A családi vacsora és a jó egészség meglepő összefüggései
A felnőtteknek, akik minőségi ételeket készítenek a gyermekek számára, valami fontosabbat kínálnak, mint egy táplálkozási órát.

Amikor a 10 Garcia-Prats fiú minden este összejött vacsorázni, ennél többet nem csak ételt osztottak meg az asztal körül. Beszéltek napjaik sikereiről és csalódásairól. Az idősebb fiúk a fiatalabbaknak segítettek a hús felvágásában. Összehasonlították a világbajnokság választásait, amely beszélgetés rögtönzött földrajzórává vált.

Anyjuk, Cathy, a GA családok nem csak történnek: Mit tanultunk tíz fiunk neveléséből és hogyan működhet az Ön számára, arra törekedett, hogy az ebédlőasztal meleg és barátságos legyen, ahol a fiúk el akarnak húzódni. „Filozófiánk az, hogy az ebédidő nem csak a test táplálásának ideje; itt az ideje, hogy táplálja az elmédet és a lelkedet ”- mondta nekem telefonon Houston otthonából. "Ez lehetővé teszi számunkra, hogy megosszuk napjainkat, részesei legyünk egymás életének."

Ma a családok, mint a Garcia-Pratses, kivételt képeznek. A 2007-es Nemzeti Gyermekegészségügyi Felmérés szerint az amerikaiak kevesebb, mint fele étkezik naponta családjával együtt, ami olyan statisztikát mutat, amely kiemeli az életünk rohamtempóját és az étkezési kultúránkat.

A felnőtteknek, akik minőségi ételeket készítenek a gyermekek számára, valami fontosabbat kínálnak, mint egy táplálkozási órát.


belső feliratkozási grafika


A nagyobb gazdasági nyomás csak súlyosbítja ezeket a kulturális tendenciákat, mert sok család kénytelen két munkát végezni, hogy megengedhesse magának az alapokat, és kevés ideje marad a lelassulásra és a vacsorára.

De a családi étkezés romlása károsabb lehet, mint azt észrevesszük. "Az életünk olyan mozgalmas és olyan elfoglalt lett, hogy ha nem szánsz időt családra, akkor azt hiszem, csak eltévedsz" - mondta Garcia-Prats. "Akkor csak egy épületben élő egyének vagytok, ahelyett, hogy egy család otthon lakna, támogatnák egymást és ott lennének egymásért."

Vacsora és boldogság

Amikor Tom French élelmiszer-szószóló és szakács megkérdezte egy diákot, hogy érzi magát, miután szervezete, az Experience Food Project megkezdte az iskolai büfében lévő finom, feldolgozott élelmiszerek cseréjét friss, egészséges iskolai ebédekkel, váratlan választ kapott.

- Komolyan elgondolkodott rajta - mondta nekem telefonon. "Aztán azt mondta:" Tudod, úgy érzem, hogy tiszteletben tartják. ""

Az ilyen pillanatok arra késztetik a franciákat, hogy a felnőttek, akik minőségi ételeket készítenek a gyermekek számára, valami fontosabbat kínálnak, mint egy táplálkozási lecke: Kommunikálják, hogy törődnek velük. Ezért az Experience Food Project megtanítja a PTA szülőket a családi étkezések fontossági sorrendjének fontosságára, és segíti őket az ebédidő logisztikájának ütemezésében.

Francia szerint a „statisztikai adatok hegye” összefüggésben van a családi vacsorával olyan előnyökkel, mint a jobb kommunikáció, a magasabb tanulmányi teljesítmény és a jobb étkezési szokások. A közös vacsora növeli a család összetartását, és összefüggésben van a gyermekek iskolai motivációjával, pozitív kilátásokkal és a magas kockázatú magatartás elkerülésével. Azok a tizenévesek, akik gyakran étkeznek családjukkal együtt, fele olyan valószínűséggel dohányoznak vagy használnak edényt, mint azok, akiknek ritkán van családi vacsorájuk - derül ki a Columbia Egyetem Országos Függőség- és Anyagbántalmazási Központjának kutatóiból.

Olyan erős az összefüggés a családi vacsora és a jól alkalmazkodó tizenévesek között, hogy a központ szeptember 27-én indította el az első családi napot, a családi étkezés tiszteletére rendezett éves rendezvényt. A nap felismeri, hogy „a gyakori családi vacsorák során elősegített szülői elkötelezettség hatékony eszköz, amely segít megőrizni Amerika gyermekeinek a tartalmat.”

Obama elnök hivatalosan is meghirdette a 2010-es Családi Napot, megjegyezve, hogy ez alkalomként szolgál arra, hogy „újra megalapozhassuk nemzetünk gyermekeinek jövőbeli egészségének és boldogságának szilárd alapjait”.

Az ország minden pontjáról érkező közösségek ünnepeket tartottak a családi napról, és néhányan hetes ügygé tették az eseményt. A családok kreatív módszereket találtak arra, hogy megünnepeljék egymás társaságát az ételek felett - házi pizzákat állítottak össze, piknikeztek, tevékenységeket folytattak a központ családi vacsorakészletéből, és étkeztek olyan éttermekben, amelyek kedvezményeket adtak erre az alkalomra.

