Hives for Humanity mézének egy részében. A méz tiszta volt, jóval alatta világszerte átlagosan nehézfémekhez, például ólomhoz.

Amikor Weis elkezdte közelebbről megvizsgálni az adatokat, rájött, hogy a méz további nyomokat tartalmaz arról, hogy honnan származnak a fémek - és összekapcsolható a földhasználattal és az emberi tevékenységgel a kaptár közvetlen közelében.

Méhkészítés tudomány

Amikor a mézelő méhek pollenre és nektárra táplálkoznak, akkor porot és más apró részecskéket is felvesznek, és visszaviszik a kaptárba, ahol beépítik a mézbe és más kaptártermékekbe.

Mivel a méhek ritkán táplálkoznak két-három kilométernél távolabb a kaptárból, a méz kémiai pillanatfelvételt nyújt a kaptár körülvevő környezetről. Ezt a jelenséget számos tanulmány felhasználta annak érdekében, hogy nemcsak az egyes fémek szintjei kerüljenek a környezetbe, hanem a a peszticidek hatásai és a környezet környezeti hatásai nukleáris csapadék.

{youtube}sKkEF1KdPM4{/youtube}

Vizsgálatunk kimutatta, hogy a nagyobb városi sűrűségű területektől gyűjtött méz megnövekedett fémszintet tartalmaz, beleértve ón, ólom, kadmium, réz és cink. Az antimon például a Vancouver belvárosából származó mézet növeli a külvárosi és a vidéki mézhez képest, feltehetően a stop-and-go forgalom miatt, mivel az antimon a jármű törésgátlóinak alkotóeleme.

A hajózási kikötő közelében fekvő területektől vett más méz-tételekben magasabb vanádiumszint mutatható ki, amely megtalálható a nagy motorok, például a teherhajók motorjainak égetett nehéz fűtőolajokban.

Annak ellenére, hogy ezeket a nyomelemeket megtaláltuk a mézmintákban, a koncentrációk túl alacsonyak voltak, hogy bármilyen egészségügyi kockázatot jelentsenek. Egy felnőttnek napi 600 gramm Vancouver mézet kellene enni, hogy meghaladja a megengedhető napi ólommennyiséget.

Ujjlenyomat méz

Megvizsgáltuk a mézben található ólom különféle formáit, az úgynevezett izotópokat, hogy meghatározzuk, hogy a földhasználat hogyan befolyásolta a környezetben található ólom típusát. Ezt csak egyszer próbálták ki, Ausztráliában.

Mivel minden ólomforrás jellegzetes izotópos összetételű, ez a megközelítés kicsit olyan, mint a ólom ujjlenyomata. A város ipari vagy erősen lakott ágazatából származó méz ólom ujjlenyomata eltér a helyi, természetes ólomtól, amelyet például a Garibaldi vulkáni öv or üledék a Fraser folyóról. Ez azt jelenti, hogy a belvárosi csalánkiütés mézében megfigyelt ólom valószínűleg az emberi tevékenységek eredménye.

Összességében a város bármely ágazatában a mézben levő kémiai jelzés tükrözi a kaptár körülvevő botanikai kínálat kombinációját, valamint a földhasználathoz kapcsolódó egyéb szennyező forrásokat: forgalom, hajózás, vasútállomások és mezőgazdaság.

A változás nyomon követése

A méz átfogó képet festenek a nyomelem jelenlegi eloszlásáról a Metro Vancouver egész területén. A jövőben változásokat kereshetünk, mivel a város növekszik és változik a következő évszázadban. A városok dinamikusak, és állandó változásokat tapasztalnak a földhasználatban, a népesség növekedésében, az elöregedő infrastruktúrában és az éghajlatváltozásban (különösen a tengerparti városokban).

Mivel a mézelő méhek ott élnek, ahol az emberek élnek, a módszert bárhol lehet alkalmazni. Ez lehetővé teszi a világ szerte a városokban, hogy kihasználják a mézelő méheket, még akkor is, ha nincsenek hagyományosabb környezeti megfigyelési infrastruktúrájuk.

A városi kertészet és a városi méhészet egyre népszerűbbé válik, ezért az ilyen projektek még inkább alkalmazhatók a közösségi részvételre.

A közösség tudományos folyamatba való bevonásának előnye az, hogy mindenki mélyebben elismeri a környezetét és a helyi ökológiát. Ez, akárcsak a vancouveri méz, édes eredmény!

A szerzőről

Kate E. Smith, PhD jelölt, University of British Columbia; Diane Hanano, kutatási igazgató, University of British Columbiaés Dominique Weis professzor, University of British Columbia

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

Kapcsolódó könyvek

at InnerSelf Market és Amazon