könnyű iskolai ebédek 3 6
 Shutterstock

Akadémikusként és dietetikusként előnyt tudhatunk magunkénak abban, hogy tápláló döntéseket hozzunk gyermekeink számára, de néha az ebédeléssel is küszködünk.

Még az élelmiszer-ellátási láncainkat érintő világjárvány nélkül is nehéz lehet támogatni az egész család egészséges táplálkozását.

A gyakori problémák közé tartozik az ételek elkészítésére fordított idő, a tápláló ételek vonzóvá tétele a gyerekek számára, a költségvetés megtervezése a friss élelmiszerek emelkedő árával. a természeti katasztrófák, válogatós evők etetése, fenntartható vásárlás és élelmiszer-pazarlás csökkentése.

Mindezeken felül megfontolandó az ételallergia és az élelmiszer-higiénia szempontjából az ebédlődoboz biztonságos csomagolása.

A gyerekek iskolai étkezésének javításának és a szülői stressz csökkentésének egyik módja a gyermekek iskolai ebédelésének rendszerére való átállás.


belső feliratkozási grafika


Ez természetesen költséggel járna az adófizetőknek, és ha elfogadják, időbe telne a megvalósítás.

Tehát mit tehetnek a szülők addig?

Az iskoláknak ösztönözniük kell, nem pedig szégyennek

A gyerekek étkezési szokásai alakíthatóbbak, mint a felnőtteké, és életük több mint egy évtizedében idejük nagy részét az iskolában töltik.

Ezek a formálódó oktatási évek tartalmaznia kell készségek a gyermekek számára, hogy egész életük során egészséges döntéseket hozzanak.

Táplálkozást elősegítő programok iskolai ebédlődobozok különösen fontosak, mert különböző társadalmi-gazdasági hátterű gyermekcsoportokat érhetnek el.

Minden államnak és területnek van egy iskolai ebédlődoboz-kalauza arról, hogy milyen ételeket érdemes bevinni és elkerülni (Western Australia, Northern Territory, Queensland, Új-Dél-Wales, Ausztrál Fővárosi Terület Victoria, Dél-Ausztrália és a Tasmania).

De ezeknek az útmutatóknak a követése is kihívást jelenthet a szülők számára. Egyes iskolák „ellenőrzik” az ebédlődobozokat, és olyan ételeket küldhetnek haza, amelyek nem felelnek meg az irányelveknek, ami szégyenérzetet kelt egyesekben. családok.

Az iskoláknak fontolóra kell venniük a gyermekek étkezését

A világ számos országában vannak iskolai ebédprogramok, amelyek ételt biztosítanak a gyerekeknek, ami azt jelenti, hogy a családoknak nem kell minden nap bepakolniuk az ebédlődobozt.

Brazília a leghosszabb ideig futó programmal rendelkezik, még 1954-ben, és India az egyik legnagyobb, egy év alatt 140 millió gyermeket ad meg ebéddel.

Az országtól függően ezek a programok a kormánynak között kerülnek 54 USD és 693 USD gyermekenként évente.

Az ausztrál döntéshozóknak ezt fontolóra kell venniük a gyerekek táplálkozásának méltányos javítása és a gyermekkori elhízás kezelése érdekében. Az OECD országok között Ausztrália áll a rangsorban kilencedik az elhízás prevalenciájára vonatkozóan, 34%-os arányban az 19 és XNUMX év közötti gyermekek körében.

Japán a programok aranystandardjaként emelkedik ki. Az iskolai menüt táplálkozási szakértők állítják össze, a friss, szezonális élelmiszerek egyensúlyára összpontosítva, beleértve a zöldeket és a tenger gyümölcseit. A gyerekeket megtanítják tisztelni ételeik értékét, biztonságosan elkészíteni, és megérteni, honnan származik.

Japán egyetemes iskolai ebédprogramja segített megszüntetni a társadalmi-gazdasági szakadékot a gyümölcs- és zöldségbevitelben japán gyerekeknél.

A gyermekkori alultápláltság és elhízás legalacsonyabb előfordulási arányával az OECD-országokban Japán ideális példát jelent az iskolai étkezési programok megvalósítására.

A NSW és viktoriánus kormányok jelenleg vannak reggelizős „klubok” vagy gyerekeknek szóló programok, és mindkettő bővítést tervez több gyermek étkeztetésére.

Azonban a egyetemes iskolai ebédmodell szükség van gyermekeink egészségi és jóléti rangsorának javításához. Kutatások igazolják, az elégtelen állami támogatás gátja egy ilyen modellnek.

Akkor most mit tehetnek a szülők?