Minden család számára előnyös, ha az élet napi hullámvölgyeit megosztják az asztal körül.

Az ilyen események felhívják a figyelmet arra, hogy az étkezés hogyan segíti a családokat kapcsolataik megerősítésében - mondta ifjabb Joseph A. Califano, az Országos Függőség- és Anyagbántalmazási Központ alapítója és elnöke, valamint az Egyesült Államok volt egészségügyi, oktatási és jóléti titkára. "Minél gyakrabban vacsoráznak a tizenévesek szüleikkel, annál valószínűbb, hogy beszámolnak arról, hogy szüleikkel beszélgetnek arról, mi történik az életükben" - mondta Califano a médiának adott nyilatkozatában. "A mai elfoglalt és túlterhelt világban az, hogy időt szánunk arra, hogy összejöjjünk vacsorára, valóban megváltoztatja a gyermek életét."

A családi vacsora a nyelvtudás és az érzelmi intelligencia fejlesztését is ösztönzi a gyermekeknél. A vacsora közben folytatott beszélgetések során a gyerekek megtanulják, hogyan kell megfogalmazni érzéseiket és tapasztalataikat, valamint hogyan kell kommunikálni a tiszteletet - ez azt jelenti, hogy udvariasan kérnek egy ételt, vagy beszélnek az iskolában töltött napjukról. A kutatások azt mutatják, hogy azok a gyermekek, akik elsajátították az érzelmek azonosítását és kifejezését, valamint a konfliktusok tárgyalását, gyakran kevesebb szorongást élnek meg, kevesebb magatartási problémával küzdenek, több pozitív hozzáállásuk van az iskolához és jobb tanulmányi teljesítményt mutatnak be.

Fúziós konyha

A kapcsolati módok megtalálása egyre fontosabb, mivel a családok sokszínűbbé válnak, és tárgyalniuk kell a kulturális és generációs különbségekről. "Az emberek fáradtak és dolgoznak, és keverik a kultúrákat és a nemzedékeket" - mondta French, aki egy háztartásban nőtt fel dédanyjával.

Minden család számára előnyös, ha az élet napi hullámvölgyeit megosztják az asztal körül. A faji szempontból sokszínű, alacsony jövedelmű, városi fiatalok csoportjának 2010-es tanulmányában azok a gyerekek, akik gyakrabban ettek családi vacsorát, pozitívabban fogadták a szüleikkel folytatott kommunikációt. A tágabb és kevert családok azt tapasztalhatják, hogy a vacsora megszilárdítja az új vagy törékeny kötelékeket. A több kultúrát egyesítő családok pedig a sajátos hagyományok és ételek megosztását tehetik a családi kötődés középpontjába - amelyek - ahogy francia megfogalmazza - „a kulturális DNS generációit hordozzák”.

Garcia-Prats szerint a vacsora egy olyan időszak, amikor a családok megünnepelhetik különbségeiket. "A sokféleség megbecsülését otthonunkban tanuljuk meg" - mondta. „Nehéz lesz megbecsülni valaki más vallását, etnikai hovatartozását vagy kultúráját, ha még a saját családunkban sem tanultuk meg értékelni az egyes emberek egyediségét. Ez az egyik filozófiánk: 12 egyedi személy vagyunk ebben az otthonban. ”

Vacsorán az ételeink és az életünk történeteinek megosztása révén áthidaljuk a köztünk lévő réseket. Azok a pillanatok, amelyeket együtt töltünk az asztalnál, valami rendkívül mélyreható alapot jelentenek. Nevezzük úgy, ahogy akarjátok - testvérek kötődését, a tisztelet kommunikációját, a kultúrák áthidalását -, de legalábbis ez - mint Garcia-Prats mondta nekem - „nemcsak az ételről”. Arról szól, hogy az étel hogyan tud összekötni minket.

A cikk eredetileg itt jelent meg: IGEN! Magazin

A szerzőről

Katherine Gustafson ezt a cikket a Mit tudnak a boldog családok című cikkben írta, a 2011-es tél XNUMX-es számához IGEN! Magazin. Katherine szabadúszó író és szerkesztő, nemzetközi nonprofit szervezetek háttérrel rendelkezik. Ő a szerzője Változás vacsorára: A vertikális gazdálkodók, a városi termelők és más innovátorok forradalmasítják, hogyan eszik Amerika.

Kapcsolódó könyvek

at

szünet

Köszönjük látogatását InnerSelf.com, hol vannak 20,000 + életet megváltoztató cikkek, amelyek "Új attitűdöket és új lehetőségeket" hirdetnek. Minden cikk le van fordítva 30+ nyelv. Feliratkozás a hetente megjelenő InnerSelf Magazine-hoz és Marie T Russell Daily Inspiration című könyvéhez. InnerSelf Magazine 1985 óta jelent meg.