A rossz étrend károsítja egészségünket és pénztárcánkat. Fényképezte: Mr.DinDC (CC BY-ND 2.0)
Az egészségügyről szóló nemzeti vita új, remélhetőleg kétpárti szakaszba lép.
Az alapvető mögöttes kihívás az költség - az ellátás hatalmas és folyamatosan növekvő ára, amely szinte minden vitát kivált, a hozzáféréstől az ellátási szintig a Medicaid bővítéséig.
Eddig a döntéshozók megpróbálták csökkenteni a költségeket az ügyintézés mikéntjével. De az ellátás összpontosítása a pénz megtakarítása érdekében olyan, mintha a tűzoltókra és a tűzoltóságokra összpontosítva próbálnánk csökkenteni a házi tüzek költségeit.
Természetesebb kérdésnek kell lennie: Mi hajtja az Egyesült Államokban a rossz egészségi állapotot, és mit lehet tenni ez ellen?
Tudjuk a választ. Az étel az az első számú ok rossz egészségi állapotúak Amerikában. Kardiológusként és közegészségügyi tudósként 20 éve tanulmányoztam a táplálkozástudományt és a politikát. A rossz étrend nemcsak az egyéni választásról szól, hanem azokról a rendszerekről is, amelyek a legtöbb amerikai számára alapértelmezetté teszik a gyenge étkezést.
Ha csökkenteni akarjuk a betegségeket és érdemi egészségügyi reformot akarunk elérni, akkor nemzetünk táplálkozási válságának kezelése érdekében kiemelt pártatlannak kell lennie.
Élelmiszer és egészség
Táplálkozási szokásaink vezetik a halál és a fogyatékosság fő mozgatórugóját, ami becsült okokat okoz Évente 700,000 XNUMX haláleset. Szívbetegség, stroke, elhízás, 2-es típusú cukorbetegség, rákos megbetegedések, immunfunkció, agyi egészség - mindezeket befolyásolja amit megeszünk.
Legfrissebb kutatásaink szerint például a rossz étrend okozza majdnem a fele az Egyesült Államokban a szívbetegségek, agyvérzés és a cukorbetegség által okozott összes halálozás. Csak ezen okok miatt csaknem 1,000 haláleset következik be naponta.
A demográfiai adatokra, az étkezési szokásokra és a betegségekre vonatkozó nemzeti adatok és az egyes élelmiszerek egészséghez való kapcsolódásának tapasztalati bizonyítékaival ötvözve azt találtuk, hogy a legtöbb problémát túl kevés egészséges étel okozza, például gyümölcsök és zöldségek, valamint túl sok só, feldolgozott hús, vörös húsok és cukros italok.
Ennek perspektívájaként becslések szerint évente körülbelül kétszer annyi amerikai hal meg hot dog és más feldolgozott hús elfogyasztása miatt (~ 58,000 XNUMX haláleset / év) mint autóbalesetek következtében (~ 35,000 XNUMX haláleset / év).
A rossz étkezés hozzájárul az USA-ban meglévő különbségekhez is. Az alacsonyabb jövedelmű és egyébként hátrányos helyzetű embereknél gyakran előfordul legrosszabb diéták. Ez ördögi kört okoz a rossz egészségi állapotban, a termelékenység csökkenésében, az egészségügyi költségek növekedésében és a szegénységben.
Mennyibe kerül a rossz étrend
Nehéz felfogni, hogy hazánk valójában mennyit költ az egészségügyre: jelenleg 3.2 trillió dollár évente, vagyis az USA teljes gazdaságában közel 1 dollár 5 dollárból. Ez havonta majdnem 1,000 dollár minden férfira, nőre és gyermekre az országban, meghaladva az emberek többségének élelmiszerre, gázra, lakhatásra vagy más általános szükségletre fordított költségvetését.
Az étrenddel kapcsolatos állapotok hatalmas egészségügyi kiadások. Évente önmagában a szív- és érrendszeri betegségek mintegy 200 milliárd dollár közvetlen egészségügyi kiadásokat és további 125 milliárd dollár veszteséget okoznak a termelékenység és az egyéb közvetett költségek miatt.
Ugyanakkor az egészségügyi költségek megbénítják az amerikai vállalkozások termelékenységét és nyereségét. A kisvállalkozásoktól a nagyvállalatokig az egészségügyi kiadások összezúzása a a növekedés és a siker legfőbb akadálya. Warren Buffet nemrégiben a növekvő orvosi költségeketgalandféreg az amerikai gazdasági versenyképességről. ” Élelmezési rendszerünk a galandférget táplálja.