Íme a legfontosabb tippjeink a szülők ebéddel kapcsolatos szorongásának csökkentéséhez és a gyerekek ebédjének egészségesebbé tételéhez:

Tervek az előttünk álló hétre: Használja ki a hétvégét, hogy megtervezze és vásároljon ebédlődobozokat, és készítse el előre, amit tud. Mossa meg és vágja fel a gyümölcs- és zöldségrudakat, süsse meg gyermekeivel, vagy készítsen szendvicseket friss kenyérrel, és fagyassza le egyenként, így a gyerekek minden nap kihúzhatnak egyet.

Vonja be gyermekeit: Bátorítsa gyermekeit, hogy a lehető legfiatalabb koruktól kezdve készítsék el saját ebédjüket. Ez segíti ételismeretüket és függetlenségüket. Segíts nekik kiválasztani az egyes élelmiszercsoportokból és -kategóriákból (például gyümölcs, zöldség, szendvics vagy teljes kiőrlésű keksz, sajt vagy joghurt). További előny, hogy nagyobb valószínűséggel akarják megenni a csomagolt élelmiszert.

Csökkentse az előre csomagolt élelmiszereket: A csomagolt, erősen feldolgozott élelmiszerek, például a müzliszeletek és chipsek gyakran magas só- és telített zsírtartalmúak, valamint alacsony rost- és tápanyagtartalommal rendelkeznek. Cserélje ki ezeket friss gyümölccsel vagy zöldséggel, házi készítésű mártogatósokkal, magvakkal, pattogatott kukoricával, teljes kiőrlésű rizskeksszel vagy főtt tojással.

Költségegyensúlyozás a kényelemmel: Olcsóbb ömlesztve vásárolni, és elkészíteni a gyerekek ebédjét, de ha a költségek nem számítanak, időt takaríthat meg, ha előre elkészített termékeket vásárol. Például vásárolhat tömbsajtot és szeletelheti fel magát, de az előre szeletelt sajt időt takarít meg. Ha megfelelő tárolóedények állnak rendelkezésre a tárgyak tárolására, az megkönnyíti az életét, és az egyszer használatos műanyagok minimalizálása révén a környezet számára is előnyös.

Adja meg gyermekeinek az ebédlődoboz felelősségét: Az, hogy felelősséget vállaljunk azért, hogy mi kerül ki az ebédlődobozból, ugyanolyan fontos, mint ami belekerül. Amikor gyermekei hazajönnek az iskolából, tegyék saját felelősségükre a romlott élelmiszerek ártalmatlanítását és a tárolóedények kitisztítását. Továbbá, ha az étel még mindig jó, tegye ki az asztalra délutáni teaként, vagy vacsora előtti uzsonnának. A beszélgetés

A szerzőkről

Lauren Ball, docens és tudományos főmunkatárs, Menzies Health Institute, Griffith Egyetem és a Lana Mitchell, vezető oktató és programigazgató, táplálkozástudományi és dietetikai alapképzés, Griffith Egyetem, Griffith Egyetem

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

szünet

Kapcsolódó könyvek:

Só, zsír, sav, hő: A jó főzés elemeinek elsajátítása

írta: Samin Nosrat és Wendy MacNaughton

Ez a könyv átfogó útmutatót kínál a főzéshez, a só, a zsír, a sav és a hő négy elemére összpontosítva, valamint betekintést és technikákat kínál az ízletes és kiegyensúlyozott ételek elkészítéséhez.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

A Skinnytaste szakácskönyv: Kevés kalóriát, nagy ízt

írta Gina Homolka

Ez a szakácskönyv egészséges és ízletes receptek gyűjteményét kínálja, a friss alapanyagokra és a merész ízekre összpontosítva.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

Élelmiszerjavítás: Hogyan mentsük meg egészségünket, gazdaságunkat, közösségeinket és bolygónkat – egy falatot egyszerre

írta Dr. Mark Hyman

Ez a könyv az élelmiszer, az egészség és a környezet közötti kapcsolatokat tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva egy egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszerrendszer létrehozásához.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

A mezítlábas Contessa szakácskönyv: Az East Hampton speciális élelmiszerbolt titkai az egyszerű szórakozáshoz

írta: Ina Garten

Ez a szakácskönyv klasszikus és elegáns receptek gyűjteményét kínálja a szeretett Barefoot Contessa-tól, a friss alapanyagokra és az egyszerű elkészítésre összpontosítva.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

Hogyan kell mindent főzni: az alapok

írta: Mark Bittman

Ez a szakácskönyv átfogó útmutatót kínál a főzés alapjaihoz, mindenre kiterjed a késhasználattól az alapvető technikákig, és egyszerű és ízletes receptek gyűjteményét kínálja.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez