A hátsó csomagolással járó erős evés és ivás nem minden férfit érint ugyanúgy, új kutatások szerint.
A Missouri Egyetem Orvostudományi Karának kutatói egy hátsó helyzetet szimuláltak egy túlsúlyos, de egészséges férfi kis csoportjával, és vérvizsgálatok és májvizsgálat segítségével vizsgálták az evés és az ivás májukra gyakorolt hatását. Feltűnően eltérő válaszokat fedeztek fel az alanyokban.
"Meglepő módon azt tapasztaltuk, hogy a túlsúlyos férfiaknál egy délutáni evés és ivás után a testük reakciója az ételekre és italokra nem volt egyenletes" - mondja Elizabeth Parks, a Missouri Egyetem táplálkozási és mozgásfiziológiai professzora.
„Néhány embernél a test egyedülálló módon reagált arra, hogy levegye a stresszt a májról. Ezek a megállapítások azt mutatják, hogy mind a genetika, mind az életmód együttesen képes megvédeni bennünket túlfogyasztás tápanyagok. ”
A parkok 18 férfit vizsgáltak, akik alkoholtartalmú italokat kaptak, hogy öt órán keresztül emeljék a levegő alkoholszintjét, miközben hamburgert, chipset és cupcakes-t kaptak. A férfiak átlagosan 5,087 kalóriát ettek, ami növelte a vér glükóz-, inzulin- és triglicerid-nevű zsírszintjét.
Annak ellenére, hogy minden alany 0.08–0.10 alkoholtartalmát tartotta fenn, kilenc férfinak megnövekedett a zsírtartalma a májban, öt férfinak csökkent a májzsír, és egy férfinak semmilyen változása nem volt tapasztalható. Váratlanul azok, akiknek magas a májzsírmennyiségük, 90% -kal kevesebb alkoholt fogyasztottak, és általában több szénhidrátot fogyasztottak a többi alanyhoz képest.
"E megállapítások lehetséges magyarázata az, hogy a magas szénhidrátfogyasztás egyes embereknél nagyobb hatással lehet a májzsírra, mint az alkohol" - mondja Parks. „Tekintettel az élelmiszerek és az alkohol túlfogyasztásának magas gyakoriságára az Egyesült Államokban, további vizsgálatokra van szükség nagyobb népességnél. Célunk megérteni az emberek közötti különbségeket abban, hogyan reagálnak felesleges étel és az alkohol. Előfordulhat, hogy az étkezési szénhidrátok korlátozása védheti a májat. ”
A szerzőkről
A tanulmány megjelenik a folyóiratban Alkohol.
A Missouri Egyetem támogatást biztosított a tanulmányhoz. A szerzők kijelentik, hogy a tanulmányhoz kapcsolódóan nincsenek összeférhetetlenségeik.
Kapcsolódó könyvek:
Só, zsír, sav, hő: A jó főzés elemeinek elsajátítása
írta: Samin Nosrat és Wendy MacNaughton
Ez a könyv átfogó útmutatót kínál a főzéshez, a só, a zsír, a sav és a hő négy elemére összpontosítva, valamint betekintést és technikákat kínál az ízletes és kiegyensúlyozott ételek elkészítéséhez.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A Skinnytaste szakácskönyv: Kevés kalóriát, nagy ízt
írta Gina Homolka
Ez a szakácskönyv egészséges és ízletes receptek gyűjteményét kínálja, a friss alapanyagokra és a merész ízekre összpontosítva.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Élelmiszerjavítás: Hogyan mentsük meg egészségünket, gazdaságunkat, közösségeinket és bolygónkat – egy falatot egyszerre
írta Dr. Mark Hyman
Ez a könyv az élelmiszer, az egészség és a környezet közötti kapcsolatokat tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva egy egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszerrendszer létrehozásához.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A mezítlábas Contessa szakácskönyv: Az East Hampton speciális élelmiszerbolt titkai az egyszerű szórakozáshoz
írta: Ina Garten
Ez a szakácskönyv klasszikus és elegáns receptek gyűjteményét kínálja a szeretett Barefoot Contessa-tól, a friss alapanyagokra és az egyszerű elkészítésre összpontosítva.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Hogyan kell mindent főzni: az alapok
írta: Mark Bittman
Ez a szakácskönyv átfogó útmutatót kínál a főzés alapjaihoz, mindenre kiterjed a késhasználattól az alapvető technikákig, és egyszerű és ízletes receptek gyűjteményét kínálja.