Mégis figyelemre méltó, hogy a táplálkozást gyakorlatilag figyelmen kívül hagyja az egészségügyi rendszerünk és az egészségügyi viták - mind most, mind egy évtizeddel ezelőtt, amikor elfogadták az Obamacare-t. Az országban járva azt tapasztalom, hogy a táplálkozási szokások nem szerepelnek az elektronikus orvosi nyilvántartásban, és az orvosok megkapják kevés edzés az egészséges táplálkozásról és az életmód egyéb prioritásairól. A visszatérítési normák és a minőségi mutatók ritkán fedik le a táplálkozást.
Eközben az összes ügynökség táplálkozási kutatásainak teljes szövetségi költsége csak kb $ 1.5 milliárd évente. Hasonlítsa össze ezt évente több mint 60 milliárd dollárral, amelyet gyógyszerek, biotechnológia és orvostechnikai eszközök kutatására fordítottak.
Figyelembe véve a rossz egészségi állapot legfőbb okát, vajon rejtély-e, hogy az elhízás, a cukorbetegség és a kapcsolódó állapotok járványszintűek, miközben az egészségügyi költségek és a díjak az egekbe szöknek?
Haladni előre
Előlegek a táplálkozástudományban emelje ki a legfontosabb étrendi célokat, beleértve azokat az ételeket, amelyeket ösztönözni vagy kerülni kell. A politikatudomány útitervet kínál hazánk táplálkozási válságának sikeres kezeléséhez.
Példáulszámításaink szerint a gyümölcsök és zöldségek költségeinek 10 százalékos támogatását célzó nemzeti program 150,000 ezer év alatt 15 10 életet menthet meg, míg a 30,000 százalékos nemzeti szóda adó XNUMX XNUMX életet menthet meg.
Hasonlóképpen egy kormány által vezetett kezdeményezés csökkentse a sót a csomagolt élelmiszerekben napi körülbelül három grammal megelőzhető a szív- és érrendszeri halálesetek tízezrei évente, miközben évente 10–24 milliárd dollár megtakarítást lehet elérni az egészségügyi ellátásban.
Az egész országban működő vállalatok újragondolták a munkavállalók egészségével kapcsolatos megközelítésüket, számos pénzügyi és egyéb előnnyel jártak az egészségesebb életmód érdekében. Életbiztosítás rájött a befektetés megtérülésére is, az egészségesebb életvitelért jutalmazza az ügyfeleket fitneszkövető eszközökkel, alacsonyabb díjakkal és egészséges ételekkel, amelyek évente akár 600 dollárt is fizetnek a tápláló élelmiszerboltokért. Minden rá költött dollár wellness programok körülbelül 3.27 dollárt generál alacsonyabb orvosi költségekkel és 2.73 dollárt kevesebb távollét esetén.
Hasonló technológián alapuló ösztönző platformok felajánlhatnák az amerikaiaknak a Medicare, a Medicaid és a SNAP (korábban Food Stamps) néven - együttesen országosan minden harmadik felnőttet elérve. 2012-ben Rob Portman, Ohio szenátora javasolta a Medicare-t „Jobb jutalmak az egészségért” program az idősek jutalmának a nem dohányzásért, valamint az alacsonyabb súly, vérnyomás, glükóz és koleszterin eléréséért. Ezt a programot vissza kell állítani, friss technológiai platformokkal és pénzügyi ösztönzőkkel az egészségesebb táplálkozás és a fizikai aktivitás érdekében.
Számos egyéb kulcsfontosságú stratégiát kell hozzáadni, amelyek együttesen alkotják a modern egészségügyi reform alapját. Ilyen értelmes kezdeményezések beépítése a jobb étkezés érdekében valóban javítja a közérzetet, miközben csökkenti a költségeket, és mindenki számára kibővített lefedettséget tesz lehetővé.
Minden tekintetben nemzetünk táplálkozási válságának orvoslásának pártatlan prioritásnak kell lennie. A politikai vezetőknek tanulniuk kell olyan korábbi sikerekből, mint a dohányzás csökkentése és autóbiztonság. Szerény lépésekkel valós reformokat érhetünk el, amelyek egészségesebbé teszik az új normálist, javítják az egészséget és valóban csökkentik a költségeket.
A szerzőről
Dariush Mozaffarian, a táplálkozás professzora, Tufts Egyetem
Ezt a cikket eredetileg közzétették A beszélgetés. Olvassa el a eredeti cikk.
A szerző könyvei:
at InnerSelf Market és Amazon
